一種富硒保健粽子的制作方法
【技術領域】
[0001 ]本發明涉及保健食品加工領域，具體涉及一種富砸保健粽子。
【背景技術】
[0002]粽，作為中國歷史悠久的一種傳統節目食品，由于現代生產工藝的不斷進步，使粽這一食品得以大力普及和流通。隨著現在人們生活水品的提高，人們對各種食品的選擇更注重養生保健方面，而市場上這樣的粽子并不多見。
[0003]砸是人體必需的微量元素。砸參與合成人體內多種含砸酶和含砸蛋白。其中谷胱甘肽過氧化物酶，在生物體內催化氫過氧化物或脂質過氧化物轉變為水或各種醇類，消除自由基對生物膜的攻擊，保護生物膜免受氧化損傷;砸參與構成碘化甲狀腺胺酸脫碘酶。砸能提高人體免疫，促進淋巴細胞的增殖及抗體和免疫球蛋白的合成。砸對結腸癌、皮膚癌、肝癌、乳腺癌等多種癌癥具有明顯的抑制和防護的作用，其在機體內的中間代謝產物甲基烯醇具有較強的抗癌活性。砸與維生素E、大蒜素、亞油酸、鍺、鋅等營養素具有協同抗氧化的功效，增加抗氧化活性。同時，砸具有減輕和緩解重金屬毒性的作用。

【發明內容】

[0004]本發明的目的是提供一種富砸保健粽子。
[0005]本發明的目的是通過下列的技術方案實現的:
本發明所述的富砸保健粽子，是由以下重量份原料制成:
富砸糯米100-150份、玫瑰花瓣10-20份、山楂樹寄生10-20份、李子樹寄生10-20份、生地10-20份、鐵皮石斛10-20份、植物油20-25份、豬肉20-30份、綠豆10-20份、肉桂粉1-5份、食鹽5-10份。
[0006]所述富砸糯米內每公斤含320-400微克砸。
[0007]所述的富砸保健粽子，其制備方法包括以下步驟:
(1)將山楂樹寄生、李子樹寄生、生地、鐵皮石斛用5-8倍量的水提取1_2h，趁熱加入玫瑰花瓣，得提取浸泡液，備用；
(2)將綠豆洗凈、脫皮，得脫皮綠豆；
(3)將富砸糯米和脫皮綠豆分別放入提取浸泡液中浸泡12-24h，撈出后晾干，加入植物油，攪拌均勻，備用；
(4)將豬都切成塊狀，加入食鹽和肉桂粉，攪拌均勻，備用；
(5)將富砸糯米放到洗凈晾干的芭蕉葉中，在其中間放入豬肉和綠豆，將粽葉包扎、蒸煮，制得。
[0008]本發明的中藥材來源如下:
玫瑰花，為薔薇科植物玫瑰Rosa rugosa Thunb.的干燥花蕾。甘、微苦，溫。歸肝、脾經。行氣解郁，和血，止痛。
[0009]山楂樹寄生，為桑寄生科鈍果寄生屬植物柳樹寄生Taxillus delavayi (vantiegh.) Danser的帶莖植物，寄生于薔薇科山楂屬植物山楂或野山楂樹上。甘、酸、溫。入脾、肝、腎、大腸經。消食化滯，強壯安胎，降低血脂。
[0010]李子樹寄生，為桑寄生科鈍果寄生屬植物四川寄生Taxillus Suichuensis(Lecomte) Danser的帶莖植物，寄生于薔薇科植物李果樹上。味甘，酸，性涼。入肺，脾，腎經。清熱除煩，利水消腫，生津止渴。
[0011]生地，為玄參科植物地黃Rehmannia glutinosa Libosch.的新鮮或干燥塊根，將地黃緩緩烘焙至約八成干。甘，寒。歸心、肝、腎經。清熱涼血，養陰，生津。
[0012]鐵皮石斛，為蘭科植物鐵皮石斛Dendrobium officinale Kimura et Migo的莖。滋陰清熱，生津止渴，增強機體免疫力。
[0013]本發明的益處在于:
1、本發明公開了一種富砸保健粽子，口感豐富、營養價值高，采用富砸糯米為主要原料，補充人體中的砸元素，增強集體抗氧化作用，同時將糯米和綠豆浸泡在中藥提取液中，吸收了中藥的藥用成分，具有清熱、生津、除煩、解郁、降脂、消食、提高機體免疫力的保健功效。
[0014]2、加入了玫瑰花瓣在浸泡液中，使得糯米的香氣和玫瑰花的香氣融合，產生了獨特的香味，并且還有養顏美容的功效。
[0015]
【具體實施方式】
[0016]下面通過實施例進一步說明本發明。應該理解的是，本發明的實施例是用于說明本發明而不是對本發明的限制。根據本發明的實質對本發明進行的簡單改進都屬于本發明要求保護的范圍。
[0017]實施例1
一種富砸保健粽子，由以下原料制成:富砸糯米100g、玫瑰花瓣10g、山楂樹寄生10g、李子樹寄生10g、生地10g、鐵皮石斛10g、植物油20g、豬肉20g、綠豆10g、肉桂粉lg、食鹽5g。
