一種雞腿菇的栽培方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及農業栽培技術領域，確切地說是指一種雞腿菇的栽培方法。
【背景技術】
[0002]雞腿菇是雞腿蘑的俗稱，因其形如雞腿，肉質肉味似雞絲而得名，是近年來人工開發的具有商業潛力的珍稀菌品，被譽為“菌中新秀”。
[0003]雞腿菇是一種藥用菌。味甘滑性平，有益脾胃、清心安神、治痔等功效。經常食用有助消化、增加食欲和治療痔瘡的作用。據《中國藥用真菌圖鑒》載，雞腿菇熱水提取物對小白鼠肉瘤180和艾氏抑制率分別為100%和90%。另據阿斯頓大學報道，雞腿菇含有治療糖尿病的有效成份。近年來，美國、荷蘭、法國、德國、意大利、日本相繼栽培雞腿菇成功，鮮菇、干菇(切片菇)、罐頭菇均受歡迎。
[0004]由于雞腿菇集營養，保健，食療于一身，具有高蛋白，低脂肪的優良特性。且色，香，味形俱佳。菇體潔白，美觀，肉質細膩。炒食，燉食，煲湯均久煮不爛，口感滑嫩，清香味美，因而倍受消費者青睞。雞腿菇營養豐富、味道鮮美，口感極好，經常食用有助于增進食欲、消化、增強人體免疫力，具有很高的營養價值。
【發明內容】
[0005]針對上述缺陷，本發明解決的技術問題在于提供一種雞腿菇的栽培方法，用桑樹栽培食用菌雞腿菇，既能解決傳統雞腿菇段木栽培方式需要消耗大量的大量櫟木、發菌時間比代料緩慢的問題，又能解決新興的雞腿菇代料栽培技術需要外加大量營成分、成本較高的問題。
[0006]為了解決以上的技術問題，本發明提供的雞腿菇的栽培方法，包括如下步驟:
(1)、桑枝處理:將桑枝剪伐粉碎后用食用菌專用袋包裝，經高壓蒸汽滅菌后接種；
(2)、接種:取雞腿菇栽培育種一小塊接入菌袋，放在潔凈房內進行暗培養，前期室溫為20?23°C，室內空氣相對濕度為50%?60%，保持空氣流動；培養40天左右，待長滿菌絲后移至大棚培土；
(3)、栽培場地選擇、搭棚、作畦；
(4)、菌袋埋土:當菌袋出現少量原基且氣溫達到13°C以上時，將菌條表面塑料袋撕開，直立排于已整好的畦上，接種面朝上，菌條間距為3?5厘米，菌袋上面平齊，用細土填滿菌條間隙，上端覆土 1-3厘米；
(5)、出芝管理:1)要使棚內的光亮度調整到400?600勒克斯燭光范圍且光源固定；2)調控溫度在15?35°C之間；3)人工配制的培養基含水量為50%?55%，子實體的含水量在15?35°C之間，空氣相對濕度為80%?90%，土壤濕度為50%_60% ；4)空氣中二氧化碳濃度應控制在0.03%以下。
[0007]優選地，在步驟(3)中，選擇排水量好、通風透光的砂質壤土建棚，搭設“人”字形蔭棚，上蓋塑料布，加覆遮陰網，光亮度要求均勻，三分陽七分陰。
[0008]優選地，在步驟(3)中，畦東西走向，畦寬1.2米，長1.2米，高25厘米，畦間留走道，畦內進行土壤消毒。
[0009]優選地，在步驟(5)中，2)調控溫度在25?30°C之間，低于20°C要關閉棚門，蓋好塑料薄膜保溫；超過30°C，打開棚門，揭開周圍塑料薄膜，加強通風降溫，棚頂噴水降溫。優選地，在步驟(5)中，在桑枝雞腿菇的栽培中，將桑枝兩用，一部分作為雞腿菇的培養料，另一部分作為滅菌的燃料。
