預防便秘的微乳劑及其制備方法
【專利摘要】本發明公開一種預防便秘的微乳劑及其制備方法，涉及保健食品領域，由山茶油20?30%，表面活性劑30?40%，蜂蜜2?5%，水蘇糖0.1?1.0%，防腐劑0.01?0.05%，酸味劑1.0%，助表面活性劑和蒸餾水余量制成，步驟為把蜂蜜、水蘇糖、防腐劑和酸味劑溶于蒸餾水中，加入助表面活性劑，攪拌溶解，再加入Tween?80，得到澄清透明溶液；把山茶油與Span?80混合，得黃色澄清透明溶液；將澄清透明溶液中緩慢加入黃色澄清透明溶液，最終得到澄清透明的橙黃色微乳液；與現有技術相比，具有良好的調理腸胃、預防便秘的功能，本專利產品口味佳、外觀誘人。
【專利說明】
預防便秘的微乳劑及其制備方法
技術領域
[0001] 本發明涉及保健食品技術領域，尤其是一種具有潤腸通便的預防便秘的微乳劑及 其制備方法。
【背景技術】
[0002] 便秘是臨床一種常見的復雜癥狀，患者主要會表現為排便次數減少、糞便量減少、 糞便干結、排便費力等情況，長期的便秘會誘發乳腺疾病、早老性癡呆癥。隨著生活壓力的 增加，人們生活的節奏也在不斷的加快，鍛煉時間越來越少，從而運動量也月變越少，很多 人現在都處于亞健康狀態，經常會出現不能正常通便的情況，便秘發病率持續上升。
[0003] 引起便秘的主要原因有以下4點： 1、不良的排便習慣。很多人喜歡大便時看報紙、玩手機，拖延了大便時間，使糞便在直 腸內停留時間延長而不引起排便感覺，形成習慣性便秘。
[0004] 2、不良的飲食習慣。一些愛美女性飲食過少或過精過細，導致纖維素和水份不足， 對腸道不能形成一定量的刺激，讓食物殘渣在腸內停留時間延長使糞便干燥。
[0005] 3、不良的心理因素。情緒緊張，憂愁焦慮，注意力高度集中于工作，或精神上受到 驚恐等強烈刺激，都會導致大腦皮層和植物神經紊亂，引起便意消失。
[0006] 4、長期使用瀉藥。便秘時，很多人喜歡用瀉藥解決便秘，但是長期使用刺激性瀉藥 也可減弱腸壁的應激性，導致便秘加重。
[0007] 由上可知，便秘患者的飲食情況是非常必要的。
[0008] 茶油是我國特有的木本油脂，其脂肪酸組成與世界上公認的最好的植物油脂橄欖 油相似，有"東方橄欖油"之美稱，茶油中含有多種功能性成分，其保健及藥用功效自古就有 記載： 李時珍的《本草綱目》:〃茶籽，苦寒香毒，主治喘嗽、去疾垢……〃. 《農政全書》中有山茶籽油可療痔瘡、退濕熱的記錄。
[0009] 《本草綱目拾遺》說，茶油可潤腸、清胃，解毒殺菌。
[0010]《農息居飲食譜》中有〃茶油潤燥、清熱、息風和清利頭目〃. 《隨息居飲食譜》對茶油更是贊譽有加，〃茶油烹調肴饌，日用皆宜，蒸熟食之，澤發生 光，諸油惟此最為輕清，故諸病不忌。" 但茶油有氣味，且油味重，直接服用難以得到廣大消費者接受，加上其屬于油性物質， 很難往其中添加水溶性功能物質。如果能做成像飲料類食品，既具良好的功能性，又口味倶 佳，必將獲得各級消費者的青睞。

【發明內容】

[0011] 本發明所要解決的問題是提供一種具有良好的調理腸胃功效的預防便秘的微乳 劑及其制備方法。
[0012] 為了解決上述技術問題，本發明所采用的方案是： 它包括下列重量百分比的原料： 山茶油20-30%，表面活性劑30-40%，蜂蜜2-5%，水蘇糖0.1-1.0%，防腐劑0.01-0.05%，酸 味劑1 .〇%，助表面活性劑和蒸餾水余量，助表面活性劑與蒸餾水的重量比為30:70-60:40。 [0013] 上述技術方案中，更具體的方案還可以是:所述表面活性劑為Span-80和Tween-80 ， 所述 Span-80和 Tween-80 的重量比為3:7~5:5 〇 [0014] 進一步的:所述助表面活性劑是聚乙二醇-400、丙三醇中的一種。
[0015] 本發明所要解決的問題之二是提供一種制作簡單且制作出來的微乳劑具有良好 的調理腸胃功效的預防便秘的微乳劑的制備方法。
