一種雙花益智仁夏季養生袋泡茶及其制備方法
【專利摘要】本發明屬于保健飲品生產技術領域，具體涉及一種雙花益智仁夏季養生袋泡茶及其制備方法。所述雙花益智仁夏季養生袋泡茶由金銀花1?4份、荷葉1?4份、益智仁2?8份、白茅根1?3份、決明子1?3份、甘草1?3份、六安瓜片10?20份、寡肽粉1?2份混合構成，配方遵循中醫四季養生理論，針對夏季養生原則以及夏季人體生理代謝特點搭配，具有清熱解毒、溫脾固氣、養心安神、養肝護肝、消暑生津止渴的功效。
【專利說明】
-種雙花益智仁夏季養生袋泡茶及其制備方法
技術領域
[0001] 本發明屬于保健飲品生產技術領域，具體設及一種雙花益智仁夏季養生袋泡茶及 其制備方法。
【背景技術】
[0002] 中醫認為"天人相應"，一年四季的氣候更迭，陰陽寒熱的變化都會對人的生命活 動產生影響，所W需要根據一年四季的氣候、陰陽變化的規律和特點對人體進行調養，W達 到養生和延年益壽的目的。《素問?四氣調神大論》中記載"夫四時陰陽者，萬物之根本，所 W圣人春夏養陽，秋冬養陰，W從其根"，指出了四時陰陽是萬物之根本，是自然界萬物生長 變化的規律，也是養生的根本，同時也指出了 "春夏養陽，秋冬養陰"的四時養生原則。
[0003] 夏季氣候炎熱，清熱解燥是夏季養生的關鍵，"熱"W "涼"克之，"燥"W "清"驅之。 夏季在五行中屬火，火邪之氣容易損傷屯、，使人屯、神不寧、屯、惇失眠，夏季出汗量大，也會導 致損傷屯、氣，還會導致屯、陰虛，人就更容易受暑熱邪氣的侵犯，所W夏季養生還要注意養 屯、。同時，夏季濕邪，脾胃功能下降，人常常會感覺胃口不好，并且容易腹瀉，所W夏季養生 還需健脾除濕。肝主藏血，主疏泄，能調節血流量和調楊全身氣機，使氣血平和，在炎熱的夏 季也是肝最容易受傷的季節，所W夏季養生也要注意養肝。
[0004] 夏季天氣炎熱，人體需大量補充水分，是適合飲茶的季節，但是現有的養生茶技術 中鮮少有根據中醫的四時養生理論，針對夏季的養生原則W及人體的生理代謝特點而搭配 的適合夏季飲用的養生茶。如專利20公開的一種養生茶，該配方是由W下成分 組成的：茶葉、山核桃、菊花、黑豆、構杞、山植、紅要和巧樣，該方案沒有說明適宜食用的季 節，且配方中的山核桃性溫，在肝火旺盛的夏季不適宜食用。又如專利20公開 的一種養生茶，由如下重量份的原料組成:紅茶50份、紫花地下5份、白巧5份、蘆根3份、玄參 3份、防已2份、秦皮2份、蔓本2份、青皮2份、厚樸1份、黃柏1份、砂仁1份、肉桂1份、崔麥1份、 鉤藤1份、白巧1份、草果1份、白砂糖5份。該方案雖具有一定的保健作用，但是配方中的肉桂 夏季食用會加重陰虛火旺的癥狀。

【發明內容】

[0005] 本發明為了解決上述問題，提供了一種雙花益智仁夏季養生袋泡茶并提供其制備 的方法。
[0006] 本發明所述雙花益智仁夏季養生袋泡茶，其配方包括W下重量份數的成分:金銀 花1-4份、荷葉1-4份、益智仁2-8份、白茅根1-3份、決明子1-3份、甘草1-3份、六安瓜片10-20 份、寡膚粉1 -2份。
[0007] 本發明所用的寡膚粉為玉米寡膚和綠豆膚按1:1比例的混合物。
[000引本發明所用的金銀花、荷葉、益智仁、白茅根、決明子、甘草、六安瓜片由常州開古 食品有限公司提供；
[0009]寡膚由中食都慶（山東)生物科技有限公司提供。
[0010] 本發明所述雙花益智仁夏季養生袋泡茶，按W下方案制備而成：