[0010]桑樹為木本科植物，桑枝是蠶桑生產中最大量的副產物，桑枝木纖維化程度適中，除可作為優質的紙張原料外，還適宜用作食用菌和食用菌的培養料。桑枝本身是常用的中藥材，用桑枝栽培的食用菌雞腿菇，比雜木屑和段木栽培的雞腿菇都更好。與現有技術相t匕，本發明提供的雞腿菇的栽培方法，用桑樹栽培食用菌雞腿菇，既能解決傳統雞腿菇段木栽培方式需要消耗大量的大量櫟木、發菌時間比代料緩慢的問題，又能解決新興的雞腿菇代料栽培技術需要外加大量營成分、成本較高的問題。
【具體實施方式】
[0011]為了本領域的技術人員能夠更好地理解本發明所提供的技術方案，下面結合具體實施例進行闡述。
[0012]本發明實施例提供的雞腿菇的栽培方法，包括如下步驟:
(1)、桑枝處理:將桑枝剪伐粉碎后用食用菌專用袋包裝，經高壓蒸汽滅菌后接種；
(2)、接種:取雞腿菇栽培育種一小塊接入菌袋，放在潔凈房內進行暗培養，前期室溫為20?23°C，室內空氣相對濕度為50%?60%，保持空氣流動；培養40天左右，待長滿菌絲后移至大棚培土；
(3)、栽培場地選擇、搭棚、作畦:選擇排水量好、通風透光的砂質壤土建棚，搭設“人”字形蔭棚，上蓋塑料布，加覆遮陰網，光亮度要求均勻，三分陽七分陰；畦東西走向，畦寬1.2米，長1.2米，高25厘米，畦間留走道，畦內進行土壤消毒；
(4)、菌袋埋土:當菌袋出現少量原基且氣溫達到13°C以上時，將菌條表面塑料袋撕開，直立排于已整好的畦上，接種面朝上，菌條間距為3?5厘米，菌袋上面平齊，用細土填滿菌條間隙，上端覆土 1-3厘米；
(5)、出芝管理:I)要使棚內的光亮度調整到400?600勒克斯燭光范圍且光源固定；2)調控溫度在25?30°C之間，低于20°C要關閉棚門，蓋好塑料薄膜保溫；超過30°C，打開棚門，揭開周圍塑料薄膜，加強通風降溫，棚頂噴水降溫；3)人工配制的培養基含水量為50%?55%，子實體的含水量在15?35°C之間，空氣相對濕度為80%?90%，土壤濕度為50%-60% ；4)空氣中二氧化碳濃度應控制在0.03%以下。
[0013]在步驟(5)中，具體的栽培條件如下:
I)雞腿菇子實體對光線要求較高，且有強烈的趨光性。光線太強太弱都會造成菌蓋連體或者畸形，太強還會使幼嫩子實體枯萎，太多會使菌柄徒長。光線不勻，或上下午有雙向光照射，會造成子實體傾斜，因此，要使棚內的光亮度調整到400?600勒克斯燭光范圍且光源固定；
2)雞腿菇是中偏高溫型真菌，生長溫度為15?35°C，最適宜溫度為25?30°C。低于20°C要關閉棚門，蓋好塑料薄膜保溫；超過30°C，打開棚門，揭開周圍塑料薄膜，加強通風降溫，棚頂噴水降溫；
3)人工配制的培養基含水量以50%?55%為佳，子實體在15?35°C之間能分化出芝，但以25°C左右為分化最快、發育最好,生長最適宜空氣相對濕度為80%?90%, 土壤濕度為50%左右，濕度偏高，采用通風降濕，畦內停止淋水；濕度偏低，宜向空間噴霧，提高棚內空氣相對濕度；
4)改善通氣條件，雞腿菇為好氣性真菌，子實體對二氧化碳極為敏感，空氣中二氧化碳濃度應控制在0.03%以下，偏高會造成畸形，在子實體生長發育期間，要定期打開棚門，揭開周圍塑料薄膜，改善通氣條件，降低二氧化碳濃度含量。
[0014]在桑枝雞腿燕的栽培中，將桑枝兩用，一部分作為雞腿燕的培養料,另一部分作為滅菌的燃料。