[0016] 為了解決上述技術問題，本發明所采用的方案是： 采用如下重量百分比的原料： 山茶油20-30%，表面活性劑30-40%，蜂蜜2-5%，水蘇糖0.1-1.0%，防腐劑0.01-0.05%，酸 味劑1 .〇%，助表面活性劑和蒸餾水余量，助表面活性劑與蒸餾水的重量比為30:70-60:40， 所述表面活性劑為Span-80和Tween-80，所述Span-80和Tween-80的重量比為3:7~5:5; 其制備步驟是： (1) 把蜂蜜、水蘇糖、防腐劑和酸味劑溶于蒸餾水中，然后加入助表面活性劑，攪拌溶 解； (2) 在攪拌狀態下往步驟（1)所得溶液慢慢加入Tween-80,得到澄清透明溶液； (3) 把山茶油與Span-80混合攪拌均勻，得黃色澄清透明溶液； (4) 機械攪拌中往步驟(2)所得溶液中緩慢加入步驟(3)所得溶液，最終得到澄清透明 的橙黃色微乳液。
[0017] 進一步的:所述助表面活性劑是聚乙二醇-400、丙三醇中的一種。
[0018]本發明所說的微乳(Microemulsion，ME)是兩種互不溶液體形成的熱力學穩定 的、各向同性的、外觀透明或半透明的分散體系。通常是油、水、乳化劑和助乳化劑自發形成 的各向同性、澄清透明的熱力學和動力學穩定體系。它廣泛的應用于日用化工、三次采油、 酶催化等方面。由于微乳劑除了具有乳劑的一般性質外，還具有穩定、澄清透明、粒徑小等 優點，因此近年來在藥物制劑以及臨床等領域得到了越來越多的重視。微乳劑按照結構分 為水包油型、油包水型和雙連續型。水包油型微乳能夠增溶水溶性藥物，提高水溶性藥物的 穩定性和生物利用度。
[0019]本發明所述的水蘇糖是天然存在的一種四糖，分子式為C24H42O21，是一種可以顯著 促進雙歧桿菌增殖的功能性低聚糖.作為雙歧因子的一種，水蘇糖對人體胃腸道內的雙歧 桿菌、乳酸桿菌等有益菌群有著極明顯的增殖作用，能迅速改善人體消化道內環境，調節微 生態平衡。促進形成有益菌在消化道內的優勢菌地位，抑制產氣產酸梭狀芽孢桿菌等腐敗 菌的生產，另外產生大量生理活性物質，調節腸道pH值、滅殺致病菌，阻遏腐敗產物生成，抑 制內源致癌物的產生和吸收。
[0020]蜂蜜是一種天然食品，味道甜蜜，所含的單糖，不需要經消化就可以被人體吸收， 對婦、幼特別是老人更具有良好的保健作用，因而被稱為"老人的牛奶"。蜂蜜的成分除了葡 萄糖、果糖之種還含有各種維生素、礦物質和氨基酸，1千克的蜂蜜含有2940卡的熱量。蜂蜜 對胃腸功能有調節作用，可使胃酸分泌正常。動物實驗證實，蜂蜜有增強腸蠕動的作用，可 顯著縮短排便時間。
[0021 ]本發明與現有技術相比，具有如下有益效果： 1、本微乳劑由于添加有山茶油、水蘇糖和蜂蜜，對人體胃腸道內的雙歧桿菌、乳酸桿菌 等有益菌群有著極明顯的增殖作用，能迅速改善人體消化道內環境，調節微生態平衡及增 強腸蠕動的作用，可顯著縮短排便時間，具有良好的調理腸胃、預防便秘的功能。
[0022] 2、由于把山茶油采用乳化技術做成微乳劑，其具有良好的功能性、口味倶佳，獲得 各級消費者的青睞。
【具體實施方式】
[0023]以下結合具體實例，對本發明作進一步詳述： 實施例1: 采用下列計量的原料：山茶油20千克，表面活性劑Span-8012千克，表面活性劑Tween-8028 千克 ，聚乙二醇-400 10千克， 蒸餾水 23 .85千克 ，蜂蜜 5 千克， 水蘇糖0.1 千克， 防腐劑 0.05千克，酸味劑1千克； 制備步驟為： (1) 把蜂蜜、水蘇糖、防腐劑和酸味劑溶于蒸餾水中，然后加入助表面活性劑聚乙二醇-400,攪拌溶解； (2) 在攪拌狀態下往步驟（1)所得溶液慢慢加入Tween-80,得到澄清透明溶液； (3) 把山茶油與Span-80混合攪拌均勻，得黃色澄清透明溶液； (4) 機械攪拌中往步驟(2)所得溶液中緩慢加入步驟(3)所得溶液，最終得到澄清透明 的橙黃色微乳液。
[0024] 實施例2: 采用下列計量的原料：山茶油30千克，表面活性劑Span-80 15千克，表面活性劑Tween-80 15 千克， 丙三醇 18 千克， 蒸餾水 17.97 千克 ，蜂蜜 2 千克， 水蘇糖 1 千克， 防腐劑0.03 千克， 酸味劑1千克； 制備步驟為： (1) 把蜂蜜、水蘇糖、防腐劑和酸味劑溶于蒸餾水中，然后加入助表面活性劑丙三醇，攪 拌溶解； (2) 在攪拌狀態下往步驟（1)所得溶液慢慢加入Tween-80,得到澄清透明溶液； (3) 把山茶油與Span-80混合攪拌均勻，得黃色澄清透明溶液； (4) 機械攪拌中往步驟(2)所得溶液中緩慢加入步驟(3)所得溶液，最終得到澄清透明 的橙黃色微乳液。
