一種肉制品鹽水注射機的制作方法
【技術領域】
[0001]本實用新型涉及食品加工，具體是一種肉制品鹽水注射機。
【背景技術】
[0002]肉制品在加工過程中的生肉腌制是一道非常重要的生產工序，味道的均勻直接影響到肉制品的口感，傳統腌制是人工攪拌，將調配好的鹽水放置在容器中，再將生肉直接浸于鹽水中，這樣，外部的肉味道偏咸，而內部的肉鹽水滲不進，導致味道不均勻，直接導致后面的腌制加工工序受影響。
【實用新型內容】
[0003]本實用新型的目的在于提供一種肉制品鹽水注射機，以解決上述【背景技術】中提出的問題。
[0004]為實現上述目的，本實用新型提供如下技術方案:
[0005]一種肉制品鹽水注射機，包括粉碎箱體和鹽水注射裝置，所述鹽水注射裝置設置在粉碎箱體下方，在粉碎箱體上方設置有原料入口，在粉碎箱體內設置有導料板，所述導料板有2個相對設置在粉碎箱體內壁兩側，導料板傾斜安裝，在導料板下方設置有轉軸，在轉軸上沿軸向設置有多個切削刀片，在粉碎箱體下部設有下料斗；所述鹽水注射裝置包括傳送帶、鹽水分配器和收集槽，所述傳送帶一端設置在下料斗正下方，在傳送帶另一端設有成品出口，在傳送帶上設有支架，在支架上安裝有滑動針頭夾，所述滑動針頭夾上設置有鹽水分配器，在滑動針頭夾下部設有多個注射針頭，所述鹽水分配器通過鹽水供給管與外部設置的鹽水槽相連接。
[0006]作為本實用新型進一步的方案:所述轉軸與粉碎箱體外部設置的電機相連接。
[0007]作為本實用新型再進一步的方案:所述傳送帶下方相對注射針頭的位置設有收集槽。
[0008]與現有技術相比，本實用新型的有益效果是:本裝置通過將肉在粉碎箱體內切削后再通過鹽水注射裝置進行鹽水注射，使得肉制品在腌制過程中腌制更加均勻，在粉碎箱體內設置的導料板避免原料高速落下直接沖擊切削刀片，同時時原料進料速度均勻，切削效果好。
【附圖說明】
[0009]圖1為本實用新型的結構示意圖。
[0010]圖中1-粉碎箱體，11-原料入口，12-導料板，13-轉軸，14-切削刀片，15-下料斗，2-鹽水注射裝置，21-傳送帶，22-成品出口，23-鹽水分配器，24-滑動針頭夾，25-注射針頭，26-鹽水供給管，27-收集槽。
【具體實施方式】
[0011 ] 下面將結合本實用新型實施例中的附圖，對本實用新型實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本實用新型一部分實施例，而不是全部的實施例。基于本實用新型中的實施例，本領域普通技術人員在沒有做出創造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本實用新型保護的范圍。
[0012]請參閱圖1，本實用新型實施例中，一種肉制品鹽水注射機，包括粉碎箱體I和鹽水注射裝置2，所述鹽水注射裝置2設置在粉碎箱體I下方，在粉碎箱體I上方設置有原料入口 11，在粉碎箱體I內設置有導料板12，所述導料板12有2個相對設置在粉碎箱體I內壁兩側，導料板12傾斜安裝，在導料板12下方設置有轉軸13，所述轉軸13與粉碎箱體I外部設置的電機相連接，在轉軸13上沿軸向設置有多個切削刀片14，在粉碎箱體I下部設有下料斗15，使用時，通過原料入口將待加工的肉放入粉碎箱體I內，原料在重力作用下從導料板12上滑下，避免原料高速落下直接沖擊切削刀片，同時時原料進料速度均勻，切削效果好，所述下料斗15上設有漏網，切削合格的原料從下料斗15落下；
