本發明涉及一(yi)種小白羊(yang)肉的(de)生產方法(fa)。

背景技術：

小白(bai)(bai)羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)是(shi)利用羔羊(yang)(yang)所生產(chan)出來的(de)(de)營養價(jia)值豐富(fu)的(de)(de)肉(rou)(rou)，因為其肉(rou)(rou)色(se)一般呈淺粉紅(hong)色(se)，稍顯白(bai)(bai)，故(gu)稱為“小白(bai)(bai)羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)”。小白(bai)(bai)羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)的(de)(de)生產(chan)是(shi)伴隨著乳品(pin)加(jia)工業(ye)的(de)(de)發(fa)展(zhan)而蓬勃發(fa)展(zhan)起來的(de)(de)。目前在歐美等奶業(ye)發(fa)達國(guo)家，一般其小白(bai)(bai)羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)的(de)(de)產(chan)業(ye)也比較發(fa)達，因小白(bai)(bai)羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)富(fu)含蛋白(bai)(bai)質(zhi),脂肪含量(liang)少(shao)深受西(xi)方消費者的(de)(de)歡迎，尤(you)其是(shi)美國(guo)、法國(guo)、意大利、比利時、德國(guo)、瑞士、捷克(ke)、匈牙利等國(guo)家。

目前在國(guo)內，大(da)多數養殖場，普遍使用(yong)鮮乳來飼喂羔羊(yang)。鮮乳不(bu)宜貯存，容(rong)易變質，且(qie)使用(yong)不(bu)方便(bian)，飼喂方法不(bu)合理，羔羊(yang)成(cheng)活率低，成(cheng)活下(xia)來的羔羊(yang)體質瘦弱。

技術實現要素：

本發(fa)明旨在解決上面描(miao)述的(de)問題(ti)。本發(fa)明的(de)目(mu)的(de)是提供一(yi)種小白羊肉的(de)生產方(fang)法，,包括以下(xia)過程：

過(guo)程(1)：羔羊出生(sheng)第四(si)天開始，僅(jin)用酸(suan)(suan)化奶飼喂羔羊；其中(zhong)酸(suan)(suan)化奶由食品(pin)級固(gu)體甲酸(suan)(suan)、食品(pin)級檸檬(meng)酸(suan)(suan)、奶粉(fen)和(he)(he)溫水進行混合(he)制(zhi)得，酸(suan)(suan)化奶的(de)PH值為5～6，其中(zhong)加(jia)入(ru)的(de)食品(pin)級固(gu)體甲酸(suan)(suan)和(he)(he)加(jia)入(ru)的(de)食品(pin)級檸檬(meng)酸(suan)(suan)的(de)有效成分(fen)比為1:1，加(jia)入(ru)的(de)奶粉(fen)和(he)(he)溫水的(de)比為1:7。

其中，通過(guo)將食品級甲酸(suan)(suan)、檸檬酸(suan)(suan)、奶粉和溫度為10～20℃的(de)水進行混合制得酸(suan)(suan)化奶。

其中，過程(1)還包括：每日(ri)為羔羊提供(gong)1～2kg酸化(hua)奶。

其中(zhong)，過程(1)還包括：讓羔(gao)羊自(zi)由采食酸化奶。

其中，生產方法還包(bao)括位于(yu)過程(1)之前(qian)的(de)過程(11)：

在羔羊出生后的前(qian)三天內采用初(chu)乳進行飼喂(wei)，初(chu)乳飼喂(wei)量為每(mei)天400～600毫(hao)升，每(mei)天2次(ci)；

其中(zhong)，生產方法還包(bao)括(kuo)位于過(guo)(guo)程(cheng)(1)之(zhi)后的過(guo)(guo)程(cheng)(2)：

在羔羊出(chu)生(sheng)后的2～3個月進行出(chu)欄(lan)屠(tu)宰(zai)。

其中，過程(cheng)(2)還包括(kuo)：在羔(gao)羊(yang)出(chu)生(sheng)后(hou)的2～3個(ge)月，體(ti)重(zhong)達到20～25kg時進行出(chu)欄。

