專利名稱：：枸杞茶及其生產方法
技術領域：
：本發明涉及一種枸杞茶及其生產方法。
背景技術：
：枸杞葉，別名地仙苗、甜菜、枸杞尖、天精草、枸杞苗、枸杞菜、枸杞頭，為雙子葉植物藥茄科植物枸杞的嫩莖葉。枸杞葉含多種不飽和脂肪酸、維生素Bl、維生素B2、維生素C、煙酸、胡蘿卜素以及鈣、磷、鐵等微量元素，具有養陰補血、益精明目、降血壓、降血脂等功效，能抑制脂肪肝在肝細胞內的沉積，促進肝細胞新生。肥胖者及中老年人多見脂肪肝、高血壓、糖尿病，常食枸杞葉較為有益。隋唐之際的甄權在《藥性論》中說枸杞葉補精氣諸不足，易顏色變白，明目安神。
發明內容本發明的目的是提供一種枸杞茶及其生產方法。本發明所提供的枸杞茶是按照下述方法制備的將枸杞葉在300-40(TC旋轉殺青鍋內攪拌翻炒2-4分鐘，然后揉捻至不滴水為止，接著在100-12(TC烘干至枸杞葉含水量小于等于60%，再次進行揉捻造型，最后在60-7(TC烘炒至枸杞葉水分含量達9%-13%，得到枸杞茶。所述方法還包括在揉捻造型后將枸杞葉烘干或炒干進行切割、用平園機分等級，接著進行抖篩、風旋處理的步驟。所述旋轉殺青鍋的溫度優選為400°C。所述烘干的溫度優選為IO(TC。本發明的枸杞茶需低溫儲存，并用黑色食品袋進行包裝，防止枸杞茶氧化變色。本發明采用鮮枸杞葉為原料制作保健茶，該枸杞茶具有補虛益精、清熱止渴、祛風、明目、抗疲勞、安神、增強人體免疫力、預防感冒、清熱解毒等功效，長期飲用有益于身體健康。本發明的枸杞茶為青綠色條束狀、色澤青綠光潤，沖泡后氣味清香，湯色青綠明亮，滋味醇厚甘爽，具有綠茶的特點。動物喂養實驗表明，本發明的枸杞茶能夠提高動物的耐缺氧能力和運動能力。具體實施例方式實施例1、生產枸杞茶采摘5月份嫩綠的枸杞鮮葉1000g，置于陰涼、通風處晾曬，使葉變軟；然后放入40(TC旋轉殺青鍋內，以30轉/分鐘的轉速攪拌翻炒2分鐘進行殺青，使枸杞葉糊化；再將殺青后的枸杞葉置于竹簾上攤晾，揉捻至不滴水為止；接著將揉捻后的枸杞葉放入溫度為IO(TC的炒鍋中炒制，至枸杞葉含水量為60%，再把熱鍋中翻炒的枸杞葉倒在預先準備好的竹搓板上，趁熱捻揉35分鐘，使枸杞葉成條索形；將得到的條索形的枸杞葉烘干后用平園機按照粒徑大小分成六個等級，隨后進行切割、抖篩、風旋處理，最后將枸杞葉放入炒鍋中用6(TC文火烘炒，至枸杞葉水分含量為9%_13%，得到250g枸杞茶。按照枸杞茶的粒徑大小進行匹配，最后用黑色食品袋對匹配好的枸杞茶進行包裝，低溫儲存。在包裝前，用GB4789.2方法對該茶微生物指標檢測，結果表明，微生物含量細菌總數《100個/g，大腸菌群《3個/g，致病菌未檢出。上述方法制備的枸杞茶為青綠色條束狀、色澤青綠光潤，沖泡后氣味清香，湯色青綠明亮，滋味醇厚甘爽，具備綠茶的特點。實施例2、生產枸杞茶采摘6月份嫩綠的枸杞鮮葉1000g，置于陰涼、通風處熟化，使葉變軟；然后放入30(TC旋轉殺青鍋內，以30轉/分鐘的轉速攪拌翻炒2分鐘進行殺青，使枸杞葉糊化；再將殺青后的枸杞葉置于竹簾上攤晾，揉捻至不滴水為止；接著將揉捻后的枸杞葉放入溫度為IO(TC的炒鍋中炒制，至枸杞葉含水量為55%，再把熱鍋中翻炒的枸杞葉倒在預先準備好的竹搓板上，趁熱捻揉35分鐘，使枸杞葉成條索形；將得到的條索形的枸杞葉烘干用平園機按照粒徑大小分成六個等級，隨后進行切割、抖篩、風旋處理，最后將枸杞葉放入炒鍋中用7(TC文火烘炒，至枸杞葉水分含量為9%，得到250g枸杞茶。按照枸杞茶的粒徑大小進行調配，最后用黑色食品袋對調配好的枸杞茶進行包裝，低溫儲存。在包裝前，用GB4789.2方法對該茶微生物指標檢測，結果表明，微生物含量細菌總數《100個/g，大腸菌群《3個/g，致病菌未檢出。上述方法制備的枸杞茶為青綠色條束狀、色澤青綠光潤，沖泡后氣味清香，湯色青綠明亮，滋味醇厚甘爽，具備綠茶的特點。實施例3、枸杞茶的動物飼喂效果實驗1、缺氧耐力實驗將小鼠隨機分為對照組和實驗組(實施例1、實施例2制備的枸杞茶組)，共三組，每組20只，雌雄各半。對照組和實驗組都喂養標準基礎飼料，兩組飼養的環境一致，溫度為27t:，相對濕度為60%，自然光照，飼養21天，進行如下實驗采用小鼠常壓缺氧實驗方法。實驗組分別給實施例1、實施例2制備的枸杞茶，對照組喂食等量普通茶，連續喂養兩周。末次喂枸杞茶后30min，將三組小鼠分別裝在三角燒瓶內，立即封口，觀察小鼠因缺氧而窒息死亡時間。以小鼠呼吸停止為判斷死亡標準。