本(ben)發明涉及黃茶茶餅的制備工藝方法及產品。

背景技術：

采(cai)用(yong)黃茶(cha)(cha)成品(pin)散茶(cha)(cha)制(zhi)備的(de)(de)黃茶(cha)(cha)茶(cha)(cha)餅因體積小(xiao)、方便包裝攜(xie)帶和(he)沖泡(pao)、容易保(bao)存、不易變質，深受(shou)市(shi)場歡迎。但(dan)是現(xian)有(you)技術(shu)工藝的(de)(de)缺陷，制(zhi)成的(de)(de)黃茶(cha)(cha)茶(cha)(cha)餅的(de)(de)品(pin)質差(cha)。采(cai)用(yong)黃茶(cha)(cha)成品(pin)散茶(cha)(cha)制(zhi)備黃茶(cha)(cha)茶(cha)(cha)餅技術(shu)關鍵是：要(yao)保(bao)持黃茶(cha)(cha)原(yuan)有(you)的(de)(de)風味和(he)品(pin)質。現(xian)有(you)技術(shu)中，對黃茶(cha)(cha)原(yuan)料茶(cha)(cha)加濕(shi)軟(ruan)化處(chu)理(li)工藝為：1）蒸汽高溫(wen)加濕(shi)軟(ruan)化；2）常(chang)溫(wen)噴水渥堆(dui)加濕(shi)軟(ruan)化；3）常(chang)溫(wen)下浸泡(pao)。

以上工(gong)藝(yi)有(you)如下缺陷：

（1）蒸汽高溫加濕(shi)軟(ruan)化。存在高溫和高氧(yang)環(huan)境(jing)，造成茶(cha)葉嚴重的非酶促氧(yang)化，引起茶(cha)葉的進(jin)一步發酵(jiao)，改變黃茶(cha)原料(liao)茶(cha)的品質，這種加濕(shi)軟(ruan)化工(gong)藝也(ye)導致茶(cha)葉出現很重的漚味。

（2）常溫(wen)(wen)(wen)噴水渥(wo)堆加(jia)濕軟(ruan)化(hua)(hua)。由(you)于(yu)常溫(wen)(wen)(wen)噴水加(jia)濕軟(ruan)化(hua)(hua)，軟(ruan)化(hua)(hua)需要較長時間(jian)，一般要幾個小(xiao)時，后期會造成″渥(wo)堆″效應，溫(wen)(wen)(wen)度升高。存在長時間(jian)″渥(wo)堆″效應下的(de)較高溫(wen)(wen)(wen)和高氧(yang)環境，造成茶(cha)(cha)葉嚴重的(de)非(fei)酶(mei)促氧(yang)化(hua)(hua)，引起茶(cha)(cha)葉的(de)進(jin)一步發酵(jiao)，改變(bian)黃茶(cha)(cha)原料茶(cha)(cha)的(de)品質。這種加(jia)濕軟(ruan)化(hua)(hua)工藝(yi)也導致茶(cha)(cha)葉出現(xian)很(hen)重的(de)漚味(wei)。

（3）常溫下短時間(jian)浸泡。造(zao)成茶(cha)葉有效成分流失，改變黃茶(cha)原料茶(cha)的品質。

因此要(yao)(yao)對以上工藝(yi)進(jin)行改進(jin)，將茶(cha)葉置于(yu)低(di)溫低(di)氧環境中(zhong)進(jin)行加(jia)(jia)(jia)濕(shi)軟化(hua)，以降(jiang)低(di)加(jia)(jia)(jia)濕(shi)軟化(hua)工藝(yi)中(zhong)茶(cha)葉發(fa)生(sheng)的(de)(de)各(ge)種生(sheng)化(hua)反應，維持(chi)黃茶(cha)原(yuan)(yuan)(yuan)料茶(cha)特(te)(te)有的(de)(de)風味(wei)和(he)品(pin)質，制備出(chu)原(yuan)(yuan)(yuan)質的(de)(de)黃茶(cha)茶(cha)餅。這種改變是必須的(de)(de)，特(te)(te)別是對于(yu)高(gao)端(duan)茶(cha)，維持(chi)原(yuan)(yuan)(yuan)料茶(cha)的(de)(de)原(yuan)(yuan)(yuan)有品(pin)質是異(yi)常重(zhong)要(yao)(yao)的(de)(de)，加(jia)(jia)(jia)工過(guo)程中(zhong)喪失了原(yuan)(yuan)(yuan)料茶(cha)的(de)(de)品(pin)質，黃茶(cha)茶(cha)餅的(de)(de)生(sheng)產無(wu)任何市場意義。