本發明使用添加了(le)甲酸(suan)(suan)和檸(ning)檬(meng)酸(suan)(suan)的(de)酸(suan)(suan)化(hua)(hua)(hua)奶(nai)飼喂(wei)羔羊(yang)，可以(yi)維持羔羊(yang)體內的(de)消化(hua)(hua)(hua)酶處于(yu)最佳的(de)生長(chang)(chang)環境，促進羔羊(yang)的(de)消化(hua)(hua)(hua)吸(xi)收，同時(shi)抑(yi)制腸道內有害菌群的(de)生長(chang)(chang)，一定程(cheng)度上緩解了(le)病原性下痢的(de)情況。并(bing)且，添加了(le)甲酸(suan)(suan)和檸(ning)檬(meng)酸(suan)(suan)制得的(de)酸(suan)(suan)化(hua)(hua)(hua)奶(nai)，可長(chang)(chang)時(shi)間保存，并(bing)且不(bu)會由于(yu)時(shi)間長(chang)(chang)出現(xian)分層現(xian)象(xiang)，因(yin)此(ci)可長(chang)(chang)時(shi)間存放于(yu)料槽中，當羔羊(yang)饑餓時(shi)，可隨時(shi)進行自由采食。而通常(chang)意義(yi)的(de)羊(yang)奶(nai)或奶(nai)粉奶(nai)是無法做到在常(chang)溫下長(chang)(chang)時(shi)間不(bu)變質的(de)，因(yin)此(ci)更無法做到真(zhen)正意義(yi)的(de)自由采食。

應(ying)用(yong)本發明提(ti)供的(de)(de)方(fang)法(fa)生產的(de)(de)小白羊(yang)(yang)肉(rou)有(you)效地改善了羊(yang)(yang)肉(rou)肉(rou)質，其(qi)口(kou)(kou)感(gan)更佳，蛋白質比例高，同時脂肪含(han)量低，更能符合人們(men)食用(yong)羊(yang)(yang)肉(rou)的(de)(de)味覺(jue)與口(kou)(kou)感(gan)的(de)(de)需求，并(bing)且(qie)羔羊(yang)(yang)的(de)(de)增(zeng)重快，長勢明顯，具(ju)有(you)相(xiang)對高的(de)(de)供應(ying)效率。

具體實施方式

為使(shi)本(ben)(ben)發明(ming)(ming)實(shi)施(shi)(shi)(shi)例(li)(li)(li)的(de)目(mu)的(de)、技術方案(an)(an)和優(you)點更(geng)加清楚，下(xia)面將結合本(ben)(ben)發明(ming)(ming)實(shi)施(shi)(shi)(shi)例(li)(li)(li)，對本(ben)(ben)發明(ming)(ming)的(de)技術方案(an)(an)進(jin)行清楚、完整地描(miao)述，顯然，所描(miao)述的(de)實(shi)施(shi)(shi)(shi)例(li)(li)(li)是(shi)本(ben)(ben)發明(ming)(ming)一部分(fen)實(shi)施(shi)(shi)(shi)例(li)(li)(li)，而不(bu)是(shi)全部的(de)實(shi)施(shi)(shi)(shi)例(li)(li)(li)。基于本(ben)(ben)發明(ming)(ming)中的(de)實(shi)施(shi)(shi)(shi)例(li)(li)(li)，本(ben)(ben)領域普通技術人員在沒有做出創(chuang)造性勞動前(qian)提下(xia)所獲得的(de)所有其他實(shi)施(shi)(shi)(shi)例(li)(li)(li)，都屬于本(ben)(ben)發明(ming)(ming)保護的(de)范圍。需要說明(ming)(ming)的(de)是(shi)，在不(bu)沖突的(de)情(qing)況下(xia)，本(ben)(ben)申請中的(de)實(shi)施(shi)(shi)(shi)例(li)(li)(li)及實(shi)施(shi)(shi)(shi)例(li)(li)(li)中的(de)特征(zheng)可以相(xiang)互任意組合。

本(ben)發(fa)(fa)明提(ti)供的一(yi)種小白羊(yang)肉的生(sheng)產方法，下面將通過實施例(li)的方式對本(ben)發(fa)(fa)明進行(xing)說明。

