一種松子潤肺黑年糕及其生產方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及食品加工領域，特別是一種松子潤肺黑年糕及其生產方法。
【背景技術】
[0002]年糕，漢族傳統食物，是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是農歷年的應時食品。春節，我國很多地區都有講宄吃年糕。年糕有黃、白兩色，象征金銀，年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。所以前人有詩稱年糕年糕寓意稍云深，白色如銀黃色金。年歲盼高時時利，虔誠默祝望財臨。”另有老北京傳統老字號以“年糕錢”為名。由于中國地域廣、風俗習慣各地不同，年糕的種類也越來越多，現已成為人們日常早餐、點心食品。
[0003]吐血:多因嗜食酒熱辛肥、郁怒憂思、勞欲體虛等，致胃熱壅盛，肝郁化火，或心脾氣虛，血失統御而成。亦有因外感引動者。吐血分為外感吐血、內傷吐血、陰虛吐血、勞心吐血、勞傷吐血、氣郁吐血、畜熱吐血、傷胃吐血、傷酒吐血等，詳見各條。血由胃和食道而來，經口吐出，血色紅或紫黯，常夾有食物殘渣，稱為吐血，也稱為嘔血。常見于西醫的消化性潰瘍、慢性胃炎、肝硬化、胃癌等病所致的上消化道出血。
[0004]目前，市場上潤肺的藥物或是保健品有很多，但是大多數藥物的效果并不是很好，并且大多數藥物的副作用較多，會對人體健康造成傷害，保健品雖有一定的效果，但是其價格高昂，因此，將中草藥配方與年糕相結合十分必要，這樣既可以使人們食用到年糕的美味，又可以有效改善身體癥狀，因此，市場上急需一種純天然、無毒副作用的一種松子潤肺黑年糕及其生產方法。

【發明內容】

[0005]本發明的目的是提供一種具有潤肺、熄風、養液功效的松子潤肺黑年糕及其生產方法。
[0006]本發明的目的通過以下技術方案來實現:一種松子潤肺黑年糕及其生產方法，所述的黑年糕中原料按重量份數，黑糯米100-120份、粘米30-40份、小黃米30-40份、橙粉10-20份、椰粉10-15份、中藥粉8-10份、香料粉2_4份、五花醬2_4份；所述的中藥粉中原料按重量份數，松子25-35份、荷苞花10-15份、紅馬蹄烏10-15份、紅木耳8-10份、紅曲8-10份、紅天葵8-10份、紅田烏草6-8份、胡枝子6-8份、壺盧5-7份、蘚草5_7份、虎刺3_5份、虎尾輪根3-5份；所述的香料粉中原料按重量份數，排草7份、白芷5份、丁香4份、豆蔻
2份、甘草2份、草果I份；所述的五花醬中原料按重量份數，玫瑰花5份、茉莉花3份、櫻花2份、蘭花2份、桂花2份、蜂蜜2份、白砂糖I份、紅糖I份。
[0007]所述的黑年糕中原料按最佳重量份數，黑糯米110份、粘米40份、小黃米35份、橙粉15份、椰粉10份、中藥粉8份、香料粉2份、五花醬2份。
[0008]所述的中藥粉中原料按最佳重量份數，松子30份、荷苞花15份、紅馬蹄烏15份、紅木耳9份、紅曲9份、紅天葵8份、紅田烏草7份、胡枝子7份、壺盧6份、蘚草6份、虎刺4份、虎尾輪根3份。
