一種降血壓降血脂的芝麻調和油及其制備工藝的制作方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及食品加工領域，具體涉及一種降血壓降血脂的芝麻調和油及其制備工
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【背景技術】
[0002]由于生活質量的提尚，尚血糖、尚血脂、尚血壓逐漸成為威脅人類健康的二大殺手，并呈現年輕化的趨勢，已經嚴重影響了人們的生活質量。而大部分高血脂患者同時具有高血壓癥狀，這樣容易導致中風、心血管疾病的發生。臨床上采用苯氧芳酸等藥物治療高血脂病，雖然能起到一定的療效，但是藥物會給人體帶來副作用，并且在服藥的同時，對飲食要求嚴格，若不注意飲食，則治療效果不明顯。如果能尋求改善食物結構來減少高血脂和高血壓癥的發生，將對高血脂和高血壓癥的預防和輔助治療具有非常重要的作用。目前市場上出現的具有降血脂功效的調和油，降血脂效果不理想，并且不具有降血壓的功效，而且不飽合脂肪酸的營養分配不均衡，影響了一些必需脂肪酸的攝入，造成營養不良。

【發明內容】

[0003](一)解決的技術問題
[0004]針對現有技術的不足，本發明提供了一種降血壓降血脂的芝麻調和油及其制備工藝，以解決現有的降血脂調和油中不飽合脂肪酸配比不均衡，降血脂效果不理想，不具有降血壓功效等問題。
[0005](二)技術方案
[0006]為實現以上目的，本發明通過以下技術方案予以實現:
[0007]—種降血壓降血脂的芝麻調和油及其制備工藝，包括以下步驟:
[0008](I)選擇粒大飽滿的芝麻，將其清洗干凈備用；
[0009](2)將清洗后的芝麻送到平板烘干機上烘干至水分含量為3?5%，然后粉碎得到芝麻粉；
[0010](3)將步驟(2)得到的芝麻粉送入榨油機中進行壓榨，得到毛油；
[0011 ] (4)將所得毛油沉淀24?36h后進行過濾，即得芝麻油；
[0012](5)將制得的芝麻油放入容器中，加熱至30?45°C，隨后加入8?10倍量的食用油和4?6倍量的中草藥精油，充分攪拌；
[0013](6)加入相當芝麻油重量0.1-0.2%的活性炭，攪拌10?25分鐘，過濾去除活性炭，
制得芝麻調和油。
[0014]優選地，所述步驟(2)中平板烘干機的溫度設定為100?110°C。
[0015]優選地，所述步驟(2)中芝麻粉的粒度為40?60目。
[0016]優選地，所述步驟(3)中榨油機為螺旋榨油機。
[0017]優選地，所述步驟(4)中采用壓濾機進行過濾。
[0018]優選地，所述步驟(5)中食用油為大豆油、花生油、橄欖油按1:2:1?1: 2: 3配制而成。
[0019]優選地，所述步驟(5)中草藥精油為大黃精油、靈芝精油、山楂精油、決明子精油、琉璃苣油中的一種或幾種。
[0020]優選地，所述步驟(5)中還加入了乳化劑，所述乳化劑為聚甘油脂肪酸酯。
[0021](三)有益效果
[0022]本發明提供了一種降血壓降血脂的芝麻調和油及其制備工藝，與現有技術相比，具有以下有益效果:
[0023]1、本發明提供的具有降血脂和降血壓功效的芝麻調和油中，Ω-6系的不飽合脂肪酸與Ω-3系的不飽合脂肪酸的配比合理，使人體內的營養結構更合理，降血脂效果更佳。
[0024]2、本發明工藝簡便合理，制作簡單，生產成本低，可大范圍推廣使用。
【具體實施方式】
[0025]為使本發明實施例的目的、技術方案和優點更加清楚，下面將結合本發明實施例，對本發明實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例是本發明一部分實施例，而不是全部的實施例。基于本發明中的實施例，本領域普通技術人員在沒有作出創造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本發明保護的范圍。
[0026]實施例1:
[0027]本實施例降血壓降血脂的芝麻調和油及其制備工藝，包括以下步驟:
[0028](I)選擇粒大飽滿的芝麻，將其清洗干凈備用；
[0029](2)將清洗后的芝麻送到溫度設定為100?110°C的平板烘干機上烘干至水分含量為3?5%，然后粉碎得到芝麻粉，其中芝麻粉的粒度為40?60目；
[0030](3)將步驟(2)得到的芝麻粉送入榨油機中進行壓榨，榨油機為螺旋榨油機，得到毛油；
[0031](4)將所得毛油沉淀24?36h后進行過濾，即得芝麻油，其中過濾采用壓濾機進行過濾；
