無籽刺梨提取物含片的制備方法
【技術領域】
[0001]本發明屬于一種水果提取物制作保健品或食品含片，具體為一種無籽刺梨提取物含片的制備方法。
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【背景技術】
[0003]無籽刺梨{Rosa sterilis)與刺梨{Rosa roxburghii)同屬薔薇科，屬多年生落葉攀援性灌木，高4-6m，生長強旺。幼果長滿青刺形似海參奇特美觀，果實成熟金黃亮麗，老果呈橙黃色，完全成熟的果實表皮毛刺基本脫落，果肉比普通刺梨肉厚，呈艷麗的橙黃色，非常脆嫩，香甜爽口，酸味適中，其雄蕊敗育，幾無花粉，故名無籽刺梨。
[0004]無籽刺梨是一種新型保健水果，營養成分豐富，經分析測定，果實含維生素C較高，是維C之王獼猴桃的10倍左右；含糖量也較高，是普通刺梨的6倍以上，含酸較低，富含SOD (S0D是國際公認具有抗衰老、防輻射、防癌的活性物質)等抗氧化酶、胡蘿卜素，還含多種礦物質營養元素。無籽刺梨含糖量是普通刺梨的6倍以上，含酸較低。將果皮上的刺除掉，可直接放入口中咀嚼，這種刺梨省去了除籽的麻煩，食用方便，而且，比普通刺梨肉厚、香甜。
[0005]與其它無籽刺梨產品相比，本發明是將無籽刺梨提取物制備成一種無籽刺梨提取物含片，較直接使用無籽刺梨或其無籽刺梨粉具有易于人體吸收，口感好的優勢。本發明的主要原料為無籽刺梨提取物，并輔以必要的添加劑，更能凸顯無籽刺梨的天然風味，為無籽刺梨資源深度開發探索新的路線。
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【發明內容】

[0007]本發明目的在于提供一種無籽刺梨提取物含片的制備方法，該含片保持了無籽刺梨原有特征風味，便于攜帶、食用，制作工藝簡單，產品外觀光滑、色澤均一、裂片率低，可應用規模化加工。
[0008]本發明可通過以下技術方案予以實現:
一種無籽刺梨提取物含片的制備方法，包括無籽刺梨提取物30?50份，赤蘚糖醇5?10份，異麥芽酮糖醇2?5份，硬脂酸鎂0.1?2份；
制備工藝為:
I)無籽刺梨提取物制備:選取上品的新鮮無籽刺梨作為原料，利用榨汁機經10-30°C低溫榨汁，沉降，取上清液，經過50-60 °C低溫濃縮成粗膏，用95%的食用酒精回溶粗膏，-20?-10°C冷凍過夜，取上清液，減壓濃縮至膏狀，-0.07?-0.05MPa減壓真空干燥得無籽刺梨提取物。
[0009]2)制粒:各原料分別過100目篩，按比例混合均勻，按常規加入5%的食用酒精溶液制軟材，過18目篩制粒，粉碎后過16目整粒。
[0010]3)壓片:顆粒中加入0.1?2份的硬脂酸鎂，進行壓片，得到無籽刺梨提取物含片。
[0011]4)滅菌:采用紫外線照射滅菌，照射25min。
[0012]本發明優點在于:
1)無籽刺梨含片保持了新鮮無籽刺梨的有效成分和口味特征；
2)本發明含片制備工藝簡單，便于規模化加工生產；
3)本含片便于攜帶，易于服用，無需用水可直接食用。
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【具體實施方式】
[0014]下面結合實施例對本發明作進一步說明。
[0015]實施例一
無籽刺梨提取物30份，赤蘚糖醇5份，異麥芽酮糖醇2份，硬脂酸鎂I份；5%食用酒精適量。
[0016]制備工藝:
I)無籽刺梨提取物制備:選取上品的新鮮無籽刺梨作為原料，利用榨汁機經10-15°c低溫榨汁，沉降，取上清液，經過50-60 °C低溫濃縮成粗膏，用95%的食用酒精回溶粗膏，-20?-10°C冷凍過夜，取上清液，減壓濃縮至膏狀，減壓真空(-0.06?-0.05MPa)干燥得無籽刺梨提取物。
[0017]2)制粒:各原料分別過100目篩，按比例混合均勻，加入5%的食用酒精溶液制軟材，過18目篩制粒，粉碎后過16目整粒。
[0018]3)壓片:顆粒中加入0.1?2份的硬脂酸鎂，進行壓片，得到無籽刺梨提取物含片。
[0019]4)滅菌:采用紫外線照射滅菌，照射25min。
