青錢柳袋泡茶及其制備工藝的制作方法
【專利摘要】本發明公開了一種青錢柳袋泡茶，其特征在于：由以下質量百分比的原料組成：包80%的青錢柳嫩葉、20%的苦瓜片、洋參片、枸杞和珍珠粉。其制作工藝包括以下步驟：（1）選取材料并稱重取所需比量；（2）洗滌；（3）烘干；（4）揉捻；（5）粉碎；（6）二次烘干；（5）高溫滅菌；（6）檢驗后袋裝；具有以下特點：該方案的青錢柳嫩葉袋泡茶能起到降糖，可降低血清谷丙轉氨酶，促進肝損傷的修復；具有補氣養血、滋陰補腎、健脾養胃、延緩衰老及養顏等功效，本方加露水草富含β—蛻皮激素，具有明顯的降糖，強壯肌肉、防治老年癡呆等作用。
【專利說明】
青錢柳袋泡茶及其制備工藝
技術領域
[0001] 本發明涉及袋泡茶技術領域，特別是一種青錢柳袋泡茶及其制備工藝。
【背景技術】
[0002] 目前茶飲料產品的總體品質尚不令人滿意，與傳統茶品質相比較，主要相差在香 氣和滋味的色澤較大變化，不能體現到現在茶的風味，如何保留原味的香氣和滋味將茶飲 料進行的關鍵問題。青錢柳是冰川世紀幸存下來的珍稀樹種，僅存于中國。青錢柳是我國特 有的單種屬植物，集藥用降糖、材用和觀賞等多種價值于一身，是一種很有發展和開發利用 前景。
[0003] 青錢柳葉富含鍺、硒、釩、鋅、鐵、鈣等多種微量元素，具有良好的防治心血管疾病 和糖尿病等現代慢性病的效果，同時還能有效降低甘油三酯和膽固醇的作用。青錢柳具有 神奇的天然降血壓、降血糖、降血脂的功能，其作用機理是通過恢復病變胰島細胞機構和功 能，增加外圍組織的胰島素受體被醫學界稱之為"天然胰島素"。據糖尿病患者飲用反饋： 糖尿病患者在服用野生青錢柳茶后，空腹血糖明顯下降，臨床癥狀明顯減輕，病人的血漿胰 島素濃度有升高的跡象。青錢柳明顯降血糖、抗擊糖尿病作用機理，是通過回復病變胰島細 胞的結構和功能和增加胰島受體。青錢柳中所含的多糖，三萜，皂苷，黃酮等多種重要藥效 成分。曬是人體血紅細胞中谷胱甘肽過氧化酶的主要成分，有抗氧化、保護細胞腰和心血管 的作用。曬和維生素 E相結合是一種重要的體內自由基潔除劑。研究表明，有機鍺也具有抗 脂質氧化作用，類黃酮物質可調節機體生理功能，起到延年益壽抗衰老作用。
[0004] 袋泡茶里面裝的都是茶葉沫，有一些商家會將較次的茶葉用于制作袋泡茶。總得 來說袋泡茶裝在小袋子里且已經是粉末狀不易分辯茶葉的品質，有一些袋泡茶沖泡出的茶 湯或許含氟量過高，長期飲用對牙齒和身體都是不利的。

【發明內容】

[0005] 本發明的目的是為了解決上述現有技術的不足而提供一種青錢柳袋泡茶。
[0006] 為了實現上述目的，本發明所設計的一種青錢柳袋泡茶，其特征在于：由以下質量 百分比的原料組成:60-80%的青錢柳嫩葉、3~5%的苦瓜片、5~8%的洋參片、6~10%的枸杞和1~ 5%的珍珠粉。
[0007] 進一步地，青錢柳袋泡茶由以下質量百分比的原料組成：80%的青錢柳嫩葉、3%的 的苦瓜片、7%的洋參片、6%的枸杞和4%的珍珠粉。
