一種萃取胡蘿卜素的方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及胡蘿卜素提取技術領域，具體涉及一種從胡蘿卜中萃取β—胡蘿卜素的方法。
【背景技術】
[0002]β—胡蘿卜素是類胡蘿卜素之一，也是橘黃色脂溶性化合物，它是自然界中最普遍存在也是最穩定的天然色素。許多天然食物中例如:綠色蔬菜、甘薯、胡蘿卜、菠菜、木瓜、芒果等，皆存有豐富的β—胡蘿卜素，但是存在做多的還是胡蘿卜中，β—胡蘿卜素是一種抗氧化劑，具有解毒作用，是維護人體健康不可缺少的營養素，在抗癌、預防心血管疾病、白內障及抗氧化上有顯著的功能，并進而防止老化和衰老引起的多種退化性疾病，目前由胡蘿卜中提取β—胡蘿卜素已經是主流趨勢，提取的方法也是千篇一律，但是總體來說，提取的方式還會存在相應的弊端，提取不夠徹底，浪費的資源也相對較大，不能滿足人類的需求。

【發明內容】

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[0003]本發明所要解決的技術問題在于提供一種方法簡單，提取徹底的由胡蘿卜中提取胡蘿卜素的方法。
[0004]本發明所要解決的技術問題采用以下技術方案來實現:
[0005]一種萃取胡蘿卜素的方法，其特征在于，包括以下工藝步驟:
[0006]a、將剛挖出的新鮮胡蘿卜，用清水將其表面清洗干凈；
[0007]b、洗凈后胡蘿卜切成小段，再用榨汁機制成胡蘿卜汁；
[0008]C、將胡蘿卜汁置于1.5°C的環境中預冷15min，再降溫至0.5°C，冷凍15min后，取出自然解凍；
[0009]d、將解凍后的胡蘿卜汁加熱至35°C，恒溫保存25min，該過程是在氮氣保護件下進行的，避免加熱過程中汁液被氧化；
[0010]e、過濾胡蘿卜汁，向過濾下來的胡蘿卜渣中加入2倍的水，再次以35°C的水溫，恒溫保存25min，過濾，將兩次過濾的汁液混合，得到胡蘿卜汁液，該過程是在氮氣保護件下進行的，避免加熱過程中汁液被氧化；
[0011]f、將胡蘿卜汁液加入萃取分離機中，然后添加入胡蘿卜汁總量3/5的石油醚作為萃取溶劑，進行萃取；
[0012]g、萃取后的溶液再次進行過濾，得到清液；
[0013]h、將上述清液投放至減壓濃縮罐中進行濃縮，直至相對密度為1±0.01后，將濃縮后的液體通過噴霧干燥技術進行干燥；
[0014]1、將上述干燥后的物料投入研磨機中，進行研磨成顆粒細度為2-3um，密封包裝即可。
[0015]本發明的有益效果是:本發明工藝流程簡潔，方法合理，全程無污染，采用的多為物理方法進行，萃取溶劑也相對無毒無害，由胡蘿卜中提取的β-胡蘿卜素，純度高，同食提取徹底，無污染，安全無毒，品質更好。
【具體實施方式】
[0016]為了使本發明實現的技術手段、創作特征、達成目的與功效易于明白了解，下面結合具體實施例，進一步闡述本發明。
[0017]實施例1
[0018]選取新鮮的胡蘿卜，以剛從土地中挖出后4h之內為宜，發現有任意的傷痕或者斑病，必須取出；將采挖出的新鮮胡蘿卜采用自來水進行初步清洗，將莧菜表面的污漬清洗干凈，然后再用蒸餾水進行再次清洗后，晾曬2-3h;將以上晾曬后的胡蘿卜進行采用切刀切碎，然后將其搗碎后放入器皿中；將器皿直接放置在預設溫度為2°C的冷箱中，預冷3min后，再降溫至0-1 °C，冷凍5min后，取出自然解凍；將解凍后的原料放入煎煮鍋內，然后加入原料總質量0.5倍的清水，攪拌均勻，后加熱至30°C，恒溫保存20min ;將上述煎煮鍋內的物料全部倒出，然后進行去渣取汁，然后將渣滓再次加入0.2倍的水，再次以30°C的水溫，煎煮20min，去渣取汁，將兩次得到的汁液，進行混合合并，得到粗制液體，然后采用濾網進行過濾，得到精致液體；選用一萃取分離機，將以上的精制液體加入其中，然后添加入總量3/5的石油醚作為萃取溶劑，進行萃取；將步驟g萃取后的溶液再次進行過濾，得到清液；將上述清液投放至減壓濃縮罐中進行濃縮，直至相對密度1±0.01后，將濃縮后的液體通過噴霧干燥技術進行干燥；將上述干燥后的物料投入研磨機中，進行研磨成顆粒細度為2um，密封包裝即可。
