專利名稱：穩定的過氧化氫的制作方法
穩定的過氧化氫本分案申請是基于申請號為02818343. 6，申請日為2002年8月20日，發明名稱為 “穩定的過氧化氫”的原始中國專利申請的分案申請。本發明涉及經修飾的過氧化氫和其在包裝材料的化學滅菌中的用途。如今通過包裝材料的化學滅菌可以將食物例如牛奶、酸奶或果汁以簡單且易用的 包裝提供給消費者，而無需分別將食物以某種形式處理或損害。如上所述的高 度適用性、易用的包裝導致填充設備的填充能力不斷地提高，同時 經常伴隨著填充次數的減少。由于食物適用的原因可考慮的用于化學滅菌的化學材料是受限制的。允許的只有 這樣的化學材料或混合物，即其單獨或在混合的情況下其各種成分是允許用于食物的。迄今所示，過氧化氫基于其高度的氧化能力是一種很有效的殺菌的介質，并因此 迄今多年來成功地使用于奶制品加工業以及汁液生產等的幾乎所有無菌運行的包裝設備 中。相對于其它殺菌物質或可比較的氧化劑，過氧化氫具有明顯優越性，不考慮微不 足道的痕量穩定劑，依照生產條件和工藝條件而定，其在包裝材料上除了水不遺留下任何 殘余物。迄今為止，在市場上基本建立起兩種包裝材料的化學滅菌的方法，即浸浴方法和 噴灑方法。這兩種方法如今將提高溫度的過氧化氫用作為殺菌的化學材料，其中對過氧化 氫的物質特性的要求分別取決于所用的方法。例如噴灑方法中，由于出于工藝技術的原因，所使用的過氧化氫只能具有少量“惰 性材料”，其極大程度上是由所使用的穩定劑產生的在噴灑方法中“惰性材料”導致汽化或 噴灑部分結硬皮，由此附帶需要清潔工作并最終降低填充能力。在浸浴方法中，殺菌過程發生在充滿過氧化氫的浴中。包裝材料就此被送入過加 溫的浴，并在稍后的工序中將粘附的過氧化氫機械性分離。取決于工藝條件，所使用的過氧 化氫必須因此比在上述使用噴灑方法的產品中更穩定。為了延長所使用的過氧化氫的保留時間，將過氧化氫與食物適用的穩定劑混合。 例如已知的焦磷酸鹽/磷酸與錫酸鹽聯合用于穩定化。在基本上不變的浸浴設計的情形下，基本上隨著包裝材料在浸浴中停留時間的縮 短發生以上所描述的填充能力的提高。為了仍然保證滅菌效果，必須提高浸浴中的工作溫度。本發明的任務在于，將過氧化氫如此修飾，以使其在快速無菌包裝設備中能在比 現有技術中更高的溫度下使用，而不縮短包裝設備的灌注時間。在此，作為穩定性的衡量尺 度，對比目前用于“較慢”運行的設備的過氧化氫的性質。令人驚訝地發現，通過加入少量食物適用的膦酸，優選氨基三亞甲基膦酸，可以如 此有效地穩定過氧化氫，以致觀察到即使在85°C的溫度下比在現有的浸浴技術使用的過氧 化氫類型明顯較少的濃度降低。這種穩定性能的提高不只限于還未在工序中使用的而因此尚未被包裝材料污染的過氧化氫，也發生在工藝條件決定的已具有富集導致異源分解的包裝材料殘余物的過氧 化氫，它們即便在較高的溫度下也比標準質量的過氧化氫明顯更穩定。用于穩定過氧化氫所必需的穩定劑的用量為200 500ppm的氨基三亞甲基膦酸 以50%水溶液的形式，基于1升過氧化氫。另一個用氨基三亞甲基膦酸穩定過氧化氫的驚人優點在于，即使在浸浴過程后成 功地去除殘余的過氧化氫的情形下，在連續工序中也不會在涂輥上構成硬的殘余物。另一個優點表現在用氨基三亞甲基膦酸穩定的過氧化氫的生產中。在過氧化氫蒸 餾物中混合所述必須量的該穩定劑，可以不必加入其它的穩定劑。下列實施例，應闡明本發明而非是對本發明的限制。1.將250、500和1000 μ 1氨基三亞甲基膦酸的50%水溶液(商品名Cublen API, 產家ZSCIMMER & SCHWARZ，M0HSD0RF GmbH & Co KG，Mohsdorf)溶于商購可得的Fa. Solvay Interox公司的D0032型過氧化氫中。這些混合物的穩定性能值在表1中給出。2.類似實施例1各將氨基三亞甲基膦酸的50%水溶液(商品名Cublen AP1，產 家 ZSCIMMER & SCHWARZ，M0HSD0RF GmbH & Co KG, Mohsdorf)按 250、500 禾口 1000 μ 1 每升 H2O2溶于從設備制造商方面公開用于浸浴技術的商購可得的D0035型過氧化氫中。這些混 合物的穩定性能值在表2中給出。3.用于測量穩定性，在測定上述實施例的樣品過程中加入確定數量的具有 55-60mm2/碎塊表面的剪碎的包裝材料。將約50ml樣品液用于穩定性測量，以已知的濃度 (Wa)在存放溫度為70°C及85°C下與玻璃燒瓶中存放960分鐘。隨即在因過氧化氫溶液中 水的汽化而作必要的體積校正后，重新通過用于此的常規方法測定(We)。穩定性損失通過 (ffa-ffe) /ffa X 100 計算。Wa =所使用的過氧化氫的起始濃度。We =在16小時各自的試驗溫度下的測試后，過氧化氫的最終濃度。表1
權利要求
將食物包裝材料滅菌的方法，包括將所述包裝材料通過包含過氧化氫和200～500ppm食物適用的膦酸的浸浴液體，其中預先使用所述浸浴液體將包裝材料滅菌。
2.根據權利要求1的方法，其中食物適用的膦酸是氨基三亞甲基膦酸。
3.根據權利要求1的方法，其中浸浴液體具有80 85°C。
4.根據權利要求1的方法，其中食物包裝材料的化學滅菌在快速無菌包裝設備中進行。
全文摘要
本發明涉及一種高度穩定的過氧化氫以及其在快速無菌包裝設備中用于包裝材料的化學滅菌的用途。適用于食物的膦酸，優選氨基三亞甲基膦酸用于穩定作用。
文檔編號A61L2/18GK101966875SQ20101051440
公開日2011年2月9日 申請日期2002年8月20日 優先權日2001年9月21日
發明者O·沃斯特, W·多特什 申請人:索爾瓦化學有限公司