專利名稱：超臨界CO₂萃取胡蘿卜的方法
技術領域：
本發明涉及一種胡蘿卜萃取方法，特別涉及一種超臨界CO2萃取胡蘿卜的方法。
背景技術：
胡蘿卜(Daucus carrot),又稱甘荀,是傘形科胡蘿卜屬二年生草本植物。胡蘿卜富含胡蘿卜素，20世紀時，人們認識了胡蘿卜素(維生素A原)的營養價值而提高了胡蘿卜的身價。每100克胡蘿卜中，約含蛋白質O. 6克，脂肪O. 3克，糖類7. 6 8. 3克，鐵O. 6毫克，維生素A原(胡蘿卜素)1.35 17. 25毫克，維生素BI O. 02 O. 04毫克，維生素B2 O. 04
O.05毫克，胡蘿卜素12毫克，熱量150. 7千焦，另含果膠、淀粉、無機鹽和多種氨基酸。各類品種中尤以深橘紅色胡蘿卜素含量最高，各種胡蘿卜所含能量在79. 5干焦 1339. 8千焦之間。胡蘿卜是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，素有“小人參”之稱。胡蘿卜素因屬脂溶性物質，故只有在油脂中才能被很好地吸收。經過超臨界CO2萃取后得到的提取物中，富含了大量的胡蘿卜素，因此能夠更好的被人體吸收，進而轉變成甲種維生素。

發明內容
本發明為了解決胡蘿卜中胡蘿卜素的提取的問題，提供一種超臨界CO2萃取胡蘿卜的方法。本發明的技術方案是，一種超臨界CO2萃取胡蘿卜的方法，步驟如下
a、將胡蘿卜干燥粉碎后放入萃取釜中；
b、將超臨界狀態的CO2注入萃取釜中，在溫度為45 55°C，壓力為1.2 2. OMpa, CO2流速為0. 10 O. 15L/min的條件下,萃取3. 5 4. 5小時；
C、溶有胡蘿卜植物提取物的CO2流體進入分離釜，通過調節溫度和壓力將胡蘿卜植物提取物分離出來，CO2氣體經壓縮后進入萃取釜循環使用。上述超臨界CO2萃取胡蘿卜植物提取物的方法，其中，所述超臨界CO2萃取的優選溫度為50°C，壓力為1. 7Mpa，CO2流速為O. 12L/min。上述超臨界C02萃取胡蘿卜植物提取物的方法，其中，所述干燥在溫度低于80°C的烘箱中進行，干燥1. 5 2個小時，經烘干后的胡蘿卜水分含量低于10%。上述超臨界CO2萃取胡蘿卜植物提取物的方法，其中，萃取所得的胡蘿卜植物提取物中的胡蘿卜素的含量達2. 5g/100g。本發明超臨界CO2萃取胡蘿卜植物提取物的方法在進行萃取前先將胡蘿卜干燥粉碎，克服了由于胡蘿卜外表堅硬，CO2流體無法穿透其外表而導致的提取不完全的缺陷，增加了胡蘿卜與CO2流體的接觸面積，同時將胡蘿卜粉碎過40目篩，其粒度剛好使得CO2流體在萃取過程中順暢流通，與胡蘿卜更加充分地接觸，從而進一步提高了胡蘿卜植物提取物的萃取效率。本發明超臨界CO2萃取胡蘿卜植物提取物的方法中所用的CO2純度大于或等于99%, CO2為惰性氣體，可在常溫下操作，能有效地防止熱敏性成分和化學不穩定成分的氧化和分解，利用CO2處于超臨界狀態下具有的高密度、低粘度和擴散系數大的性質提取胡蘿卜中的有效成分，然后在用降壓升溫的方法將溶解于CO2流體中的溶質分離，起到提取和蒸餾的雙重作用，2. 5 4個小時即可完成一個提取過程。該方法操作周期短、提取效率高，同時可以避免有機溶劑的殘留，另外，由于CO2廉價易得，一般可回收80%左右，節約了能源，同時由于CO2無燃燒性，使用安全而且對環境無污染。本發明超臨界CO2萃取胡蘿卜植物提取物的方法工藝簡單、操作方便，極大地提高了生產效率，，避免了有機溶劑的殘留，縮短了提取時間，提高了胡蘿卜的萃取效率，極大提高了胡蘿卜植物提取物中胡蘿卜素的含量。用該方法萃取的胡蘿卜植物提取物，萃取所得的胡蘿卜植物提取物中的胡蘿卜素的含量達2.5g/100g，萃取效果明顯。