實(shi)施例 一種小白羊肉的生產(chan)方法

生產方法1

過程(11)：在羔羊出生后的(de)前三天內采用初(chu)乳進行飼喂，初(chu)乳飼喂量為每(mei)天500毫升，每(mei)天2次。

過程(1):羔羊出生第四天開始，讓羔羊自由采食(shi)(shi)酸化奶(nai)X1；其中酸化奶(nai)X1由有效成分相等的(de)食(shi)(shi)品級固體(ti)甲(jia)酸和食(shi)(shi)品級檸(ning)檬酸、奶(nai)粉和水(shui)進行混(hun)(hun)合(he)制得，各組(zu)分含量(liang)為：0.2個重量(liang)份(fen)的(de)食(shi)(shi)品級固體(ti)甲(jia)酸和食(shi)(shi)品級檸(ning)檬酸，1個重量(liang)份(fen)的(de)奶(nai)粉以(yi)及(ji)7個重量(liang)份(fen)的(de)水(shui)進行混(hun)(hun)合(he)制得，制得的(de)酸化奶(nai)X1的(de)PH值6。

每(mei)日為羔羊提供(gong)1kg酸(suan)化奶(nai)X1，并(bing)使羔羊自由采食酸(suan)化奶(nai)X1。

過程(2)：在羔羊出(chu)生后的滿2個(ge)月(yue)進(jin)行出(chu)欄屠宰。

生產方法2

過(guo)程(11)：在(zai)羔羊出(chu)生后的前三天內采用(yong)初乳進行飼喂(wei)，初乳飼喂(wei)量為每(mei)天600毫升，每(mei)天2次。

過(guo)程(1):羔(gao)羊出生第四天開(kai)始(shi)，讓羔(gao)羊自由采食酸化(hua)奶X2；其(qi)中酸化(hua)奶X2由有(you)效成(cheng)分相等的食品級(ji)(ji)固(gu)體甲(jia)酸和(he)(he)食品級(ji)(ji)檸檬酸、奶粉和(he)(he)水混合制得，其(qi)中包括0.3個(ge)重(zhong)量份的食品級(ji)(ji)固(gu)體甲(jia)酸和(he)(he)食品級(ji)(ji)檸檬酸，1個(ge)重(zhong)量份的奶粉以及7個(ge)重(zhong)量份的水，制得的酸化(hua)奶X2的PH值5。

每日為羔羊(yang)提供2kg酸(suan)化(hua)奶(nai)X2，并使羔羊(yang)自由采食(shi)酸(suan)化(hua)奶(nai)X2。

過程(2)：在肉用出生后的滿(man)3個月(yue)體重達到20kg時進行出欄屠宰(zai)。

生產方法3

過程(11)：在羔羊出(chu)生后(hou)的前三天(tian)內采用初(chu)(chu)乳(ru)(ru)進行飼喂，初(chu)(chu)乳(ru)(ru)飼喂量為每天(tian)550毫升，每天(tian)2次；

過程(1):羔(gao)羊出(chu)生第四天開(kai)始，讓羔(gao)羊自由采(cai)食酸(suan)化奶(nai)(nai)X3；其中酸(suan)化奶(nai)(nai)X3由有效成分相等(deng)的(de)(de)食品(pin)級固(gu)體(ti)甲酸(suan)和(he)食品(pin)級檸(ning)檬酸(suan)、奶(nai)(nai)粉和(he)水混合制(zhi)得，其中包括0.25個(ge)(ge)重量份的(de)(de)食品(pin)級固(gu)體(ti)甲酸(suan)和(he)食品(pin)級檸(ning)檬酸(suan)，1個(ge)(ge)重量份的(de)(de)奶(nai)(nai)粉以(yi)及(ji)7個(ge)(ge)重量份的(de)(de)水，制(zhi)得的(de)(de)酸(suan)化奶(nai)(nai)X3的(de)(de)PH值(zhi)5.5。；

每(mei)日為羔(gao)羊(yang)提供2.5kg酸(suan)(suan)化(hua)奶X3，并使羔(gao)羊(yang)自由采食酸(suan)(suan)化(hua)奶X3。