[0015]桑樹為木本科植物，桑枝是蠶桑生產中最大量的副產物，桑枝木纖維化程度適中，除可作為優質的紙張原料外，還適宜用作食用菌和食用菌的培養料。桑枝本身是常用的中藥材，用桑枝栽培的食用菌雞腿菇，比雜木屑和段木栽培的雞腿菇都更好。
[0016]與現有技術相比，本發明提供的雞腿菇的栽培方法，用桑樹栽培食用菌雞腿菇，既能解決傳統雞腿菇段木栽培方式需要消耗大量的大量櫟木、發菌時間比代料緩慢的問題，又能解決新興的雞腿菇代料栽培技術需要外加大量營成分、成本較高的問題。
[0017]對所公開的實施例的上述說明，使本領域專業技術人員能夠實現或使用本發明。
[0018]對這些實施例的多種修改對本領域的專業技術人員來說將是顯而易見的，本文中所定義的一般原理可以在不脫離本發明的精神或范圍的情況下，在其它實施例中實現。因此，本發明將不會被限制于本文所示的這些實施例，而是要符合與本文所公開的原理和新穎特點相一致的最寬的范圍。
【主權項】
1.一種雞腿菇的栽培方法，其特征在于，包括如下步驟: (1)、桑枝處理:將桑枝剪伐粉碎后用食用菌專用袋包裝，經高壓蒸汽滅菌后接種； (2)、接種:取雞腿菇栽培育種一小塊接入菌袋，放在潔凈房內進行暗培養，前期室溫為20?23°C，室內空氣相對濕度為50%?60%，保持空氣流動；培養40天左右，待長滿菌絲后移至大棚培土； (3)、栽培場地選擇、搭棚、作畦； (4)、菌袋埋土:當菌袋出現少量原基且氣溫達到13°C以上時，將菌條表面塑料袋撕開，直立排于已整好的畦上，接種面朝上，菌條間距為3?5厘米，菌袋上面平齊，用細土填滿菌條間隙，上端覆土 1-3厘米； (5)、出芝管理:1)要使棚內的光亮度調整到400?600勒克斯燭光范圍且光源固定；2)調控溫度在15?35°C之間；3)人工配制的培養基含水量為50%?55%，子實體的含水量在15?35°C之間，空氣相對濕度為80%?90%，土壤濕度為50%_60% ；4)空氣中二氧化碳濃度應控制在0.03%以下。2.根據權利要求1所述的雞腿菇的栽培方法，其特征在于，在步驟(3)中，選擇排水量好、通風透光的砂質壤土建棚，搭設“人”字形蔭棚，上蓋塑料布，加覆遮陰網，光亮度要求均勻，三分陽七分陰。3.根據權利要求2所述的雞腿菇的栽培方法，其特征在于，在步驟(3)中，畦東西走向，畦寬1.2米，長1.2米，高25厘米，畦間留走道，畦內進行土壤消毒。4.根據權利要求1所述的雞腿菇的栽培方法，其特征在于，在步驟(5)中，2)調控溫度在25?30°C之間，低于20 V要關閉棚門，蓋好塑料薄膜保溫；超過30 V，打開棚門，揭開周圍塑料薄膜，加強通風降溫，棚頂噴水降溫。5.根據權利要求1所述的雞腿菇的栽培方法，其特征在于，在步驟(5)中，在桑枝雞腿菇的栽培中，將桑枝兩用，一部分作為雞腿菇的培養料，另一部分作為滅菌的燃料。
【專利摘要】本發明公開一種雞腿菇的栽培方法，用桑樹栽培食用菌雞腿菇，既能解決傳統雞腿菇段木栽培方式需要消耗大量的大量櫟木、發菌時間比代料緩慢的問題，又能解決新興的雞腿菇代料栽培技術需要外加大量營成分、成本較高的問題。
【IPC分類】A01G1/04
【公開號】CN105325170
【申請號】CN201410391458
【發明人】宋淑芹
【申請人】宋淑芹
【公開日】2016年2月17日
【申請日】2014年8月11日