[0020]實施例二
無籽刺梨提取物40份，赤蘚糖醇7份，異麥芽酮糖醇5份，硬脂酸鎂I份；5%食用酒精適量。
[0021]制備工藝:
I)無籽刺梨提取物制備:選取上品的新鮮無籽刺梨作為原料，利用榨汁機經20-25°C低溫榨汁，沉降，取上清液，經過50-55 °C低溫濃縮成粗膏，用95%的食用酒精回溶粗膏，-20?-10°C冷凍過夜，取上清液，減壓濃縮至膏狀，減壓真空(-0.07?-0.05MPa)干燥得無籽刺梨提取物。
[0022]2)制粒:各原料分別過100目篩，按比例混合均勻，加入5%的食用酒精溶液制軟材，過18目篩制粒，粉碎后過16目整粒。
[0023]3)壓片:顆粒中加入0.1?2份的硬脂酸鎂，進行壓片，得到無籽刺梨提取物含片。
[0024]4)滅菌:采用紫外線照射滅菌，照射25min。
[0025]實例三
無籽刺梨提取物50份，赤蘚糖醇10份，異麥芽酮糖醇10份，硬脂酸鎂1.5份；5%食用酒精適量。
[0026]制備工藝:
I)無籽刺梨提取物制備:選取上品的新鮮無籽刺梨作為原料，利用榨汁機經20-30°C低溫榨汁，沉降，取上清液，經過55-60 °C低溫濃縮成粗膏，用95%的食用酒精回溶粗膏，-20?-10°C冷凍過夜，取上清液，減壓濃縮至膏狀，減壓真空(-0.07?-0.06MPa)干燥得無籽刺梨提取物。
[0027]2)制粒:各原料分別過100目篩，按比例混合均勻，加入5%的食用酒精溶液制軟材，過18目篩制粒，粉碎后過16目整粒。
[0028]3)壓片:顆粒中加入0.1?2份的硬脂酸鎂，進行壓片，得到無籽刺梨提取物含片。
[0029]4)滅菌:采用紫外線照射滅菌，照射25min。
[0030]以上顯示和描述了本發明的基本原理和主要特征和本發明的優點。本行業的技術人員應該了解，本發明不受上述實施例的限制，上述實施例和說明書中描述的只是說明本發明的原理，在不脫離本發明精神和范圍的前提下，本發明還會有各種變化和改進，這些變化和改進都落入要求保護的本發明范圍內。本發明要求保護范圍由所附的權利要求書及其等效物界定。
【主權項】
1.一種無籽刺梨提取物含片的制備方法，其特征在于:由無籽刺梨提取物30?50份，赤蘚糖醇5?10份，異麥芽酮糖醇2?5份，硬脂酸鎂0.1?2份為原料制成；制備工藝如下:1)無籽刺梨提取物制備:選取新鮮無籽刺梨為原料，用榨汁機榨汁，沉降后取上清液，經過低溫濃縮成粗膏，用濃度95%的食用酒精回溶粗膏，-20?-10°C冷凍過夜，取上清液，減壓濃縮至膏狀，減壓真空干燥得無籽刺梨提取物；2)制粒:將無籽刺梨提取物、赤蘚糖醇和異麥芽酮糖醇分別過100目篩，按比例混合均勻，加入濃度5%的食用酒精溶液制軟材，過18目篩制粒，粉碎后過16目整粒；3)壓片:顆粒中加入0.1?2份的硬脂酸鎂，進行壓片，得到無籽刺梨提取物含片；4)滅菌:采用紫外線照射滅菌，照射25min。2.根據權利要求1所述的一種無籽刺梨提取物含片的制備方法，其特征在于:步驟1)中，用榨汁機經10_30°C低溫榨汁；取上清液，經過50-60°C濃縮成粗膏。3.根據權利要求1所述的一種無籽刺梨提取物含片的制備方法，其特征在于:步驟1)中，膏狀料在-〇.07?-0.05Mpa條件下減壓真空干燥得無籽刺梨提取物。
【專利摘要】本發明涉及一種無籽刺梨提取物含片的制備方法，以重量份計，該含片組分包括：無籽刺梨提取物30～50份，赤蘚糖醇5～10份，異麥芽酮糖醇2～5份，硬脂酸鎂0.1～2份；各原料分別粉碎過100目篩，混合均勻，制軟材，造粒，干燥，整粒，壓片制備成無籽刺梨含片；本發明產品保持了無籽刺梨原有特征風味，具有便于攜帶、食用，制作工藝簡單，產品外觀光滑、色澤均一、裂片率低等的優勢。
【IPC分類】A23L19/00, A23L33/00
【公開號】CN105325955
【申請號】CN201510775046
【發明人】楊晨璇, 李永欽, 張根松, 鄧清, 楊建飛, 李自元, 熊毅
【申請人】云南澈川生物科技有限公司, 貴州綠蔭河農業發展有限公司
【公開日】2016年2月17日
【申請日】2015年11月13日