過程(2)：在肉用出生后第80天體重達到25kg時進行出欄屠(tu)宰。

為對(dui)本發(fa)明提供的(de)(de)(de)小白羊(yang)(yang)肉的(de)(de)(de)生產(chan)方(fang)法與一般羊(yang)(yang)肉的(de)(de)(de)生產(chan)方(fang)法在(zai)羔羊(yang)(yang)的(de)(de)(de)長勢及其肉質(zhi)的(de)(de)(de)組成方(fang)面做進(jin)一步對(dui)比，特進(jin)行(xing)以下(xia)(xia)實驗。本實驗設置(zhi)根據不同的(de)(de)(de)飼喂方(fang)法設置(zhi)3個處理(li)，每組設置(zhi)3個重(zhong)復(fu)，每個重(zhong)復(fu)2只羔羊(yang)(yang)，對(dui)羔羊(yang)(yang)在(zai)腹瀉率(lv)、增重(zhong)率(lv)、羊(yang)(yang)肉的(de)(de)(de)蛋白質(zhi)含量和脂(zhi)肪含量四(si)個指標(biao)上實施(shi)對(dui)比。具體實驗過(guo)程記(ji)錄(lu)如(ru)下(xia)(xia)：

實驗名稱：酸(suan)化奶(nai)飼養的羔羊指標測評(ping)

實驗時間：2014年6月(yue)(yue)～2014年7月(yue)(yue)(共60天)

實驗對象：出生(sheng)4天的(de)波爾羔羊

處理一：每天喂(wei)食依照生(sheng)產方法1制得(de)的PH值為6的酸化奶X1500毫升。

處理(li)二：每(mei)天喂食依照生產方(fang)法2制(zhi)得的(de)PH值為5的(de)酸化奶(nai)X2500毫升。

處(chu)理三：每天(tian)喂食奶粉奶500毫升(sheng)，奶粉奶中奶粉和(he)溫水的(de)質量比為(wei)1:7。

保證9個重復的(de)(de)羔(gao)(gao)羊(yang)(yang)出生的(de)(de)前3天(tian)(tian)均與母(mu)羊(yang)(yang)生活(huo)，自由采食(shi)母(mu)乳，并且自第4天(tian)(tian)起采用同(tong)樣(yang)的(de)(de)方(fang)式進(jin)行(xing)喂(wei)食(shi)酸(suan)化奶或奶粉奶，其中奶粉以及羔(gao)(gao)羊(yang)(yang)舍的(de)(de)各項物(wu)理條件保持一致。

實驗結果：

根(gen)據(ju)表可知，處(chu)(chu)理(li)一的(de)(de)(de)三(san)(san)個(ge)重復羔羊(yang)(yang)的(de)(de)(de)平(ping)(ping)(ping)均腹(fu)(fu)瀉(xie)(xie)(xie)率分別為(wei)1.11％，1.03％，0.99％，整個(ge)處(chu)(chu)理(li)一的(de)(de)(de)平(ping)(ping)(ping)均腹(fu)(fu)瀉(xie)(xie)(xie)率為(wei)1.04％，處(chu)(chu)理(li)二中的(de)(de)(de)三(san)(san)個(ge)重復羔羊(yang)(yang)的(de)(de)(de)平(ping)(ping)(ping)均腹(fu)(fu)瀉(xie)(xie)(xie)率分別為(wei)1.56％，1.30％，1.75％，整個(ge)處(chu)(chu)理(li)二的(de)(de)(de)平(ping)(ping)(ping)均腹(fu)(fu)瀉(xie)(xie)(xie)率為(wei)1.54％，處(chu)(chu)理(li)三(san)(san)中的(de)(de)(de)三(san)(san)個(ge)重復羔羊(yang)(yang)的(de)(de)(de)平(ping)(ping)(ping)均腹(fu)(fu)瀉(xie)(xie)(xie)率分別為(wei)3.87％，4.07％，3.56％，整個(ge)處(chu)(chu)理(li)三(san)(san)的(de)(de)(de)平(ping)(ping)(ping)均腹(fu)(fu)瀉(xie)(xie)(xie)率為(wei)3.83％，通(tong)過對(dui)比(bi)可知，處(chu)(chu)理(li)一和處(chu)(chu)理(li)二的(de)(de)(de)羔羊(yang)(yang)的(de)(de)(de)平(ping)(ping)(ping)均腹(fu)(fu)瀉(xie)(xie)(xie)率均低(di)于處(chu)(chu)理(li)三(san)(san)羔羊(yang)(yang)的(de)(de)(de)平(ping)(ping)(ping)均腹(fu)(fu)瀉(xie)(xie)(xie)率。

