炒鍋攪拌裝置制造方法
【專利摘要】本實用新型公開一種炒鍋攪拌裝置，包括攪拌軸和與攪拌軸固定連接的攪拌翅，所述攪拌軸與變速機構傳動配合設置；攪拌翅包括刮板和刮板固定板以及夾緊板，所述固定板和夾緊板對稱設置于刮板兩側，所述刮板刮邊高出固定板和夾緊板設置，所述刮板刮邊具有與炒鍋內側表面相適應的弧形面；能夠有效減輕攪拌裝置的重量，進而提高攪拌速度，通過使攪拌裝置與鍋體充分接觸達到攪拌無死角的目的，使攪拌更均勻，避免粘鍋、糊鍋等現象的產生，且長期使用不變形，減少更換和維修率，節約經濟成本。
【專利說明】炒鍋攪拌裝置
【技術領域】
[0001]本實用新型涉及一種用于食品加工的大型炒鍋，特別涉及一種用于制作食品醬料的大型炒鍋的攪拌裝置。
【背景技術】
[0002]隨著市場需求的增大，食品加工的設備也在不斷增多，尤其是在炒制業方面，采用的炒鍋也是種類繁多，有電炒鍋、煤炒鍋、蒸汽炒鍋等。無論什么樣的炒鍋，都離不開攪拌，使物料受熱更均勻，避免糊鍋、粘鍋等現象的產生，尤其是自動炒鍋，都采用的是自動攪拌裝置。一般的自動攪拌裝置都是采用的聚四氟乙烯板作為刮板，重量大，影響攪拌的速度，且磨損嚴重，長期高溫狀態下使用易變形，對炒料的攪拌不均勻，往往因攪拌裝置不能與鍋體無法充分接觸而出現攪拌死角，進而造成粘鍋、糊鍋等現象的產生。
[0003]因此，需要一種新型的炒鍋攪拌裝置，能夠有效減輕攪拌裝置的重量，進而提高攪拌速度，通過使攪拌裝置與鍋體充分接觸達到攪拌無死角的目的，使攪拌更均勻，避免粘鍋、糊鍋等現象的產生，且長期使用不變形，減少更換和維修率，節約經濟成本。
實用新型內容
[0004]有鑒于此，本實用新型的目的在于提供一種炒鍋攪拌裝置，能夠有效減輕攪拌裝置的重量，進而提高攪拌速度，通過使攪拌裝置與鍋體充分接觸達到攪拌無死角的目的，使攪拌更均勻，避免粘鍋、糊鍋等現象的產生，且長期使用不變形，減少更換和維修率，節約經濟成本。
[0005]本實用新型的炒鍋攪拌裝置，包括攪拌軸和與攪拌軸固定連接的攪拌翅，所述攪拌軸與變速機構傳動配合設置；攪拌翅包括刮板和刮板固定板以及夾緊板，所述固定板和夾緊板對稱設置于刮板兩側；所述刮板刮邊高出固定板和夾緊板設置，所述刮板刮邊具有與炒鍋內側表面相適應的弧形面；
[0006]進一步,所述刮板為不銹鋼材料；
[0007]進一步，所述刮板刮邊聞出固定板和夾緊板20mm以上設置；
[0008]進一步，所述攪拌翅可沿攪拌軸軸向移動；
[0009]進一步，所述攪拌軸外表面套設有銅套和與銅套螺紋連接的攪拌軸套；所述攪拌軸套內的攪拌軸上設有彈性部件；
[0010]進一步，所述彈性部件為套設于攪拌軸上的彈簧；
[0011]進一步，所述攪拌軸為三個并固定連接于聯接板上。
[0012]本實用新型的有益效果:本實用新型的炒鍋攪拌裝置，能夠有效減輕攪拌裝置的重量，進而提高攪拌速度，通過使攪拌裝置與鍋體充分接觸達到攪拌無死角的目的，使攪拌更均勻，避免粘鍋、糊鍋等現象的產生，且長期使用不變形，減少更換和維修率，節約經濟成本。【專利附圖】

【附圖說明】
[0013]下面結合附圖和實施例對本實用新型作進一步描述:
[0014]圖1為本實用新型的結構示意圖；
[0015]圖2為帶有攪拌軸套的攪拌翅結構示意圖
[0016]圖3為攪拌軸的結構示意圖；
[0017]圖4、5、6分別為刮板固定板、刮板、夾緊板的結構示意圖。
【具體實施方式】
