一種雞腿菇的栽培方法
【技術領域】
[0001]本發明屬于菌類栽培領域。
【背景技術】
[0002]在菌類培育過程中主要考慮的兩個問題一個是菌類本身的生長水平，另一個是菌類培育過程中雜菌與蟲害的控制，這兩方面的控制與平衡除了依靠對生長條件，如溫度、濕度等的調節與控制外，還依賴于培育基質的選擇，若培育基質即利于菌類本身的生長又極利于雜菌與害蟲的繁殖，則對菌類的培育并非有利。
【發明內容】
[0003]本發明的目的在于提供一種能夠既滿足雞腿菇良好生長，得到口感脆爽的雞腿菇，又能有效抑制雜菌生長繁殖的雞腿菇栽培方法。
[0004]本發明的技術方案如下:一種雞腿菇的栽培方法，包括以下步驟:
1)將質量含量為20~40%的碎秸桿進行高溫消毒，其后使用稀醋酸溶液調節其pH值為4-6,于30~40°C下加入纖維素酶反應6~12h，得到次級碎秸桿，所有操作過程均在無菌條件下進行；
2)將質量含量為10~15%的碎木肩進行高溫消毒，其后使用稀醋酸溶液調節其pH值為4~6，于30~40°C下加入漆酶反應5~8h，得到次級碎木肩，所有操作過程均在無菌條件下進行；
3)將質量含量為30~60%的碎木肩與1°/『5%的石膏粉進行高溫消毒，其后與所述次級碎木肩、所述次級碎秸桿及5°/『10%的尿素相混合，即得到培育基質；
4)將培育基質在無菌條件下進行裝袋，并向袋內噴灑經高溫消毒的水，至基質含水量達50%左右，得到菌袋，向菌袋內進行接種，接種后于常溫、遮光、干燥環境下放置10~15天;
5)將完成步驟4)的菌袋放置于自然光照射與通風良好的露天環境下進行生長，每隔一天向菌袋上噴灑1~2次水分，保持菌袋含水量在50。/『60%，至菇朵長成后即可進行采收。
[0005]其優選的實施方案為:所述纖維素酶為選自外切β -葡聚糖酶、內切β -葡聚糖酶和葡萄糖苷酶中的一種或多種。
[0006]此處的纖維素酶也可選擇市面上銷售的復合類纖維素酶。
[0007]其另一優選實施方案為:所述碎秸桿為玉米或小麥秸桿的粉碎物。
[0008]其另一優選實施方案為:所述碎木肩為水果類樹木的枝干粉碎物。
[0009]此處所說的水果類樹木是指的生長水果的樹木，如梨樹、李樹、桃樹、蘋果樹、杏樹等。
[0010]本發明的有益之處在于:
1)合理利用了廢棄秸桿，利于資源的循環與再生；
2)栽培得到的雞腿菇質量優異，口感脆爽； 3)該栽培方法能夠抑制其它雜菌與害蟲的生長，得到質量優異的雞腿菇。
【具體實施方式】
[0011]實施例1
1)將質量含量為15%的蘋果樹碎木肩進行高溫消毒后加入稀醋酸溶液調節其pH值為6，其后于35°C下加入質量為碎木肩質量8%的漆酶反應1h后得到次級碎木肩；
2)將質量含量為20%的小麥碎秸桿進行高溫消毒后加入稀醋酸溶液調節其pH值為5，其后于30°C下加入質量為碎秸桿質量10%的復合纖維素酶反應Sh后得到次級碎秸桿；
3)將質量含量為50%的蘋果樹碎木肩，質量含量為5%的石霄粉進行尚溫消毒，其后與質量含量為10%的尿素，以及上述次級碎木肩與次級碎秸桿充分混合，即得到培育基質；
4)將培育基質在無菌條件下進行裝袋，并向袋內噴灑經高溫消毒的水，至基質含水量達50%左右，得到菌袋，向菌袋內進行接種，接種后于常溫、遮光、干燥環境下放置10天；