處(chu)理(li)(li)一(yi)的(de)(de)三(san)個(ge)重(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)復(fu)的(de)(de)羔(gao)羊的(de)(de)均(jun)增(zeng)(zeng)(zeng)(zeng)(zeng)重(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)率(lv)(lv)分別為(wei)(wei)93.54克(ke)(ke)/天(tian)(tian)(tian)，96.32克(ke)(ke)/天(tian)(tian)(tian)，97.29克(ke)(ke)/天(tian)(tian)(tian)，整個(ge)處(chu)理(li)(li)一(yi)的(de)(de)平(ping)(ping)均(jun)增(zeng)(zeng)(zeng)(zeng)(zeng)重(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)率(lv)(lv)為(wei)(wei)95.72克(ke)(ke)/天(tian)(tian)(tian)，處(chu)理(li)(li)二(er)中三(san)個(ge)重(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)復(fu)的(de)(de)羔(gao)羊的(de)(de)均(jun)增(zeng)(zeng)(zeng)(zeng)(zeng)重(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)率(lv)(lv)分別為(wei)(wei)91.04克(ke)(ke)/天(tian)(tian)(tian)，91.78克(ke)(ke)/天(tian)(tian)(tian)，90.95克(ke)(ke)/天(tian)(tian)(tian)，整個(ge)處(chu)理(li)(li)二(er)的(de)(de)平(ping)(ping)均(jun)增(zeng)(zeng)(zeng)(zeng)(zeng)重(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)率(lv)(lv)為(wei)(wei)91.26克(ke)(ke)/天(tian)(tian)(tian)，處(chu)理(li)(li)三(san)中的(de)(de)羔(gao)羊的(de)(de)均(jun)增(zeng)(zeng)(zeng)(zeng)(zeng)重(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)率(lv)(lv)為(wei)(wei)87.22克(ke)(ke)/天(tian)(tian)(tian)，85.65克(ke)(ke)/天(tian)(tian)(tian)，88.07克(ke)(ke)/天(tian)(tian)(tian)，整個(ge)處(chu)理(li)(li)三(san)的(de)(de)平(ping)(ping)均(jun)增(zeng)(zeng)(zeng)(zeng)(zeng)重(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)率(lv)(lv)為(wei)(wei)86.98克(ke)(ke)/天(tian)(tian)(tian)，通過對比可知(zhi)，處(chu)理(li)(li)一(yi)和處(chu)理(li)(li)二(er)的(de)(de)羔(gao)羊的(de)(de)平(ping)(ping)均(jun)增(zeng)(zeng)(zeng)(zeng)(zeng)重(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)率(lv)(lv)均(jun)比處(chu)理(li)(li)三(san)的(de)(de)羔(gao)羊的(de)(de)平(ping)(ping)均(jun)增(zeng)(zeng)(zeng)(zeng)(zeng)重(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)率(lv)(lv)高。

處(chu)(chu)理(li)(li)一的(de)(de)三(san)個(ge)(ge)重(zhong)復的(de)(de)小(xiao)白(bai)(bai)羊(yang)(yang)肉的(de)(de)平(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)(jun)(jun)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)含(han)量(liang)分(fen)別(bie)為(wei)17.10％，16.92％，16.89％，整(zheng)(zheng)個(ge)(ge)處(chu)(chu)理(li)(li)一的(de)(de)平(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)(jun)(jun)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)含(han)量(liang)為(wei)16.97％，處(chu)(chu)理(li)(li)二中三(san)個(ge)(ge)重(zhong)復的(de)(de)小(xiao)白(bai)(bai)羊(yang)(yang)肉的(de)(de)平(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)(jun)(jun)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)含(han)量(liang)分(fen)別(bie)為(wei)16.96％，16.99％，17.08％，整(zheng)(zheng)個(ge)(ge)處(chu)(chu)理(li)(li)二的(de)(de)平(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)(jun)(jun)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)含(han)量(liang)為(wei)17.01％，處(chu)(chu)理(li)(li)三(san)中的(de)(de)小(xiao)白(bai)(bai)羊(yang)(yang)肉的(de)(de)平(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)(jun)(jun)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)含(han)量(liang)為(wei)16.45％，16.63％，16.78％，整(zheng)(zheng)個(ge)(ge)處(chu)(chu)理(li)(li)三(san)的(de)(de)平(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)(jun)(jun)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)含(han)量(liang)為(wei)16.62％，通(tong)過對比可知，處(chu)(chu)理(li)(li)一和處(chu)(chu)理(li)(li)二的(de)(de)小(xiao)白(bai)(bai)羊(yang)(yang)肉的(de)(de)平(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)(jun)(jun)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)含(han)量(liang)均(jun)(jun)(jun)(jun)(jun)比處(chu)(chu)理(li)(li)三(san)的(de)(de)小(xiao)白(bai)(bai)羊(yang)(yang)肉的(de)(de)平(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)(jun)(jun)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)含(han)量(liang)高。