具體實施例方式植物提取物檢驗(高效液相色譜法)
儀器與試劑
儀器高效液相色譜儀紫外檢測器等 試劑乙酸乙酯、正己烷、色譜甲醇。樣品測定
(O配置標準溶液，確定好色譜條件，繪制標準曲線。(2)制備樣品，用液相色譜儀，根據標準曲線分析。(2)實驗結果計算 HPLC外標法定量
式中m:1Og樣品中胡蘿卜素含量(mg)ml :標樣進樣體積中胡蘿卜素含量m2 :樣品稱樣質量(g)
Al:標樣峰面積值 A2:樣品峰面積 Vl :樣品進樣質量UL)
V2 :樣品定容(mL)
本工藝萃取所得的胡蘿卜植物提取物中的胡蘿卜素的含量為 IH1 X為 XF5 XlO B2 X 為
以下結合實例對本發明進行詳述。實施例1、為了解決上述技術問題，本發明用超臨界CO2萃取胡蘿卜植物提取物的方法，其中，所述方法的步驟如下將胡蘿卜在80°C的烘箱中烘1. 5個小時，經烘干后的胡蘿卜含水量為10%，將干燥后的胡蘿卜粉碎過40目篩，然后將過篩后的胡蘿卜放入超臨界萃取釜中進行萃取。在溫度為55°C，壓力為1. 2Mpa，CO2流速為O. 15L/min的條件下，萃取
2.5個小時，胡蘿卜植物提取物溶解在超臨界CCV流體中，進入分離釜中，經過調節調節溫度60°C為和壓力2. OMpaMpa，使溶解在超臨界CO2流體中的胡蘿卜植物提取物分離出來，CO2循環使用。檢測胡蘿卜植物提取物中的有效成分，本工藝萃取所得的胡蘿卜植物提取物中的胡蘿卜素的含量為
權利要求
1.一種超臨界CO2萃取胡蘿卜的方法，其特征是步驟如下a、將胡蘿卜干燥粉碎后放入萃取釜中；b、將超臨界狀態的CO2注入萃取釜中，在溫度為45 55°C，壓力為1.2 2. OMpa, CO2 流速為0. 10 O. 15L/min的條件下,萃取3. 5 4. 5小時；C、溶有胡蘿卜植物提取物的CO2流體進入分離釜，通過調節溫度和壓力將胡蘿卜植物提取物分離出來，CO2氣體經壓縮后進入萃取釜循環使用。
2.根據權利要求1所述的超臨界CO2萃取胡蘿卜的方法，其特征是，所述超臨界CO2萃取的優選溫度為50°C，壓力為1. 7Mpa，CO2流速為O. 12L/min。
3.根據權利要求1所述的超臨界CO2萃取胡蘿卜的方法，其特征是，所述干燥在溫度低于80°C的烘箱中進行，干燥1. 5 2個小時，經烘干后的胡蘿卜水分含量低于10%。
4.根據權利要求1所述的超臨界CO2萃取胡蘿卜的方法，其特征是，胡蘿卜粉碎過40 目篩。
全文摘要
本發明涉及一種胡蘿卜萃取方法，特別涉及一種超臨界CO2萃取胡蘿卜的方法。解決胡蘿卜中胡蘿卜素的提取的問題，超臨界CO2萃取胡蘿卜的方法，步驟如下a.將胡蘿卜干燥粉碎后放入萃取釜中；b.將超臨界狀態的CO2注入萃取釜中，在溫度為45～55℃，壓力為1.2～2.0MPa，CO2流速為0.10～0.15L/min的條件下，萃取3.5～4.5小時；c.溶有胡蘿卜植物提取物的CO2流體進入分離釜，通過調節溫度和壓力將胡蘿卜植物提取物分離出來，CO2氣體經壓縮后進入萃取釜循環使用。該方法工藝簡單，操作方便，避免了有機溶劑的殘留，縮短了提取時間，提高了胡蘿卜的萃取效率，尤其是大大提高了胡蘿卜植物提取物中胡蘿卜素的含量。
文檔編號A23L1/212GK102987283SQ20121045956
公開日2013年3月27日 申請日期2012年11月15日 優先權日2012年11月15日
發明者趙志侃 申請人:山西五臺山沙棘制品有限公司