糧糟攤晾加曲裝置的制造方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及白酒釀造領域，尤其涉及一種糧糟攤晾加曲裝置。
【背景技術】
[0002]在濃香型白酒釀造工藝中，需要對蒸餾取酒后的糧糟進行降溫，達到滿足工藝要求溫度后再加曲藥回窖池發酵，工藝上稱之為攤晾、加曲。
[0003]目前，在濃香型白酒生產過程中，糧糟的攤晾工序還采用大量的人力勞動參與。以下介紹目前生產企業多采用的攤晾方式。
[0004]部分企業仍舊采用人工鏟挖的方式將高溫蒸透的糧糟從甑鍋中鏟出，攤鋪在青石板地面上散熱，或者攤鋪在鴨兒棚上攤晾，人工定時翻鋪，風扇輔助吹風降溫，以此實現對糧糟攤晾的要求。然后人工揚撒曲藥，翻拌均勻后裝入獨輪車，入窖池發酵。
[0005]這種方式存在以下問題:1、人工勞動強度大；2、占用面積廣；3、攤晾周期長，效率低；4、人工加曲翻拌不均勻，影響發酵效果；5、在現代機械自動化設備快速發展的今天，生產模式已嚴重落后；6、生產環節多在地面上進行，食品衛生等級不高。
[0006]在機械化程度較高的企業，相對減少了人工勞動的強度，在糧糟出甑鍋的環節采用行車一次起吊卸糟的方式出糟，堆放在青石板地面上，人工用鐵锨鏟至簡易的竹皮編制的輸送帶上，再由風機從底部吹風降溫，達到攤晾的效果。設備頂部采用機械漏斗的方式向輸送帶上漏撒曲藥。
[0007]這種方式存在以下問題:1、人工勞動強度大；2、攤晾輸送帶上糧糟攤鋪不均勻，散熱效率低；3、加曲不均勻，不能調節下曲量的大小和快慢，影響發酵效果；4、設備竹皮輸送帶運行速度不能根據實際情況調節，人工鋪糧糟的速度必須配合設備運行速度；5、實現了一定的機械化，但自動化功能不健全；6、仍存在地面堆糧糟的環節，食品衛生等級不高。

【發明內容】

[0008]基于此，針對上述問題，有必要提出一種能解決白酒釀造工藝中攤晾、加曲工序中生產設備的機械自動化問題的糧糟攤晾加曲裝置。
[0009]本發明的技術方案是:一種糧糟攤晾加曲裝置，包括控制器和喂料機機架，所述喂料機機架間設有喂料機料斗，所述喂料機機架下部與喂料機料斗對應的位置設有由驅動裝置驅動的喂料機鏈板，所述喂料機料斗與喂料機鏈板之間設有豎直的喂料機隔板，所述喂料機鏈板其中一端連接有設置于攤晾機機架上的攤晾機鏈板，所述攤晾機鏈板上開有若干圓孔，所述攤晾機鏈板兩側設有攤晾機護板，所述攤晾機護板、攤晾機機架與攤晾機鏈板之間形成風室，所述風室側面設有與其內部連通的離心風機，所述攤晾機護板與攤晾機鏈板間設有翻糟裝置，所述喂料機機架側面設有清掃裝置，所述攤晾機鏈板另一端連接有下曲裝置，所述攤晾機鏈板靠近下曲裝置的一端設有溫度傳感器，所述下曲裝置下表面設有混合出料裝置，所述溫度傳感器的信號輸入端與控制器的信號輸入端連接，所述控制器的第一信號輸出端、第二信號輸出端、第三信號輸出端、第四信號輸出端分別與離心風機、驅動裝置、翻糟裝置和清掃裝置連接。
[0010]其中一個實施例中，所述翻糟裝置包括翻糟驅動裝置、翻拌機構和頂部遮蓋，所述翻糟驅動裝置包括相互連接的電機和減速機，所述翻拌機構包括連接軸和設置于連接軸上的翻齒，所述連接軸與減速機連接，所述翻糟驅動裝置和翻拌機構外表面設有頂部遮蓋。翻糟驅動裝置帶動翻拌機構轉動對攤晾機鏈板上經過的糟子翻拌，達到鋪平和散熱的功能；頂部遮蓋主要是遮擋翻拌機構防止轉動過程中有工人接近避免不安全因素發生。
[0011]其中一個實施例中，所述清掃裝置包括清掃驅動裝置和清洗刷機構，所述清掃驅動裝置包括相互連接的電機和減速機，所述清洗刷機構包括連接軸和沿徑向安裝于連接軸上的鋼絲軟刷，所述連接軸與減速機連接。清掃驅動裝置帶動清洗刷機構轉動對攤晾機鏈板回程鏈板上粘附著的糟子進行清掃。