處(chu)(chu)理一(yi)的(de)(de)三(san)(san)個(ge)(ge)重(zhong)復的(de)(de)小白(bai)(bai)羊肉(rou)的(de)(de)平(ping)均(jun)(jun)脂(zhi)肪(fang)(fang)含(han)(han)量(liang)分別為(wei)(wei)(wei)3.13％，3.12％，3.16％，整(zheng)個(ge)(ge)處(chu)(chu)理一(yi)的(de)(de)平(ping)均(jun)(jun)脂(zhi)肪(fang)(fang)含(han)(han)量(liang)為(wei)(wei)(wei)3.14％，處(chu)(chu)理二(er)中(zhong)三(san)(san)個(ge)(ge)重(zhong)復的(de)(de)小白(bai)(bai)羊肉(rou)的(de)(de)平(ping)均(jun)(jun)脂(zhi)肪(fang)(fang)含(han)(han)量(liang)分別為(wei)(wei)(wei)3.15％，3.16％，3.17％，整(zheng)個(ge)(ge)處(chu)(chu)理二(er)的(de)(de)平(ping)均(jun)(jun)脂(zhi)肪(fang)(fang)含(han)(han)量(liang)為(wei)(wei)(wei)3.16％，處(chu)(chu)理三(san)(san)中(zhong)的(de)(de)小白(bai)(bai)羊肉(rou)的(de)(de)平(ping)均(jun)(jun)脂(zhi)肪(fang)(fang)含(han)(han)量(liang)為(wei)(wei)(wei)3.19％，3.20％，3.18％， 整(zheng)個(ge)(ge)處(chu)(chu)理三(san)(san)的(de)(de)平(ping)均(jun)(jun)脂(zhi)肪(fang)(fang)含(han)(han)量(liang)為(wei)(wei)(wei)3.19％，通過對比可知，處(chu)(chu)理一(yi)和處(chu)(chu)理二(er)的(de)(de)小白(bai)(bai)羊肉(rou)的(de)(de)平(ping)均(jun)(jun)脂(zhi)肪(fang)(fang)含(han)(han)量(liang)均(jun)(jun)比處(chu)(chu)理三(san)(san)的(de)(de)小白(bai)(bai)羊肉(rou)的(de)(de)平(ping)均(jun)(jun)脂(zhi)肪(fang)(fang)含(han)(han)量(liang)低(di)。

由此可(ke)以得出結論，采用本發明提(ti)供的小白(bai)羊肉(rou)的生(sheng)(sheng)產(chan)方法(fa)培育的羔(gao)(gao)羊相對(dui)普通(tong)方法(fa)培育的羔(gao)(gao)羊致(zhi)病率低(di)，增重快，生(sheng)(sheng)產(chan)的羊肉(rou)即小白(bai)羊肉(rou)相比普通(tong)奶粉飼喂的羊肉(rou)蛋白(bai)質(zhi)含量高，脂(zhi)肪(fang)率低(di)。