[0011] 1、取新鮮金銀花，攤平，攤層厚度10-25mm，先高功率干燥，然后低功率干燥至水分 10-14%，粉碎過篩；
[0012] 2、取新鮮荷葉殺青并用切絲機切成長3-4畑1，寬0.5-2cm的條狀，揉制，70°C烘干至 水分10-14%，粉碎過篩；
[0013] 3、取干燥益智仁粉碎至顆粒狀，過篩；
[0014] 4、白茅根干燥粉碎至顆粒狀，過篩；
[0015] 5、決明子7(TC烘干至水分10-14%，打碎過篩；
[0016] 6、甘草70°C恒溫干燥至水分10-14%，粉碎過篩；
[0017] 7、取六安瓜片用茶葉烘干機烘干至水分10-14%，粉碎備用；
[0018] 8、按配方比例稱取上述粉碎的原料與寡膚粉混合均勻，分裝成3-4g的小包裝即 成。
[0019] 下面結合配方原料對本發明最進一步的說明：
[0020] 金銀花:金銀花又名忍冬，為忍冬科多年生半常綠纏繞木質藤本植物，其性甘寒氣 芳香，甘寒清熱而又不傷胃，芳香透達又可桂邪，自古W來被譽為清熱解毒的良藥，既能宣 風散熱，又能清解血毒，可用于治療各種熱病。金銀花中含有多種營養物質，如揮發油、有機 酸類、黃酬類、肌醇、Ξ祗皂巧等，還含有多種人體必需的微量元素及常量元素。封丘金銀花 至今已有1500多年的種植歷史，梁代著名醫學家陶弘景在《名醫別錄》中明確記載"封丘金 銀花花蕾粗長肥厚，色澤艷麗，藥用效果和保健作用很高"，封丘金銀花也在2003年順利通 過了原產地標記認證，本發明所用的即為河南封丘出產，在清晨到10點之前采收的金銀花， 綠原酸、總黃酬含量較高。
[0021] 荷葉:荷葉是睡蓮科植物蓮的干燥葉，是自古W來常用的藥食兩用的植物，中醫認 為荷葉味苦，性平，歸屯、、肝、脾經，具有清暑利濕、升發清陽、散疲止血的功效。現代研究表 明荷葉低脂肪，富含維生素、多糖類、礦物質等營養成分W及人體必需的8種氨基酸，同時還 含有黃酬類和生物堿等多種活性物質，具有降血脂、降膽固醇的作用，對治療高血脂癥、動 脈粥樣硬化、冠屯、病有很好的效果。
[0022] 益智仁:益智仁是姜科植物益智的干燥成熟果實，是中國四大南藥之一，中醫認為 其味辛，性溫，入屯、、脾、腎經，具有溫脾止瀉攝誕、暖胃縮尿固精的功效。現代研究表明益智 仁除含有￥81、￥82、￥(：、￥6^及多種氨基酸、脂肪酸等，還含有倍半祗類、黃酬類、二芳基庚燒 類、醬醇及其巧類化合物，有抗氧化、抗癌、抗衰老、鎮靜、鎮痛、強屯、、降血脂、保肝的作用。
[0023] 白茅根：白茅根是禾本科植物白茅的干燥根莖，又名蘭根、地筋，味甘、性寒，歸屯、、 肺、胃、膀脫經，其主要含有Ξ祗類、黃酬類、木脂素類、內醋類、糖類、醬體類W及有機酸類 等多種化學成分。具有涼血、止血、清熱、利尿的功效，可W治療熱病煩渴、吐血、贓血、肺熱 喘急、胃熱吵逆、淋病、不便不利、水腫、黃痘等癥。現代醫學研究表明白茅根有很好的抗菌 作用，對急性傳染性肝炎有治療作用，對高血壓病的治療也有一定的效果，還可W治療上消 化道出血。
[0024] 決明子：中藥決明子為豆科草本植物決明子的成熟種子，味苦、甘而性涼，既能清 泄肝膽郁火，又能疏散風熱，清肝而不傷陰。其對肝熱上沖所致的目赤腫痛、羞明多淚、視物 模糊，W及青光眼、白內障、結膜炎等具有治療作用，可W保護視神經。還具有降血脂降血壓 的作用，適用于高血脂癥、肥胖癥、高血壓癥、冠屯、病、動脈粥樣硬化等屯、腦血管疾病。此外 決明子還具有一定的潤腸作用，用于腸燥便秘。