[0008] -種青錢柳袋泡茶的制備工藝，包括以下步驟：（1)選取材料并稱重取所需比量； (2)洗滌；（3)烘干:對采摘的青錢柳嫩葉采取自然烘干后，經過揉捻，再將備用的苦瓜片、洋 參片、枸杞和珍珠粉添加到揉捻好的青錢嫩葉中進行混合揉捻，再進行烘干；（4)揉捻；（5) 粉碎；（6)二次烘干;（7)高溫滅菌；（8)檢驗后袋裝:包括采用雙室袋茶葉包裝機進行包裝。
[0009] 進一步地，取苦瓜片、洋參片、枸杞將三者洗凈去雜，再三者放置于篩框上，送到60 °C的烘干箱中，烘干2-3小時，取得三者干燥物，將干燥物進行粉碎至60目，作為備用。
[0010] 進一步地，再將干燥物粉碎至40目，將該干燥物送至高壓蒸汽中滅菌，高壓蒸汽條 件在壓力在120KPa、溫度為125°C下進行滅菌。
[0011] 進一步地，所述的高溫滅菌是指:將上述混合的原料以紫外線滅菌不少于5小時， 進行滅菌消毒。
[0012] 進一步地，青錢柳嫩葉揉捻不少于5分鐘，再添加降氟劑，其降氟劑添加量為每千 克青錢柳嫩葉中添加10克的降氟劑。
[0013] 進一步地，降氟劑包括氯化鈣。
[0014] 進一步地，還包括添加有露水草提取物，露水草提取物其提取方式為:取露水草40 目的細粉樣品于65°C干燥2-3h，置于圓底燒瓶中，分別加入60%乙醇溶液，浸潤后，水浴回 流，通過抽濾，收集濾液，置100mL容量瓶中；將取得的露水草提取物加入青錢柳揉捻一起均 勻混合，再進行烘干。
[0015] 本發明得到的一種青錢柳袋泡茶及其制備工藝，具有以下特點：該方案的青錢柳 嫩葉袋泡茶能起到降糖，可降低血清谷丙轉氨酶，促進肝損傷的修復;具有補氣養血、滋陰 補腎、健脾養胃、延緩衰老及養顏等功效，本方加露水草富含β-蛻皮激素，具有明顯的降 糖，強壯肌肉、防治老年癡呆等作用。
【具體實施方式】
[0016] 下面結合實施例對本發明進一步說明。
[0017] 實施例1: 本實施例提供的一種青錢柳袋泡茶，由以下質量百分比的原料組成:60-80%的青錢柳 嫩葉、3~5%的苦瓜片、5~8%的洋參片、6~10%的枸杞和1~5%的珍珠粉。
[0018] 一種青錢柳袋泡茶制備工藝，包括以下步驟：（1)選取材料并稱重取所需比量；（2) 洗滌；（3)烘干；（4)揉捻；（5)粉碎；（6)二次烘干；（5)高溫滅菌；（6)檢驗后袋裝，包括采用雙 室袋茶葉包裝機進行包裝，該方式包裝快捷方便，能節省時間但不限定該方案包裝。
[0019] 進一步地，取苦瓜片、洋參片、枸杞將三者洗凈去雜，再三者放置于篩框上，送到60 °C的烘干箱中，烘干2-3小時，取得三者干燥物，將干燥物進行粉碎至60目，作為備用。優選 地，將權利要求3中將其粉碎至60目，將該備用物送至高壓蒸汽中滅菌，高壓蒸汽條件在壓 力在120KPa、溫度為125°C下進行滅菌。
[0020] 進一步地，步驟(3)對采摘的青錢柳嫩葉采取自然烘干后，經過揉捻，再將備用的 苦瓜片、洋參片、枸杞和珍珠粉添加到揉捻好的青錢嫩葉中進行混合揉捻，結合上述取得干 燥物，這種方式其做到多種材料混合，發揮其共同的作用，同時做到食品上安全可靠。
[0021] 進一步地，所述的高溫滅菌是指:將上述混合的原料以紫外線滅菌不少于5小時， 進行滅菌消毒。
