一種簡易的蔬菜超聲清洗的制造方法
【專利摘要】本發明屬于蔬菜清洗【技術領域】，尤其涉及一種簡易的蔬菜超聲清洗機，包括超聲波發生源、超聲換能器、清洗槽，所述超聲換能器設置在所述清洗槽內壁上，所述超聲換能器與位于所述清洗槽外部的超聲波發生源通過信號線連接，其特征在于所述清洗槽內部下方設有網孔面板，所述清洗槽內壁上設有均勻并相間分布的突起和凹陷，所述清洗槽底部與進氣管相通，所述進氣管與風泵連接，所述進氣管上、所述風泵附近設有氣閥，所述進氣管上、所述清洗槽附近設有流量計。本發明的有益效果是：利用氣泡對蔬菜進行清洗，清洗效果好，不僅能有效去除蔬菜表面的污染物，而且對蔬菜損傷很小，尤其是對葉類蔬菜，在達到清潔目的的同時能保持蔬菜原樣。
【專利說明】一種簡易的蔬菜超聲清洗機

【技術領域】
[0001]本發明屬于蔬菜清洗【技術領域】，尤其涉及一種簡易的蔬菜超聲清洗機。

【背景技術】
[0002]蔬菜清洗是蔬菜加工和凈菜生產中必不可少的工序之一。目前，蔬菜清洗主要依靠手工，其機械化程度很低；現有的蔬菜清洗機有振動噴淋式和滾筒式兩種。振動噴淋式蔬菜清洗機有兩個清洗池，蔬菜先在振動清洗池中作往復運動，進行初步清洗，然后進入噴淋池中用清水噴淋,完成整個清洗過程。該清洗機耗水量大,對葉類蔬菜有較大的損傷。滾筒式清洗機的主體是一個傾斜的金屬網狀圓柱形旋轉體，在圓柱的中心軸部位裝有許多噴嘴的噴射水管，蔬菜隨圓柱不停轉動的同時受到噴射水流的沖刷作用，達到清洗的目的。該清洗機只能完成土豆、山芋等根莖類蔬菜的清洗，且清洗時對蔬菜損傷較大，不能應用于葉類蔬菜的清洗。


【發明內容】

[0003]為了克服上述現有技術的不足，本發明的目的是提供一種簡易的蔬菜超聲清洗機，利用氣泡對蔬菜進行清洗，清洗效果好，不僅能有效去除蔬菜表面的污染物，而且對蔬菜損傷很小，尤其是對葉類蔬菜，在達到清潔目的的同時能保持蔬菜原樣。
[0004]為了實現上述目的，本發明采用如下技術方案:
[0005]一種簡易的蔬菜超聲清洗機，包括超聲波發生源、超聲換能器、清洗槽，所述超聲換能器設置在所述清洗槽內壁上，所述超聲換能器與位于所述清洗槽外部的超聲波發生源通過信號線連接，其特征在于所述清洗槽內部下方設有網孔面板，所述清洗槽內壁上設有均勻并相間分布的突起和凹陷，所述清洗槽底部與進氣管相通，所述進氣管與風泵連接，所述進氣管上、所述風泵附近設有氣閥，所述進氣管上、所述清洗槽附近設有流量計。
[0006]所述網孔面板下設有排污閥。
[0007]所述清洗槽內壁上所述突起與所述凹陷分布的形狀為波浪形。
[0008]所述進氣口管的出口處設有分支管，所述分支管與所述清洗槽底部相通。
[0009]所述支氣管的數量為3-8個。
[0010]本發明的有益效果是:凹陷和突起在清洗槽內壁上分布，增加了清洗時水的振動，從而增加了超聲效果；在超聲過程引入了氣體，并產生大量氣泡，一定強度和大小的氣流通過網孔面板產生分流現象，導致一定壓力和速度的微小氣流產生，使清洗槽的液體產生氣泡和翻滾，氣泡在翻滾過程中，便于將蔬菜清洗干凈，同時氣泡比較柔軟，對蔬菜特別是對帶葉蔬菜起到保護作用，氣閥用于調節風量的大小，進而改變氣體的產生量，流量計用于測量通風量大小，使通風量能精確控制。本發明不僅能有效去除蔬菜表面的污染物，而且對蔬菜損傷很小，尤其是對葉類蔬菜，在達到清潔目的的同時能保持蔬菜原樣。

【專利附圖】

【附圖說明】
[0011]圖1為本發明的結構示意圖。
[0012]圖中，1、超聲波發生源，2、超聲換能器，3、清洗槽，4、網孔面板，5、突起，6、凹陷，7、進氣管，8、風泵，9、氣閥，10、分支管，11、流量計，12、排污閥。