[0025] 甘草:甘草性甘味平，歸屯、、肺、脾、胃經，是我國民間傳統的天然甜味劑，也是傳統 的中藥材，具有補脾益氣、清熱解毒、桂疲止咳、緩急止痛的功效，主要用于脾胃虛弱、倦怠 乏力、屯、惇氣短、咳嗽疲多等癥狀。醫學研究表明甘草主要含有甘草酸和甘草巧，甘草酸是 珍貴的天然解毒劑，可W幫助人體抗衰老、增強免疫機能、維持水鹽代謝平衡等。甘草還能 改善肝功能，輔助治療肝臟疾病，W及緩解胃部不適。
[0026] 六安瓜片:六安瓜片是國家級歷史名茶，中國十大經典名茶之一，是所有綠茶中營 養價值最高的茶葉，具有多種人體必需的微量元素，有益身體健康。六安瓜片中的兒茶素能 降低血漿中的總膽固醇、游離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇含量，同時還能增加高密度脂蛋 白膽固醇含量，可W降低動脈硬化的發生概率。含有的黃酬醇類有抗氧化的作用，可W防止 血液凝塊W及血小板成團，降低屯、血管疾病的幾率。含有的茶堿、咖啡因、Ξ酸甘油醋酶和 活化蛋白質激酶可W減少脂肪細胞的堆積，有減肥的功效。六安瓜片還可W幫助改善消化 不良。
[0027] 寡膚:寡膚一般由10個W下氨基酸組成，是一種小分子活性膚，它在人體內不需要 消化可W直接被吸收，并且可W100%被吸收，具有很強的活性和生理功能多樣性。玉米寡 膚是W玉米蛋白粉為原料，經酶解、離屯、、精制等工程制得的小分子蛋白膚，含有豐富的支 鏈氨基酸、谷氨酸、丙氨酸、脯氨酸，可用于輔助治療化學性屯、肝損傷，具有保護肝功能的作 用。綠豆蛋白質含量豐富，富含各種氨基酸，特別是賴氨酸、苯丙氨酸含量較高，還含有硫胺 素、核黃素、尼克酸、維生素 E等多種維生素，此外還含有較酸、香豆素、生物堿、植物醬醇、黃 酬類等多種生物活性物質，具有清火護肝的作用，綠豆膚是W綠豆蛋白為原料，利用生物復 合酶解綠豆蛋白粉定向酶切技術制備的小分子活性膚，它可W降低血液中的膽固醇含量， 保護胃黏膜，還具有良好的保肝護肝作用。本發明添加玉米寡膚和綠豆膚，在肝火旺盛的夏 季保護機體肝功能。
[0028] 本發明采用適宜夏季飲用的綠茶配W中藥材金銀花、荷葉、益智仁、白茅根、決明 子、甘草，清熱解燥，靜屯、除煩，補脾益氣，桂濕邪，另外還加入寡膚配方，起到清火護肝，修 護肝臟機能的作用。
[0029] 本發明與現有技術相比其有益效果是:遵循中醫四時養生理論，制備出適宜夏季 飲用的養生保健茶，它同時具有清熱解燥、健脾除濕、養屯、、養肝的功效，符合夏季養生原則 W及夏季人體生理代謝特點，起到清熱解毒、溫脾固氣、養屯、安神、養肝護肝、消暑生津止渴 的作用，且工藝過程簡單，易于生產。
【具體實施方式】
[0030] 實施例一本發明所述雙花益智仁夏季養生袋泡茶的制備方法
[0031] 下面結合具體實施例，進一步描述本發明的制備工藝，但不構成對本發明保護范 圍的限定。
[0032] 1、取新鮮金銀花，攤平，攤層厚度10-25mm，采用微波干燥，先在900W功率下干燥 3min，然后調至400W干燥至水分12%，粉碎過20目篩，備用；
[0033] 2、取新鮮荷葉殺青并用切絲機切成長3-4畑1，寬0.5-2cm的條狀，揉制，70°C烘干至 水分12 %，粉碎過20目篩，備用；
[0034] 3、取干燥益智仁粉碎至顆粒狀，過20目篩，備用；
[003引4、白茅根干燥粉碎至顆粒狀，過20目篩，備用；
[0036] 5、決明子7(TC烘干至水分12%，打碎過20目篩；