[0022] 進一步地，青錢柳嫩葉揉捻不少于5分鐘，再添加降氟劑，其降氟劑添加量為每千 克青錢柳嫩葉中添加10克的降氟劑，先揉捻會產生溫度，能加快混合，優選地，降氟劑包括 氯化鈣。降氟劑包括符合食品添加要求的化學試劑氯化鋁、氯化鈣、硫酸鋁、硫酸鋁鉀、復合 配方E、皂土、過磷酸鈣、硫酸亞鐵； 準確稱取〇. 8g干燥粉碎茶葉樣品（精確到0.001g)，置于三角瓶中，加入45mL沸水，加冷 凝裝置，以防水分蒸發，在沸水浴中浸提45min，冷卻后，加入5mL0.4mo 1/L梓檬酸三鈉總離 子強度緩沖液，過濾，分別取得含125ug氟溶液。
[0023]降氟百分比（％) =(處理前茶樣中水浴性氟會含量-處理后茶樣中水浴性氟會含 量)/處理前茶樣中水浴性氟會含量 降氟劑使用量實驗，氯化鈣配置成1%濃度的溶液，分別按〇、5、10、15、20、25g/kg的添加 量添加到青錢柳原料中，在70°C烘箱中烘至足干。每個處理重復3次，結構顯示：0、5、10、 15g/k的氯化鈣其對應溶液減少的氟分別為125ug測定處理前后各茶樣中水溶性氟含量 125ug、102ug、83ug、30ug，對這降氟劑使用量進一步實驗結果表明，青錢柳袋中水溶性氟含 量隨降氟劑使用量增加而降低。
[0024]進一步地，還包括添加有露水草提取物，露水草提取物其提取方式為:取露水草40 目的細粉樣品于65°C干燥2-3h，置于圓底燒瓶中，分別加入60%乙醇溶液，浸潤后，水浴回 流，通過抽濾，收集濾液，置100mL容量瓶中；將取得的露水草提取物加入青錢柳揉捻一起均 勻混合，再進行烘干。本方加露水草可命名為露水苓麥茶，露水草為云南特有植物，富含β- 蛻皮激素，具有明顯的降糖，強壯肌肉、豐胸、防治老年癡呆等作用。前蘇聯在上世紀五十年 代就將β-蛻皮激素作為重要的食品添加劑加進宇航員食品中，以防止航天活動中的肌肉 萎縮退化，可作為輔助降糖袋泡茶。
[0025] 本發明得到的一種青錢柳袋泡茶做進一步的說明：該方案的青錢柳嫩葉袋泡茶能 起到降糖，加少量的枸杞可降低血清谷丙轉氨酶，促進肝損傷的修復;西洋參具有補氣養 血、滋陰補腎、健脾養胃、延緩衰老及養顏等功效，本方加露水草富含β-蛻皮激素，具有明 顯的降糖，強壯肌肉、防治老年癡呆等作用。
[0026] 由上述實施例得到的青錢柳葉茶經沖泡后效果佳，經檢測沒有對人體產生副作用 的成分。
[0027] 1、
【申請人】選取了血糖大于110-120mg/dL群體，選取人數50人：
上表:血糖隨著使用該青錢柳袋泡茶時間增加，其能起到將血糖作用。2、2、
【申請人】選取 了精神不振者群體，選取人數50人：
上表:使用后發現其效果較佳，精神好，對使用者具有明顯的增強體質，滋補作用； 還可選取50人經常喝茶出現牙齒黃的人，服用20天，發現其因喝茶牙黃的問題基本解 決，有效率達93%。
[0028]可知使用效果數據證明對降低血糖、緩解疲勞、改善精神狀況確實有效，也能起到 防止牙黃等不良現象。
[0029] 實施例2 優選地，該方案的制備工藝與實施例1相同，與實施例1不同的是:青錢柳袋泡茶由以下 質量百分比的原料組成:80%的青錢柳嫩葉、3%的的苦瓜片、7%的洋參片、6%的枸杞和4%的珍 珠粉。該方案其配方更加合理，各材料功效能發揮最大的作用，更易讓人吸收。且口感也較 好。
