一種松針袋泡茶或茶飲料的加工工藝的制作方法
【專利摘要】本發明涉及一種松針袋泡茶或茶飲料的加工工藝，包括以下步驟：(1)、采摘5年以上和高度超過3米的松樹的松針備用；(2)、將洗凈的松針置于干燥箱中，恒溫烘干；(3)、加入金銀花、薄荷葉和檸檬草輔料干品，粉碎至粒度在30μm以下的混合超微粉；(4)、制成：①將混合超微粉在100℃恒溫干燥箱中干熱殺菌3min，得到松針泡袋茶；②在沸水浸煮，冷卻后無菌罐裝得到松針茶飲料。有益效果：本發明產品中的松針營養成分破壞較少,有效成分利用更高，產品安全性高，提高了產品的附加值，提供了風味獨特、保健、經濟價值高的方便飲料食品。
【專利說明】
一種松針袋泡茶或茶飲料的加工工藝
技術領域
[0001 ]本發明涉及一種松針袋泡茶或茶飲料的加工工藝。
【背景技術】
[0002]松樹是地球上最古老的樹種之一，在我國大江南北普遍都有分布，但是可以食用且具有一定的藥用價值的松樹僅限于幾個品種，主要分布于我國長江以北偏東北方向地區，其中使用最廣泛的藥用松針為馬尾松和油松。松針是松樹藥用的代表部位，味苦、無毒、藥性溫和，它的提取物中含有植物酵素、植物纖維、生長激素、蛋白質、脂肪和24種氨基酸，松針具有降血壓的作用。松針中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、維生素E，這三種物質被稱為抗氧化的“金三角”，三者共同保護人體組織細胞免受氧化，延長了細胞的壽命。人類心腦血管疾病的幾大癥狀:心絞痛、心悸、喘息、浮腫、暈眩、呼吸困難，飲用松針茶后，都得到了不可思議的改善。它含有豐富的前青花素，生物黃銅，能有效的清除人體內的自由基，增加血管彈性，使人體達到抗氧化抗衰老的作用，增加人體免疫力。
[0003]目前，松針的開發利用多以有機溶劑提取為主，直接加工成產品的較少，因此，在加工過程中不僅容易導致對松針中的有效成分的破壞，另外也造成生產成本畸高等不足。
【發明內容】
[0004]鑒于上述現狀，本發明提供一種松針袋泡茶或茶飲料的加工工藝，通過以松針作為主要原料，經科學方法加工的產品，對松針營養成分破壞較少，同時也降低了生產成本。
[0005]本發明的松針袋泡茶或茶飲料的加工工藝，包括以下步驟:
[0006](I)、采摘5年以上和高度超過3米的松樹的松針，用清水洗凈備用；
[0007](2)、將洗凈的松針置于干燥箱中，恒溫45°C烘干3h，自然冷卻后備用；
[0008](3)、將干燥后的松針加入金銀花、薄荷葉和檸檬草輔料干品，按照50:2:3:5的質量比，送入超微粉碎機中粉碎，粉碎至粒度在30μπι以下的混合超微粉；
[0009](4)、制成:
[0010]①將混合超微粉在100°C恒溫干燥箱中干熱殺菌3min，按質量5— 1g/袋包裝，得到松針泡袋茶；
[0011]②將混合超微粉按1:50的比例在90-1OO0C沸水浸煮3— 5min，過濾，脫氣，殺菌，冷卻后無菌罐裝得到松針茶飲料。
[0012]本發明的有益效果是:本發明是以松針為原料，加入金銀花、薄荷葉和檸檬草輔料，經干燥、超微粉碎、干燥殺菌加工而成的松針泡袋茶或松針茶飲料。產品中的松針營養成分破壞較少，有效成分利用更高，具有典型的松針風味，產品不使用任何添加劑，保質期長，產品安全性高，松針泡袋茶用開水沖飲即可，或是液體飲料可直接飲用，為松針資源的利用開辟了新途徑，降低了生產成本，提高了產品的附加值，提供了風味獨特、保健、經濟價值高的方便飲料食品。
【具體實施方式】
[0013]下面結合本發明的實施例對本發明作進一步描述。
[0014]實施例1(松針泡袋茶)
[0015]—、選取原料:采摘5年以上和高度超過3米的松樹的松針；
[0016]二、生產工藝步驟:
[0017](I)、采摘5年以上和高度超過3米的松樹的松針，用清水洗凈備用；
[0018](2)、將洗凈的松針置于干燥箱中，恒溫45°C烘干3h，自然冷卻后備用；
[0019](3)、將干燥后的松針加入金銀花、薄荷葉和檸檬草輔料干品，按照50:2:3:5的質量比，送入超微粉碎機中粉碎，粉碎至粒度在30μπι以下的混合超微粉；
[0020](4)、將混合超微粉在100°C恒溫干燥箱中干熱殺菌3min，按質量5 — 1g/袋包裝，得到松針泡袋茶；
[0021]實施例2(松針茶飲料)
[0022](I)、采摘5年以上和高度超過3米的松樹的松針，用清水洗凈備用；
[0023](2)、將洗凈的松針置于干燥箱中，恒溫45°C烘干3h，自然冷卻后備用；
[0024](3)、將干燥后的松針加入金銀花、薄荷葉和檸檬草輔料干品，按照50:2:3:5的質量比，送入超微粉碎機中粉碎，粉碎至粒度在30μπι以下的混合超微粉；
[0025](4)、將混合超微粉按1: 50的比例在90-100°C沸水浸煮3 — 5min，過濾，脫氣，殺菌，冷卻后無菌罐裝得到松針茶飲料。
【主權項】
1.一種松針袋泡茶或茶飲料的加工工藝，其特征在于，包括以下步驟:(1)、采摘5年以上和高度超過3米的松樹的松針，用清水洗凈備用；(2)、將洗凈的松針置于干燥箱中，恒溫450C烘干3h，自然冷卻后備用；(3)、將干燥后的松針加入金銀花、薄荷葉和檸檬草輔料干品，按照50:2:3:5的質量比，送入超微粉碎機中粉碎，粉碎至粒度在30μπι以下的混合超微粉；(4)、制成:①將混合超微粉在100 0C恒溫干燥箱中干熱殺菌3min，按質量5 — 1g/袋包裝，得到松針泡袋茶;②將混合超微粉按I: 50的比例在90-1OO0C沸水浸煮3 — 5min，過濾，脫氣，殺菌，冷卻后無菌罐裝得到松針茶飲料。
【文檔編號】A23F3/34GK105901236SQ201610325535
【公開日】2016年8月31日
【申請日】2016年5月16日
【發明人】江新祥
【申請人】安慶市江岸品香食品有限責任公司, 安慶市江岸一品香食品有限責任公司