一種豬蹄湯滋補粥的制作方法
【技術領域】
[0001]本發明屬于食品領域，涉及一種豬蹄湯滋補粥。
【背景技術】
[0002]由于夏季氣候炎熱而又多雨，暑熱夾濕，常使人脾胃受困，食欲不振，因此需要用飲食來調補，增加營養物質的攝入，達到祛暑消疲的目的。營養物質應以清淡、滋陰食品為主，即“清補”。粥，又稱為“糜”，是我國飲食文化的精粹之一，是我國獨有歷史地理人文環境中的特定產物。早在六七千年前，祖先就開始以粥充饑，《周書》上記載黃帝始烹谷為粥。”原來從古人開化之初，粥就已經有了自己最原初的文化形態。粥，又稱為“糜”，是我國飲食文化的精粹之一，是我國獨有歷史地理人文環境中的特定產物。早在六七千年前，祖先就開始以粥充饑，《周書》上記載:“黃帝始烹谷為粥。”原來從古人開化之初，粥就已經有了自己最原初的文化形態。
[0003]本發明的目的是為了解決上述技術的不足，提供一種豬蹄湯滋補粥及其制備方法，本發明口感好，味道鮮美，由于添加了蝦皮，達到提高了本發明的鈣含量，而添加的豬蹄含豐富的膠原蛋白，可美容養顏，此外，本發明還含有多種中草藥成分，經常食用可達到清熱解毒、補氣補腎、補脾益肺的功效，是一種綠色保健食品。

【發明內容】

[0004]針對上述問題，本發明提供一種豬蹄湯滋補粥的和豬蹄湯滋補粥的制備方法，所用技術方案如下:
[0005]為實現上述目的，本發明提供如下技術方案:
[0006]一種豬蹄湯滋補粥，原料成分的重量配比如下:糯米20-30份、味精5-7份、黑米30-40份、白醋15-25份、陳皮5-7份、細鹽5-7份、八角4-6份、甘蔗25-35份、茴香1-3份、藕片5-7份、豬蹄30-50份、紅薯15-17份、茉莉花10-12份、山藥20-30份、雛菊13-15份、沙參18-20份、香菇15-17份、紅棗10-12份、水400-500份。
[0007]進一步，所述豬蹄湯滋補粥，按照質量份數包括如下配方成分:糯米20份、味精5份、黑米30份、白醋15份、陳皮5份、細鹽5份、八角4份、甘蔗25份、茴香1份、藕片5份、豬蹄30份、紅薯15份、茉莉花10份、山藥20份、雛菊13份、沙參18份、香菇15份、紅棗10份、水400份。
[0008]進一步，所述豬蹄湯滋補粥，按照質量份數包括如下配方成分:糯米25份、味精6份、黑米35份、白醋20份、陳皮6份、細鹽6份、八角5份、甘蔗30份、茴香2份、藕片6份、豬蹄40份、紅薯16份、茉莉花11份、山藥25份、雛菊14份、沙參19份、香菇16份、紅棗11份、水450份。
[0009]進一步，所述豬蹄湯滋補粥，按照質量份數包括如下配方成分:糯米30份、味精7份、黑米40份、白醋25份、陳皮7份、細鹽7份、八角6份、甘蔗35份、茴香3份、藕片7份、豬蹄50份、紅薯17份、茉莉花12份、山藥30份、雛菊15份、沙參20份、香菇17份、紅棗12份、水500份。
[0010]本發明有益效果:
[0011]1、含有高蛋白和氨基酸，營養豐富比例合理；
[0012]2、具有滋補保健功能，提高人體免疫力。
【具體實施方式】
[0013]下面將結合本發明實施例，對本發明實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本發明的一部分實施例，而不是全部的實施例。基于本發明中的實施例，本領域普通技術人員在沒有做出創造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本發明保護的范圍。
[0014]實施例一:
[0015]一種豬蹄湯滋補粥，原料成分的重量配比如下:糯米20-30份、味精5-7份、黑米30-40份、白醋15-25份、陳皮5-7份、細鹽5-7份、八角4-6份、甘蔗25-35份、茴香1-3份、藕片5-7份、豬蹄30-50份、紅薯15-17份、茉莉花10-12份、山藥20-30份、雛菊13-15份、沙參18-20份、香菇15-17份、紅棗10-12份、水400-500份。
