一種桃花石榴酒的制作方法
【專利摘要】一種桃花石榴酒，由以下重量份原料制成：石榴500-550、西瓜100-120、草莓70-80、酒曲4-5、蕎麥40-50、桃膠8-10、棗花蜜30-35、玉米汁60-70、麥麩30-35、咖啡豆10-15等；本發明公開了一種桃花石榴酒，用西瓜、草莓等混合發酵泡制而成，口感酸甜，添加桃花、牡丹花、蘋果花等發酵，有一定的美白淡斑、舒緩肌膚、除痘痘的功效。
【專利說明】一種桃花石榴酒

【技術領域】
[0001 ] 本發明主要涉及果酒及其制備【技術領域】，尤其涉及一種桃花石榴酒。

【背景技術】
[0002]酒有特殊的醇香，深受人們喜愛，市場的酒大多是以白酒、啤酒、紅酒等為主，保健功能有限，而人們對健康的要求越來越高，也就意味著對酒的保健功能要求越來越高。


【發明內容】

[0003]本發明為了彌補已有技術的缺陷，提供一種桃花石榴酒及其制備方法。
[0004]本發明是通過以下技術方案實現的:一種桃花石榴酒，由以下重量份原料制成:石榴500-550、西瓜100-120、草莓70-80、酒曲4-5、蕎麥40-50、桃膠8-10、棗花蜜30-35、玉米汁60-70、麥麩30-35、咖啡豆10-15、桃花8_10、紫羅蘭6_7、牡丹花7_8、蘋果花5_6、歐石楠6-7、刺兒菜3-4、杜松果2-3、水適量:
一種桃花石榴酒的制備方法，包括以下步驟:
(1)將蕎麥洗凈，倒入鍋中，加入桃膠、棗花蜜、玉米汁，加熱燜煮30-40分鐘，將鍋中所有物料取出，冷卻后與酒曲、麥麩、咖啡豆混合，拌勻后，密封發酵3-4天，得曲料備用；
(2)將石榴、西瓜洗凈，取其果肉，將剩余原料除水、草莓外的其它物料合并，放入攪碎機中攪碎，再與果肉、曲料合并，攪拌均勻后，密封發酵8-10天；
(3)將步驟2中發酵后的物質放入蒸餾器中蒸餾，經過3-4次反復蒸餾后，將收集到的冷凝液合并，即石榴酒備用；
(4)將草莓洗凈，置于容器中，倒入石榴酒，在6-8°C條件下，密封泡制10-15天，過濾，裝桶即可。
[0005]發明優點:本發明公開了一種桃花石榴酒，用西瓜、草莓等混合發酵泡制而成，口感酸甜，添加桃花、牡丹花、蘋果花等發酵，有一定的美白淡斑、舒緩肌膚、除痘痘的功效。

【具體實施方式】
[0006]一種桃花石榴酒，由以下重量份(Kg)原料制成:石榴500、西瓜100、草莓70、酒曲4、蕎麥40、桃膠8、棗花蜜30、玉米汁60、麥麩30、咖啡豆10、桃花8、紫羅蘭6、牡丹花7、蘋果花5、歐石楠6、刺兒菜3、杜松果2、水適量:
一種桃花石榴酒的制備方法，包括以下步驟:
(O將蕎麥洗凈，倒入鍋中，加入桃膠、棗花蜜、玉米汁，加熱燜煮30分鐘，將鍋中所有物料取出，冷卻后與酒曲、麥麩、咖啡豆混合，拌勻后，密封發酵3天，得曲料備用；
(2)將石榴、西瓜洗凈，取其果肉，將剩余原料除水、草莓外的其它物料合并，放入攪碎機中攪碎，再與果肉、曲料合并，攪拌均勻后，密封發酵8天；
(3)將步驟2中發酵后的物質放入蒸餾器中蒸餾，經過3次反復蒸餾后，將收集到的冷凝液合并，即石榴酒備用；(4)將草莓洗凈，置于容器中，倒入石榴酒，在6°C條件下，密封泡制15天，過濾，裝桶即可。
【權利要求】
1.一種桃花石榴酒，其特征在于，由以下重量份原料制成:石榴500-550、西瓜100-120、草莓70-80、酒曲4-5、蕎麥40-50、桃膠8-10、棗花蜜30-35、玉米汁60-70、麥麩30-35、咖啡豆10-15、桃花8-10、紫羅蘭6-7、牡丹花7-8、蘋果花5-6、歐石楠6-7、刺兒菜3-4、杜松果2-3、水適量。
2.如權利要求1所述的一種桃花石榴酒的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)將蕎麥洗凈，倒入鍋中，加入桃膠、棗花蜜、玉米汁，加熱燜煮30-40分鐘，將鍋中所有物料取出，冷卻后與酒曲、麥麩、咖啡豆混合，拌勻后，密封發酵3-4天，得曲料備用； (2)將石榴、西瓜洗凈，取其果肉，將剩余原料除水、草莓外的其它物料合并，放入攪碎機中攪碎，再與果肉、曲料合并，攪拌均勻后，密封發酵8-10天； (3)將步驟2中發酵后的物質放入蒸餾器中蒸餾，經過3-4次反復蒸餾后，將收集到的冷凝液合并，即石榴酒備用； (4)將草莓洗凈，置于容器中，倒入石榴酒，在6-81條件下，密封泡制10-15天，過濾，裝桶即可。
【文檔編號】C12G3/04GK104312823SQ201410492707
【公開日】2015年1月28日 申請日期:2014年9月24日 優先權日:2014年9月24日
【發明者】吳紅旗 申請人:安徽東吳釀酒有限公司