專利名稱：一種蘆薈白酒的制作方法
技術領域：
本發明涉及白酒，更詳細地講是一種蘆薈白酒。
目前白酒特別是保健酒的種類很多，大部分的保健酒中加入具有滋補作用的中藥材，或強調抗老防衰強身健體、或針對風濕疾病舒筋活血，而白酒作為中國的傳統用酒已具多年的歷史，白酒在中國大眾當中的普及率相當高，針對不同層次要求的高中低檔白酒的銷量極大，但是隨著生活水平的提高和對酒文化的再認識，人們逐漸舍棄了口感純厚、香味綿長但對身體不利的高度白酒，轉向飲用低度白酒，而低度白酒存在著口感差、沒有保健作用的缺陷。
本發明的目的在于提供一種能夠消除上述缺點，酒度低、口感好、具有保健作用的蘆薈白酒。
為了達到上述目的，本發明在普通30-38℃白酒中加入蘆薈、冰糖泡制而成，白酒、蘆薈、冰糖的重量比為100∶0．5-1∶2．5-5。
本發明所說的蘆薈為干蘆薈，浸泡7-15天，取上清液過濾而成。
本發明所用的蘆薈也可以是鮮蘆薈，干蘆薈與鮮蘆薈的重量比為1∶20。
本發明所說的蘆薈、冰糖可加入水中加熱注沸，保溫1小時后，將其冷卻，按比例與酒坯勾兌而成。
本發明在普通白酒中加入蘆薈，是由于蘆薈中含有亞羅茵，而亞羅茵對健胃、治療便秘、清除炎癥和抗過敏有特效，蘆薈中還含有的成份及作用為，亞羅埃青，對細菌和病毒引起的疾病有療效；亞羅米青，具有顯著的抗腫瘤和預防癌癥的作用；亞羅克青A，具有提高免疫力和抑制炎癥的作用；亞羅波蘭A、B，對糖尿病有療效；亞羅埃烏爾辛，對燙傷、擦傷、割傷、十二指腸潰瘍有特效；粘蛋白，對強身強精、抗衰老有效；另外還有大量的維生素B2、B6、B12和豐富的礦物質、纖維素等。因而蘆薈白酒對便秘、腹瀉、痔瘡、風濕、頭暈、胃病、神經疼、十二指腸潰瘍、癌癥、膀胱炎、感冒、低血壓、肩周炎、腰疼、寒癥、哮喘、腫瘤、延緩衰老及減肥、美容等有一定的抑制和輔助治療作用。
本發明所用蘆薈為日本木立蘆薈或美國貝拉蘆薈。
下面對本發明最具優點的實施例做進一步的說明本發明將蘆薈洗凈烘干切碎后，放入30-38℃白酒中，加冰糖浸泡，白酒、蘆薈、冰糖的重量比為100∶0．5-1∶2．5-5。用冷浸工藝時，浸泡7-15天，取上清液過濾即成。當浸泡天數少于7天時，蘆薈中的有效成份不能全部浸出，浸泡天數多于15天，浸出的部分成份又會返回蘆薈中去，影響白酒中的有效成份含量，影響白酒質量，因此，浸泡時間要嚴格控制。
本發明也可用鮮蘆薈泡制，是將鮮蘆薈洗凈切塊后放入30-38℃白酒中加冰糖浸泡，白酒、鮮蘆薈、冰糖的重量比為100∶10-20∶2．5-5，浸泡時間要適當延長，一般為60天，干蘆薈與鮮蘆薈的重量比為1∶20。
本發明在浸泡過程中，要經常攪動，以使冰糖充分溶解和蘆薈中的有效成份能充分浸出。
本發明還可用加熱勾兌工藝，是將洗凈切碎的干蘆薈與冰糖按比例加入水中加熱煮沸，保溫1小時后將其冷卻，再按白酒、蘆薈、冰糖的比例與酒坯勾兌而成。該方法適合白酒廠大批量生產。泡制蘆薈白酒時，蘆薈不宜放的過多，如超過本發明所列上限，遇酗酒者暴飲過多，宜產生腹瀉現象。
本發明還可將鮮蘆薈洗凈，取葉莖裝瓶，按上述比例將白酒、冰糖裝入瓶中，即成瓶浸蘆薈酒。
