解除封閉制備容器的頂蓋的閉鎖的方法和廚用設備的制造方法
【技術領域】
[0001]本發明首先涉及一種用于解除封閉制備容器的頂蓋的閉鎖的方法，所述制備容器尤其是廚用設備的設有攪拌器的和/或能夠加熱的制備容器，尤其在攪拌器和/或加熱裝置斷電后解除封閉制備容器的頂蓋的閉鎖，其中，為在所述制備容器內制備食物而采用的狀態值被測量并保存，其中，將在設定的時間段內測量的狀態值與存儲的參照數據進行對比，并且其中，在經過根據對比結果所確定的延遲時間段之后，進行閉鎖的解除。
【背景技術】
[0002]已知上述類型的方法。其優選被用于借助廚用設備、例如組合型烹飪-混合設備來制備食物。這類制備容器或者說廚用設備優選具有用于給制備容器內的食物加熱的加熱裝置，和/或具有可布置在制備容器內的攪拌器，該攪拌器優選可通過電力驅動并且優選用于使位于所述制備容器內的食物充分混合。尤其是還已知這樣的制備容器或廚用設備，其不僅具有加熱裝置，也具有攪拌器，其中另外也已知，加熱裝置例如設置在制備容器的壁面內或壁面上，尤其是設計為在底面的電阻加熱器的形式。
[0003]專利文獻EP 2 529 650 BI說明了一種用于解除這樣一種制備容器的頂蓋的閉鎖的方法，其中，在制備容器內制備食物的同時，狀態值被測量并保存。這些狀態值例如涉及攪拌器的轉速和/或加熱裝置或制備容器I內所含的食物的溫度。因為尤其是在攪拌位于制備容器內的食物時，會由于渦流的形成而使得至少有一部分食物可由內朝向制備容器I的頂蓋2進行擠壓，因而已知，要在經過渦流的衰減期之后才能夠進行頂蓋的解鎖。為此，頂蓋的解鎖依據對預設的時間段的所保存的狀態值的分析處理來進行。在此，所保存的狀態值與所保存的參照數據進行對比，這些參照數據說明了特定狀態值下通常的衰減期。

【發明內容】

[0004]從現有技術出發，本發明所要解決的技術問題是，對上述類型的方法進一步改進。這尤其是在用戶使用相應廚用設備的操控舒適性以及使用安全性方向。
[0005]所述技術問題按照本發明通過一種用于解除封閉制備容器的頂蓋的閉鎖的方法解決，其中，所測量的狀態值規定是在所述制備容器內所含食物的質量和/或作用力和/或壓力和/或流速。
[0006]因此，對于現有技術中所使用的狀態值的替代方案或補充方案是，所述根據本發明的方法還利用在制備容器內所含食物的質量、作用力、壓力和/或流速，來解除所述頂蓋的閉鎖。其中，所述作用力(或者說所述壓力)是指那種對制備容器或頂蓋的壁面發生作用的力或者壓力。
[0007]因此，上述解除可借助多個基本不同的狀態值來進行，由此，無風險地解除頂蓋閉鎖的正確時間點的精準度就從總體上得到了提高。在此，本發明的根本認知是，在制備容器內的渦流的構成和尤其高度并不是僅僅取決于攪拌器的轉速和在制備容器內所含的食物溫度，而更多的也是與其他狀態值、例如質量、作用力/壓力和流速有關。例如，在所述制備容器內所含的食物隨著質量的增加就更傾向于，在廚用設備運行的期間向頂蓋進行擠壓。通過施加于所述制備容器內壁的力或者在所述制備容器內出現的流速就可得出，食物例如在所述制備容器內的攪拌過程后仍然處于運動中并且分別根據各個狀態值的量而仍然處于所述頂蓋的范圍內，因此仍然不能無風險地進行閉鎖的解除。為了能夠估算所測量的狀態值，即質量、作用力/壓力和/或流速或者說在現有技術中已經被納入考量的所述攪拌器的轉速和/或食物或加熱裝置的溫度，本發明規定，將當前所測得的狀態值與所保存的參照數據進行對比。其中，當前的狀態值可經過設定的時間段被平均，例如經過半秒或甚至幾秒。然后，這一平均值與參照數據進行對比，其中，對比結果就能夠給出，是否能夠解除頂蓋的閉鎖，也就是說，所述制備容器是否能夠被打開而不會有食物成分從所述制備容器中出來、尤其是不會由于渦流形成而從其中被甩出來。其中，所述參照數據有利地涉及那些依據經驗已經直接在無風險地解鎖頂蓋之前被測得的狀態值。就此而言，所述參照數據表示哪些狀態值處于容許值范圍內。如果當前所測得的狀態值與能夠實現無風險解鎖的參照數據一致，就可觸發所述頂蓋的解鎖。
