一種竹筍蒸煮設備的制造方法
【技術領域】
[0001]本實用新型涉及一種蒸煮設備，尤其指一種竹筍蒸煮設備。
【背景技術】
[0002]目前，用于竹筍筍干生產時的蒸煮工藝仍采用傳統的沸水蒸煮方式，其設備基本都實不銹鋼槽或鐵鍋，加工出來的筍干在顏色、營養成外觀上也不盡理想；同時過程中存在生產設備落后，生產規模小，衛生條件差，能耗大，用水量大，生產周期長，工藝不可控，而且蒸煮后會產生大量污水等問題，已經不適應社會對食品質量安全以及環境保護的要求。因此，研宄開發一種設計科學、操作簡便、蒸煮效果好、節水節能、生產周期短的筍干蒸煮設備，已是大勢所趨。
【實用新型內容】
[0003]本實用新型要解決的技術問題和提出的技術任務是對現有技術方案進行完善與改進，提供一種竹筍蒸煮設備，以達到提高加工后筍干的質量，降低能耗的目的。為此，本實用新型采取以下技術方案。
[0004]一種竹筍蒸煮設備，其特征在于:包括箱體、蒸汽加熱裝置、吊籠，所述的蒸汽加熱裝置包括至少一根蒸汽管，所述的蒸汽管橫向設于箱體底部，所述的蒸汽管設有多個出氣孔，所述的吊籠的外周尺寸小于箱體內腔尺寸；所述的吊籠下方設有支撐腳，支撐腳的高度大于蒸汽管的高度；所述的箱體底部開設進出水口。吊籠底部設有支撐腳，吊籠放入設備后，支撐腳高度比蒸汽加熱裝置高出約5-10厘米，一是利于蒸汽在設備內部順利的迅速的流通，加熱均勻，二是可避免竹筍裝入量過重壓壞蒸汽加熱裝置。本技術方案設備結構緊湊，占地空間小，不需沸水蒸煮，生產效率高，使用安全，無污水產生，蒸汽加熱裝置保證了加熱的均勻性，吊籠大大短縮了生產周期，節省了勞動力，使得竹筍蒸煮效果好，保證了產品質量。
[0005]作為對上述技術方案的進一步完善和補充，本實用新型還包括以下附加技術特征。
[0006]所述的箱體至少設有兩根蒸汽管。可根據生產需要和蒸煮鍋具體尺寸增加或減少蒸汽管數量，以保證加熱的均勻性。
[0007]所述的吊籠設有多層導軌，導軌上放置蒸盆，所述的蒸盆底部開設多個通孔。采用蒸盆的方式放置，使上下層的竹筍均勻加熱。蒸盆底部開設多個通孔可用于漏水。
[0008]所述的吊籠為框架結構，所述的導軌為“L”形的型材，兩導軌相對設置在吊籠的豎向支撐柱上，兩相對的導軌上放置蒸盆，蒸盆底面的左右兩部分別與兩導軌相觸。導軌既可用于導向，又用于連接豎向支撐柱。吊籠為框架結構，有利于蒸汽進入，均勻加熱。
[0009]所述的吊籠的頂部設有前后兩組剛性的吊架，所述的吊架的中部設有吊環。吊架采用剛性，避免吊繩污染竹筍。
[0010]所述的吊架設四桿，四桿以四棱錐的棱邊方式設置，錐頂設有所述的吊環。錐頂設吊環可避免吊繩子下降到蒸盆內。
[0011]右排支撐柱與左排支撐柱之間均通過上下兩連桿連接。
[0012]所述的連桿的中部開設上下貫穿的定位孔，所述的定位孔中插入豎向的定位桿以限制蒸盆的外移。
[0013]所述的吊籠為框架式吊籠，其四側面及底面設有具有空隙的圍欄，吊籠的頂面設有吊環。可使蒸氣進入吊籠內，使竹筍加熱均勻。
[0014]所述的箱體的側壁底部開設進出水口及與蒸汽管相配的蒸汽管孔，蒸汽管外伸于箱體并與蒸汽鍋爐相連，所述的進出水口及蒸汽管均設有可調節流量的閥門；所述的吊籠的支撐腳下端設有滾輪。蒸汽管設閥門可調節蒸汽的壓力，根據需要，調節箱體內的溫度，保證并提了產品質量。
[0015]有益效果:本技術方案結構緊湊，占地空間小，不需沸水蒸煮，生產效率高，使用安全，無污水產生，保證了加熱的均勻性，短縮了生產周期，節省了勞動力，使得竹筍蒸煮效果好，保證了產品質量。