技術實現要素：

本(ben)發明的目的在(zai)于(yu)提供一種將黃(huang)茶(cha)(cha)成(cheng)品(pin)散(san)(san)茶(cha)(cha)在(zai)低(di)(di)溫(wen)、低(di)(di)氧環(huan)境中進行加(jia)(jia)濕軟(ruan)(ruan)化(hua)(hua)(hua)，以(yi)降低(di)(di)加(jia)(jia)濕軟(ruan)(ruan)化(hua)(hua)(hua)工(gong)藝中茶(cha)(cha)葉(xie)發生(sheng)的各(ge)種生(sheng)化(hua)(hua)(hua)反應(ying)，維持黃(huang)茶(cha)(cha)原(yuan)(yuan)料茶(cha)(cha)特有的風味和(he)品(pin)質(zhi)的、用(yong)黃(huang)茶(cha)(cha)成(cheng)品(pin)散(san)(san)茶(cha)(cha)制備的原(yuan)(yuan)質(zhi)黃(huang)茶(cha)(cha)茶(cha)(cha)餅的制備工(gong)藝方法及(ji)產品(pin)。將茶(cha)(cha)葉(xie)置(zhi)于(yu)低(di)(di)溫(wen)低(di)(di)氧環(huan)境中進行加(jia)(jia)濕軟(ruan)(ruan)化(hua)(hua)(hua)，以(yi)降低(di)(di)加(jia)(jia)濕軟(ruan)(ruan)化(hua)(hua)(hua)工(gong)藝中茶(cha)(cha)葉(xie)發生(sheng)的各(ge)種生(sheng)化(hua)(hua)(hua)反應(ying)，維持原(yuan)(yuan)料茶(cha)(cha)特有的風味和(he)品(pin)質(zhi)，在(zai)工(gong)藝上(shang)是可以(yi)達(da)成(cheng)的。

為實現(xian)上述目(mu)的(de)，本(ben)發明(ming)原質黃茶(cha)(cha)(cha)茶(cha)(cha)(cha)餅的(de)制備工藝方(fang)法，包括以(yi)下步(bu)驟(zou)：1）對黃茶(cha)(cha)(cha)成品散(san)(san)茶(cha)(cha)(cha)加(jia)濕軟(ruan)化，2）將(jiang)加(jia)濕軟(ruan)化好的(de)黃茶(cha)(cha)(cha)成品散(san)(san)茶(cha)(cha)(cha)壓制成預定形狀(zhuang)的(de)茶(cha)(cha)(cha)餅，3）將(jiang)壓制成預定形狀(zhuang)的(de)茶(cha)(cha)(cha)餅干燥至(zhi)含水率小于(yu)或等于(yu)7%；其技術特征是(shi)：

