一種黑色素盤菌生產黑色素復配的黑芝麻粉及其制備方法
【專利摘要】一種黑色素盤菌生產黑色素復配的黑芝麻粉，其特征在于由以下重量份的原料制成：黑芝麻80~100、橄欖油5~7、金銀花4飛、竹葉2~3、龍膽草6~8、豆蔻6~7、黑色素制劑2~3、橘核5~6、棗核2~4、助劑4~5和適量的水；本發明是一種黑色素盤菌生產黑色素復配的黑芝麻粉，它是由黑芝麻粉炒制過后混合中草藥配方及黑色素制成，成品芝麻粉無雜質，色澤好看，富含黑色素，有著重要的飲料，保健價值。
【專利說明】-種黑色素盤菌生產黑色素復配的黑芝麻粉及其制備方法

【技術領域】
[0001] 本發明是一種黑色素盤菌生產黑色素復配的黑芝麻粉及其制備方法，屬于食品中 芝麻粉的加工工藝。

【背景技術】
[0002] 黑芝麻在中藥學中具有滋補腎肝、養血明目、生發增乳、潤腸通便、益腦生髓、止咳 平喘的功效，黑色素與人體生長發育、健康、病變都有密切聯系，它對生物體有抗氧化、防衰 老功能，其抗紫外、清除自由基等功能均優于S0D、維生素 E等常規抗氧化產品，對流感病 毒、艾滋病病毒有顯著的抑制作用，因此天然黑色素在食品工業、日用化妝業以及醫藥等領 域具有廣泛的應用。
[0003] 黑色素是一類異源多聚芳香族化合物，廣泛存在于動物、植物和微生物中.黑色 素的應用潛力十分廣泛，例如在化妝品或染發劑中有裝飾作用，防紫外線輻射，清除自由 基，作為無定形的半導體，以及作生物殺蟲劑的光保護劑等方面都具有廣闊的應用前景。 黑色素還可以作為新型的天然的藥物載體，用來治療某些與黑色素缺乏有關的神經系統 疾病。而且，近年來發現一些可溶性黑色素在體外對愛滋病病毒有顯著的抑制作用，認為 可溶性黑色素可能成為一種新的有效藥物[1~4]。應用細菌和真菌發酵生產黑色素早有報 道，本文作者應用鏈霉菌生產黑色素，尚屬首次報道[5~10]。鏈霉菌是一種很重要的次生 代謝物產生菌種，有可能通過基因工程方法，使同一菌種既能產生黑色素，同時又能產生 某種抗生素，通過優化其發酵條件，就可以一次發酵同時收獲黑色素和抗生素，從而成倍 地提高經濟效益.我們對幾百株菌種進行了篩選，從中篩選出產黑色素菌種27株，并對 其中1株高產菌株進行了菌種鑒定和培養條件研究，其結果可為黑色素的應用打下堅實的 基礎，具有重要的應用前景。


【發明內容】

[0004] 一種黑色素盤菌生產黑色素復配的黑芝麻粉，其特征在于由以下重量份的原料制 成：黑芝麻8(Γ100、橄欖油5~7、金銀花4~6、竹葉2~3、龍膽草6~8、豆蘧6~7、黑色素制劑 2?3、橘核5?6、棗核2?4、助劑4?5和適量的水； 所述助劑有以下重量份的原料制成：鈣果葉4~6、凌霄花5~7、桂花14~18、烏藥子8~10、 玫瑰花5~7、金銀花5飛、杏仁粉25~30、黃連葉12~15、陳皮6~8、小麥秸桿4~6、茼蒿4~5、 荷葉6~7和適量的水；制備方法是：（1)混合鈣果葉、凌霄花、烏藥子、玫瑰花、金銀花和茼 蒿，加1. 5~2. 5倍于總體積的水，煎煮至沸后小火熬制6(T70min得濃縮湯汁，過濾得湯汁； (2)將杏仁粉炒制3~5min后加入（1)得到的湯汁，調成糊狀即可；（3)混合桂花、黃連葉、 陳皮、小麥秸桿和荷葉，加水沒過物料6~8cm后煮沸，同時熏蒸（2)所述的糊狀杏仁粉，持續 3(T40min，完成后烘干并粉碎即得。
[0005] -種黑色素盤菌生產黑色素復配的黑芝麻粉，其制備方法特征在于包括以下幾個 步驟： (1) 現將黑芝麻混合橄欖油爆炒4~8min至表面焦黃，再磨制成粉； (2) 混合橘核、棗核、金銀花、竹葉、龍膽草、豆蘧、助劑及其它以下未涉及的剩余成分， 加2~3倍于總體積的水，煎煮6(T80min，過濾得湯汁； (3) 將（2)所述的湯汁混合黑色素制劑加入（1)的黑芝麻粉中，通過加熱烘干水分，最 后再粉碎即可。
[0006] 發明中出現的罕見用料介紹如下： 鈣果葉：鈣果葉是集營養、保健、生態于一體的多功能果樹的葉子，從野生植物歐李中 發現并選育出來的我國獨有的水果新優質品種，它的果實含鈣量極高。
[0007] 凌霄花：紫葳科、凌霄屬攀援藤本植物，有行血去瘀、涼血祛風的功效，也具觀賞價 值。
[0008] 烏藥子：為樟科植物烏藥的果實，藥用時主陰毒傷寒、寒性吐瀉、疝氣腹痛等；生 于向陽山坡灌木林中或林緣以及山麓、曠野等地。
[0009] 本發明的優點：本發明是一種黑色素盤菌生產黑色素復配的黑芝麻粉，它是由黑 芝麻粉炒制過后混合中草藥配方及黑色素制成，更健康，并添加特制的中草藥，加水煎湯加 入，有促進養分吸收，完整功效全能型的功效，成品芝麻粉無雜質，色澤好看，富含黑色素， 有著重要的飲料，保健價值。

