專利名稱：用草本植物制備富含維生素b的制品的方法
技術領域：
本發明涉及用草本植物制備富含維生素B的制品的方法。
復合維生素B在制藥工業領域和食品工業中有廣泛的用途。雖然對于制備某些維生素(如維生素C、維生素E)來說，有一系列天然原料用于制備富含維生素C的制品(例如櫻桃(acerolakirschen)、野薔薇果、麥芽油汁和作為天然維生素E來源的其它谷物)，復合維生素B卻主要以合成和/或微生物的途徑制備。然而，這類合成或微生物的制備方法并非不存在問題，主要是指在合成路徑過程混入制品中的干擾性物質的污染。況且，復合維生素B，例如用(調控的)微生物制備的，不伴隨有天然方式中存在的物質，例如在植物中。
此外，必需的微量元素，例如硒、鉬，經常以無機或有機化合物的形式在藥品或食品技術制品中被用于動物、人類和植物。
然而所期望的是，不僅維生素B制品，還有含必需的微量元素的制品，都以有效的形式提供，優選與在植物有機體中存在的天然代謝伴隨物一同提供。
SU 1 825 294 A3涉及了驢食草或蘇丹草與玉米的混合物，提到兩個刈割階段，即一個為175～190cm，另一個為135～140cm。此步驟的目的是用特殊的播種和刈割條件來獲得蛋白質豐富的飼料草。該文件未提到微量營養物的含量，例如維生素B或微量元素。
根據SU 1 727 600 A1，提供了一種在高度大約12～18cm的結花蕾階段之前的初步割草工序。該步驟的唯一目的是用兩次刈割來提高草或水果單位耕種面積的產率。該文件既沒有敘述也沒有暗示重復刈割對維生素含量有影響。
根據RU 2 108 731 C制備草飼料，其中加入凝結劑和防腐劑。該文件僅敘述了制備營養豐富的動物飼料的機械和化學方法。
US 5 773 681 A涉及生產富含電解質的胚芽。該文件敘述了一種方法，使未入土的可萌發的種子富含電解質。該文件就特定的收割策略而言，不含關于草的刈割策略或草的維生素B含量的任何信息。
EP 0 652 707 B1涉及生產結殼種子，其中主要的目的是將營養物氮、磷、鉀和/或微量元素在脫乙酰殼多糖(海洋甲殼動物的一種天然聚合產物)的應用下施于種子上。
然而，這些已知方法沒有研究植物的維生素B含量，也沒有試圖提高維生素B含量。
因此，本發明的目的是開發一種方法并使用技術，以便從天然原料中獲得較高濃度的復合維生素B。這些方法應該是能夠以可標準化和可再制備的形式被工業化應用的。另外從天然原料獲得的復合維生素B制品，應該優選提高無機微量元素化合物含量，并可在最終的制品中以有機形式提供。
本發明的主題可以實現一個或多個上述目的，是用草本植物制備富含維生素B的制品的方法，其中當草生長至結花蕾階段前最長時割草，留下的草再生長，接著再割草，將第二次收割的收割物收集起來，視情況對剩下的草進行再生長和再收割的工序可重復至少一次，并將進一步再收割的收割物收集并合并，而且將第二次收割的收割物或第二次收割后再收割的收割物加工成富含維生素B的草制品。
重要的是，第一次收割之前，草僅生長達到結花蕾前階段的高度，并且最晚在這一時刻上完成第一次收割。這是重要的，因為當植物達到結花蕾階段之后不能再第二次或甚至第三次的生長。通常，就小麥這種草本植物而論，生長高度(在結花蕾之前不久)為大約20～30cm。其它草本植物或根據本發明應用的植物，在它們達到結花蕾階段之前，可以達到相對較低(苜蓿)或較高的生長高度。
出乎意料的是，根據本發明得知，第二次和進一步再收割的收割物中的維生素含量，尤其是維生素B1和維生素B2的含量，相比第一次收割的草中有顯著的提高，從而可以獲得含維生素B非常豐富的維生素B制品。并且，在根據本發明制備的制品中維生素B與大量的天然植物中相互作用的伴隨物共同存在；當然，沒有在化學或微生物方法中會進入制品的污染物(催化劑殘渣、重組體、微生物的或其它遺傳異源物質、...)。
優選采用由電解質-結殼的種子(Elektrolyt-inkrustierteSaatgut)生長出的草來實施根據本發明的方法。為了結殼，用含有必需的微量元素，例如硒、鉬、鉻、錳、銅、銨或鋅的肥料溶液處理種子。更優選的是，把該溶液噴灑到種子表面上，并且用粘合劑固定在其表面上。