[0012]其中一個實施例中，所述下曲裝置包括下曲驅動裝置、下曲機構和下曲料斗，所述下曲驅動裝置包括相互連接的電機和減速機，所述下曲機構包括連接軸，所述連接軸上沿外徑軸向開有糟子，所述連接軸與所述減速機連接，所述下曲料斗為V字型，所述下曲料斗安裝于連接軸上。下曲驅動裝置帶動下曲機構轉動，將連接軸溝糟子內的曲藥均勻鋪撒于攤晾機鏈板上鋪平的糟子上。
[0013]其中一個實施例中，所述混合出料裝置包括混合出料驅動裝置和攪籠機構部分，所述混合出料驅動裝置包括相互連接的電機和減速機，所述攪籠機構包括連接軸和設置于連接軸上的同心螺旋旋葉片，所述連接軸與減速機連接。混合出料驅動裝置帶動攪籠機構轉動，同心螺旋葉片將均勻鋪撒的曲藥混合攪拌均勻后，攪動并從出料口推擠出。
[0014]其中一個實施例中，所述攤瞭機鏈板上的圓孔直徑均為5_。
[0015]其中一個實施例中，所述風室為五個，每個風室側面均設有與之內部連通的離心風機。
[0016]其中一個實施例中，所述翻糟裝置為兩個，且分別位于攤晾機鏈板兩端。
[0017]其中一個實施例中，所述攤晾機鏈板靠近下曲裝置的一端設有操作站臺，所述控制器設置于操作站臺上，所述操作站臺其中一側設有爬梯。
[0018]本發明的有益效果是:
[0019](I)從根本上解決了白酒釀造工藝中攤晾、加曲工序中生產設備的機械自動化的問題；在保持白酒原有品質的基礎上，實現生產設備的機械自動化，提高生產效率的同時，降低生產成本。
[0020](2)能夠實現生產過程的自動聯鎖運行，并反饋控制設備自動控制運行；根據攤晾鏈板尾端安裝的溫度檢測傳感器監測糧糟的攤晾溫度，實時自動調節攤晾鏈板運行速度和5臺風機的出風量，從而達到滿足工藝要求的攤晾溫度；攤晾溫度達到工藝設定要求后，加曲裝置根據攤晾輸送鏈板的快慢通過變頻調節加曲速度，使得曲藥能夠根據糧糟的糟層厚度均勻鋪撒在糧糟上。并通過尾端的攪籠裝置使得曲藥更均勻的拌和在糧糟當中。
[0021](3)本裝置傳動部分多處采用變頻調節，能夠實現生產過程能耗的降低。
[0022](4)整個生產過程生產連續，能夠降低糧糟的污染；從喂料開始到加曲出料結束，全程連貫生產，無糧糟落地及人工參與環節，所有設備材質均采用食品級不銹鋼材質，杜絕了糧糟被污染情況，提高了酒體的質量。
【附圖說明】
[0023]圖1是本發明實施例所述的結構示意圖；
[0024]附圖標記說明:
[0025]1、下曲裝置；2、混合出料裝置；3、操作站臺；4、爬梯；5、攤晾機機架；6、清掃裝置；7、翻糟裝置；8、風室；9、喂料機鏈板；10、喂料機機架；11、喂料機隔板；12、喂料機料斗；13、攤晾機護板；14、離心風機；15、攤晾機鏈板。
【具體實施方式】
[0026]下面結合附圖對本發明的實施例進行詳細說明。
[0027]實施例:
[0028]如圖1所示，一種糧糟攤晾加曲裝置，包括控制器和喂料機機架10，所述喂料機機架10間設有喂料機料斗12，所述喂料機機架10下部與喂料機料斗12對應的位置設有由驅動裝置驅動的喂料機鏈板9，所述喂料機料斗12與喂料機鏈板9之間設有豎直的喂料機隔板11，所述喂料機鏈板9其中一端連接有設置于攤晾機機架5上的攤晾機鏈板15，所述攤晾機鏈板15上開有若干圓孔，所述攤晾機鏈板15兩側設有攤晾機護板13，所述攤晾機護板13、攤晾機機架5與攤晾機鏈板15之間形成風室8，所述風室8側面設有與其內部連通的離心風機14，所述攤晾機護板13與攤晾機鏈板15間設有翻糟裝置7，所述喂料機機架10側面設有清掃