[0009]所述的一種松子潤肺黑年糕及其生產方法，其生產方法的主要步驟為:
步驟1:粉碎:按重量份數，選取優質的黑糯米、粘米、小黃米，分別用水浸泡3-5小時，然后烘干，置于粉碎機中粉碎，得到黑糯米粉、粘米粉、小黃米粉，備用；
步驟2:制備中藥粉:按重量份數，選取松子、荷苞花、紅馬蹄烏、紅木耳、紅曲、紅天葵、紅田烏草、胡枝子、壺盧、蘚草、虎刺、虎尾輪根，洗凈并除雜，然后混合均勻，混合后加10倍水，用中火煎煮2小時，過濾，取濾液，濾渣加8倍水，用中火煎煮2小時，過濾，取濾液；合并兩次濾液，濾液濃縮至粘稠膏狀，然后進行噴霧干燥，得到中藥粉；
步驟3:制備香料粉:按重量份數，選取排草、白芷、丁香、豆蔻、甘草、草果，清洗并除雜，然后置于炒鍋中，烘炒5-10分鐘，取出，置于超微粉碎機中粉碎，得到香料粉；
步驟4:制備五花醬:按重量份數，選取玫瑰花、茉莉花、櫻花、蘭花、桂花、蜂蜜、白砂糖、紅糖，將白糖、紅糖、蜂蜜混合置于鍋中，加適量水，加熱，加入玫瑰花、茉莉花、櫻花、蘭花、桂花，小火煎煮，煎煮過程中不斷攪拌，搗爛花瓣，熬制粘稠狀，得到五花醬；
步驟5:混合、蒸制、成型:將椰粉用適量溫水沖開，加入黑糯米粉、粘米粉、小黃米粉、橙粉、中藥粉、香料粉、五花醬，混合攪拌均勻，得到濕粉團，然后放在刷有花生油的方盤內，置于蒸鍋中，大火30分鐘，蒸熟取出，送入年糕成型機中擠壓成型，采用紫外線滅菌，塑封包裝，制得成品。
[0010]在中藥粉中:松子，養液，熄風，潤肺，滑腸，治風痹，頭眩，燥咳，吐血，便秘，荷苞花，安神；止血；主心悸失眠；痔瘡出血，紅馬蹄烏，舒筋活絡，活血止痛；用于跌打損傷，腿痛，紅木耳，涼血，止血；治吐血，衄血，咳血，創傷出血，痢疾，痛經，紅曲，消食和胃，活血止痛，健脾，燥胃；用于飲食停滯，胸膈滿悶，消化不良，紅天葵，清熱涼血，活血解毒；治暑熱高燒，肺熱咳嗽，咯血，跌打扭傷，血瘀疼痛，瘡毒疥癬，水火燙傷，紅田烏草，清熱解毒，涼血止血，消積逐瘀，胡枝子，潤肺清熱，利水通淋；治肺熱咳嗽，百日咳，鼻衂，淋病，壺盧，利水，通淋；治水腫，腹脹，黃疸，淋病，蘚草，清肝涼血；治高熱喘促，咳血，尿血，赤眼，丹毒，癰腫疔瘡，虎刺，祛風利濕，活血止痛；用于肝炎，風濕筋骨痛，跌打損傷，齲齒痛，虎尾輪根，行氣止痛；逐飲化痰；主心胃氣痛；痰飲咳嗽。
[0011]本發明的有益效果:本發明的一種松子潤肺黑年糕，使用純天然的原料，將中草藥配方與年糕相結合十分重要，既使人們食用到了年糕的美味，又可以有效改善人們的身體癥狀，藥物搭配合理有效，長期食用，具有潤肺、熄風、養液的功效。
【具體實施方式】
[0012]實施例1
一種松子潤肺黑年糕，所述的黑年糕中原料按重量份數，黑糯米100-120份、粘米30-40份、小黃米30-40份、澄粉10-20份、挪粉10-15份、中藥粉8_10份、香料粉2_4份、五花醬2-4份；所述的中藥粉中原料按重量份數，松子25-35份、荷苞花10-15份、紅馬蹄烏10-15份、紅木耳8-10份、紅曲8-10份、紅天葵8-10份、紅田烏草6-8份、胡枝子6-8份、壺盧5-7份、蘚草5-7份、虎刺3-5份、虎尾輪根3-5份；所述的香料粉中原料按重