一種富含維生素c的桔子汁的制作方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及果汁加工技術領域，具體為一種富含維生素C的桔子汁。
【背景技術】
[0002]桔子，是蕓香科柑桔屬的一種水果，含有豐富的糖類，還含有維生素、蘋果酸、檸檬酸、蛋白質、脂肪、食物纖維以及多種礦物質等，有益健康。柑桔果實營養豐富，色香味兼優，既可鮮食，又可加工成以果汁為主的各種加工制品。柑桔產量居百果之首，柑桔汁占果汁的3/4，廣受消費者的青睞。據中央衛生研究院分析，柑桔每100克的可食部分中，含核黃素0.05毫克，尼克酸0.3毫克，抗壞血酸(維生素C) 16毫克，蛋白質0.9克，脂肪0.1克，糖12克，粗纖維0.2克，無機鹽0.4克，鈣26毫克，磷15毫克，鐵0.2毫克，熱量221.9焦耳。桔中的胡蘿卜素(維生素A原)含量僅次于杏，比其他水果都高。柑桔還含多種維生素，此外，還含鎂、硫、鈉、氯等元素。桔子味甘酸、性涼，入肺、胃經；具有開胃理氣，止渴潤肺的功效；治胸隔結氣、嘔逆少食、胃陰不足、口中干渴、肺熱咳嗽及飲酒過度。醫認為，桔子具有潤肺、止咳、化痰、健脾、順氣、止渴的藥效，是男女老幼(尤其是老年人、急慢性支氣管炎以及心血管病患者)皆食的上乘果品。桔子可謂全身都是寶:不僅果肉的藥用價值較高，其皮、核、絡、葉都是“地道藥材”。桔皮入藥稱為“陳皮”，具有理氣燥濕、化痰止咳、健脾和胃的功效，常用于防治胸脅脹痛、疝氣、胃痛、食積等癥。其果核叫“桔核”，有散結、止痛的功效，桔絡，即桔瓤上的網狀經絡，有通絡化痰、順氣活血之功效，常用于治療痰滯咳嗽等癥。因為桔絡含有豐富的維生素P，所以能有效防治高血壓，老年人多食，有益健康。桔葉具有疏肝理氣、消腫散毒之功效，為治脅痛、乳痛的要藥。桔皮刮掉白色的內層，單留表皮稱為“桔紅”，具有理肺氣、祛痰等功效，臨床多用于治療咳嗽、呃逆等癥。
[0003]飲料是人們常用解渴和增強人體抵抗力、預防一定疾病的常見飲品，而桔子是人們喜歡吃的水果之一，桔子每年的產量都很多，尤其是在桔子的盛產之年，人們如果不能將桔子吃完，除了制作成桔子罐頭外，也并無其他更好地的處理方法。

【發明內容】

[0004]本發明的目的在于提供一種富含維生素C的桔子汁，其具有工藝簡單、制作方便、營養豐富、富含桔子的清香、酸甜可口、無任何添加劑的優點。
[0005]本發明一種富含維生素C的桔子汁，其特征在于，該桔子汁含有以下重量比的原料:
[0006]桔子汁40-60%、純凈水10-30%、蜂蜜10_15%、維生素C2_4%。
[0007]一種富含維生素C的桔子汁，其特征在于，該桔子汁的加工方法包含以下步驟:
[0008]A.挑選新鮮的桔子，將桔子剝皮、去核；
[0009]B.將去核后的桔子放入榨汁機中，再加入上述百分比的純凈水榨汁；
[0010]C.過濾桔子汁中的雜質；
[0011]D.在過濾后的桔子汁中加入上述百分比的蜂蜜、維生素C。
[0012]本發明一種富含維生素C的桔子汁的有益效果:
[0013]I)選擇新鮮桔子為主要原料，再以純凈水、蜂蜜為輔料，在保證桔子汁具有清香口感的前提下，充分發揮了桔子的保健功能，加入的蜂蜜能迅速補充體力，消除疲勞，增強對疾病的抵抗力、潤腸通便的作用；
[0014]2)工藝簡單、制作方便、營養豐富、富含桔子的清香、酸甜可口、無任何添加劑，同時加入了維生素C，具有很好的保健功能。
【具體實施方式】
[0015]實例1.
[0016]本發明一種富含維生素C的桔子汁，該桔子汁含有以下重量比的原料:
[0017]桔子汁40%、純凈水10%、蜂蜜10%、維生素C2%。
[0018]一種富含維生素C的桔子汁，該桔子汁的加工方法包含以下步驟:
[0019]I)挑選新鮮的桔子，將桔子剝皮、去核；
[0020]2)將去核后的桔子放入榨汁機中，再加入上述百分比的純凈水榨汁；
[0021]3)過濾桔子汁中的雜質；
[0022]4)在過濾后的桔子汁中加入上述百分比的蜂蜜、維生素C。
[0023]實例2.
[0024]本發明一種富含維生素C的桔子汁，該桔子汁含有以下重量比的原料:
[0025]桔子汁60%、純凈水30%、蜂蜜15%、維生素C4%。
[0026]一種富含維生素C的桔子汁，該桔子汁的加工方法包含以下步驟:
[0027]I)挑選新鮮的桔子，將桔子剝皮、去核；
[0028]2)將去核后的桔子放入榨汁機中，再加入上述百分比的純凈水榨汁；
[0029]3)過濾桔子汁中的雜質；
[0030]4)在過濾后的桔子汁中加入上述百分比的蜂蜜、維生素C。
【主權項】
1.一種富含維生素C的桔子汁，其特征在于，該桔子汁含有以下重量比的原料: 桔子汁40-60%、純凈水10-30%、蜂蜜10-15%、維生素C2_4%。
2.如權利要求1所述的一種富含維生素C的桔子汁，其特征在于，該桔子汁的加工方法包含以下步驟: A.挑選新鮮的桔子，將桔子剝皮、去核； B.將去核后的桔子放入榨汁機中，再加入上述百分比的純凈水榨汁； C.過濾桔子汁中的雜質； D.在過濾后的桔子汁中加入上述百分比的蜂蜜、維生素C。
【專利摘要】本發明提供一種富含維生素C的桔子汁，該桔子汁含有以下重量比的原料：桔子汁40-60%、純凈水10-30%、蜂蜜10-15%、維生素C2-4%。該桔子汁的加工方法包含以下步驟：1）挑選新鮮的桔子，將桔子剝皮、去核；2）將去核后的桔子放入榨汁機中，再加入上述百分比的純凈水榨汁；3）過濾桔子汁中的雜質；4）在過濾后的桔子汁中加入上述百分比的蜂蜜、維生素C。有益效果：工藝簡單、制作方便、營養豐富、富含桔子的清香、酸甜可口、無任何添加劑。
【IPC分類】A23L1-302, A23L1-08, A23L2-02, A23L2-52
【公開號】CN104664479
【申請號】CN201310626149
【發明人】張俊虎
【申請人】張俊虎
【公開日】2015年6月3日
【申請日】2013年11月27日