5)將完成步驟4)的菌袋放置于自然光照射與通風良好的露天環境下進行生長，每隔一天向菌袋上噴灑I次水分，保持菌袋含水量在50%，至菇朵長成后即進行采收。
[0012]實施例2
1)將質量含量為15%的梨樹碎木肩進行高溫消毒后加入稀醋酸溶液調節其pH值為6，其后于35°C下加入質量為碎木肩質量6%的漆酶反應6h后得到次級碎木肩；
2)將質量含量為35%的玉米碎秸桿進行高溫消毒后加入稀醋酸溶液調節其pH值為5，其后于40°C下加入質量為碎秸桿質量8%的外切β-葡聚糖酶反應1h后得到次級碎秸桿；
3)將質量含量為40%的梨樹碎木肩，質量含量為5%的石霄粉進行尚溫消毒，其后與上述次級碎木肩與次級碎秸桿，以及質量含量為5%的尿素充分混合，即得到培育基質；
4)將培育基質在無菌條件下進行裝袋，并向袋內噴灑經高溫消毒的水，至基質含水量達50%左右，得到菌袋，向菌袋內進行接種，接種后于常溫、遮光、干燥環境下放置15天；
5)將完成步驟4)的菌袋放置于自然光照射與通風良好的露天環境下進行生長，每隔一天向菌袋上噴灑2次水分，保持菌袋含水量在60%，至菇朵長成后即進行采收。
【主權項】
1.一種雞腿菇的栽培方法，其特征在于:包括以下步驟: 1)將質量含量為20~40%的碎秸桿進行高溫消毒，其后使用稀醋酸溶液調節其pH值為4-6,于30~40°C下加入纖維素酶反應6~12h，得到次級碎秸桿，所有操作過程均在無菌條件下進行； 2)將質量含量為10~15%的碎木肩進行高溫消毒，其后使用稀醋酸溶液調節其pH值為4~6，于30~40°C下加入漆酶反應5~8h，得到次級碎木肩，所有操作過程均在無菌條件下進行； 3)將質量含量為30~60%的碎木肩與1°/『5%的石膏粉進行高溫消毒，其后與所述次級碎木肩、所述次級碎秸桿及5°/『10%的尿素相混合，即得到培育基質； 4)將培育基質在無菌條件下進行裝袋，并向袋內噴灑經高溫消毒的水，至基質含水量達50%左右，得到菌袋，向菌袋內進行接種，接種后于常溫、遮光、干燥環境下放置10~15天; 5)將完成步驟4)的菌袋放置于自然光照射與通風良好的露天環境下進行生長，每隔一天向菌袋上噴灑1~2次水分，保持菌袋含水量在50。/『60%，至菇朵長成后即可進行采收。2.根據權利要求1所述的雞腿菇的栽培方法，其特征在于:所述纖維素酶為選自外切β-葡聚糖酶、內切葡聚糖酶和葡萄糖苷酶中的一種或多種。3.根據權利要求1所述的雞腿菇的栽培方法，其特征在于:所述碎秸桿為玉米或小麥秸桿的粉碎物。4.根據權利要求1所述的雞腿菇的栽培方法，其特征在于:所述碎木肩為水果類樹木的枝干粉碎物。
【專利摘要】本發明公開了一種雞腿菇的栽培方法，通過將30~60%的碎木屑，20~40%經纖維素酶水解后的次級碎秸稈，10%~15%經漆酶水解后的次級碎木屑，？5%~10%的尿素，1%~5%的石膏粉混合制得培育基質，再于培育基質上進行雞腿菇接種、發菌、生長的方法得到一種質量優異、口感脆爽的雞腿菇。
【IPC分類】A01G1/04, C05G1/00
【公開號】CN105027979
【申請號】CN201510462004
【發明人】李睿堅
【申請人】成都圣靈生物科技有限公司
【公開日】2015年11月11日
【申請日】2015年7月31日