本(ben)發(fa)明(ming)涉(she)及一種含有麥角(jiao)硫(liu)因或其鹽(yan)和至(zhi)少1種二(er)(er)十碳(tan)五烯酸類的(de)口(kou)服(fu)組合物。此(ci)外(wai)，本(ben)發(fa)明(ming)涉(she)及至(zhi)少1種二(er)(er)十碳(tan)五烯酸類的(de)應(ying)用(yong)，其用(yong)于抑制(zhi)來(lai)自(zi)麥角(jiao)硫(liu)因或其鹽(yan)的(de)苦(ku)味(wei)。進一步，本(ben)發(fa)明(ming)涉(she)及一種抑制(zhi)來(lai)自(zi)麥角(jiao)硫(liu)因或其鹽(yan)的(de)苦(ku)味(wei)及來(lai)自(zi)二(er)(er)十碳(tan)五烯酸類的(de)臭味(wei)的(de)方法。

背景技術：

1、麥角(jiao)(jiao)硫(liu)因是親水性(xing)含(han)硫(liu)氨基酸之一，已知其具有以抗氧(yang)化能力為首的多種生理活(huo)性(xing)。有關麥角(jiao)(jiao)硫(liu)因的生理活(huo)性(xing)，例如(ru)專利文獻(xian)1中(zhong)報告(gao)有免(mian)疫(yi)應答(da)活(huo)化細胞因子產生促(cu)進作(zuo)用等。

2、由于麥角硫因具有多(duo)種生(sheng)理(li)活性，近年(nian)來(lai)作為食品(pin)用(yong)(yong)、化(hua)妝品(pin)用(yong)(yong)或(huo)醫藥用(yong)(yong)而備受矚目。

3、另(ling)一方面，已知作為(wei)青花魚(yu)(yu)、秋刀魚(yu)(yu)、沙丁魚(yu)(yu)等青色魚(yu)(yu)類的(de)(de)(de)魚(yu)(yu)油(you)中(zhong)所含(han)的(de)(de)(de)油(you)脂的(de)(de)(de)脂肪(fang)酸(suan)成分的(de)(de)(de)二十碳五烯酸(suan)(以(yi)下也稱(cheng)epa)也具(ju)有多種生(sheng)理(li)活性。作為(wei)含(han)有epa的(de)(de)(de)組(zu)合物，例如專利文獻2中(zhong)公(gong)開了含(han)有epa及煙(yan)酸(suan)的(de)(de)(de)制藥組(zu)合物。

4、專利文獻

5、專利文(wen)獻1：日本(ben)特開(kai)號公報

6、專(zhuan)利文獻(xian)2：日本特(te)開號公報

技術實現思路

1、如上所(suo)述，由于麥(mai)角(jiao)硫因具(ju)備有(you)用的生(sheng)理活(huo)性，因此含有(you)麥(mai)角(jiao)硫因或其(qi)鹽的補充劑(ji)等食品，對維持或增進健康而有(you)用。然(ran)而，麥(mai)角(jiao)硫因或其(qi)鹽具(ju)有(you)獨特(te)的香味，尤其(qi)具(ju)有(you)刺舌般的不適的苦(ku)味(苦(ku)感(gan))，在制成口服組合物方(fang)面仍有(you)改善的空間。

2、此外，含(han)有epa的(de)補(bu)充(chong)劑等食品也(ye)同樣有用，但epa或其(qi)衍生(sheng)物也(ye)存(cun)在(zai)具有不適的(de)香味(臭味)的(de)問題(ti)，其(qi)在(zai)制成口(kou)服組合物方面也(ye)有改善的(de)空(kong)間。

3、因此認(ren)為，含有(you)麥角硫因或其(qi)鹽和二十碳五烯酸類的(de)口服(fu)組合物，雖然可(ke)期待(dai)各種各樣(yang)有(you)用的(de)效果(guo)，但是也會產生苦味的(de)問(wen)題和臭味的(de)問(wen)題。