[0019]實施例2
[0020]選取新鮮的胡蘿卜，以剛從土地中挖出后5h之內為宜，發現有任意的傷痕或者斑病，必須取出；將采挖出的新鮮胡蘿卜采用自來水進行初步清洗，將莧菜表面的污漬清洗干凈，然后再用蒸餾水進行再次清洗后，晾曬3h ;將以上晾曬后的胡蘿卜進行采用切刀切碎，然后將其搗碎后放入器皿中；將器皿直接放置在預設溫度為4°C的冷箱中，預冷5min后，再降溫至10°C，冷凍1min后，取出自然解凍；將解凍后的原料放入煎煮鍋內，然后加入原料總質量1.0倍的清水，攪拌均勻，后加熱至40°C，恒溫保存30min ;將上述煎煮鍋內的物料全部倒出，然后進行去渣取汁，然后將渣滓再次加入0.3倍的水，再次以40°C的水溫，煎煮30min，去渣取汁，將兩次得到的汁液，進行混合合并，得到粗制液體，然后采用濾網進行過濾，得到精致液體；選用一萃取分離機，將以上的精制液體加入其中，然后添加入總量3/5的石油醚作為萃取溶劑，進行萃取；將步驟g萃取后的溶液再次進行過濾，得到清液；將上述清液投放至減壓濃縮罐中進行濃縮，直至相對密度1±0.01后，將濃縮后的液體通過噴霧干燥技術進行干燥；將上述干燥后的物料投入研磨機中，進行研磨成顆粒細度為3um，密封包裝即可。
[0021]以上顯示和描述了本發明的基本原理和主要特征和本發明的優點。本行業的技術人員應該了解，本發明不受上述實施例的限制，上述實施例和說明書中描述的只是說明本發明的原理，在不脫離本發明精神和范圍的前提下，本發明還會有各種變化和改進，這些變化和改進都落入要求保護的本發明范圍內。本發明要求保護范圍由所附的權利要求書及其等效物界定。
【主權項】
1.一種萃取胡蘿卜素的方法，其特征在于，包括以下工藝步驟: a、將剛挖出的新鮮胡蘿卜，用清水將其表面清洗干凈； b、洗凈后胡蘿卜切成小段，再用榨汁機制成胡蘿卜汁； C、將胡蘿卜汁置于1.5°C的環境中預冷15min，再降溫至0.5°C，冷凍15min后，取出自然解凍； d、將解凍后的胡蘿卜汁加熱至35°C，恒溫保存25min，該過程是在氮氣保護件下進行的； e、過濾胡蘿卜汁，向過濾下來的胡蘿卜渣中加入2倍的水，再次以35°C的水溫，恒溫保存25min，過濾，將兩次過濾的汁液混合，得到胡蘿卜汁液，該過程是在氮氣保護件下進行的； f、將胡蘿卜汁液加入萃取分離機中，然后添加入胡蘿卜汁總量3/5的石油醚作為萃取溶劑，進行萃取； g、萃取后的溶液再次進行過濾，得到清液； h、將上述清液投放至減壓濃縮罐中進行濃縮，直至相對密度為1±0.0l后，將濃縮后的液體通過噴霧干燥技術進行干燥； 1、將上述干燥后的物料投入研磨機中，進行研磨成顆粒細度為2-3um，密封包裝即可。
【專利摘要】一種由胡蘿卜中提取β-胡蘿卜素的方法，涉及胡蘿卜素提取技術領域，將新鮮胡蘿卜清洗干凈，制成胡蘿卜汁；置于1.5℃的環境中預冷15min，再降溫至0.5℃，冷凍15min后，取出自然解凍；加熱至35℃，恒溫保存25min；過濾，向過濾下來的胡蘿卜渣中加入2倍的水，再次以35℃的水溫，恒溫保存25min，過濾，將兩次過濾的汁液混合，加入萃取分離機中，添加石油醚進行萃取；萃取后的溶液再次進行過濾，得到清液；將清液進行濃縮，再通過噴霧干燥技術進行干燥；研磨成顆粒細度為2-3um即可。本發明工藝流程簡潔，方法合理，全程無污染，采用的多為物理方法進行，萃取溶劑也相對無毒無害，由胡蘿卜中提取的β-胡蘿卜素，純度高，同食提取徹底，無污染，安全無毒，品質更好。
【IPC分類】C07C403/24
【公開號】CN104974070
【申請號】CN201510325103
【發明人】孫新新
【申請人】孫新新
【公開日】2015年10月14日
【申請日】2015年6月11日