專利名稱：一種木瓜桑椹保健酒的制備方法
技術領域：
本發明涉及一種酒精飲料的制備方法，尤其是一種混合了來源于天然植物的材料的配制酒的純化、殺菌和制備方法。
已有技術中的各類中藥泡制酒，所含中藥組方較簡單，滋補防病的作用有限，并且其加工方法仍僅采用傳統的浸泡方法，浸出液往往含有雜質和微生物，保存期短。
本發明目的是提供一種含木瓜、桑椹和其它多種名貴中藥的保健酒的制備方法，使所制備的保健酒的保健和防病效果更好，且不含雜質和微生物，保存期長。
本發明是這樣實現的一種木瓜桑椹保健酒的制備方法，首先制備中藥浸泡物，所述的制備中藥浸泡物的過程包括1，將中藥材分別粉碎至粉末狀，顆粒度在2～5目之間，2，將粉碎后的中藥材混合為中藥浸泡物，其中各種中藥材占中藥浸泡物總重量的比例分別為木瓜11～16％、桑椹16～21％、人參6～11％、枸杞16～21％、天麻10～15％、菊花14～19％、杜仲12～17％、藏紅花6～11％、羅漢果14～19％和藿香11～16％；其次，將所述的中藥浸泡物置于密閉容器中，通以水蒸汽60～100分鐘，控制蒸汽壓力在500～1000千帕斯卡之間，溫度在150～220攝氏度之間；之后，冷卻至負50～負80攝氏度之間，干燥后重新稱重；然后，將干燥后浸泡物置于納米陶瓷材料制成內表面的容器中，加入食用酒，干燥后浸泡物與食用酒的重量之比為1∶1～5，所述的食用酒中含乙醇50％以上；將容器密閉，充入惰性氣體以排除氧氣和二氧化碳及氮氣，于15～25攝氏度的溫度下靜置72～240小時；取出混合溶液，以離心法將固態物分離，取溶液裝入納米陶瓷材料制成內表面的容器中進行輻射照射，放射源采用鈷60，輻射劑量在15～25kGy之間；將所得溶液進行分裝或勾兌入其它成品酒中。
本發明因為采用了粉碎后的木瓜、桑椹、人參、枸杞、天麻、菊花、杜仲、藏紅花、羅漢果和藿香為浸泡物，所以保健和防病效果更好，可以達到旺盛精力、消脂減肥、消除疲勞、祛風除濕、養血安神、清肝明目、降血壓、補腎壯陽、生發烏發和滋陰壯陽的功效，又因為采用了離心法將固態物分離，所以制成品中不含固態物，再因為采用了高溫高壓方法滅菌和輻射保鮮方法，所以制成品中又不含微生物，性能穩定，保存期長，有益人體健康。
以下結合本發明的實施例，對本發明作進一步的說明。
一種木瓜桑椹保健酒的制備方法，首先，取木瓜23千克、桑椹34千克、人參11千克、枸杞35千克、天麻20千克、菊花29千克、杜仲25千克、藏紅花12千克、羅漢果30千克和藿香22千克，分別粉碎至粉末狀后混合，顆粒度為5目；然后將前述的中藥混合物置于密閉容器中，通以水蒸汽85分鐘，控制蒸汽壓力為800千帕斯卡，溫度為155攝氏度；之后，冷卻至負55攝氏度，干燥后重新稱重；然后，將干燥后混合物置于納米陶瓷材料制成內表面的容器中，加入食用酒240千克，所述的食用酒中含乙醇62％；將容器密閉，充入惰性氣體以排除氧氣和二氧化碳及氮氣，于20攝氏度的溫度下靜置165小時；取出混合溶液，以離心法將固態物分離，使用北京核工程研究設計院開發的液體γ輻照裝置對溶液進行輻射照射，放射源采用鈷60，輻射劑量在17kGy，將所得溶液進行分裝。
權利要求
1，一種木瓜桑椹保健酒的制備方法，其特征在于首先制備中藥浸泡物，所述的中藥浸泡物包括木瓜、桑椹、人參、枸杞、天麻、菊花、杜仲、藏紅花、羅漢果和藿香，其中各種組份占中藥浸泡物總重量的比例分別為木瓜11～16％、桑椹16～21％、人參6～11％、枸杞16～21％、天麻10～15％、菊花14～19％、杜仲12～17％、藏紅花6～11％、羅漢果14～19％和藿香11～16％，將所述的中藥材分別粉碎至粉末狀，顆粒度在2～5目之間，將所述的中藥浸泡物置于密閉容器中，通以水蒸汽60～100分鐘，控制蒸汽壓力在500～1000千帕斯卡之間，溫度在150～220攝氏度之間，之后，冷卻至負50～負80攝氏度之間，然后，將干燥后浸泡物置于容器中，加入食用酒，干燥后浸泡物與食用酒的重量之比為1∶1～5，所述的食用酒中含乙醇50％以上，于15～25攝氏度的溫度下靜置72～240小時，取出混合溶液，將固態物分離，取上一步驟所得溶液進行輻射照射，放射源采用鈷60，輻射劑量在15～25kGy之間；將所得溶液進行分裝或勾兌入其它成品酒中。
2，如權利要求1所述的一種木瓜桑椹保健酒的制備方法，其特征在于所述的將混合溶液中固態物分離的方法是采用離心法。
3，如權利要求1所述的一種木瓜桑椹保健酒的制備方法，其特征在于所述的干燥后浸泡物置于容器中、加入食用酒后靜置的過程中，在所述的容器中充入惰性氣體以排除氧氣和二氧化碳及氮氣。
全文摘要
一種木瓜桑椹保健酒的制備方法,首先粉碎中藥浸泡物,所述的中藥浸泡物包括木瓜、桑椹、人參、枸杞、天麻、菊花、杜仲、藏紅花、羅漢果和藿香,采用高溫高壓方法滅菌,置于食用酒精中浸泡,采用了離心法將固態物分離,用輻射法保鮮,保健和防病效果更好,可以達到旺盛精力、消脂減肥、消除疲勞、祛風除濕、養血安神、清肝明目、降血壓、補腎壯陽、生發烏發和滋陰壯陽的功效,制成品中不含固態物和微生物,性能穩定,保存期長,有益人體健康。
文檔編號C12G3/04GK1371973SQ01105390
公開日2002年10月2日 申請日期2001年2月22日 優先權日2001年2月22日
發明者陳列 申請人:陳列