4、本(ben)(ben)發明(ming)的(de)(de)目的(de)(de)在(zai)(zai)(zai)于(yu)提(ti)供一種(zhong)(zhong)口服組合物，其(qi)含(han)有(you)(you)麥角(jiao)硫(liu)(liu)(liu)因(yin)(yin)(yin)或(huo)其(qi)鹽(yan)和(he)至(zhi)少1種(zhong)(zhong)二(er)十(shi)(shi)碳(tan)五烯酸類，且來(lai)(lai)自(zi)麥角(jiao)硫(liu)(liu)(liu)因(yin)(yin)(yin)或(huo)其(qi)鹽(yan)的(de)(de)苦(ku)味(wei)及(ji)(ji)來(lai)(lai)自(zi)二(er)十(shi)(shi)碳(tan)五烯酸類的(de)(de)臭(chou)味(wei)得到(dao)減輕。此外，本(ben)(ben)發明(ming)的(de)(de)目的(de)(de)在(zai)(zai)(zai)于(yu)提(ti)供至(zhi)少1種(zhong)(zhong)二(er)十(shi)(shi)碳(tan)五烯酸類的(de)(de)應用，其(qi)用于(yu)抑制來(lai)(lai)自(zi)麥角(jiao)硫(liu)(liu)(liu)因(yin)(yin)(yin)或(huo)其(qi)鹽(yan)的(de)(de)苦(ku)味(wei)。進一步(bu)，本(ben)(ben)發明(ming)的(de)(de)目的(de)(de)在(zai)(zai)(zai)于(yu)提(ti)供一種(zhong)(zhong)方法，其(qi)在(zai)(zai)(zai)含(han)有(you)(you)麥角(jiao)硫(liu)(liu)(liu)因(yin)(yin)(yin)或(huo)其(qi)鹽(yan)和(he)至(zhi)少1種(zhong)(zhong)二(er)十(shi)(shi)碳(tan)五烯酸類的(de)(de)口服組合物中可抑制來(lai)(lai)自(zi)麥角(jiao)硫(liu)(liu)(liu)因(yin)(yin)(yin)或(huo)其(qi)鹽(yan)的(de)(de)苦(ku)味(wei)及(ji)(ji)來(lai)(lai)自(zi)二(er)十(shi)(shi)碳(tan)五烯酸類的(de)(de)臭(chou)味(wei)。

5、本發明者們為(wei)解決上述課題進行了深(shen)入研究，結果發現，通過以特定(ding)的(de)重量比將麥(mai)(mai)角(jiao)硫因(yin)或(huo)(huo)其鹽和至(zhi)少1種二十(shi)碳五(wu)烯酸(suan)類進行組合，可有效抑制(zhi)來(lai)自麥(mai)(mai)角(jiao)硫因(yin)或(huo)(huo)其鹽的(de)苦味及來(lai)自二十(shi)碳五(wu)烯酸(suan)類的(de)臭(chou)味。

6、本發明(ming)包括(kuo)以下(xia)的口服(fu)組合物(wu)等(deng)。

7、[1]一種口服組合物，其特征在于，含有下(xia)述(shu)成分(fen)(a)及(ji)(b)：(a)麥(mai)(mai)角硫因(yin)或其鹽，以及(ji)(b)至少1種二十碳五(wu)烯酸類，成分(fen)(b)(二十碳五(wu)烯酸換算)相(xiang)對于成分(fen)(a)(麥(mai)(mai)角硫因(yin)換算)的重量比，即(b)/(a)為0.5～15。

8、[2]根據(ju)上述[1]所述的口服組合物(wu)，其特征在(zai)于(yu)，所述二十(shi)(shi)碳五(wu)烯酸(suan)(suan)類選自(zi)游離的二十(shi)(shi)碳五(wu)烯酸(suan)(suan)、其鹽及在(zai)構(gou)成脂肪酸(suan)(suan)中(zhong)包含(han)二十(shi)(shi)碳五(wu)烯酸(suan)(suan)的化合物(wu)。

9、[3]根據上述[2]所(suo)述的(de)(de)(de)口(kou)服(fu)組合(he)(he)物，其特(te)征在于(yu)，在構成(cheng)脂(zhi)肪酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)中(zhong)包含二(er)十(shi)碳五(wu)烯(xi)(xi)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)的(de)(de)(de)所(suo)述化合(he)(he)物，選(xuan)自構成(cheng)脂(zhi)肪酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)的(de)(de)(de)一部(bu)分(fen)(fen)(fen)或全(quan)部(bu)為(wei)二(er)十(shi)碳五(wu)烯(xi)(xi)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)的(de)(de)(de)甘(gan)油三酯(zhi)、構成(cheng)脂(zhi)肪酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)的(de)(de)(de)一部(bu)分(fen)(fen)(fen)或全(quan)部(bu)為(wei)二(er)十(shi)碳五(wu)烯(xi)(xi)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)的(de)(de)(de)甘(gan)油二(er)酯(zhi)、構成(cheng)脂(zhi)肪酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)為(wei)二(er)十(shi)碳五(wu)烯(xi)(xi)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)的(de)(de)(de)單甘(gan)油酯(zhi)、構成(cheng)脂(zhi)肪酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)的(de)(de)(de)一部(bu)分(fen)(fen)(fen)或全(quan)部(bu)為(wei)二(er)十(shi)碳五(wu)烯(xi)(xi)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)的(de)(de)(de)磷脂(zhi)質(zhi)、構成(cheng)脂(zhi)肪酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)的(de)(de)(de)一部(bu)分(fen)(fen)(fen)或全(quan)部(bu)為(wei)二(er)十(shi)碳五(wu)烯(xi)(xi)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)的(de)(de)(de)糖(tang)脂(zhi)質(zhi)及二(er)十(shi)碳五(wu)烯(xi)(xi)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)的(de)(de)(de)醇酯(zhi)。

