自動控制大豆固態生物反應器的制造方法
【技術領域】
[0001]本實用新型涉及一種大豆食物固態發酵的生產裝置。
【背景技術】
[0002]目前，大豆食物生產中所使用的固態生物反應裝置，只是對溫度和濕度進行簡單的指控，不能達到精確控制的目的，因而不能生產出高品質的大豆固態生物發酵產品，特別是大豆物料在發酵過程中產生生物熱時的物料變化不能時時監測和控制，導致大豆固態發酵產品發酵不達標現象經常發生，產品的品質不能保證和產品的檔次不能得到提高。
【發明內容】
[0003]本實用新型的目的是提供一種可精確控制溫度、濕度、溶氧和及時監測、記錄物料生物熱的自動控制大豆固態生物反應器。
[0004]本實用新型的目的是這樣實現的:發酵室的正面有帶觀察窗的門，帶加濕送風器的散熱器安裝在發酵室內，發酵室內的頂部順序排列有與計算機連接的環境溫度傳感器、環境濕度傳感器、溶氧傳感器、物料溫度傳感器和攝像機，控制器與計算機相連接，發酵室外的水箱內有加熱器和冷水管。
[0005]由于本實用新型采用上述結構，可以對所需發酵的物料進行精確控制，并可以直觀的時時觀察物料發酵過程中的形態變化，通過計算機系統可以將過程圖像記錄下，為今后的工藝改進提供參考，可以通過自動控制系統時時調節發酵室內溫度、濕度和溶氧，給被發酵的物料最適合的參數，可以對物料內部的溫度變化進行檢測和跟蹤，特別是對精密發酵的物料所產生的生物熱能進行準確的測量和記錄，為科研和工藝提供精準數據，生產出高質量的大豆固態發酵產品。
【附圖說明】
[0006]圖1是本實用新型實施例的結構示意圖。
[0007]圖中I發酵室、2散熱器、3門、4觀察窗、5環境溫度傳感器、6環境濕度傳感器、7溶氧傳感器、8物料溫度傳感器、9計算機、10攝像機、11控制器、12水泵、13加熱器、14水箱、15冷水管、16加濕送風器。
【具體實施方式】
[0008]實施例:該反應器包括發酵室1、散熱器2、門3、觀察窗4、環境溫度傳感器5、環境濕度傳感器6、溶氧傳感器7、物料溫度傳感器8、計算機9、攝像機10、控制器11、水泵12、加熱器13、水箱14、冷水管15、加濕送風器16，發酵室I的正面有帶觀察窗4的門3，帶加濕送風器16的散熱器2安裝在發酵室I內，發酵室I內的頂部從左往右順序排列有與計算機9連接的環境溫度傳感器5、環境濕度傳感器6、溶氧傳感器7和物料溫度傳感器8，發酵室I內還裝有與計算機9連接的攝像機10，控制器11與計算機10相連接，水箱14上有水泵12，水箱14內有加熱器13和冷水管15。
[0009]將需要發酵的物料放入發酵室I內，關閉門3，通過計算機9、控制器11調整發酵所需的溫度、濕度等參數，水泵12將水箱14設定好的溫水輸送至發酵室散熱器2內，保持發酵室I內的溫度，如需降溫，控制器11將自動打開冷水管15降溫；如需加濕和送風，控制器11將自動打開加濕送風器16。
[0010]當被接種菌種物料進入發酵室I內一定時間后，生物反應開始，不同的菌種會有不同的溫度、濕度、溶氧控制曲線。此時通過計算機9可以時時反映出發酵室I內溫度、濕度、溶氧情況，并通過物料傳感器8看出物料是否開始反應(反應時應產生生物熱)，操作人員根據這些參數通過計算機9指令給控制器11調節溫度、濕度、溶氧。在反應過程中如有物料被污染的情況，可以通過物料溫度傳感器8和攝像機10看出，此時還可以通過門3上觀察窗4現場查看，確定后再作處理。
[0011]該反應器可以通過物料傳感器8對物料內部的生物反應進行監測，結合電視監控，時時、直觀查看反應器內物料生長情況，對發酵物料進行精確控制和記錄，為工藝改進和科研提供詳細參數，并得到理想的高品質的大豆固態發酵產品。
【主權項】
1.一種自動控制大豆固態生物反應器，發酵室的正面有帶觀察窗的門，其特征是:帶加濕送風器的散熱器安裝在發酵室內，發酵室內的頂部順序排列有與計算機連接的環境溫度傳感器、環境濕度傳感器、溶氧傳感器、物料溫度傳感器和攝像機，控制器與計算機相連接，發酵室外的水箱內有加熱器和冷水管。
【專利摘要】一種自動控制大豆固態生物反應器，發酵室的正面有帶觀察窗的門，帶加濕送風器的散熱器安裝在發酵室內，發酵室內的頂部順序排列有與計算機連接的環境溫度傳感器、環境濕度傳感器、溶氧傳感器、物料溫度傳感器和攝像機，控制器與計算機相連接，發酵室外的水箱內有加熱器和冷水管。本實用新型可以對發酵的物料進行精確控制，并可以時時觀察物料發酵過程中的形態變化，通過計算機系統可以將過程圖像記錄下，為今后的工藝改進提供參考，可以通過自動控制系統時時調節發酵室內溫度、濕度和溶氧，給被發酵的物料最適合的參數，可以對物料內部的溫度變化進行檢測和跟蹤，為科研和工藝提供精準數據，生產出高質量的大豆固態發酵產品。
【IPC分類】A23L1-20
【公開號】CN204444095
【申請號】CN201520090805
【發明人】孔紅忠, 韓政泉
【申請人】孔紅忠
【公開日】2015年7月8日
【申請日】2015年2月4日