具體步驟為按20ml/kg灌胃由實施例l、實施例2制備的枸杞茶泡制得到的液體(10g枸杞茶用10ml水浸泡5分鐘得到)，對照組給等量生理鹽水，連續飼喂兩周。末次喂食后30min進行常壓缺氧耐力實驗。對照組小鼠平均耐受時間為4.98±2.75min，實施例1制備的枸杞組、實施例2制備的枸杞組分別為7.70±2.36min、6.93±3.56min，實施例1制備的枸杞茶組、實施例2制備的枸杞茶組分別與對照對相比，差異非常顯著(P<0.01)(表l)，各枸杞茶組之間沒有明顯差別。結果說明喂食本發明的枸杞茶可提高動物的耐缺氧能力。表l.枸杞茶對小鼠耐缺氧能力的影響<table>tableseeoriginaldocumentpage5</column></row><table>2、勞動能力實驗如上法分組給喂食枸杞茶，末次喂食枸杞茶30min后，將小鼠分別負重體重的5X放于37t:水溫的游泳槽中游泳，記錄小鼠力竭游泳時間(以小鼠沉入水底10s為準)。分別按20ml/kg灌胃由實施例1、實施例2制備的枸杞茶泡制得到的液體(10g枸杞茶用10ml水浸泡5分鐘得到)，每日1次，連續14d。對照組給以相同量的生理鹽水。末次喂食枸杞茶后30min進行小鼠負重游泳實驗。對照組平均游泳時間為19.92±1.75min，實施例1制備的枸杞茶組、實施例2制備的枸杞茶組游泳時間分別為25.55±4.38min、24.81±7.54min，實施例1、實施例2制備的枸杞茶組、游泳時間與對照組差異顯著(P<0.01)(表2)，說明本發明的枸杞茶能提高小鼠的運動能力。表2.枸杞茶對小鼠勞動能力的影響<table>tableseeoriginaldocumentpage5</column></row><table>喂食雄性小鼠25只，分成5組(表3所示)，按20ml/kg連續飼喂5天由實施例1制備的枸杞茶泡制得到的液體(10g枸杞茶用10ml水浸泡5分鐘得到)，每天喂1次，劑量如表3所示，環磷酰胺對照組做腹胺注射作對照組。經35天后處死動物取雙側副睪按常規制片、染色，油鏡下每組檢查完整精子5000條，求出精子畸形率，按Wilcoson秩和方法檢驗結果。結果如表3所示，結果表明，實施例1的枸杞茶喂食小鼠，對精子的畸形率沒有影響，而對照組環磷酰胺卻明顯提高了精子的畸形率；將實施例2制備的枸杞茶進行同樣的毒性試驗，結果與實施例1的枸杞茶的毒性實驗結果相同；說明本發明的枸杞茶不會對小鼠的生殖細胞產生毒性。表3.枸杞茶對小鼠精子畸形分析結果<table>tableseeoriginaldocumentpage6</column></row><table>權利要求一種枸杞茶的制備方法，是將枸杞葉在溫度為300-400℃的旋轉殺青鍋內攪拌翻炒2-4分鐘，然后揉捻至不滴水為止，接著在溫度100-120℃烘干至枸杞葉含水量小于等于60％，再次進行揉捻造型，最后在60-70℃烘炒至枸杞葉水分含量達9％-13％，得到枸杞茶。2.根據權利要求1所述的方法，其特征在于所述方法還包括在揉捻造型后將枸杞葉烘干或炒干進行切割、用平園機分等級，接著進行抖篩、風旋處理的步驟。3.根據權利要求1或2所述的方法，其特征在于所述旋轉殺青鍋的溫度為40(TC。4.根據權利要求1或2所述的方法，其特征在于所述烘干的溫度為IO(TC。5.根據權利要求3所述的方法，其特征在于所述烘干的溫度為IO(TC。6.按照權利要求1-5中任一所述的方法制備的枸杞茶。全文摘要本發明公開了一種枸杞茶及其生產方法。本發明的枸杞茶是按照如下方法制備的將枸杞葉在300-400℃旋轉殺青鍋內攪拌翻炒2-4分鐘，然后揉捻至不滴水為止，接著在100-120℃烘干至枸杞葉含水量小于等于60％，再次進行揉捻造型，最后在60-70℃烘炒至枸杞葉水分含量達9％-13％，得到枸杞茶。所述方法還包括在揉捻造型后將枸杞葉烘干或炒干進行切割、用平園機分等級，接著進行抖篩、風旋處理的步驟。本發明的枸杞茶為青綠色條束狀、色澤青綠光潤，沖泡后氣味清香，湯色青綠明亮，滋味醇厚甘爽，具有綠茶的特點。該枸杞茶具有補虛益精、清熱止渴、祛風、明目、抗疲勞、安神、增強人體免疫力、預防感冒、清熱解毒等功效，長期飲用有益于身體健康。文檔編號A23F3/34GK101755930SQ20081022527公開日2010年6月30日申請日期2008年10月29日優先權日2008年10月29日發明者張國芳申請人:張國芳