所述(shu)(shu)(shu)黃(huang)茶(cha)(cha)成(cheng)(cheng)品(pin)(pin)(pin)散(san)(san)茶(cha)(cha)加(jia)濕軟化(hua)的(de)具(ju)體工藝步(bu)驟為(wei)：1）選擇(ze)溫(wen)度范圍(wei)為(wei)250k ~270k冰塊將其(qi)粉(fen)碎(sui)(sui)制備成(cheng)(cheng)冰碎(sui)(sui)末(mo)(mo)；2)將所述(shu)(shu)(shu)冰碎(sui)(sui)末(mo)(mo)與(yu)黃(huang)茶(cha)(cha)成(cheng)(cheng)品(pin)(pin)(pin)散(san)(san)茶(cha)(cha)均勻混(hun)合(he)，所述(shu)(shu)(shu)冰碎(sui)(sui)末(mo)(mo)與(yu)黃(huang)茶(cha)(cha)成(cheng)(cheng)品(pin)(pin)(pin)散(san)(san)茶(cha)(cha)的(de)質量比為(wei)：1~3:7~9；3)所述(shu)(shu)(shu)冰碎(sui)(sui)末(mo)(mo)與(yu)黃(huang)茶(cha)(cha)成(cheng)(cheng)品(pin)(pin)(pin)散(san)(san)茶(cha)(cha)混(hun)合(he)物(wu)(wu)，裝(zhuang)入外圍(wei)裝(zhuang)置有隔熱層的(de)桶狀容器中并密封(feng)；4）對所述(shu)(shu)(shu)裝(zhuang)載有冰碎(sui)(sui)末(mo)(mo)與(yu)黃(huang)茶(cha)(cha)成(cheng)(cheng)品(pin)(pin)(pin)散(san)(san)茶(cha)(cha)混(hun)合(he)物(wu)(wu)的(de)桶狀容器進(jin)(jin)行抽(chou)真空(kong)；5）緩(huan)慢(man)轉動所述(shu)(shu)(shu)裝(zhuang)載有冰碎(sui)(sui)末(mo)(mo)與(yu)黃(huang)茶(cha)(cha)成(cheng)(cheng)品(pin)(pin)(pin)散(san)(san)茶(cha)(cha)混(hun)合(he)物(wu)(wu)的(de)桶狀容器，對冰碎(sui)(sui)末(mo)(mo)與(yu)黃(huang)茶(cha)(cha)成(cheng)(cheng)品(pin)(pin)(pin)散(san)(san)茶(cha)(cha)混(hun)合(he)物(wu)(wu)進(jin)(jin)行緩(huan)慢(man)翻(fan)拌；6）在常溫(wen)環境中，歷(li)經5~10個小(xiao)時后，所述(shu)(shu)(shu)桶狀容器內冰碎(sui)(sui)末(mo)(mo)與(yu)黃(huang)茶(cha)(cha)成(cheng)(cheng)品(pin)(pin)(pin)散(san)(san)茶(cha)(cha)混(hun)合(he)物(wu)(wu)堆中心位置的(de)溫(wen)度升(sheng)高至274k ~276k，完成(cheng)(cheng)黃(huang)茶(cha)(cha)成(cheng)(cheng)品(pin)(pin)(pin)散(san)(san)茶(cha)(cha)加(jia)濕軟化(hua)；

所(suo)述(shu)桶(tong)狀(zhuang)容(rong)器隔熱層的(de)(de)熱傳導(dao)特征(zheng)為：在(zai)常溫環境中(zhong)，所(suo)述(shu)桶(tong)狀(zhuang)容(rong)器內冰碎末與黃(huang)茶(cha)成品散茶(cha)混合物(wu)堆中(zhong)心位置的(de)(de)溫度歷經5~10個小時后，升高(gao)至274k ~276k。

原質黃(huang)茶茶餅(bing)，采用上(shang)述工藝方法制(zhi)成，其質量為60~6000克。

上述“原質黃茶茶餅的(de)(de)制備(bei)工(gong)藝方(fang)(fang)法(fa)”及制成(cheng)的(de)(de)原質黃茶茶餅產(chan)品，克服了現有的(de)(de)蒸汽加濕軟化、常溫噴水(shui)加濕″渥(wo)堆″軟化、浸泡軟化工(gong)藝中，黃茶成(cheng)品散茶品質變壞重大(da)弊(bi)病，所制成(cheng)的(de)(de)黃茶茶餅品質特(te)別優異；而且工(gong)藝方(fang)(fang)法(fa)簡便(bian)易于實現，適合生(sheng)產(chan)線(xian)模式(shi)加工(gong)生(sheng)產(chan)，工(gong)藝技(ji)術效果(guo)(guo)好。產(chan)生(sheng)的(de)(de)積(ji)極技(ji)術效果(guo)(guo)分(fen)析如下：