10、[4]根(gen)據上述[1]～[3]中任一項所(suo)述的口服(fu)組(zu)合(he)物，其特(te)征在(zai)于，成(cheng)分(b)(二十碳五烯(xi)酸換(huan)算)相對(dui)于成(cheng)分(a)(麥(mai)角硫因(yin)換(huan)算)的重量比，即(ji)(b)/(a)為2～20。

11、[5]根據上述[1]～[4]中任一(yi)項所(suo)述的口服組合(he)物(wu)，其特征在于，成分(b)來自海鮮。

12、[6]根據(ju)上述[1]～[5]中(zhong)任(ren)一項所述的口(kou)服組(zu)合物，其(qi)特(te)征在于，其(qi)為飲食品。

13、[7]一(yi)種(zhong)應(ying)用(yong)，其(qi)為至(zhi)少1種(zhong)二十(shi)碳五烯酸類的應(ying)用(yong)，其(qi)特征在于(yu)，用(yong)于(yu)抑制來(lai)自麥角硫因(yin)或其(qi)鹽的苦(ku)味。

14、[8]一種方法(fa)，其為抑制(zhi)來(lai)自麥角硫(liu)因或其鹽的苦味(wei)及(ji)來(lai)自二十碳五烯酸類的臭(chou)味(wei)的方法(fa)，其特征在(zai)于，在(zai)含有(a)麥角硫(liu)因或其鹽及(ji)(b)至少(shao)1種二十碳五烯酸類的口服組合物的制(zhi)備(bei)中，將(jiang)成分(b)(二十碳五烯酸換算)相(xiang)對(dui)于成分(a)(麥角硫(liu)因換算)的重量比，即(b)/(a)調(diao)整(zheng)為0.5～15。

15、根據(ju)本發明(ming)，可提供一(yi)種(zhong)口服(fu)組(zu)合(he)物(wu)，其(qi)(qi)含有麥角硫(liu)因或(huo)其(qi)(qi)鹽和至少1種(zhong)二十(shi)碳(tan)(tan)五烯(xi)(xi)酸(suan)類，且來(lai)自(zi)(zi)(zi)麥角硫(liu)因或(huo)其(qi)(qi)鹽的苦味及(ji)來(lai)自(zi)(zi)(zi)二十(shi)碳(tan)(tan)五烯(xi)(xi)酸(suan)類的臭(chou)味得到減輕(qing)。此外，根據(ju)本發明(ming)，可提供至少1種(zhong)二十(shi)碳(tan)(tan)五烯(xi)(xi)酸(suan)類的應(ying)用(yong)，其(qi)(qi)用(yong)于抑制(zhi)來(lai)自(zi)(zi)(zi)麥角硫(liu)因或(huo)其(qi)(qi)鹽的苦味。進一(yi)步根據(ju)本發明(ming)，可提供一(yi)種(zhong)方法，其(qi)(qi)在含有麥角硫(liu)因或(huo)其(qi)(qi)鹽和至少1種(zhong)二十(shi)碳(tan)(tan)五烯(xi)(xi)酸(suan)類的口服(fu)組(zu)合(he)物(wu)中可抑制(zhi)來(lai)自(zi)(zi)(zi)麥角硫(liu)因或(huo)其(qi)(qi)鹽的苦味及(ji)來(lai)自(zi)(zi)(zi)二十(shi)碳(tan)(tan)五烯(xi)(xi)酸(suan)類的臭(chou)味。