【附圖說明】
[0016]圖1是本實用新型局部剖視結構示意圖。
[0017]圖2是本實用新型爆破結構圖。
[0018]圖3是箱體俯視結構示意圖。
[0019]圖4是本實用新型另一種吊籠結構示意圖。
[0020]圖中:1-箱體；2-吊籠；201-導軌；202-蒸盆；203-吊環；204-支撐柱；3_蒸汽管；4_支撐腳；5-滾輪；6_箱蓋；7_進出水口。
【具體實施方式】
[0021]以下結合說明書附圖對本實用新型的技術方案做進一步的詳細說明。
[0022]實施例一:
[0023]如圖1、2、3所示，本實用新型包括箱體1、蒸汽加熱裝置、吊籠2，所述的蒸汽加熱裝置包括至少一根蒸汽管3，所述的蒸汽管3橫向設于箱體I底部，所述的蒸汽管3設有多個出氣孔，所述的吊籠2的外周尺寸小于箱體I內腔尺寸；所述的吊籠2下方設有支撐腳4，支撐腳4的高度大于蒸汽管3的高度；所述的箱體I底部開設進出水口 7。吊籠2底部設有支撐腳4，吊籠2放入設備后，支撐腳4高度比蒸汽加熱裝置高出約5-10厘米，一是利于蒸汽在設備內部順利的迅速的流通，加熱均勻，二是可避免竹筍裝入量過重壓壞蒸汽加熱
目.ο
[0024]吊籠2為框架式吊籠2，其四側面及底面設有具有空隙的圍欄，吊籠2的頂面設有吊環203。結構簡單，且框架式吊籠2可使蒸氣從空隙處進入吊籠2內，使竹筍加熱均勻。
[0025]為了使上下層的竹筍均勻加熱，所述的吊籠2設有多層導軌201，導軌201上放置蒸盆202，所述的蒸盆202底部開設多個通孔。上下層的竹筍間存在間隙，蒸氣可進入間隙中，使竹筍均勻加熱，蒸盆202底部開設多個通孔可用于漏水。
[0026]為了保證產品的質量，所述的箱體I的側壁底部開設進出水口 7及與蒸汽管3相配的蒸汽管3孔，蒸汽管3外伸于箱體I并與蒸汽鍋爐相連，所述的進出水口 7及蒸汽管3均設有可調節流量的閥門；所述的吊籠2的支撐腳4下端設有滾輪5。蒸汽管3設閥門可調節蒸汽的壓力，根據需要，調節箱體I內的溫度，保證并提了產品質量。
[0027]實施例二:與實施例一相同處不再贅述，不同之處在于:
[0028]如圖4所示，所述的吊籠2為框架結構，所述的導軌201為“L”形的型材，兩導軌201相對設置在吊籠2的豎向支撐柱204上，兩相對的導軌201上放置蒸盆202，蒸盆202底面的左右兩部分別與兩導軌201相觸。導軌201既可用于導向，又用于連接豎向支撐柱204。吊籠2為框架結構，有利于蒸汽進入，均勻加熱。
[0029]為了方便吊裝，吊籠2的兩側可設吊環203 ;但為了更好的避免吊繩污染竹筍，所述的吊籠2的頂部設有前后兩組剛性的吊架，所述的吊架的中部設有吊環203。其中吊架由四桿組成，四桿以四棱錐的棱邊方式設置，錐頂設有所述的吊環203，錐頂設吊環203可進一步避免吊繩子下降到蒸盆202內。
[0030]為提高結構的牢固性，右排支撐柱204與左排支撐柱204之間均通過上下兩連桿連接。
[0031]為限蒸盆202的外移，所述的連桿的中部開設上下貫穿的定位孔，所述的定位孔中插入豎向的定位桿以限制蒸盆202的外移。
[0032]以上圖1-4所示的一種竹筍蒸煮設備是本實用新型的具體實施例，已經體現出本實用新型實質性特點和進步，可根據實際的使用需要，在本實用新型的啟示下，對其進行形狀、結構等方面的等同修改，均在本方案的保護范圍之列。