[0013]所述鹽水注射裝置2包括傳送帶21、鹽水分配器23和收集槽27，所述傳送帶21一端設置在下料斗15正下方，在傳送帶21另一端設有成品出口 22，在傳送帶21上設有支架，在支架上安裝有滑動針頭夾24，所述滑動針頭夾24上設置有鹽水分配器23，在滑動針頭夾24下部設有多個注射針頭25，所述鹽水分配器23通過鹽水供給管26與外部設置的鹽水槽相連接，在傳送帶21下方相對注射針頭的位置設有收集槽27，切削完成的原料從下料斗15落在傳送帶21上，傳送帶21向前運送原料至注射針頭25下方，鹽水通過鹽水供給管26進入到鹽水分配器23中，鹽水分配器23中的鹽水再分配到每根注射針頭25里，注滿鹽水的注射針頭25通過滑動針頭夾24在支架上向下滑動并向原料內設置鹽水，注射完畢后，滑動針頭夾24向上抬起，收集槽27用來收集傳送帶21上滴落的鹽水，保證加工環境干凈衛生，加工完成的成品通過成品出口 22送出裝置外部。
[0014]本實用新型的工作原理是:本裝置通過將肉在粉碎箱體I內切削后再通過鹽水注射裝置2進行鹽水注射，使得肉制品在腌制過程中腌制更加均勻，在粉碎箱體I內設置的導料板12避免原料高速落下直接沖擊切削刀片，同時時原料進料速度均勻，切削效果好。
[0015]對于本領域技術人員而言，顯然本實用新型不限于上述示范性實施例的細節，而且在不背離本實用新型的精神或基本特征的情況下，能夠以其他的具體形式實現本實用新型。因此，無論從哪一點來看，均應將實施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本實用新型的范圍由所附權利要求而不是上述說明限定，因此旨在將落在權利要求的等同要件的含義和范圍內的所有變化囊括在本實用新型內。不應將權利要求中的任何附圖標記視為限制所涉及的權利要求。
[0016]此外，應當理解，雖然本說明書按照實施方式加以描述，但并非每個實施方式僅包含一個獨立的技術方案，說明書的這種敘述方式僅僅是為清楚起見，本領域技術人員應當將說明書作為一個整體，各實施例中的技術方案也可以經適當組合，形成本領域技術人員可以理解的其他實施方式。
【主權項】
1.一種肉制品鹽水注射機，包括粉碎箱體和鹽水注射裝置，其特征在于，所述鹽水注射裝置設置在粉碎箱體下方，在粉碎箱體上方設置有原料入口，在粉碎箱體內設置有導料板，所述導料板有2個相對設置在粉碎箱體內壁兩側，導料板傾斜安裝，在導料板下方設置有轉軸，在轉軸上沿軸向設置有多個切削刀片，在粉碎箱體下部設有下料斗；所述鹽水注射裝置包括傳送帶、鹽水分配器和收集槽，所述傳送帶一端設置在下料斗正下方，在傳送帶另一端設有成品出口，在傳送帶上設有支架，在支架上安裝有滑動針頭夾，所述滑動針頭夾上設置有鹽水分配器，在滑動針頭夾下部設有多個注射針頭，所述鹽水分配器通過鹽水供給管與外部設置的鹽水槽相連接。
2.根據權利要求1所述的一種肉制品鹽水注射機，其特征在于，所述轉軸與粉碎箱體外部設置的電機相連接。
3.根據權利要求1所述的一種肉制品鹽水注射機，其特征在于，所述傳送帶下方相對注射針頭的位置設有收集槽。
【專利摘要】本實用新型公開了一種肉制品鹽水注射機，包括粉碎箱體和鹽水注射裝置，所述鹽水注射裝置設置在粉碎箱體下方，在粉碎箱體上方設置有原料入口，在粉碎箱體內設置有導料板，所述導料板有2個相對設置在粉碎箱體內壁兩側，導料板傾斜安裝，在導料板下方設置有轉軸，在轉軸上沿軸向設置有多個切削刀片，在粉碎箱體下部設有下料斗；所述鹽水注射裝置包括傳送帶、鹽水分配器和收集槽，本裝置通過將肉在粉碎箱體內切削后再通過鹽水注射裝置進行鹽水注射，使得肉制品在腌制過程中腌制更加均勻，在粉碎箱體內設置的導料板避免原料高速落下直接沖擊切削刀片，同時使原料進料速度均勻，切削效果好。
【IPC分類】A22C17-00, A23L1-318
【公開號】CN204444103
【申請號】CN201520105892
【發明人】林茂
【申請人】福建臺誠食品有限公司
【公開日】2015年7月8日
【申請日】2015年2月13日