此外可以優選富含電解質的胚芽，如EP 0 770 324 A2中敘述的，作為草本植物的來源。
與用普通自來水或雨水培育的種子或胚芽相比，象這樣生長的草含更豐富的微量元素，如鉻、錳、鐵、銅、硒、鉬等。
優選用含有硒酸鈉、鉬酸鈉、三氯化鉻(chrom-III-chlorid)、氯化錳、葡糖酸銅、檸檬酸鐵(III)銨(ammonium-Eisen-III-citrat)、葡糖酸鋅或其混合物的結殼溶液處理種子而獲得所述的電解質-結殼種子，對于所述鹽類的濃度優選為0.1mg～10g/200g結殼溶液。以200g結殼溶液為標準，硒酸鈉的濃度優選為0.1～100mg，特別優選為1～50mg；鉬酸鈉的濃度優選為0.1～100mg，特別優選為1～50mg；三氯化鉻(chrom-III-chlorid)的濃度優選為0.5～500mg，特別優選為1～100mg；氯化錳的濃度優選為1～1000mg，特別優選為10～500mg；葡糖酸銅的濃度優選為1～2000mg，特別優選為10～1000mg；檸檬酸鐵(III)銨的濃度優選為1～2000mg，特別優選為10～1000mg；葡糖酸銅優選為1～2000mg，特別優選為10～1000mg；以及葡糖酸鋅優選為1～2000mg，特別優選為10～1000mg。
本發明可應用于所有含有維生素B的草本植物以提高維生素B含量。優選根據本發明的草本植物為莢果植物和谷類種子。其中特別優選的是草本植物中的小麥、蕎麥、奎奴亞藜(quinoa)、Mungobohnen、胡蘆巴、蘿卜、紫花苜蓿、玉米、南瓜、黑麥、大麥、稻、adzuki Bohnen、豌豆、谷子、鷹嘴豆、水芹、亞麻、小扁豆、芥菜、芝麻、大豆、向日葵以及莧屬植物，最優選的是小麥草。
優選的是，將獲得的富含維生素B草制品加工成草汁或草汁粉，然后，其可以進一步主要應用在制藥或食品領域中。
優選的是，將草本植物在大約20～30cm高度第一次收割(因為大部分商業上應用的(小麥)草本植物生長到此高度還沒有開始結花蕾)，其中優選的是，在從地面起低于15cm(平均值)的距離割草，特別優選是低于10cm。然后進一步生長步驟亦可優選為達到20cm以上，而進一步的收割可用與第一次收割相似的方法進行。之后可將收割的草壓榨成汁和/或噴霧干燥，之后可主要以草汁粉末的形式長期貯存。用壓榨的余渣(榨餅)提供具有提高的維生素B含量的富含維生素B草制品也在本發明范圍內。
本發明的另一個主題是根據本發明的方法可獲得的富含維生素B的草制品。該制品可以作為基本成分(天然原材料)主要進一步應用于藥品和食物制品中。根據本發明的制品，尤其富含維生素B的草汁提取物，可以作為片劑、膠囊、粉末混合物的沖劑、泡騰片劑、現成的溶液、口服和外用乳劑及懸液、注射液、栓劑、經皮系統(transdermale Systeme)、獸醫用產品以及臨床營養品應用在制藥領域。在食品領域中，根據本發明可獲得的制品可供在下述食品中使用谷類食品、各種奶產品、熟食品、各種液體制品、獸醫用的飼料、什錦早餐和什錦早餐棒(Müeslis und Müesliriegeln)、能量棒、運動營養品、老年營養品、快餐配方食品、糊狀配方食品、意大利式細面條、面食和其它面條食品以及烤制混合食品；因為其富含維生素B和可選的微量元素，所以它們特別實用，并且將用來幫助該制品的消費者提高總體健康水平。
下面采用下述實施例進一步詳細說明本發明，當然，其并不限制本發明。
實施例1用于將小麥種子結殼的肥料溶液的組成如下以mg/200g結殼溶液表示其組成表1
每1000g小麥種子(Dekan類未經處理(SAREA-Samenpille公司))用200g上面提到的肥料溶液處理結殼，即把溶液噴灑到小麥種子表面上，并且用粘合劑固定在表面上。接著，把三批小麥種子，每批用不同的強度噴灑，與一份未用微量元素溶液噴灑處理的小麥種子樣品一起種入土中(429g/m2，即199g/0.46m2)。
接著，根據普通的栽培方法，用普通的自來水噴灌4個實驗田大約4星期，直到麥苗達到大約25cm高度為止。然后，從離土壤大約3cm的距離處收割麥苗，根據相同條件壓榨成汁并且噴霧干燥。接著，將干燥的麥苗汁粉(WGSP)和比較樣品(小麥，任意田地中栽培的)用ICP-MS方法分析其微量元素含量。用于對比亦分析壓榨的余渣(榨餅)的微量元素含量。結果列于下面表2中。