實施例1在30-38℃白酒中加入洗凈切碎的干蘆薈、冰糖，白酒、蘆薈、冰糖的重量比為100∶0．5∶2．5，浸泡7-15天，取上清液過濾裝瓶即成。
實施例2在30-38℃白酒中加入洗凈切碎的干蘆薈、冰糖，白酒、蘆薈、冰糖的重量比為100∶1∶2．5，浸泡7-15天，取上清液過濾裝瓶即成。
實施例3在30-38℃白酒中加入洗凈切碎的干蘆薈、冰糖，白酒、蘆薈、冰糖的重量比為100∶1∶5，浸泡7-15天，取上清液過濾裝瓶即成。
實施例4在30-38℃白酒中加入洗凈切碎的干蘆薈、冰糖，白酒、蘆薈、冰糖的重量比為100∶0．5∶5，浸泡7-15天，取上清液過濾裝瓶即成。
實施例5在30-38℃白酒中加入洗凈切成塊的鮮蘆薈、冰糖，白酒、蘆薈、冰糖的重量比為100∶10∶2．5，浸泡60天，取上清液過濾裝瓶即成。
實施例6在30-38℃白酒中加入洗凈切成塊的鮮蘆薈、冰糖，白酒、蘆薈、冰糖的重量比為100∶20∶5，浸泡60天，取上清液過濾裝瓶即成。
實施例7將洗凈切碎的干蘆薈、冰糖按1∶5的重量比，加入水中加熱煮沸，保溫1小時后將其冷卻，再按白酒、蘆薈、冰糖的重量比為100∶0．5∶2．5的比例與酒坯勾兌成30-38℃的白酒裝瓶。
實施例8將洗凈切碎的干蘆薈、冰糖按1∶5的重量比，加入水中加熱煮沸，保溫1小時后將其冷卻，再按白酒、蘆薈、冰糖的重量比為100∶1∶5的比例與酒坯勾兌成30-38℃的白酒。
實施例9將洗凈切碎的干蘆薈、冰糖按1∶2．5的重量比，加入水中加熱煮沸，保溫1小時后將其冷卻，再按白酒、蘆薈、冰糖的重量比為100∶1∶2．5的比例與酒坯勾兌成30-38℃的白酒裝瓶。
實施例10將洗凈切碎的干蘆薈、冰糖按1∶10的重量比，加入水中加熱煮沸，保溫1小時后將其冷卻，再按白酒、蘆薈、冰糖的重量比為100∶0．5∶5的比例與酒坯勾兌成30-38℃的白酒裝瓶。
實施例11將鮮蘆薈洗凈，取葉莖裝瓶，按白酒、蘆薈、冰糖的重量比為100∶1∶2．5的比例，裝入30-38℃的白酒。即成瓶浸蘆薈酒。
權利要求
1．一種蘆薈白酒，其特征在于在30-38℃白酒中加入蘆薈、冰糖，白酒、蘆薈、冰糖的重量比為100∶0．5-1∶2．5-5。
2．根據權利要求1所述的蘆薈白酒，其特征在于所說的蘆薈為干蘆薈，浸泡7-15天，取上清液過濾即成。
3．根據權利要求1或2所述的蘆薈白酒，其特征在于所說的蘆薈也可以是鮮蘆薈，干蘆薈與鮮蘆薈的重量比為1∶20。
4．根據權利要求1所述的蘆薈白酒，其特征在于所說的蘆薈、冰糖可加入水中加熱煮沸，保溫1小時后將其冷卻，再按比例與酒坯勾兌而成。
全文摘要
本發明涉及白酒,更詳細地講是一種蘆薈白酒,在30—38℃白酒中加入蘆薈、冰糖,白酒、蘆薈、冰糖的重量比為100∶0.5—1∶2.5—5,采用浸泡或熱浸勾兌工藝加工而成,本發明對便秘、腹瀉、痔瘡、風濕、頭暈、胃病、神經疼、十二指腸潰瘍、癌癥、膀胱炎、感冒、低血壓、肩周炎、腰疼、寒癥、哮喘、腫瘤、延緩衰老及減肥、美容等有一定的抑制和輔助治療作用。
文檔編號C12G3/04GK1204690SQ9811007
公開日1999年1月13日 申請日期1998年3月7日 優先權日1998年3月7日
發明者史秀生 申請人:史秀生