[0032](5)將制得的芝麻油放入容器中，加熱至30?45°C，隨后加入8?10倍量的食用油和4?6倍量的中草藥精油，還加入乳化劑，充分攪拌，其中食用油為大豆油、花生油、橄欖油按1:2:1?1:2:3配制而成，其中草藥精油為大黃精油、靈芝精油、山楂精油、決明子精油、琉璃苣油中的一種或幾種；
[0033](6)加入相當芝麻油重量0.1-0.2%的活性炭，攪拌10?25分鐘，過濾去除活性炭，制得芝麻調和油。
[0034]實施例2:
[0035]本實施例降血壓降血脂的芝麻調和油及其制備工藝，包括以下步驟:
[0036](I)選擇粒大飽滿的芝麻，將其清洗干凈備用；
[0037](2)將清洗后的芝麻送到溫度設定為100°C的平板烘干機上烘干至水分含量為3%，然后粉碎得到芝麻粉，其中芝麻粉的粒度為40目；
[0038](3)將步驟(2)得到的芝麻粉送入榨油機中進行壓榨，榨油機為螺旋榨油機，得到毛油；
[0039](4)將所得毛油沉淀24h后進行過濾，即得芝麻油，其中過濾采用壓濾機進行過濾；
[0040](5)將制得的芝麻油放入容器中，加熱至30°C，隨后加入8倍量的食用油和4倍量的中草藥精油，還加入聚甘油脂肪酸酯，充分攪拌，其中食用油為大豆油、花生油、橄欖油按1:2:1配制而成，其中草藥精油為大黃精油、靈芝精油和山楂精油；
[0041](6)加入相當芝麻油重量0.1%的活性炭，攪拌10分鐘，過濾去除活性炭，制得芝麻調和油。
[0042]實施例3:
[0043]本實施例降血壓降血脂的芝麻調和油及其制備工藝，包括以下步驟:
[0044](I)選擇粒大飽滿的芝麻，將其清洗干凈備用；
[0045](2)將清洗后的芝麻送到溫度設定為110°C的平板烘干機上烘干至水分含量為5%，然后粉碎得到芝麻粉，其中芝麻粉的粒度為60目；
[0046](3)將步驟(2)得到的芝麻粉送入榨油機中進行壓榨，榨油機為螺旋榨油機，得到毛油；
[0047](4)將所得毛油沉淀36h后進行過濾，即得芝麻油，其中過濾采用壓濾機進行過濾；
[0048](5)將制得的芝麻油放入容器中，加熱至45°C，隨后加入10倍量的食用油和6倍量的中草藥精油，還加入聚甘油脂肪酸酯，充分攪拌，其中食用油為大豆油、花生油、橄欖油按1:2:3配制而成，其中草藥精油為大黃精油、靈芝精油、山楂精油、決明子精油和琉璃苣油；
[0049](6)加入相當芝麻油重量0.2%的活性炭，攪拌25分鐘，過濾去除活性炭，制得芝麻調和油。
[0050]實施例4:
[0051]本實施例降血壓降血脂的芝麻調和油及其制備工藝，包括以下步驟:
[0052](I)選擇粒大飽滿的芝麻，將其清洗干凈備用；
[0053](2)將清洗后的芝麻送到溫度設定為105°C的平板烘干機上烘干至水分含量為4%，然后粉碎得到芝麻粉，其中芝麻粉的粒度為50目；
[0054](3)將步驟(2)得到的芝麻粉送入榨油機中進行壓榨，榨油機為螺旋榨油機，得到毛油；
[0055](4)將所得毛油沉淀30h后進行過濾，即得芝麻油，其中過濾采用壓濾機進行過濾；
[0056](5)將制得的芝麻油放入容器中，加熱至38°C，隨后加入9倍量的食用油和5倍量的中草藥精油，還加入聚甘油脂肪酸酯，充分攪拌，其中食用油為大豆油、花生油、橄欖油按1:2:2配制而成，其中草藥精油為靈芝精油和決明子精油；
[0057](6)加入相當芝麻油重量.015%的活性炭，攪拌18分鐘，過濾去除活性炭，制得芝麻調和油。
[0058]實施例5:
[0059]本實施例降血壓降血脂的芝麻調和油及其制備工藝，包括以下步驟:
[0060](I)選擇粒大飽滿的芝麻，將其清洗干凈備用；
[0061](2)將清洗后的芝麻送到溫度設定為102°C的平板烘干機上烘干至水分含量為3.5%，然后粉碎得到芝麻粉，其中芝麻粉的粒度為45目；
[0062](3)將步驟(2)得到的芝麻粉送入榨油機中進行壓榨，榨油機為螺旋榨油機，得到毛油；
[0063](4)將所得毛油沉淀26h后進行過濾，即得芝麻油，其中過濾采用壓濾機進行過濾；
[0064](5)將制得的芝麻油放入容器中，加熱至32°C，隨后加入8倍量的食用油和4.5倍量的中草藥精油，還加入聚甘油脂肪酸酯，充分攪拌，其中食用油為大豆油、花生油、橄欖油按1:2:1.5配制而成，其中草藥精油為琉璃苣油；
[0065](6)加入相當芝麻油重量0.12%的活性炭，攪拌12分鐘，過濾去除活性炭，制得芝麻調和油。