第(di)一(yi)、溫(wen)度范圍為250k ~270k冰碎末(mo)與黃茶(cha)(cha)(cha)成(cheng)品散(san)茶(cha)(cha)(cha)均(jun)勻混(hun)合，黃茶(cha)(cha)(cha)成(cheng)品散(san)茶(cha)(cha)(cha)被(bei)置于低(di)溫(wen)環(huan)境中，冰碎末(mo)與黃茶(cha)(cha)(cha)成(cheng)品散(san)茶(cha)(cha)(cha)均(jun)勻混(hun)合后(hou)置于容器(qi)中抽真空(kong)創造(zao)了低(di)氧環(huan)境。冰碎末(mo)與黃茶(cha)(cha)(cha)成(cheng)品散(san)茶(cha)(cha)(cha)均(jun)勻混(hun)合， 冰碎末(mo)緩慢融化(hua)(hua)(hua)，水(shui)分能及(ji)時被(bei)茶(cha)(cha)(cha)葉吸收(shou)，茶(cha)(cha)(cha)葉吸濕均(jun)勻，軟(ruan)化(hua)(hua)(hua)均(jun)勻性好。同時不會(hui)形成(cheng)茶(cha)(cha)(cha)汁流(liu)出，影響原料(liao)茶(cha)(cha)(cha)品質。有效克服(fu)現有工藝(yi)如(ru)下缺陷：蒸汽高(gao)(gao)(gao)溫(wen)加濕軟(ruan)化(hua)(hua)(hua)存在(zai)高(gao)(gao)(gao)溫(wen)和(he)高(gao)(gao)(gao)氧環(huan)境；常溫(wen)噴水(shui)渥(wo)堆加濕軟(ruan)化(hua)(hua)(hua)存在(zai)軟(ruan)化(hua)(hua)(hua)需要較(jiao)長時間(jian)，后(hou)期會(hui)造(zao)成(cheng)″渥(wo)堆″效應，溫(wen)度升高(gao)(gao)(gao)，在(zai)長時間(jian)″渥(wo)堆″效應下會(hui)出現較(jiao)高(gao)(gao)(gao)溫(wen)和(he)高(gao)(gao)(gao)氧環(huan)境；浸泡軟(ruan)化(hua)(hua)(hua)存在(zai)茶(cha)(cha)(cha)葉有效成(cheng)分流(liu)失。

第二、對(dui)所(suo)述裝載有冰(bing)碎末(mo)(mo)與(yu)黃茶(cha)成品散(san)茶(cha)混合物的(de)桶狀(zhuang)容(rong)器進行(xing)抽真(zhen)空(kong)操作， 不(bu)會將(jiang)茶(cha)葉(xie)(xie)加(jia)濕軟化所(suo)需的(de)水分(fen)吸(xi)出(chu)，易于在添加(jia)水分(fen)的(de)茶(cha)葉(xie)(xie)中，通過(guo)抽真(zhen)空(kong)來實現加(jia)濕軟化工藝中所(suo)要求的(de)低氧環(huan)境。如(ru)果茶(cha)葉(xie)(xie)中添加(jia)的(de)水分(fen)不(bu)是以冰(bing)碎末(mo)(mo)的(de)形式存在，在抽真(zhen)空(kong)過(guo)程中會被吸(xi)出(chu)。

第三、 工藝中(zhong)低溫(wen)條件的取(qu)得為冰(bing)(bing)碎末與黃茶(cha)成品(pin)散茶(cha)均勻混合(he)，由于冰(bing)(bing)化成水的溶(rong)解熱(re)大，而茶(cha)葉的比熱(re)容很小，冰(bing)(bing)融化過程中(zhong)就能(neng)保持茶(cha)葉處(chu)于低溫(wen)狀態，工藝過程簡(jian)單(dan)，對設備裝(zhuang)備要求(qiu)低，生產過程能(neng)耗低，有利于生產中(zhong)應用普及和節能(neng)。