表2
全部結果單位為mg/kg(n＝3)。
用微量元素溶液處理一次而非預先發芽或用肥料溶液結殼的小麥種子而得到的麥苗汁粉，通過對其維生素B含量的分析顯示第一次的收割物在維生素B(尤其維生素B1和維生素B2)的含量方面沒有顯著的影響。
上述實施例在1到2星期之后，麥苗再次由尚留在土壤中的種子繼續生長，而再次進行收割(第二次收割)。如果獲得第二次收割，麥苗尚留在土壤中的種子第三次生長(第三次收割)。三批麥苗收割物的分析顯示，從第一次到第三次的收割物的維生素B含量顯著上升，如表3所示。
表3
這種以前在文獻中沒有敘述過的維生素B含量的提高，表明用重復地收獲草本植物，特別是麥苗，而不用任何附加的方法，能夠促進維生素B在生長的草本植物中的產生。如此獲取的具有較高維生素B含量的麥苗可以借助于后續的技術方法(離心、毫微過濾、噴霧干燥等)，使天然原材料具有至此特別高含量的天然生長的維生素B。
權利要求
1.一種用草本植物制備富含維生素B的制品的方法，其特征在于，當草長至結花蕾階段前最長時收割，使留下的草再生長，接著再割草，將第二次的收割物收集起來，視情況對剩下的草進行再生長和再收割的工序可重復至少一次，收集并合并進一步再收割的收割物，而且將第二次收割的或第二次的和進一步再收割的收割物加工成富含維生素B的草制品。
2.根據權利要求1的方法，其特征在于，所述的草本植物是用由電解質-結殼的種子生長出來的。
3.根據權利要求2的方法，其特征在于，所述的電解質-結殼的種子是用含有硒酸鈉、鉬酸鈉、三氯化鉻、氯化錳、葡糖酸銅、檸檬酸鐵(III)銨、葡糖酸鋅或其混合物的結殼溶液處理種子而獲得的。
4.根據權利要求3的方法，其特征在于，所述的結殼溶液含有硒酸鈉、鉬酸鈉、三氯化鉻、氯化錳、葡糖酸銅、檸檬酸鐵(III)銨或葡糖酸鋅的濃度為0.1mg～100g/200g。
5.根據權利要求3或4的方法，其特征在于，所述的結殼溶液含有，以200g結殼溶液計算，硒酸鈉濃度為0.1～100mg，優選為1～50mg；鉬酸鈉為0.1～100mg，優選為1～50mg；三氯化鉻為0.5～500mg，優選為1～100mg；氯化錳為1～1000mg，優選為10～500mg；葡糖酸銅為1～2000mg，優選為10～1000mg；檸檬酸鐵(III)銨為1～2000mg，優選為10～1000mg；葡糖酸銅為1～2000mg，優選為10～1000mg；以及葡糖酸鋅為1～2000mg，優選為10～1000mg；或其混合物。
6.根據權利要求1至5中任意一項的方法，其特征在于，應用草本植物中的莢果植物和谷類植物。
7.根據權利要求1至6中任意一項的方法，其特征在于，草本植物中的小麥、蕎麥、奎奴亞藜、Mungobohnen、胡蘆巴、蘿卜、紫花苜蓿、玉米、南瓜、黑麥、大麥、稻、Adzuki Bohnen、豌豆、谷子、鷹嘴豆、水芹、亞麻、小扁豆、芥菜、芝麻、大豆、向日葵以及莧屬植物的應用，特別是小麥草的應用。
8.根據權利要求1至7中任意一項的方法，其特征在于，將第二次收割的或第二次的和進一步再收割的收割物加工成富含維生素B草汁或草汁粉。
9.根據權利要求1至8中任意一項可獲得的濃縮維生素B草制品。
10.含有根據權利要求9的草汁制品的藥物組合物。
11.含有根據權利要求9的富含維生素B的草制品的食品組合物。
全文摘要
本發明敘述了用草本植物制備富含維生素B的制品的方法，其特征在于，當一草長至結花蕾階段前最長時收割，使留下的草再生長，接著再割草。將第二次的收割物收集起來，視情況對剩下的草進行再生長和再收割的工序可重復至少一次，收集并合并進一步再收割的收割物，而且將第二次收割的收割物或第二次的和進一步再收割的收割物加工成富含維生素B的草制品。
文檔編號A23L1/302GK1503634SQ02808629
公開日2004年6月9日 申請日期2002年3月19日 優先權日2001年3月21日
發明者B·薩德赫, B 薩德赫, P·考斯勒, 估, N·弗馳斯, 鬯 申請人:維斯-維塔利斯許可和貿易有限公司