[0018]所述富砸糯米內每公斤含320-400微克砸。
[0019]所述的富砸保健粽子，其制備方法包括以下步驟:
(1)將山楂樹寄生、李子樹寄生、生地、鐵皮石斛用5倍量的水提取lh，趁熱加入玫瑰花瓣，得提取浸泡液，備用；
(2)將綠豆洗凈、脫皮，得脫皮綠豆；
(3)將富砸糯米和脫皮綠豆分別放入提取浸泡液中浸泡12h，撈出后晾干，加入植物油，攪拌均勻，備用；
(4)將豬都切成塊狀，加入食鹽和肉桂粉，攪拌均勻，備用；
(5)將富砸糯米放到洗凈晾干的芭蕉葉中，在其中間放入豬肉和綠豆，將粽葉包扎、蒸煮，制得。
[0020]實施例2
一種富砸保健粽子，由以下原料制成:富砸糯米150g、玫瑰花瓣20g、山楂樹寄生20g、李子樹寄生20g、生地20g、鐵皮石斛20g、植物油25g、豬肉30g、綠豆20g、肉桂粉5g、食鹽10g。
[0021]所述富砸糯米內每公斤含320-400微克砸。
[0022]所述的富砸保健粽子，其制備方法包括以下步驟:
(1)將山楂樹寄生、李子樹寄生、生地、鐵皮石斛用8倍量的水提取2h，趁熱加入玫瑰花瓣，得提取浸泡液，備用；
(2)將綠豆洗凈、脫皮，得脫皮綠豆；
(3)將富砸糯米和脫皮綠豆分別放入提取浸泡液中浸泡24h，撈出后晾干，加入植物油，攪拌均勻，備用；
(4)將豬都切成塊狀，加入食鹽和肉桂粉，攪拌均勻，備用；
(5)將富砸糯米放到洗凈晾干的芭蕉葉中，在其中間放入豬肉和綠豆，將粽葉包扎、蒸煮，制得。
[0023]實施例3
一種富砸保健粽子，由以下原料制成:富砸糯米120g、玫瑰花瓣15g、山楂樹寄生15g、李子樹寄生15g、生地15g、鐵皮石斛15g、植物油20g、豬肉25g、綠豆15g、肉桂粉3g、食鹽8g。
[0024]所述富砸糯米內每公斤含320-400微克砸。
[0025]所述的富砸保健粽子，其制備方法包括以下步驟:
(1)將山楂樹寄生、李子樹寄生、生地、鐵皮石斛用7倍量的水提取lh，趁熱加入玫瑰花瓣，得提取浸泡液，備用；
(2)將綠豆洗凈、脫皮，得脫皮綠豆；
(3)將富砸糯米和脫皮綠豆分別放入提取浸泡液中浸泡18h，撈出后晾干，加入植物油，攪拌均勻，備用；
(4)將豬都切成塊狀，加入食鹽和肉桂粉，攪拌均勻，備用；
(5)將富砸糯米放到洗凈晾干的芭蕉葉中，在其中間放入豬肉和綠豆，將粽葉包扎、蒸煮，制得。
【主權項】
1.一種富砸保健粽子，其特征在于，由以下重量份原料制成: 富砸糯米100-150份、玫瑰花瓣10-20份、山楂樹寄生10-20份、李子樹寄生10-20份、生地10-20份、鐵皮石斛10-20份、植物油20-25份、豬肉20-30份、綠豆10-20份、肉桂粉1-5份、食鹽5-10份。2.如權利要求1所述的富砸保健粽子，其特征在于，所述富砸糯米內每公斤含320-400微克砸。3.如權利要求1所述的富砸保健粽子，其特征在于，其制備方法包括以下步驟: (1)將山楂樹寄生、李子樹寄生、生地、鐵皮石斛用5-8倍量的水提取l-2h，趁熱加入玫瑰花瓣，得提取浸泡液，備用； (2 )將綠豆洗凈、脫皮，得脫皮綠豆； (3)將富砸糯米和脫皮綠豆分別放入提取浸泡液中浸泡12-24h，撈出后晾干，加入植物油，攪拌均勻，備用； (4)將豬都切成塊狀，加入食鹽和肉桂粉，攪拌均勻，備用； (5)將富砸糯米放到洗凈晾干的芭蕉葉中，在其中間放入豬肉和綠豆，將粽葉包扎、蒸煮，制得。
【專利摘要】本發明涉及一種富硒保健粽子，是由以下原料制成：富硒糯米、玫瑰花瓣、山楂樹寄生、李子樹寄生、生地、鐵皮石斛、植物油、豬肉、綠豆、肉桂粉、食鹽。采用富硒糯米為主要原料，補充人體中的硒元素，增強集體抗氧化作用，同時將糯米和綠豆浸泡在中藥提取液中，吸收了中藥的藥用成分，具有清熱、生津、除煩、解郁、降脂、消食、提高機體免疫力的保健功效。
【IPC分類】A23L33/105, A23L33/00, A23L7/126
【公開號】CN105410673
【申請號】CN201510838648
【發明人】梁苑春
【申請人】廣西博白縣瓊達農業科技有限公司
【公開日】2016年3月23日
【申請日】2015年11月27日