一種有機的懸浮型液體的生產工藝及其制備方法
【專利摘要】本發明公開了一種有機的懸浮型液體的生產工藝及其制備方法，其步驟為：(1)酪元酸鈉溶液的制備：將粗干酪素與清水混合，加熱攪拌，然后徐徐加入10?12％的NaOH與粗干酪素慢慢反應，維持一定的pH值，恒溫加熱、攪拌5?10分鐘，待干酪素反應均勻并呈黃色黏膠狀液體，濾去溶液中的雜質，得到酪元酸鈉溶液；(2)懸浮液的制備：向酪元酸鈉溶液中慢慢加入體積分數為3?5％的鹽酸，調節pH值為5?5.2，靜止一段時間待酪蛋白形成柔軟凝塊后，繼續加酸到pH值為4?4.2；(3)離心脫脂：將干酪素懸浮液攪拌均勻，然后用4000?4200r/min的離心機離心20?30min后取出離心管，吸去其脂肪層；(4)干燥計算：將制備的干酪素懸浮液在120?130℃下進行干燥處理，然后計算濃度；(5)測定懸浮液的粒徑和表面電位。
【專利說明】
一種有機的懸浮型液體的生產工藝及其制備方法
技術領域
[0001]本發明涉及懸浮液制備技術領域，具體涉及一種有機的懸浮型液體的生產工藝及其制備方法。
【背景技術】
[0002]懸浮液suspens1n，固體顆粒分散于液體中，因布朗運動而不能很快下沉，此時固體分散相與液體的混合物稱懸浮液。懸浮液中的固體顆粒的粒徑為1 ~ - 3?I (Γ - 4 C m，大于膠體。
[0003]干酪素是一種白色或微黃色、無臭味的粉狀或粒狀的有機物料，廣泛應用于造紙、乳膠、制革、感光材料、軍工、食品、涂料、保鮮膜、工藝美術制品、印刷、標貼黏結劑、醫藥等行業，其主要成份是乳中酪蛋白，分子量約75?375ku，主要存在于鮮乳中。干酪素的生產，國內外大多采用鮮牛乳為原料，通過加酸(調節PH值到4.5)或凝乳酶，使酪蛋白沉淀，獲得粗干酪，經精加工后制成工業干酪素。
[0004]干酪素不溶于水，但能與堿反應生成可溶于水的酪元酸鈉，酪元酸鈉在酸的作用下又能還原為干酪素。所以用粗干酪素為原料制備工業干酪素，一般的方法就是將粗干酪與氫氧化鈉溶液反應生成酪元酸鈉溶液，然后再向酪元酸鈉溶液中加入鹽酸，使酪元酸鈉溶液與鹽酸反應，生成干酪素的懸浮液，最后將干酪素的懸浮液干燥，制成純度較高的顆粒狀工業干酪素，
[0005]粗干酪素與氫氧化鈉溶液的反應程度隨實驗條件的不同，會有很大的差異，研究粗干酪素與堿、酸反應制備干酪素懸浮液的工藝和方法對制備純度較高的工業干酪素具有重要的意義。
【發明內容】
[0006]針對以上問題，本發明提供了一種有機的懸浮型液體的生產工藝及其制備方法，采用粗干酪素與堿、酸反應制備干酪素懸浮液，選擇合適的反應溫度、攪拌時間和PH值是影響干酪素懸浮液濃度的3個重要因素可以制備濃度較高、品質較好的干酪素懸浮液，該生產工藝簡單，操作方便，成本低，可以有效解決【背景技術】中的問題。
[0007]為了實現上述目的，本發明采用的技術方案如下:一種有機的懸浮型液體的生產工藝及其制備方法，包括如下步驟:
[0008](I)酪元酸鈉溶液的制備:將粗干酪素與清水混合，加熱攪拌，然后徐徐加入10-12 %的NaOH與粗干酪素慢慢反應，維持一定的pH值，恒溫加熱、攪拌5_10分鐘，待干酪素反應均勻并呈黃色黏膠狀液體，濾去溶液中的雜質，得到酪元酸鈉溶液；