[0030] 對于本發明所屬技術領域的普通技術人員來說，在不脫離本發明構思的前提下， 其架構形式能夠靈活多變，只是做出若干簡單推演或替換，都應當視為屬于由本發明所提 交的權利要求書確定的專利保護范圍。
【主權項】
1. 青錢柳袋泡茶，其特征在于：由以下質量百分比的原料組成:60-80%的青錢柳嫩葉、3 ~5%的苦瓜片、5~8%的洋參片、6~10%的枸杞和1~5%的珍珠粉。2. 根據權利要求1所述的青錢柳袋泡茶，其特征在于：由以下質量百分比的原料組成： 80%的青錢柳嫩葉、3%的的苦瓜片、7%的洋參片、6%的枸杞和4%的珍珠粉。3. 根據權利要求1或2所述的青錢柳袋泡茶的制備工藝，其特征在于：包括以下步驟： (1)選取材料并稱重取所需比量；（2)洗滌；（3)烘干:對采摘的青錢柳嫩葉采取自然烘干后， 經過揉捻，再將備用的苦瓜片、洋參片、枸杞和珍珠粉添加到揉捻好的青錢嫩葉中進行混合 揉捻，再進行烘干；（4)揉捻；（5)粉碎；（6)二次烘干；（7)高溫滅菌；（8)檢驗后袋裝:包括采 用雙室袋茶葉包裝機進行包裝。4. 根據權利要求3所述的青錢柳袋泡茶的制備工藝，其特征在于:取苦瓜片、洋參片、枸 杞將三者洗凈去雜，再三者放置于篩框上，送到60°C的烘干箱中，烘干2-3小時，取得三者干 燥物，將干燥物進行粉碎至60目，作為備用。5. 根據權利要求4所述的青錢柳袋泡茶的制備工藝，其特征在于:再將干燥物粉碎至40 目，將該干燥物送至高壓蒸汽中滅菌，高壓蒸汽條件在壓力在120KPa、溫度為125°C下進行 滅菌。6. 根據權利要求3所述的青錢柳袋泡茶的制備工藝，其特征在于：所述的高溫滅菌是 指:將上述混合的原料以紫外線滅菌不少于5小時，進行滅菌消毒。7. 根據權利要求3所述的青錢柳袋泡茶的制備工藝，其特征在于:青錢柳嫩葉揉捻不少 于5分鐘，再添加降氟劑，其降氟劑添加量為每千克青錢柳嫩葉中添加10克的降氟劑。8. 根據權利要求7所述的青錢柳袋泡茶的制備工藝，其特征在于:降氟劑包括氯化鈣。9. 根據權利要求3所述的青錢柳袋泡茶的制備工藝，其特征在于:還包括添加有露水草 提取物，露水草提取物其提取方式為:取露水草40目的細粉樣品于65°C干燥2-3h，置于圓底 燒瓶中，分別加入60%乙醇溶液，浸潤后，水浴回流，通過抽濾，收集濾液，置1 OOmL容量瓶中； 將取得的露水草提取物加入青錢柳揉捻一起均勻混合，再進行烘干。10. 根據權利要求7所述的青錢柳袋泡茶的制備工藝，其特征在于:還包括添加有露水 草提取物，露水草提取物其提取方式為:取露水草40目的細粉樣品于65 °C干燥2-3h，置于圓 底燒瓶中，分別加入60%乙醇溶液，浸潤后，水浴回流，通過抽濾，收集濾液，置100mL容量瓶 中；將取得的露水草提取物加入青錢柳揉捻一起均勻混合，再進行烘干。
【文檔編號】A23F3/06GK106070884SQ201610461277
【公開日】2016年11月9日
【申請日】2016年6月23日
【發明人】馮晞
【申請人】浙江科技學院