具體實施方式

下面結合實施例(li)對(dui)本(ben)發(fa)明做進一(yi)步說明。

實施例1

以(yi)優質君山銀針(zhen)散茶(cha)為原料茶(cha)加工茶(cha)餅，包括(kuo)以(yi)下步驟(zou)：

1、對(dui)君(jun)(jun)(jun)山(shan)(shan)銀(yin)(yin)(yin)針(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)品(pin)散(san)茶(cha)(cha)(cha)加(jia)濕(shi)軟(ruan)化：1）選擇溫(wen)度范圍為250k ~270k冰(bing)塊(kuai)將其粉碎(sui)制備(bei)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)冰(bing)碎(sui)末(mo)；2)將所(suo)(suo)述(shu)冰(bing)碎(sui)末(mo)與(yu)君(jun)(jun)(jun)山(shan)(shan)銀(yin)(yin)(yin)針(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)品(pin)散(san)茶(cha)(cha)(cha)均勻混(hun)(hun)(hun)(hun)合，所(suo)(suo)述(shu)冰(bing)碎(sui)末(mo)與(yu)君(jun)(jun)(jun)山(shan)(shan)銀(yin)(yin)(yin)針(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)品(pin)散(san)茶(cha)(cha)(cha)的(de)質量比為：1:7；3)所(suo)(suo)述(shu)冰(bing)碎(sui)末(mo)與(yu)君(jun)(jun)(jun)山(shan)(shan)銀(yin)(yin)(yin)針(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)品(pin)散(san)茶(cha)(cha)(cha)混(hun)(hun)(hun)(hun)合物，裝入外(wai)圍裝置(zhi)有隔熱(re)層的(de)桶狀容(rong)器(qi)中并密封(feng)；4）對(dui)所(suo)(suo)述(shu)裝載有冰(bing)碎(sui)末(mo)與(yu)君(jun)(jun)(jun)山(shan)(shan)銀(yin)(yin)(yin)針(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)品(pin)散(san)茶(cha)(cha)(cha)混(hun)(hun)(hun)(hun)合物的(de)桶狀容(rong)器(qi)進行(xing)抽真空；5）緩(huan)慢轉動所(suo)(suo)述(shu)裝載有冰(bing)碎(sui)末(mo)與(yu)君(jun)(jun)(jun)山(shan)(shan)銀(yin)(yin)(yin)針(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)品(pin)散(san)茶(cha)(cha)(cha)混(hun)(hun)(hun)(hun)合物的(de)桶狀容(rong)器(qi)，對(dui)冰(bing)碎(sui)末(mo)與(yu)君(jun)(jun)(jun)山(shan)(shan)銀(yin)(yin)(yin)針(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)品(pin)散(san)茶(cha)(cha)(cha)混(hun)(hun)(hun)(hun)合物進行(xing)緩(huan)慢翻拌；6）在(zai)常溫(wen)環境中，歷經6個小時后，所(suo)(suo)述(shu)桶狀容(rong)器(qi)內冰(bing)碎(sui)末(mo)與(yu)君(jun)(jun)(jun)山(shan)(shan)銀(yin)(yin)(yin)針(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)品(pin)散(san)茶(cha)(cha)(cha)混(hun)(hun)(hun)(hun)合物堆中心位置(zhi)的(de)溫(wen)度升(sheng)高至276k，完成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)君(jun)(jun)(jun)山(shan)(shan)銀(yin)(yin)(yin)針(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)品(pin)散(san)茶(cha)(cha)(cha)加(jia)濕(shi)軟(ruan)化；

2、將加(jia)濕軟化(hua)好的(de)君山銀針成(cheng)(cheng)品散茶(cha)壓制成(cheng)(cheng)預(yu)定形(xing)狀的(de)茶(cha)餅，所制備(bei)的(de)茶(cha)餅質量為60克；