[0018]圖1為本實用新型的結構示意圖；圖2為帶有攪拌軸套的攪拌翅結構示意圖；圖3為攪拌軸的結構示意圖，圖4、5、6分別為刮板固定板、刮板、夾緊板的結構示意圖，刮板固定板、刮板、夾緊板組成攪拌翅2。如圖所示:本實用新型的炒鍋攪拌裝置，包括攪拌軸I和與攪拌軸I固定連接的攪拌翅2，所述攪拌軸I與變速機構傳動配合設置；變速機構可為變速箱等；攪拌翅2包括刮板21和刮板固定板22以及夾緊板23，所述固定板22和夾緊板23對稱設置于刮板21兩側；分別對刮板21起固定和夾緊作用，增強刮板21的強度，延長刮板21的使用周期；所述刮板刮邊高出固定板22和夾緊板23設置；便于攪拌，也便于刮板刮邊與鍋體內表面的充分接觸；所述刮板刮邊具有與炒鍋內側表面相適應的弧形面；即刮板刮邊具有與鍋底與鍋體內側面形成的弧面相配合的弧形面結構，便于刮板21向鍋體內側面運動以達到對內側面的鍋壁進行刮鍋翻料攪拌，并能與鍋體充分接觸達到攪拌無死角的目的，使攪拌更均勻，避免粘鍋、糊鍋等現象的產生。
[0019]本實施例中，所述刮板21為不銹鋼材料；材料輕，且不易磨損，在高溫狀態下長期使用不會變形，對物料的翻滾更均勻，進而使攪拌更均勻徹底。
[0020]本實施例中，所述刮板刮邊高出固定板22和夾緊板2320mm以上設置；為優選結構，更利于攪拌和刮板刮邊與鍋體內表面的充分接觸，使攪拌更均勻徹底。
[0021]本實施例中，所述攪拌翅2可沿攪拌軸軸向移動；避免攪拌翅與鍋體的剛性接觸而對設備造成損傷甚至損壞，并可做適應性的調整。
[0022]本實施例中，所述攪拌軸I外表面套設有銅套4和與銅套螺紋連接的攪拌軸套3 ；所述攪拌軸套3內的攪拌軸I上設有彈性部件；銅套3對攪拌軸套3與攪拌軸I外表面形成的空間進行密封。
[0023]本實施例中，所述彈性部件為套設于攪拌軸I上的彈簧；結構簡單，方便實用。
[0024]本實施例中，所述攪拌軸I為三個并固定連接于聯接板上；優選為三個，可以根據炒鍋的大小和攪拌的效果來選取合適攪拌軸的數量。
[0025]最后說明的是，以上實施例僅用以說明本實用新型的技術方案而非限制，盡管參照較佳實施例對本實用新型進行了詳細說明，本領域的普通技術人員應當理解，可以對本實用新型的技術方案進行修改或者等同替換，而不脫離本實用新型技術方案的宗旨和范圍，其均應涵蓋在本實用新型的權利要求范圍當中。
【權利要求】
1.一種炒鍋攪拌裝置，其特征在于:包括攪拌軸和與攪拌軸固定連接的攪拌翅，所述攪拌軸與變速機構傳動配合設置；攪拌翅包括刮板和刮板固定板以及夾緊板，所述固定板和夾緊板對稱設置于刮板兩側，所述刮板刮邊高出固定板和夾緊板設置，所述刮板刮邊具有與炒鍋內側表面相適應的弧形面。
2.根據權利要求1所述的炒鍋攪拌裝置，其特征在于:所述刮板為不銹鋼材料。
3.根據權利要求2所述的炒鍋攪拌裝置，其特征在于:所述刮板刮邊高出固定板和夾緊板20mm以上設置。
4.根據權利要求3所述的炒鍋攪拌裝置，其特征在于:所述攪拌翅可沿攪拌軸軸向移動。
5.根據權利要求4所述的炒鍋攪拌裝置，其特征在于:所述攪拌軸外表面套設有銅套和與銅套螺紋連接的攪拌軸套；所述攪拌軸套內的攪拌軸上設有彈性部件。
6.根據權利要求5所述的炒鍋攪拌裝置，其特征在于:所述彈性部件為套設于攪拌軸上的彈簧。
7.根據權利要求1-6任一所述的炒鍋攪拌裝置，其特征在于:所述攪拌軸為三個并固定連接于聯接板上。
【文檔編號】B01F15/00GK203816567SQ201320621753
【公開日】2014年9月10日 申請日期:2013年10月9日 優先權日:2013年10月9日
【發明者】朱光偉 申請人:重慶德宜信食品有限公司