[0008]通過所測量的狀態值就能夠推斷出渦流形成，相應地也可推斷出衰減時間，渦流在衰減時間內尤其在所述攪拌器斷電后再次衰退。只有在經過由所述參照數據得出的衰減時間、即渦流的停止時間或者說下降時間之后，所述頂蓋才被解鎖。如果可能，可借助當前所測量的狀態值與參照數據之間的對比結果，預設衰減時間，作為直到解除閉鎖的等待時間，以便所述解鎖只有在經過該衰減時候之后才能夠進行。如果對比結果得出在所述制備容器內不存在任何向著所述頂蓋的下側延伸且在取下所述頂蓋時將可能導致食物噴出的渦流，那么，就優選緊接著隨著對比結果的完成進行解鎖。優選這一時間點是緊接著在所述攪拌器的斷電時間點之后和/或在所述加熱裝置的斷電時間點之后。
[0009]所保存的用于與所測得的狀態值進行對比的參照數據可以是在實驗室試驗中所獲得的狀態值。同樣，所述參照數據也可包括借助算法所計算出的衰減時間。
[0010]至少可存儲一種可由所述廚用設備的分析處理裝置和控制裝置訪問的表格，針對不同的狀態值用來延遲所述頂蓋解鎖的不同的衰減時間被存儲在該表格內。其中，當前所測量的狀態值與所述表格的參照數據進行對比，其中，優選借助最接近的更高的值來確定衰減時間。
[0011]本發明還建議，(除了上述狀態值以外)所測量的狀態值規定是攪拌器的轉速和/或加熱裝置的溫度和/或食物的溫度和/或食物的體積和/或食物的濃度。隨著為分析處理所使用的狀態值的數量增多，所述廚用設備的應用可靠性也隨之提高。
[0012]此外，本發明還建議一種用于解除封閉制備容器的頂蓋的閉鎖的方法，其中，為在所述制備容器內制備食物而采用的狀態值被測量并保存，其中，將在設定的時間段內測量的狀態值與存儲的參照數據進行對比，其中，在經過根據對比結果所確定的延遲時間段之后，進行閉鎖的解除，并且其中，針對一個制備時間點，直到該制備時間點尚未保存狀態值或者沒有足夠多的狀態值用于對比，則只有在攪拌器和/或加熱裝置斷電后經過一段預設的保險時間段之后，才進行頂蓋的解鎖。
[0013]當具有相應的用于解鎖制備容器的頂蓋的解鎖裝置的廚用設備首次進入運行狀態時，就適用根據本發明的這種方法設計。在這種情況下，在存儲器內尚未存儲任何或者僅有極少數狀態值，這些狀態值可用于與參照數據進行對比。在這種情況下，出于安全因素的考慮，直到頂蓋解鎖測量預設的延長時間、尤其最大時長。如果確定了所測量的狀態值并不足以與參照數據進行對比，則就從攪拌過程和/或加熱過程斷電的時間點，根據針對這種情況所規定的保險時間段的持續時間，來計算出等待時間。就此，用于解鎖頂蓋的方法是在考慮到所有安全預防措施的條件下實施的。
[0014]本發明建議，預設的保險時間段包括數秒、優選5秒以上、尤其優選10秒以上。在此，所述保險時間段被這樣設置，以便考慮到渦流最大可能的衰減時間。在此有利的是，分別以引起渦流最大可能的衰減時間的值作為各個狀態值、尤其是質量、體積、力、壓力、流速、轉速、溫度。就此，用于解鎖頂蓋的方法是以安全可靠性最大化的方式來實施的。
[0015]此外，本發明還建議一種用于解除封閉制備容器的頂蓋的閉鎖的方法，其中，為在所述制備容器內制備食物而采用的狀態值被測量并保存，其中，將在設定的時間段內測量的狀態值與存儲的參照數據進行對比，其