一種保健蘋果醋飲料的配制方法
【專利摘要】本發明涉及保健食品的技術領域，具體地說是一種保健蘋果醋飲料的配制方法。本發明提供一種具有降低血壓血脂，舒肝明目功效的保健蘋果醋，其特征是各組分重量體積份數比：中藥微粉和蘋果醋，兩者的配比為30?300g/L；所述中藥微粉由銀杏葉、決明子、金銀花按5∶2?3∶2?3的重量份配比制成。本發明保健蘋果醋飲料營養豐富，具有軟化血管、降低血壓血脂、舒肝明目、散瘀消積之效，不僅保留了蘋果醋原本的優良口感和高營養價值，還可以達到營養保健、預防高血壓高血脂等疾病的目的。
【專利說明】
一種保健蘋果醋飲料的配制方法
技術領域
[0001]本發明涉及保健食品的技術領域，是一種保健蘋果醋飲料的配制方法。
【背景技術】
[0002]蘋果醋是以蘋果汁經發酵而成的蘋果原醋、再兌以蘋果汁等原料而成的飲品。蘋果醋富含天冬氨酸，絲氨酸，色氨酸等人體所需的氨基酸成分，以及磷、鐵、鋅等10多種礦物質；蘋果醋含有果膠，維他命，礦物質及酵素，其酸性成分能疏通軟化血管，殺滅病菌，增強人體的免疫和抗病毒能力，改善消化系統，清洗消化道，有助排除關節、血管及內臟器官的毒素，調節內分泌。
[0003]現有的蘋果醋的口味單一而且保健功能有其局限性。而應用銀杏葉、決明子、金銀花配制的保健蘋果醋飲料還沒有成品產出。
【發明內容】
[0004]本發明的目的是為克服上述現有技術的不足，提供一種保健蘋果醋飲料的配制方法。
[0005]本發明的技術方案:保健蘋果醋是由蘋果醋和中藥微粉組成；其中蘋果醋由以下重量份的組份組成:蘋果汁20?30份、優質米醋20?30份、白砂糖20?30份、蜂蜜5?10份、木糖醇5?10份、山梨酸鉀3?5份、蘋果香精3?6份、檸檬酸2?4份、食鹽I?3份、水20?30份；所述中藥微粉由銀杏葉、決明子、金銀花按5: 2-3: 2_3的重量份配比制成；中藥微粉和蘋果醋兩者的配比為30-300g/L。
[0006]制備方法:將中藥微粉按比例加入蘋果醋中，混合均質后，經硅藻土過濾、再經滅菌、封裝即為成品。
[0007]進一步，中藥微粉的粒徑為0.1-10 μ m。
[0008]進一步，所述均質是在30-40兆帕壓力下經過均質機均質30-50分鐘。
[0009]進一步，所述滅菌是在溫度80°C -90°C時，保持30分鐘。
[0010]本發明的機理為:
[0011]銀杏葉為銀杏科植物銀杏的葉。銀杏葉性味甘苦澀平，有益心斂肺、化濕止瀉等功效。《中藥志》記載它能“斂肺氣，平喘咳，止帶濁”。據現代藥理研究，銀杏葉對人體和動物體的作用較為廣泛，如改善心血管及周圍血管循環功能，對心肌缺血有改善作用，具有促進記憶力、改善腦功能的作用。此外，還能降低血黏度、清除自由基。
[0012]決明子具有清熱明目，潤腸通便的功效，用于治療目赤澀痛，羞明多淚，頭痛眩暈，目暗不明，大便秘結，高血壓，肝炎，肝硬化腹水，習慣性便秘等疾病，具有減肥的功效。
[0013]金銀花性寒，味甘，入肺、心、胃經，具有清熱解毒、抗炎、補虛療風的功效，主治脹滿下疾、溫病發熱，熱毒癰瘍和腫瘤等癥。
[0014]本發明的有益效果是具有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、養心益氣、潤腸、止瀉、解暑、醒酒等功效，加入蜂蜜、木糖醇、檸檬酸，使本產品的口味更好，具有滋養、潤燥、解毒之功效。經常飲用保健蘋果醋飲料，可以起到軟化血管、降低血壓血脂、舒肝明目、散瘀消積之效，達到預防高血壓高血脂等疾病的目的。
【具體實施方式】
[0015]實施例:保健蘋果醋是由蘋果醋和中藥微粉組成。其中蘋果醋的是由以下重量份的組份組成:蘋果汁25份、優質米醋25份、白砂糖25份、蜂蜜8份、木糖醇8份、山梨酸鉀4份、蘋果香精4份、檸檬酸3份、食鹽2份、水25份。中藥微粉由銀杏葉、決明子、金銀花按5:2:3的重量份配比制成。中藥微粉和蘋果醋兩者的配比為150g/L。
[0016]制備方法:將中藥微粉按比例加入蘋果醋中，混合均質后，經硅藻土過濾、再經滅菌、封裝即為成品。
[0017]所述均質是在35兆帕壓力下經過均質機均質40分鐘。
[0018]所述滅菌是在溫度85 °C時，保持30分鐘。
[0019]顯然，本發明的上述實施例僅僅是為清楚地說明本發明所作的舉例，而并非是對本發明的實施方式的限定。對于所屬領域的普通技術人員來說，在上述說明的基礎上還可以做出其它不同形式的變化或變動。這里無法對所有的實施方式予以窮舉。凡是屬于本發明的技術方案所引伸出的顯而易見的變化或變動仍處于本發明的保護范圍之列。
【主權項】
1.一種保健蘋果醋飲料，其特征在于是由蘋果醋和中藥微粉組成；蘋果醋由以下重量份的組份組成:蘋果汁20?30份、優質米醋20?30份、白砂糖20?30份、蜂蜜5?10份、木糖醇5?10份、山梨酸鉀3?5份、蘋果香精3?6份、檸檬酸2?4份、食鹽I?3份、水20?30份；所述中藥微粉由銀杏葉、決明子、金銀花按5: 2-3: 2-3的重量份配比制成；中藥微粉和蘋果醋兩者的配比比例為30-300g/L。2.一種保健蘋果醋飲料的配制方法，其特征在于將銀杏葉、決明子、金銀花微粉按比例加入到釀好的蘋果醋中，混合均質后，經硅藻土過濾、再經滅菌、封裝即為成品。3.如權利要求2所述的一種保健蘋果醋飲料的配制方法，其特征在于中藥微粉的粒徑為 0.1-10 μ m。4.如權利要求2所述的一種保健蘋果醋飲料的配制方法，其特征在于所述均質是在30-40兆帕壓力下經過均質機均質30-50分鐘。5.如權利要求2所述的一種保健蘋果醋飲料的配制方法，其特征在于所述滅菌是在溫度80°C -90°C時，保持30分鐘。
【文檔編號】C12J1/08GK105876531SQ201410587859
【公開日】2016年8月24日
【申請日】2014年10月19日
【發明人】李達
【申請人】李達