另外(wai)，基于(yu)大(da)量的(de)(de)(de)實(shi)驗(yan)結果發現，當(dang)酸化(hua)(hua)奶的(de)(de)(de)PH在5～6之(zhi)間時(shi)，羔(gao)羊(yang)(yang)的(de)(de)(de)長勢(shi)最(zui)好(hao)，肉質組成最(zui)鮮美，由于(yu)實(shi)驗(yan)過(guo)程(cheng)復雜，數據龐大(da)，本專利(li)中并未示出實(shi)驗(yan)過(guo)程(cheng)。通過(guo)分析，這可能(neng)是由于(yu)當(dang)酸化(hua)(hua)奶的(de)(de)(de)PH為(wei)5～6之(zhi)間時(shi)，羔(gao)羊(yang)(yang)體內(nei)(nei)的(de)(de)(de)腸道(dao)環境(jing)為(wei)最(zui)優，當(dang)甲(jia)酸和(he)(he)檸檬酸過(guo)多，酸化(hua)(hua)奶的(de)(de)(de)PH小于(yu)5時(shi)，會導致(zhi)(zhi)羔(gao)羊(yang)(yang)腸道(dao)內(nei)(nei)的(de)(de)(de)消化(hua)(hua)酶(mei)的(de)(de)(de)減少，從而影響消化(hua)(hua)吸收，進一步影響羔(gao)羊(yang)(yang)的(de)(de)(de)長勢(shi)和(he)(he)健康(kang)，當(dang)甲(jia)酸和(he)(he)檸檬酸過(guo)少，酸化(hua)(hua)奶的(de)(de)(de)PH值大(da)于(yu)6時(shi)，會導致(zhi)(zhi)羔(gao)羊(yang)(yang)腸道(dao)內(nei)(nei)的(de)(de)(de)有害菌(jun)群消滅的(de)(de)(de)不徹(che)底，導致(zhi)(zhi)腹瀉和(he)(he)致(zhi)(zhi)死率(lv)。

此外，有實驗證明(ming)，羔(gao)羊(yang)采用(yong)自(zi)然狀態下的(de)(de)自(zi)由采食方式飼喂(wei)，可(ke)以消除一般飼喂(wei)中的(de)(de)“饑(ji)餓時段”，最大限(xian)度地契合羔(gao)羊(yang)的(de)(de)生(sheng)長所(suo)需(xu)，有相關數據表明(ming)，經過自(zi)然飼喂(wei)的(de)(de)羔(gao)羊(yang)的(de)(de)增(zeng)重率比正常飼喂(wei)的(de)(de)羔(gao)羊(yang)高出1％左右。

綜上所(suo)述，應用本發明提供的(de)(de)(de)方法(fa)生(sheng)產的(de)(de)(de)小白羊(yang)(yang)肉(rou)有(you)效地改善(shan)了羊(yang)(yang)肉(rou)肉(rou)質，其口(kou)感更(geng)佳，蛋白質比例高，同時脂肪含(han)量低(di)，更(geng)能(neng)符合(he)人們食用羊(yang)(yang)肉(rou)的(de)(de)(de)味(wei)覺與口(kou)感的(de)(de)(de)需求，并(bing)且羔羊(yang)(yang)的(de)(de)(de)增重快(kuai)，長勢(shi)明顯，具有(you)相對(dui)高的(de)(de)(de)供應效率。

最后應(ying)說明(ming)的(de)(de)(de)是：以(yi)上實(shi)(shi)(shi)施例(li)僅用以(yi)說明(ming)本(ben)(ben)發(fa)明(ming)的(de)(de)(de)技術方案(an)，而非對其限制。盡管參照前述實(shi)(shi)(shi)施例(li)對本(ben)(ben)發(fa)明(ming)進行了詳細的(de)(de)(de)說明(ming)，本(ben)(ben)領域的(de)(de)(de)普通技術人員應(ying)當理解：其依(yi)然可以(yi)對前述各實(shi)(shi)(shi)施例(li)所記載的(de)(de)(de)技術方案(an)進行修(xiu)改(gai)(gai)，或(huo)者(zhe)對其中部分技術特征進行等同替(ti)換；而這些修(xiu)改(gai)(gai)或(huo)者(zhe)替(ti)換，并不使相(xiang)應(ying)技術方案(an)的(de)(de)(de)本(ben)(ben)質(zhi)脫離本(ben)(ben)發(fa)明(ming)各實(shi)(shi)(shi)施例(li)技術方案(an)的(de)(de)(de)精神和范(fan)圍(wei)。