技術特征：

1.一種口服組(zu)合(he)物，其(qi)特征在于，含(han)有(you)下(xia)述成分(a)及(b)：

2.根據權利要求1所述(shu)的口服組(zu)合物，其特征(zheng)在于，所述(shu)二(er)十碳(tan)五烯酸(suan)類(lei)選(xuan)自游離(li)的二(er)十碳(tan)五烯酸(suan)、其鹽及在構成(cheng)脂肪酸(suan)中(zhong)包(bao)含二(er)十碳(tan)五烯酸(suan)的化(hua)合物。

3.根據(ju)權利要求2所述(shu)(shu)的(de)(de)口服組合(he)物，其特征在(zai)于，在(zai)構成(cheng)脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)中包含二(er)(er)(er)十(shi)(shi)碳五(wu)烯(xi)(xi)酸(suan)的(de)(de)所述(shu)(shu)化(hua)合(he)物，選(xuan)自構成(cheng)脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)的(de)(de)一部分(fen)(fen)或(huo)全(quan)部為(wei)(wei)(wei)二(er)(er)(er)十(shi)(shi)碳五(wu)烯(xi)(xi)酸(suan)的(de)(de)甘油(you)三酯、構成(cheng)脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)的(de)(de)一部分(fen)(fen)或(huo)全(quan)部為(wei)(wei)(wei)二(er)(er)(er)十(shi)(shi)碳五(wu)烯(xi)(xi)酸(suan)的(de)(de)甘油(you)二(er)(er)(er)酯、構成(cheng)脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)為(wei)(wei)(wei)二(er)(er)(er)十(shi)(shi)碳五(wu)烯(xi)(xi)酸(suan)的(de)(de)單甘油(you)酯、構成(cheng)脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)的(de)(de)一部分(fen)(fen)或(huo)全(quan)部為(wei)(wei)(wei)二(er)(er)(er)十(shi)(shi)碳五(wu)烯(xi)(xi)酸(suan)的(de)(de)磷(lin)脂(zhi)(zhi)(zhi)質(zhi)、構成(cheng)脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)的(de)(de)一部分(fen)(fen)或(huo)全(quan)部為(wei)(wei)(wei)二(er)(er)(er)十(shi)(shi)碳五(wu)烯(xi)(xi)酸(suan)的(de)(de)糖脂(zhi)(zhi)(zhi)質(zhi)及二(er)(er)(er)十(shi)(shi)碳五(wu)烯(xi)(xi)酸(suan)的(de)(de)醇酯。

4.根據權利要求1～3中任一項所(suo)述的口(kou)服組合物，其(qi)特征在于，成分(b)(二十碳五烯(xi)酸換(huan)算)相對于成分(a)(麥角硫因換(huan)算)的重量比，即(b)/(a)為(wei)2～20。

5.根據(ju)權(quan)利要(yao)求1～3中任(ren)一項(xiang)所述的口服組合物，其特征在于，成分(fen)(b)來(lai)自海鮮(xian)。

6.根據權利要(yao)求(qiu)1～3中任一(yi)項所(suo)述的口服組合物(wu)，其特征在于，其為飲食品(pin)。

7.一種應(ying)用，其(qi)為(wei)至(zhi)少1種二十碳五烯酸類(lei)的(de)應(ying)用，其(qi)特(te)征在于，用于抑制來自麥(mai)角硫因或其(qi)鹽的(de)苦(ku)味。

8.一種方(fang)法(fa)，其(qi)為抑制來(lai)自(zi)麥(mai)角(jiao)硫(liu)(liu)因(yin)或(huo)其(qi)鹽(yan)的(de)苦味及來(lai)自(zi)二十碳(tan)五烯酸類的(de)臭味的(de)方(fang)法(fa)，其(qi)特征在(zai)于，在(zai)含有(a)麥(mai)角(jiao)硫(liu)(liu)因(yin)或(huo)其(qi)鹽(yan)及(b)至少1種二十碳(tan)五烯酸類的(de)口服組合物的(de)制備中，

技術總結
本發明的目的在于提供一種口服組合物，其含有麥角硫因或其鹽和至少1種二十碳五烯酸類，且來自麥角硫因或其鹽的苦味及來自二十碳五烯酸類的臭味得到減輕。本發明涉及一種口服組合物，其特征在于，含有下述成分(A)及(B)：(A)麥角硫因或其鹽，以及(B)至少1種二十碳五烯酸類，成分(B)(二十碳五烯酸換算)相對于成分(A)(麥角硫因換算)的重量比，即(B)/(A)為0.5～15。

技術研發人員：船木亜由太,江口恵,杉崎未來
受保護的技術使用者：三得利控股株式會社
技術研發日：
技術公布日：2024/8/1