[0016]實施例二:
[0017]—種豬蹄湯滋補粥，按照質量份數包括如下配方成分:
[0018]糯米20份、味精5份、黑米30份、白醋15份、陳皮5份、細鹽5份、八角4份、甘蔗25份、茴香1份、藕片5份、豬蹄30份、紅薯15份、茉莉花10份、山藥20份、雛菊13份、沙參18份、香菇15份、紅率10份、水400份。
[0019]實施例三:
[0020]一種豬蹄湯滋補粥，原料成分的重量配比如下:糯米25份、味精6份、黑米35份、白醋20份、陳皮6份、細鹽6份、八角5份、甘鹿30份、茴香2份、藕片6份、豬蹄40份、紅薯16份、茉莉花11份、山藥25份、雛菊14份、沙參19份、香菇16份、紅棗11份、水450份。
[0021]實施例四:
[0022]一種豬蹄湯滋補粥，原料成分的重量配比如下:糯米30份、味精7份、黑米40份、白醋25份、陳皮7份、細鹽7份、八角6份、甘蔗35份、茴香3份、藕片7份、豬蹄50份、紅薯17份、茉莉花12份、山藥30份、雛菊15份、沙參20份、香菇17份、紅棗12份、水500份。
[0023]此外，應當理解，雖然本說明書按照實施方式加以描述，但并非每個實施方式僅包含一個獨立的技術方案，說明書的這種敘述方式僅僅是為清楚起見，本領域技術人員應當將說明書作為一個整體，各實施例中的技術方案也可以經適當組合，形成本領域技術人員可以理解的其他實施方式。
【主權項】
1.一種豬蹄湯滋補粥，其特征在于:所述豬蹄湯滋補粥的原料成分的重量配比包括:糯米20-30份、味精5-7份、黑米30-40份、白醋15_25份、陳皮5_7份、細鹽5_7份、八角4_6份、甘蔗25-35份、茴香1-3份、藕片5-7份、豬蹄30-50份、紅薯15-17份、茉莉花10-12份、山藥20-30份、雛菊13-15份、沙參18-20份、香菇15-17份、紅棗10-12份、水400-500份。2.根據權利要求1所述的一種豬蹄湯滋補粥，其特征在于:所述豬蹄湯滋補粥的原料成分的重量配比為:糯米20份、味精5份、黑米30份、白醋15份、陳皮5份、細鹽5份、八角4份、甘蔗25份、茴香1份、藕片5份、豬蹄30份、紅薯15份、茉莉花10份、山藥20份、雛菊13份、沙參18份、香菇15份、紅棗10份、水400份。3.根據權利要求1所述的一種豬蹄湯滋補粥，其特征在于:所述豬蹄湯滋補粥的原料成分的重量配比為:儒米25份、味精6份、黑米35份、白醋20份、陳皮6份、細鹽6份、八角5份、甘蔗30份、茴香2份、藕片6份、豬蹄40份、紅薯16份、茉莉花11份、山藥25份、雛菊14份、沙參19份、香菇16份、紅棗11份、水450份。4.根據權利要求1所述的一種豬蹄湯滋補粥，其特征在于:所述豬蹄湯滋補粥的原料成分的重量配比為:儒米30份、味精7份、黑米40份、白醋25份、陳皮7份、細鹽7份、八角6份、甘蔗35份、茴香3份、藕片7份、豬蹄50份、紅薯17份、茉莉花12份、山藥30份、雛菊15份、沙參20份、香菇17份、紅棗12份、水500份。
【專利摘要】本發明公開了一種豬蹄湯滋補粥，所述豬蹄湯滋補粥的原料成分的重量配比為：糯米20-30份、味精5-7份、黑米30-40份、白醋15-25份、陳皮5-7份、細鹽5-7份、八角4-6份、甘蔗25-35份、茴香1-3份、藕片5-7份、豬蹄30-50份、紅薯15-17份、茉莉花10-12份、山藥20-30份、雛菊13-15份、沙參18-20份、香菇15-17份、紅棗10-12份、水400-500份。本發明的粥和湯巧妙地結合，湯的加入使得粥喝起來更加鮮美，豬蹄可以提供人體必需蛋白質及氨基酸，兩者相輔相成，既營養，又美味。
【IPC分類】A23L7/10, A23L13/20, A23L33/00
【公開號】CN105433272
【申請號】CN201510867033
【發明人】張旭東
【申請人】青島雙福制粉有限公司
【公開日】2016年3月30日
【申請日】2015年12月1日