一種雞腿菇的立體栽培方法
【技術領域】
[0001]本發明屬于食用菌栽培技術領域，具體涉及到一種雞腿菇的立體栽培方法。
技術背景
[0002]雞腿菇子實體叢生或簇生，形大，白色或乳白色，菌蓋平展光滑，呈半球形。菌柄上小下大，呈長棒狀，菇形美麗、姿態優雅。雞腿菇菌肉肥厚嫩白，口感獨特，味微甜、脆嫩而鮮美，營養豐富。據分析，其粗蛋白質含量27 %，粗脂肪9.5%，總糖38.4%，并含有多種維生素。口感鮮美、形美、商品價特高。抗雜力強，質量優。出菇溫度22-36°C，以24-33°C最適應、春夏秋生產。
[0003]雞腿菇上市時剛好是市場缺少鮮菇的時期，所以雞腿菇剛好補上這個空檔，這就給雞腿菇帶來絕好的市場。因此，栽培雞腿菇市場無憂、效益好，發展前景極為廣闊。
[0004]雞腿菇具有有特殊的生物特性，并有著不覆土不出菇的特別性狀。
[0005]目前，傳統的雞腿菇生產工藝流程是:制備出菇菌筒一剝開菌筒一覆土栽培一產出鮮菇。而栽培模式主要有:大田覆土栽培、袋栽、箱栽、立體床栽等等。單純的利用大田覆土栽培雞腿菇，土地利用率不高，而且生產過程用工量大、程序多及繁瑣；利用袋栽、箱栽、床栽等可以實現立體栽培，提高了土地的使用率，但生產過程同樣存在需要投入基礎設施、用工量大、程序多及繁瑣。
【發明內容】
[0006]本發明的目的就是克服現有技術的不足而提供全新的一種雞腿菇的立體栽培方法。具體包括:將雞腿菇生產用菌棒的菌袋脫掉后在地面平擺兩行并沿上連皇三層，皇第四層時菌棒是單擺一行，也連皇三層，皇制而成一個下底寬、上部窄、共有六層得立體結構菌墻，制成的菌墻結構穩、不易倒塌；然后再根據雞腿菇不覆土不出菇的生理特性將菌墻的外圍及頂部全部抹上一層稀泥作為覆土層，最后按常規方法管理至出菇。通過實施本發明，雞腿菇子實體可從菌墻的前后、左右及面上都長出來，出菇場面不僅壯觀、觀賞性強。而且，實施本發明，菌絲轉化徹底，可以采收4?5潮菇，產量異常高。而傳統的大田覆土栽培、袋栽、箱栽、床栽等模式只是從面上單面出菇，只能采收2?3潮菇。
[0007]在菌墻外圍全部抹上厚度約3?4cm的稀泥作為覆土層，使菌墻的前后、左右、面上都會長滿雞腿菇子實體。
[0008]本發明是通過以下技術方案來實現的:
[0009]—種雞腿菇的立體栽培方法，技術方案中包括以下步驟:
[0010]1、場地整理:將栽培場地的雜物清理并打掃干凈，同時將地面整平，并噴灑3%的石灰水進行消毒。
[0011]2、皇做菌墻:將常規方法培養至菌絲長滿及生理性成熟的雞腿菇菌棒脫掉菌袋，然后把菌棒于地面平擺兩行，兩行之間間隔2?3厘米，每行之間的菌棒與菌棒之間又間隔2?3厘米，在間隔縫中添加干凈及濕度含量為50?60%的泥土皇成第一層，接著又沿著第一層按上述方法又皇成第二、第三層，皇第四層時菌棒是單擺一行，而且是沿著菌墻的中間擺放，擺放時同樣是兩個菌棒之間間隔2?3厘米，在間隔縫中添加干凈及濕度含量為50?60%的泥土皇成第四層，接著又沿著第四層按上述方法又皇成第五、第六層，共皇六層，然后將菌墻的外圍及頂部全部抹上厚度約3?4cm的稀泥作為覆土層，等菌墻外圍所抹的稀泥層漸干、含水量在55?60%時用白色的塑料膜圍罩住菌墻；在栽培場地里，菌墻在皇制過程中，兩個菌墻之間的距離以不妨礙操作管理為宜。
[0012]3、菌墻管理:菌墻制好后，將栽培場地的空間相對濕度控制在75?80%，當菌墻上的泥土層面出現大量的菌絲時，把塑料膜拿開，同時將栽培環境的空氣相對濕度調整為80?85%，菌墻上泥土層面長滿菌絲后的5?7天，加強栽培場地通風換氣，促進原基發育，7?10天后菌墻的前后、左右、面上就會長滿雞腿子實體。
[0013]4、鮮菇采摘:雞腿菇從菇蕾形成至成熟需2?3天，當子實體菌蓋肥厚緊實，菌膜尚未破傘時采收，此時雞腿菇的品質最好，而采收過遲，子實體開傘后，雞腿菇的品質則會下降，而采收過早又會影響產量。
[0014]5、中后期管理:雞腿菇子實體采收后，要及時清理墻面殘留的老化菌絲和菌柄，停止噴水4?5天后再次提高栽培場地的環境空間相對濕度為85?90%，再次培菌出菇，7?8天后會形成第二批原基，接著按上述方法進行管理及采摘鮮菇，此菌墻生產模式可以采收4?5潮菇。
[0015]6、病蟲害防治:雞腿菇雖然抗逆性強，但死亡的菌絲體也容易感染霉菌，子實體采收后應及時清理殘留的菇、腳和死亡的原基，注意防止蒼蠅危害，及時清除雜物，保持場地清潔衛生，如有害蟲發生，可用菇蟲凈800?1500倍液噴灑殺蟲，如有綠霉、青霉雜菌可用500倍的多菌靈或青霉靈噴灑防治。
[0016]與現有的技術相比，本發明既有如下優點:
[0017]1、本發明提出的栽培方法措施獨特、新穎，技術工藝流程實施簡單且容易。
[0018]2、通過實施本發明，做成的菌墻構造新穎、合理、獨特，不但占地面積少、而且在不需要任何的基礎設施前提下實現了立體栽培。
[0019]3、通過實施本發明，制成了一個下底寬、上部窄的立體結構菌墻，菌墻結構穩、不易倒塌；出菇時，可從菌墻的前后、左右及面上都長出來，出菇場面不僅壯觀、觀賞性強。而且，實施本發明時菌絲轉化徹底，所以可以采收4?5潮菇，產量異常高；而傳統的大田覆土栽培、袋栽、箱栽、床栽等模式只是從面上出菇，只能采收2?3潮菇。
[0020]4、通過實施本發明，中后期管理方便，產出的雞腿菇菇質好，采收也方便。
[0021]5、通過實施本發明，不但可提前4?5天采收雞腿菇子實體，而且還延長了采收期。子實體采收結束后將培養基收集起來攪拌均勻進行發酵又可以產出一批優質廉價的生物肥料。
[0022]6、通過