【具體實施方式】
[0010] 實施例1 : 一種黑色素盤菌生產黑色素復配的黑芝麻粉，其特征在于由以下重量份(單位：g)的原 料制成：黑芝麻8(Γ100、橄欖油5~7、金銀花4~6、竹葉2~3、龍膽草6~8、豆蘧6~7、黑色素制 劑2?3、橘核5?6、棗核2?4、助劑4?5和適量的水； 所述助劑有以下重量份的原料制成：鈣果葉4~6、凌霄花5~7、桂花14~18、烏藥子8~10、 玫瑰花5~7、金銀花5飛、杏仁粉25~30、黃連葉12~15、陳皮6~8、小麥秸桿4~6、茼蒿4~5、 荷葉6~7和適量的水；制備方法是：（1)混合鈣果葉、凌霄花、烏藥子、玫瑰花、金銀花和茼 蒿，加1. 5~2. 5倍于總體積的水，煎煮至沸后小火熬制6(T70min得濃縮湯汁，過濾得湯汁； (2)將杏仁粉炒制3~5min后加入（1)得到的湯汁，調成糊狀即可；（3)混合桂花、黃連葉、 陳皮、小麥秸桿和荷葉，加水沒過物料6~8cm后煮沸，同時熏蒸（2)所述的糊狀杏仁粉，持續 3(T40min，完成后烘干并粉碎即得。
[0011] 一種黑色素盤菌生產黑色素復配的黑芝麻粉，其制備方法特征在于包括以下幾個 步驟： (1) 現將黑芝麻混合橄欖油爆炒4~8min至表面焦黃，再磨制成粉； (2) 混合橘核、棗核、金銀花、竹葉、龍膽草、豆蘧、助劑及其它以下未涉及的剩余成分， 加2~3倍于總體積的水，煎煮6(T80min，過濾得湯汁； (3) 將（2)所述的湯汁混合黑色素制劑加入（1)的黑芝麻粉中，通過加熱烘干水分，最 后再粉碎即可。
【權利要求】
1. 一種黑色素盤菌生產黑色素復配的黑芝麻粉，其特征在于由以下重量份的原料制 成：黑芝麻8(Γ100、橄欖油5~7、金銀花4~6、竹葉2~3、龍膽草6~8、豆蘧6~7、黑色素制劑 2?3、橘核5?6、棗核2?4、助劑4?5和適量的水； 所述助劑有以下重量份的原料制成：鈣果葉4~6、凌霄花5~7、桂花14~18、烏藥子8~10、 玫瑰花5~7、金銀花5飛、杏仁粉25~30、黃連葉12~15、陳皮6~8、小麥秸桿4~6、茼蒿4~5、 荷葉6~7和適量的水；制備方法是：（1)混合鈣果葉、凌霄花、烏藥子、玫瑰花、金銀花和茼 蒿，加1. 5~2. 5倍于總體積的水，煎煮至沸后小火熬制6(T70min得濃縮湯汁，過濾得湯汁； (2)將杏仁粉炒制3~5min后加入（1)得到的湯汁，調成糊狀即可；（3)混合桂花、黃連葉、 陳皮、小麥秸桿和荷葉，加水沒過物料6~8cm后煮沸，同時熏蒸（2)所述的糊狀杏仁粉，持續 3(T40min，完成后烘干并粉碎即得。
2. 根據權利要求1所述一種黑色素盤菌生產黑色素復配的黑芝麻粉，其制備方法特征 在于包括以下幾個步驟： (1) 現將黑芝麻混合橄欖油爆炒4~8min至表面焦黃，再磨制成粉； (2) 混合橘核、棗核、金銀花、竹葉、龍膽草、豆蘧、助劑及其它以下未涉及的剩余成分， 加2~3倍于總體積的水，煎煮6(T80min，過濾得湯汁； (3) 將（2)所述的湯汁混合黑色素制劑加入（1)的黑芝麻粉中，通過加熱烘干水分，最 后再粉碎即可。
【文檔編號】A23L1/36GK104207228SQ201410322250
【公開日】2014年12月17日 申請日期:2014年7月8日 優先權日:2014年7月8日
【發明者】殷銘, 費丹, 藏一健, 殷坤才, 沈翔 申請人:安徽金安康生物科技有限公司