【主權項】
1.一種竹筍蒸煮設備，其特征在于:包括箱體(1)、蒸汽加熱裝置、吊籠(2)，所述的蒸汽加熱裝置包括至少一根蒸汽管(3)，所述的蒸汽管(3)橫向設于箱體(I)底部，所述的蒸汽管(3)設有多個出氣孔，所述的吊籠(2)的外周尺寸小于箱體(I)內腔尺寸，箱體(I)內能容納一個或多個吊籠(2);所述的吊籠(2)下方設有支撐腳(4)，支撐腳(4)的高度大于蒸汽管(3 )的高度；所述的箱體(I)設有箱蓋(6 )，箱體(I)的底部開設進出水口( 7 )。
2.根據權利要求1所述的一種竹筍蒸煮設備，其特征在于:所述的箱體(I)至少設有兩根蒸汽管(3)。
3.根據權利要求1所述的一種竹筍蒸煮設備，其特征在于:所述的吊籠(2)設有多層導軌(201)，導軌(201)上放置蒸盆(202)，所述的蒸盆(202)底部開設多個通孔。
4.根據權利要求3所述的一種竹筍蒸煮設備，其特征在于:所述的吊籠(2)為框架結構，所述的導軌(201)為“L”形的型材，兩導軌(201)相對設置在吊籠(2)的豎向支撐柱(204)上，兩相對的導軌(201)上放置蒸盆(202)，蒸盆(202)底面的左右兩部分別與兩導軌(201)相觸。
5.根據權利要求4所述的一種竹筍蒸煮設備，其特征在于:所述的吊籠(2)的頂部設剛性的吊架，所述的吊架的中部設有吊環(203)。
6.根據權利要求5所述的一種竹筍蒸煮設備，其特征在于:所述的吊架設四桿，四桿以四棱錐的棱邊方式設置，錐頂設有所述的吊環(203)。
7.根據權利要求6所述的一種竹筍蒸煮設備，其特征在于:右排支撐柱(204)與左排支撐柱(204)之間通過上下兩連桿連接。
8.根據權利要求7所述的一種竹筍蒸煮設備，其特征在于:所述的連桿的中部開設上下貫穿的定位孔，所述的定位孔中插入豎向的定位桿以限制蒸盆(202)的外移。
9.根據權利要求1所述的一種竹筍蒸煮設備，其特征在于:所述的吊籠(2)為框架式吊籠(2)，其四側面及底面設有具有空隙的圍欄，吊籠(2)的頂面設有吊環(203)。
10.根據權利要求1-9任一權利要求所述的一種竹筍蒸煮設備，其特征在于:所述的箱體(I)的側壁底部開設進出水口(7)及與蒸汽管(3)相配的蒸汽管(3)孔，蒸汽管(3)外伸于箱體(I)并與蒸汽鍋爐相連，所述的進出水口(7)及蒸汽管(3)均設有可調節流量的閥門；所述的吊籠(2)的支撐腳(4)下端設有滾輪(5)。
【專利摘要】一種竹筍蒸煮設備，涉及一種蒸煮設備。目前，用于竹筍筍干生產時的蒸煮工藝仍采用傳統的沸水蒸煮方式，能耗大，用水量大，生產周期長，工藝不可控。本實用新型包括箱體、蒸汽加熱裝置、吊籠，所述的蒸汽加熱裝置包括至少一根蒸汽管，所述的蒸汽管橫向設于箱體底部，所述的蒸汽管設有多個出氣孔，所述的吊籠的外周尺寸小于箱體內腔尺寸；所述的吊籠下方設有支撐腳，支撐腳的高度大于蒸汽管的高度；所述的箱體底部開設進出水口。本技術方案設備結構緊湊，占地空間小，不需沸水蒸煮，生產效率高，使用安全，無污水產生，蒸汽加熱裝置保證了加熱的均勻性，吊籠大大短縮了生產周期，節省了勞動力，使得竹筍蒸煮效果好，保證了產品質量。
【IPC分類】A23L1-212
【公開號】CN204599226
【申請號】CN201520271600
【發明人】張建, 汪奎宏, 金加民, 賀亮
【申請人】青田真旺農林科技發展有限公司, 浙江省林業科學研究院
【公開日】2015年9月2日
【申請日】2015年4月29日