[0037] 6、甘草70°C恒溫干燥至水分12%，粉碎過20目篩；
[0038] 7、取六安瓜片用茶葉烘干機烘干至水分12%，粉碎過20目篩備用；
[0039] 8、按配方比例稱取上述粉碎的原料與寡膚粉在混合機中混勻30min，分裝成4g的 小包裝即成。
[0040] 實施例二雙花益智仁夏季養生袋泡茶功效觀察實驗 [0041 ]為驗證本發明袋泡茶的功能效果，進行了人群試食實驗。
[0042] 1試驗人群
[0043] 實驗篩選出60人，年齡在50-70歲，伴有高血壓、易疲勞、胸悶氣短、易頭暈等癥狀。
[0044] 2實驗時間
[0045] 實驗選在立夏至立秋運一時間段。
[0046] 3實驗方法
[0047] (1)記錄受試者年齡、身高、體重、病史、病狀、體征等內容，做相應的檢查，記錄檢 查結果。
[004引 （2)將60名受試者隨機分為2組，即實驗組和對照組兩組，要求每組平均年齡相當， 癥狀輕重程度相當。
[0049] (3)給實驗組發放根據本發明配方及工藝制備的夏季養生保健茶，對照組發放同 等規格的市售普通綠茶茶包，要求兩組受試者每日沖泡飲用2袋。每袋可沖泡2次。
[0050] (4)實驗結束后復查2組受試者的病狀、體征，記錄檢查結果，并與實驗初期檢查結 果相比較，觀察受試者健康狀況的改善情況。
[0051] (5)實驗W明顯改善、輕微改善、無改善3個等級來評價受試者健康的改善狀況，并 計算總改善率。
[0化2] 4實驗結果
[0053]表1夏季養生袋泡茶功效觀察實驗結果統計 [0化4]
[0055]實驗組飲用的是按照本發明配方及工藝制備的雙花益智仁夏季養生保健茶，由上 表中數據可知該組實驗人群健康改善明顯，總改善率達到93.3%，與對照組相比總改善率 高出70%。實驗組在服用本發明養生茶的過程中，四肢乏力、易疲勞現象減少，睡眠質量改 善，頭暈、腹瀉現象減少，受試者中有屯、慌氣短，胸悶的癥狀有所改善，口干的情況有明顯改 善，說明在夏季服用本發明的養生茶可W改善身體狀況，具有一定的保健作用。
【主權項】
1. 一種夏季雙花益智仁養生袋泡茶，其特征是由以下重量份數的物質構成:金銀花1-4 份、荷葉1-4份、益智仁2-8份、白茅根1-3份、決明子1-3份、甘草1-3份、六安瓜片10-20份、寡 肽粉1-2份;其中寡肽粉為玉米寡肽與綠豆肽按1:1重量比例混合。2. 根據權利要求1所述的一種夏季雙花益智仁養生袋泡茶的制備方法，其特征是由以 下步驟構成： (1) 取新鮮金銀花，攤平，攤層厚度l〇_25mm，先高功率干燥，然后低功率干燥至水分10-14%，粉碎過篩； (2) 取新鮮荷葉殺青并用切絲機切成長3-4cm，寬0.5-2cm的條狀，揉制，70°C烘干至水 分10-14%，粉碎過篩； (3) 取干燥益智仁粉碎至顆粒狀，過篩； (4) 取白茅根干燥粉碎至顆粒狀，過篩； (5) 取決明子70 °C烘干至水分10-14 %，打碎過篩； (6) 取甘草70°C恒溫干燥至水分10-14%，粉碎過篩； (7) 取六安瓜片用茶葉烘干機烘干至水分10-14%，粉碎過篩； (8) 按權利要求1配方比例稱取上述粉碎后的原料與寡肽粉混合均勻，分裝成3-4g的小 包裝。
【文檔編號】A23F3/14GK105918519SQ201610266048
【公開日】2016年9月7日
【申請日】2016年4月26日
【發明人】侯國新, 柳皓, 吳宏鋒, 蔣寶
【申請人】南京蘇新智慧社區服務有限公司