[0009](2)懸浮液的制備:向酪元酸鈉溶液中慢慢加入體積分數為3-5%的鹽酸，調節pH值為5-5.2，靜止一段時間待酪蛋白形成柔軟凝塊后，繼續加酸到pH值為4-4.2;
[0010](3)離心脫脂:將干酪素懸浮液用F-0.4型高速分散機攪拌均勻，然后用4000-4200r/min的離心機離心20-30min后取出離心管，吸去其脂肪層；
[0011](4)干燥計算:將制備的干酪素懸浮液在120-130°c下進行干燥處理，然后計算所制備的干酪素懸浮液的濃度；
[0012](5)測定懸浮液的粒徑和表面電位。
[0013]根據上述技術方案，所述步驟(5)中粒徑的測定方法為:取懸浮液適量，以雙蒸水稀釋到適當質量濃度，取適量置于粒徑分析儀的聚苯乙烯比色皿中，25°C保溫3min，測定平均粒徑和多分散指數。
[0014]根據上述技術方案，所述步驟(5)中表面電位的測定方法為:取懸浮液適量，用雙蒸水稀釋至卵磷脂質量濃度約為lmg/mL，用電位測定儀測定脂質體表面電位，測定5次，取平均值。
[0015]本發明的有益效果:
[0016]本發明采用粗干酪素與堿、酸反應制備干酪素懸浮液，選擇合適的反應溫度、攪拌時間和PH值是影響干酪素懸浮液濃度的3個重要因素可以制備濃度較高、品質較好的干酪素懸浮液，該生產工藝簡單，操作方便，成本低。
【附圖說明】
[0017]圖1為本發明懸浮液的濃度隨溫度變化的趨勢示意圖；
[0018]圖2為懸浮液的濃度隨攪拌時間變化的趨勢示意圖；
[0019]圖3為本發明懸浮液的濃度隨PH值變化的趨勢示意圖。
【具體實施方式】
[0020]為了使本發明的目的、技術方案及優點更加清楚明白，以下結合附圖及實施例，對本發明進行進一步詳細說明。應當理解，此處所描述的具體實施例僅僅用以解釋本發明，并不用于限定本發明。
[0021]實施例1:
[0022]—種有機的懸浮型液體的生產工藝及其制備方法，包括如下步驟:
[0023](I)酪元酸鈉溶液的制備:將粗干酪素與清水混合，加熱攪拌，然后徐徐加入10%的NaOH與粗干酪素慢慢反應，維持一定的pH值，恒溫加熱、攪拌5分鐘，待干酪素反應均勻并呈黃色黏膠狀液體，濾去溶液中的雜質，得到酪元酸鈉溶液；
[0024](2)懸浮液的制備:向酪元酸鈉溶液中慢慢加入體積分數為3-5%的鹽酸，調節pH值為5，靜止一段時間待酪蛋白形成柔軟凝塊后，繼續加酸到pH值為4;
[0025](3)離心脫脂:將干酪素懸浮液用F-0.4型高速分散機攪拌均勻，然后用4000r/min的離心機離心20min后取出離心管，吸去其脂肪層；
[0026](4)干燥計算:將制備的干酪素懸浮液在120°C下進行干燥處理，然后計算所制備的干酪素懸浮液的濃度；
[OO27 ] (5)測定懸浮液的粒徑和表面電位。
[0028]所述步驟(5)中粒徑的測定方法為:取懸浮液適量，以雙蒸水稀釋到適當質量濃度，取適量置于粒徑分析儀的聚苯乙烯比色皿中，25°C保溫3min，測定平均粒徑和多分散指數;所述步驟(5)中表面電位的測定方法為:取懸浮液適量，用雙蒸水稀釋至卵磷脂質量濃度約為lmg/mL，用電位測定儀測定脂質體表面電位，測定5次，取平均值。
[0029]實施例2:
[0030]—種有機的懸浮型液體的生產工藝及其制備方法，包括如下步驟:
[0031](I)酪元酸鈉溶液的制備:將粗干酪素與清水混合，加熱攪拌，然后徐徐加入11%的NaOH與粗干酪素慢慢反應，維持一定的pH值，恒溫加熱、攪拌8分鐘，待干酪素反應均勻并呈黃色黏膠狀液體，濾去溶液中的雜質，得到酪元酸鈉溶液；
[0032](2)懸浮液的制備:向酪元酸鈉溶液中慢慢加入體積分數為4%的鹽酸，調節pH值為5.1，靜止一段時間待酪蛋白形成柔軟凝塊后，繼續加酸到pH值為4.1;
[0033](3)離心脫脂:將干酪素懸浮液用F-0.4型高速分散機攪拌均勻，然后用4100r/min的離心機離心25min后取出離心管，吸去其脂肪層；
[0034](4)干燥計算:將制備的干酪素懸浮液在125°C下進行干燥處理，然后計算所制備的干酪素懸浮液的濃度；
[0035 ] (5)測定懸浮液的粒徑和表面電位。
[0036]所述步驟(5)中粒徑的測定方法為:取懸浮液適量，以雙蒸水稀釋到適當質量濃度，取適量置于粒徑分析儀的聚苯乙烯比色皿中，25°C保溫3min，測定平均粒徑和多分散指數;所述步驟(5)中表面電位的測定方法為:取懸浮液適量，用雙蒸水稀釋至卵磷脂質量濃度約為lmg/mL，用電位測定儀測定脂質體表面電位，測定5次，取平均值。
[0037]實施例3:
[0038]—種有機的懸浮型液體的生產工藝及其制備方法，包括如下步驟:
[0039](I)酪元酸鈉溶液的制備:將粗干酪素與清水混合，加熱攪拌，然后徐徐加入12%的NaOH與粗干酪素慢慢反應，維持一定的pH值，恒溫加熱、攪拌10分鐘，待干酪素反應均勻并呈黃色黏膠狀液體，濾去溶液中的雜質，得到酪元酸鈉溶液；
[0040](2)懸浮液的制備:向酪元酸鈉溶液中慢慢加入體積分數為3-5%的鹽酸，調節pH值為5.2，靜止一段時間待酪蛋白形成柔軟凝塊后，繼續加酸到PH值為4.2;
[0041](3)離心脫脂:將干酪素懸浮液用F-0.4型高速分散機攪拌均勻，然后用4200r/min的離心機離心30min后取出離心管，吸去其脂肪層；
[0042](4)干燥計算:將制備的干酪素懸浮液在130°C下進行干燥處理，然后計算所制備的干酪素懸浮液的濃度；
[0043](5)測定懸浮液的粒徑和表面電位。
[0044]所述步驟(5)中粒徑的測定方法為:取懸浮液適量，以雙蒸水稀釋到適當質量濃度，取適量置于粒徑分析儀的聚苯乙烯比色皿中，25°C保溫3min，測定平均粒徑和多分散指數;所述步驟(5)中表面電位的測定方法為:取懸浮液適量，用雙蒸水稀釋至卵磷脂質量濃度約為lmg/mL，用電位測定儀測定脂質體表面電位，測定5次，取平均值。
[0045](I)溫度對干酪素溶解度的影響:
[0046]反應溫度是影響干酪素與堿反應的一個重要參數，當攪拌時間和pH值固定不變時，干酪素懸浮液的濃度會隨著反應溫度的變化而變化。圖1為不同反應溫度對干酪素懸浮液濃度的影響。
[0047]由圖1可見，干酪素懸浮液的濃度隨反應溫度的增加而增加。但當溫度超過60°C時，溫度對干酪素懸浮液濃度變化的影響減弱。當反應溫度大于80°C時由于干酪素發生分解其品質會有明顯的下降(顏色變暗、帶有刺激性氣味等)。因此，60°C是干酪素與堿作用的最佳反應溫度。
[0048](2)攪拌時間對干酪素溶解度的影響:
[0049]攪拌時間是影響干酪素與氫氧化鈉反應的又一重要參數，當反應溫度和pH值固定不變時，干酪素懸浮液的濃度會隨著攪拌時間的變化而變化。圖2為攪拌時間對干酪素懸浮液濃度的影響。
[0050]由圖2可見，干酪素的濃度隨攪拌時間的增加而增大，在前40min內，隨攪拌時間的增加干酪素懸浮液的濃度有明顯增加。當攪拌時間超過40min，干酪素懸浮液的濃度基本上不再增加。因此，40min是干酪素溶解的最佳攪拌時間。
[0051 ] (3)pH值對干酪素溶解度的影響:
[0052]pH值是影響干酪素與氫氧化鈉反應的又一重要參數，當反應溫度和攪拌時間固定不變時，干酪素懸浮液的濃度會隨著PH值的變化而變化。圖3為pH值對干酪素懸浮液濃度的影響。
[0053]由圖3可見，干酪素懸浮液的濃度隨PH值的增加而增大，pH值在7?9之間變化時，隨著pH值的增大干酪素懸浮液的濃度明顯的增大，當pH值大于10時，pH值對干酪素懸浮液的濃度影響不大;而且當PH值大于10時，干酪素的品質會下降。因此，pH值為9?10是干酪素溶解的最佳pH值。
[0054]基于上述，本發明的優點在于，本發明采用粗干酪素與堿、酸反應制備干酪素懸浮液，選擇合適的反應溫度、攪拌時間和PH值是影響干酪素懸浮液濃度的3個重要因素可以制備濃度較高、品質較好的干酪素懸浮液，該生產工藝簡單，操作方便，成本低。
[0055]以上所述僅為本發明的較佳實施例而已，并不用以限制本發明，凡在本發明的精神和原則之內所作的任何修改、等同替換和改進等，均應包含在本發明的保護范圍之內。
【主權項】
1.一種有機的懸浮型液體的生產工藝及其制備方法，其特征在于，包括如下步驟: (1)酪元酸鈉溶液的制備:將粗干酪素與清水混合，加熱攪拌，然后徐徐加入10-12%的NaOH與粗干酪素慢慢反應，維持一定的pH值，恒溫加熱、攪拌5-10分鐘，待干酪素反應均勻并呈黃色黏膠狀液體，濾去溶液中的雜質，得到酪元酸鈉溶液； (2)懸浮液的制備:向酪元酸鈉溶液中慢慢加入體積分數為3-5%的鹽酸，調節pH值為5-5.2，靜止一段時間待酪蛋白形成柔軟凝塊后，繼續加酸到pH值為4-4.2; (3)離心脫脂:將干酪素懸浮液用F-0.4型高速分散機攪拌均勻，然后用4000-4200r/min的離心機離心20-30min后取出離心管，吸去其脂肪層； (4)干燥計算:將制備的干酪素懸浮液在120-130°C下進行干燥處理，然后計算所制備的干酪素懸浮液的濃度； (5)測定懸浮液的粒徑和表面電位。2.根據權利要求1所述的一種有機的懸浮型液體的生產工藝及其制備方法，其特征在于，所述步驟(5)中粒徑的測定方法為:取懸浮液適量，以雙蒸水稀釋到適當質量濃度，取適量置于粒徑分析儀的聚苯乙烯比色皿中，25°C保溫3min，測定平均粒徑和多分散指數。3.根據權利要求1所述的一種有機的懸浮型液體的生產工藝及其制備方法，其特征在于，所述步驟(5)中表面電位的測定方法為:取懸浮液適量，用雙蒸水稀釋至卵磷脂質量濃度約為lmg/mL，用電位測定儀測定脂質體表面電位，測定5次，取平均值。
【文檔編號】C07K14/47GK105906700SQ201610346154
【公開日】2016年8月31日
【申請日】2016年5月23日
【發明人】蔡敏新, 蔡春梅, 蔡金新
【申請人】廣東豐康生物科技有限公司