一種枸杞山楂蜂蜜醋飲料及其制作方法
【專利摘要】本發明公開了一種枸杞山楂蜂蜜醋飲料及其制作方法，其特征在于，由下列重量份的原料制成：醋4-5、蜂蜜40-45、檸檬酸2-3、枸杞10-12、山楂4-5、蘿卜30-35、鮮地黃9-12、北沙參3-4、白芍2-3、白馬骨4-5、梔子根2-3、雞骨草1-2、鐵包金2-3、水1000-1300。本發明以傳統醋飲料的基本組分，添加有蔬菜、中藥材及中藥材提取物，不僅具有醋飲料的營養價值，同時含有大量的維生素及微量元素，以及對人體有益的物質，能夠潤肺止咳、潤腸通便健胃消食、養陰清肺，益胃生津，改善心肌血流，對心腦血管疾病有效果；使用此配方制成的枸杞山楂蜂蜜醋飲料，酸甜適中口，具有較好的營養及保健功能。
【專利說明】一種枸杞山楂蜂蜜醋飲料及其制作方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及一種醋飲料及其制作方法，特別是一種枸杞山楂蜂蜜醋飲料及其制作方法。
【背景技術】
[0002]蜂蜜具有補脾胃；緩急止痛、潤肺止咳、潤腸通便、潤膚生肌、解毒、肺燥咳嗽、腸燥、便秘等功能。枸杞子:養肝，滋腎，潤肺。山楂能防治心血管疾病，具有擴張血管、強心、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經系統、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用；防治動脈硬化，防衰老、抗癌的作用。山楂酸還有強心作用，對老年性心臟病也有益處。它能開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都采用了山楂；山楂對子宮有收縮作用，在孕婦臨產時有催生之效，并能促進產后子宮復原；能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。山楂中有平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉的成分。鮮地黃清熱，涼血，生津。北沙參養陰清肺，益胃生津。白芍中含有芍藥苷，芍藥甙有抗菌、解熱、抗炎、增加冠狀動脈流量、改善心肌營養血流、擴張血管、對抗急性心肌缺血、抑制血小板聚集、鎮靜、鎮痛、解痙、抗潰瘍、調節血糖的作用。
[0003]醋本身具有平衡酸堿的優勢，以及當前亟待解決的不均衡飲食習慣，讓健康成為消費者購買醋飲料的最大理由。醋飲料也因此從市場份額不大的小眾產品越做越大，在飲料市場中逐漸確立起了自己的江湖地位。但是一般的醋飲料以水果味為主，如較風靡的蘋果醋飲料，其營養及保健功能亟待提高。
【發明內容】
[0004]針對上述問題，本發明的目的是提供一種營養合理、配方科學、將山楂、枸杞等中藥以及中藥提取物添加到醋中，配以蜂蜜制成具備良好保健功能的枸杞山楂蜂蜜醋飲料。
[0005]為了實現本發明的目的，本發明通過以下方案實施:
一種枸杞山楂蜂蜜醋飲料及其制作方法，由下列重量份的原料制成:醋4-5、蜂蜜40-45、檸檬酸2-3、枸杞10-12、山楂4-5、蘿卜30-35、鮮地黃9-12、北沙參3-4、白芍2-3、白馬骨4-5、桅子根2-3、雞骨草1-2、鐵包金2-3、水1000-1300。
[0006]本發明所述枸杞山楂蜂蜜醋飲料，由以下具體步驟制成:
(1)將山楂、蘿卜加入適量的水打漿備用；
(2)將枸杞、鮮地黃、北沙參、白芍、白馬骨、桅子根、雞骨草、鐵包金加入3-5倍量的水煎煮，待水沸騰后用中小火煎煮1-1.5小時，過濾，取濾液；
(3)將步驟(I)中榨成的汁加入濾液中，再加入其余剩余成分攪拌均勻，用火煮沸殺菌，待溫度降至20-25°C灌裝即得。
[0007]本發明的有益效果是:本發明以傳統醋飲料中的醋、蜂蜜和糖作為基本組分，同時添加有蔬菜、中藥材及中藥材提取物，不僅具有醋飲料的營養價值，同時含有大量的維生素及微量元素，以及對人體有益的物質，能夠潤肺止咳、潤腸通便健胃消食、養陰清肺，益胃生津,改善心肌血流,對心腦血管疾病有效果；使用此配方制成的枸杞山楂蜂蜜醋飲料,酸甜適中口，具有較好的營養及保健功能。
具體實施方案
[0008]下面通過具體實例對本發明進行詳細說明。
[0009]一種枸杞山楂蜂蜜醋飲料及其制作方法，由下列重量份(公斤)的原料制成:醋4、蜂蜜40、檸檬酸2、枸杞10、山楂4、蘿卜30、鮮地黃9、北沙參3、白芍2、白馬骨4、桅子根2、雞骨草1、鐵包金2、水1000。
[0010]本發明所述枸杞山楂蜂蜜醋飲料，由以下具體步驟制成:
(1)將山楂、蘿卜加入適量的水打漿備用；
(2)將枸杞、鮮地黃、北沙參、白芍、白馬骨、桅子根、雞骨草、鐵包金加入5倍量的水煎煮，待水沸騰后用中小火煎煮1.5小時，過濾，取濾液；
(3)將步驟(I)中榨成的汁加入濾液中，再加入其余剩余成分攪拌均勻，用火煮沸殺菌，待溫度降至20_25°C灌裝即得。
【權利要求】
1.一種枸杞山楂蜂蜜醋飲料及其制作方法，其特征在于，由下列重量份的原料制成:醋4-5、蜂蜜40-45、檸檬酸2-3、枸杞10-12、山楂4_5、蘿卜30-35、鮮地黃9_12、北沙參3_4、白芍2-3、白馬骨4-5、桅子根2-3、雞骨草1-2、鐵包金2-3、水1000-1300。
2.根據權利要求書I所述枸杞山楂蜂蜜醋飲料，其特征在于，由以下具體步驟制成: (1)將山楂、蘿卜加入適量的水打漿備用； (2)將枸杞、鮮地黃、北沙參、白芍、白馬骨、桅子根、雞骨草、鐵包金加入3-5倍量的水煎煮，待水沸騰后用中小火煎煮1-1.5小時，過濾，取濾液； (3)將步驟(I)中榨成的汁加入濾液中，再加入其余剩余成分攪拌均勻，用火煮沸殺菌，待溫度降至20-25°C灌裝即得。
【文檔編號】A23L2/38GK103519302SQ201310448288
【公開日】2014年1月22日 申請日期:2013年9月27日 優先權日:2013年9月27日
【發明者】林明傳 申請人:安徽省林錦記食品工業有限公司