[0025] 實施例3: 采用下列計量的原料：山茶油21千克，表面活性劑Span-80 16千克，表面活性劑Tween-80 24 千克， 丙三醇 21 千克， 蒸餾水 13.99 千克 ，蜂蜜 2.5千克， 水蘇糖 0.5 千克， 防腐劑0.01 千 克，酸味劑1千克； 制備步驟為： (1) 把蜂蜜、水蘇糖、防腐劑和酸味劑溶于蒸餾水中，然后加入助表面活性劑聚丙三醇， 攪拌溶解； (2) 在攪拌狀態下往步驟（1)所得溶液慢慢加入Tween-80,得到澄清透明溶液； (3) 把山茶油與Span-80混合攪拌均勻，得黃色澄清透明溶液； (4) 機械攪拌中往步驟(2)所得溶液中緩慢加入步驟(3)所得溶液，最終得到澄清透明 的橙黃色微乳液。
[0026]臨床試驗： (一)試驗人員一般資料 選擇習慣性便秘病例120例，其中男63例，女57例，年齡20-75歲。
[0027](二)實驗人員主要癥狀 本組病人均有排便困難，糞質硬，排便不盡感與排便間隔時間長等。病程多在1年至7 年，大便間隔最短為3天一次，最長可達6天一次。
[0028](三)試驗方法 將全部病患人員隨機分成三個試驗組，試驗組1服用實施例一，試驗組2服用實施例二， 試驗組3服用實施例三。每人每日早上空腹及晚臨睡前各服用本乳液一次，每次20mL，連服 15天為一療程，連續服用2療程。同時注意飲食調理，忌辛辣食物，養成定時大便習慣。
[0029](四）治療判定標準 1、 治愈:每隔1-2天排便1次，排出通暢，不需要借助緩瀉藥物； 2、 好轉:大便時間間隔較治療前縮短，自覺癥狀減輕，偶爾需要服用緩瀉藥物； 3、 無效:全身及局部癥狀均無改善。
[0030](五）試驗結果 經過2個療程的試驗，統計數據如下表：
結果表明，本發明預防便秘的水包油乳液，其用以治療習慣性便秘，具有確切性療效。
【主權項】
1. 一種預防便秘的微乳劑，其特征在于包括下列重量百分比的原料： 山茶油20-30%，表面活性劑30-40%，蜂蜜2-5%，水蘇糖0.1-1.0%，防腐劑0.01-0.05%，酸 味劑1 .〇%，助表面活性劑和蒸餾水余量，助表面活性劑與蒸餾水的重量比為30:70-60:40。2. 根據權利要求1所述的預防便秘的微乳劑，其特征在于:所述表面活性劑為Span-80 和 Tween-80,所述Span-80和 Tween-80的重量比為3:7~5:5〇3. 根據權利要求1或2所述的預防便秘的微乳劑，其特征在于:所述助表面活性劑是聚 乙二醇-400、丙三醇中的一種。4. 一種預防便秘的微乳劑的制備方法，其特征在于采用如下重量百分比的原料： 山茶油20-30%，表面活性劑30-40%，蜂蜜2-5%，水蘇糖0.1-1.0%，防腐劑0.01-0.05%，酸 味劑1 .〇%，助表面活性劑和蒸餾水余量，助表面活性劑與蒸餾水的重量比為30:70-60:40， 所述表面活性劑為Span-80和Tween-80，所述Span-80和Tween-80的重量比為3:7~5:5; 其制備步驟是： (1)把蜂蜜、水蘇糖、防腐劑和酸味劑溶于蒸餾水中，然后加入助表面活性劑，攪拌溶 解； (2 )在攪拌狀態下往步驟（1)所得溶液加入Tween-80，得到澄清透明溶液； (3 )把山茶油與Span-80混合攪拌均勻，得黃色澄清透明溶液； (4)機械攪拌中往步驟(2)所得溶液中加入步驟(3)所得溶液，最終得到澄清透明的橙 黃色微乳液。5. 根據權利要求1所述的預防便秘的微乳劑的制備方法，其特征在于:所述助表面活性 劑是聚乙二醇-400、丙三醇中的一種。
【文檔編號】A23L33/00GK105901713SQ201610264622
【公開日】2016年8月31日
【申請日】2016年4月26日
【發明人】蒙衍強, 吳志福, 唐獻蘭, 吳宏鑫
【申請人】廣西三椿生物科技有限公司