3、將壓制成預定(ding)形狀的(de)茶餅干燥至含水率小(xiao)于或等于7%。

實施例2

以(yi)優質霍山黃芽散(san)茶為原料(liao)茶加工(gong)茶餅(bing)，包括以(yi)下步驟：

1、對霍(huo)(huo)山(shan)(shan)(shan)(shan)黃(huang)芽(ya)(ya)(ya)(ya)成(cheng)(cheng)品散茶(cha)(cha)(cha)(cha)加(jia)濕(shi)軟化：1）選擇溫度范圍(wei)為250k ~270k冰(bing)(bing)(bing)塊將(jiang)其粉(fen)碎(sui)(sui)制備成(cheng)(cheng)冰(bing)(bing)(bing)碎(sui)(sui)末；2)將(jiang)所(suo)述(shu)冰(bing)(bing)(bing)碎(sui)(sui)末與(yu)(yu)霍(huo)(huo)山(shan)(shan)(shan)(shan)黃(huang)芽(ya)(ya)(ya)(ya)成(cheng)(cheng)品散茶(cha)(cha)(cha)(cha)均(jun)勻(yun)混(hun)(hun)(hun)(hun)合(he)(he)，所(suo)述(shu)冰(bing)(bing)(bing)碎(sui)(sui)末與(yu)(yu)霍(huo)(huo)山(shan)(shan)(shan)(shan)黃(huang)芽(ya)(ya)(ya)(ya)成(cheng)(cheng)品散茶(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)質量比為：3:9；3)所(suo)述(shu)冰(bing)(bing)(bing)碎(sui)(sui)末與(yu)(yu)霍(huo)(huo)山(shan)(shan)(shan)(shan)黃(huang)芽(ya)(ya)(ya)(ya)成(cheng)(cheng)品散茶(cha)(cha)(cha)(cha)混(hun)(hun)(hun)(hun)合(he)(he)物，裝入外圍(wei)裝置(zhi)有隔(ge)熱(re)層的(de)桶狀(zhuang)容(rong)器(qi)中(zhong)(zhong)并密(mi)封；4）對所(suo)述(shu)裝載(zai)有冰(bing)(bing)(bing)碎(sui)(sui)末與(yu)(yu)霍(huo)(huo)山(shan)(shan)(shan)(shan)黃(huang)芽(ya)(ya)(ya)(ya)成(cheng)(cheng)品散茶(cha)(cha)(cha)(cha)混(hun)(hun)(hun)(hun)合(he)(he)物的(de)桶狀(zhuang)容(rong)器(qi)進行抽真(zhen)空；5）緩慢轉動所(suo)述(shu)裝載(zai)有冰(bing)(bing)(bing)碎(sui)(sui)末與(yu)(yu)霍(huo)(huo)山(shan)(shan)(shan)(shan)黃(huang)芽(ya)(ya)(ya)(ya)成(cheng)(cheng)品散茶(cha)(cha)(cha)(cha)混(hun)(hun)(hun)(hun)合(he)(he)物的(de)桶狀(zhuang)容(rong)器(qi)，對冰(bing)(bing)(bing)碎(sui)(sui)末與(yu)(yu)霍(huo)(huo)山(shan)(shan)(shan)(shan)黃(huang)芽(ya)(ya)(ya)(ya)成(cheng)(cheng)品散茶(cha)(cha)(cha)(cha)混(hun)(hun)(hun)(hun)合(he)(he)物進行緩慢翻拌(ban)；6）在常溫環(huan)境中(zhong)(zhong)，歷(li)經6個小時后，所(suo)述(shu)桶狀(zhuang)容(rong)器(qi)內冰(bing)(bing)(bing)碎(sui)(sui)末與(yu)(yu)霍(huo)(huo)山(shan)(shan)(shan)(shan)黃(huang)芽(ya)(ya)(ya)(ya)成(cheng)(cheng)品散茶(cha)(cha)(cha)(cha)混(hun)(hun)(hun)(hun)合(he)(he)物堆(dui)中(zhong)(zhong)心位置(zhi)的(de)溫度升高至274k，完成(cheng)(cheng)霍(huo)(huo)山(shan)(shan)(shan)(shan)黃(huang)芽(ya)(ya)(ya)(ya)成(cheng)(cheng)品散茶(cha)(cha)(cha)(cha)加(jia)濕(shi)軟化；

2、將加濕(shi)軟化好的霍山黃芽成品散茶壓制(zhi)成預定形狀(zhuang)的茶餅，所制(zhi)備的茶餅質量為6000克；

3、將壓制成預定形狀的茶(cha)餅干燥(zao)至含水率小于或等(deng)于7%。

本申請只(zhi)給出了(le)兩種品(pin)(pin)種黃茶(cha)散(san)茶(cha)制作黃茶(cha)茶(cha)餅示(shi)例(li)，用其他品(pin)(pin)種的黃茶(cha)散(san)茶(cha)制作黃茶(cha)茶(cha)餅工藝同上所述，不一一列舉。