【具體實施方式】
[0013]下面結合附圖對本發明的一種【具體實施方式】做出說明。
[0014]實施例1:如圖1所示，本發明提供一種簡易的蔬菜超聲清洗機，包括超聲波發生源1、超聲換能器2、清洗槽3，所述超聲換能器2設置在所述清洗槽3內壁上，所述超聲換能器2與位于所述清洗槽3外部的超聲波發生源I通過信號線連接，其特征在于所述清洗槽3內部下方設有網孔面板4，所述清洗槽3內壁上設有均勻并相間分布的突起5和凹陷6，所述清洗槽3內壁上所述突起5與所述凹陷6分布的形狀為波浪形。所述清洗槽3底部與進氣管7相通，所述進氣管7與風泵8連接，所述進氣管7上、所述風泵8附近設有氣閥9，所述進氣口管的出口處設有分支管10，所述分支管10與所述清洗槽3底部相通。所述進氣管7上、所述清洗槽3附近設有流量計11，在所述網孔面板4下設有排污閥12。所述支氣管的數量為3-8個。本實施例中支氣管的數量為4個。
[0015]工作原理:同時具有超聲波和氣泡的雙重凈化作用。
[0016]超聲波清洗蔬菜的機理:超聲波清洗的主要清洗動力是超聲空化作用。蔬菜表面的污染物主要有塵土、肥料、腐殖質和殘余農藥。如果上述蔬菜表面的污染物是不可溶解的，超聲波的穩態空化和微聲流可以在蔬菜表面處提供一種溶解機制而使污染物溶解，在污染物層和蔬菜表面之間形成的穩態空化泡會使腐殖質等污染物脫落。穩態空化和微聲流有助于在水溶液中將農藥等油脂類污染物乳化，使之脫落。超聲波的瞬態空化作用能擊碎塵土和肥料等不溶污染物，達到蔬菜清洗的目的。
[0017]氣泡清洗蔬菜的機理:
[0018](I)氣泡潰滅時產生的氣蝕作用:在含有許多氣泡的液體中，當氣泡潰滅和回彈再生時，會產生巨大的瞬時壓強。當潰滅的氣泡靠近過流的固體邊界時，水流中不斷潰滅的氣泡所產生的高壓強的反復作用，可破壞固體表面，從而產生氣蝕現象。氣泡在蔬菜表面附近的破裂，近于球形的氣泡隨射流運動到剛性固體表面附近。在氣泡中心向蔬菜表面移動時，近壁與蔬菜表面的距離基本不變，為保持動量守恒(不考慮液體黏性的影響)，氣泡必須做加速運動，遠壁向內凹進，靠近近壁，近壁被穿透形成速度很高的微射流，這種微射流指向蔬菜表面，其破壞和沖蝕能力很強，可以完全清洗掉蔬菜表面的污染物而且可以縮短清洗時間。而且當水中氣泡不斷產生、增長、破滅時，則氣泡潰滅的沖擊壓力連續不斷作用到蔬菜表面，有效的清除蔬菜表面的污染物。
[0019](2)氣流引起水的翻滾、漩渦等復雜的擾動:在蔬菜清洗過程中，流體在流動過程中由于液體的黏性而產生的內摩擦力。管中的空氣以一定的速度進入液體中時，在液體相鄰兩流層之間，存在內摩擦力和動量的交換。這樣直接導致清洗槽3中的液體和清洗物無規則的擾動，這種無規則的擾動能有效去除蔬菜表面的污染物。
[0020]以上對本發明的一個實例進行了詳細說明，但所述內容僅為本發明的較佳實施例，不能被認為用于限定本發明的實施范圍。凡依本發明申請范圍所作的均等變化與改進等，均應仍歸屬于本發明的專利涵蓋范圍之內。
【權利要求】
1.一種簡易的蔬菜超聲清洗機，包括超聲波發生源、超聲換能器、清洗槽，所述超聲換能器設置在所述清洗槽內壁上，所述超聲換能器與位于所述清洗槽外部的超聲波發生源通過信號線連接，其特征在于所述清洗槽內部下方設有網孔面板，所述清洗槽內壁上設有均勻并相間分布的突起和凹陷，所述清洗槽底部與進氣管相通，所述進氣管與風泵連接，所述進氣管上、所述風泵附近設有氣閥，所述進氣管上、所述清洗槽附近設有流量計。
2.根據權利要求1所述的蔬菜超聲清洗機，其特征在于所述網孔面板下設有排污閥。
3.根據權利要求1所述的蔬菜超聲清洗機，其特征在于所述清洗槽內壁上所述突起與所述凹陷分布的形狀為波浪形。
4.根據權利要求1所述的蔬菜超聲清洗機，其特征在于所述進氣口管的出口處設有分支管，所述分支管與所述清洗槽底部相通。
5.根據權利要求1所述的蔬菜超聲清洗機，其特征在于所述支氣管的數量為3-8個。
【文檔編號】A23N12/02GK104305487SQ201410519548
【公開日】2015年1月28日 申請日期:2014年9月30日 優先權日:2014年9月30日
【發明者】鄭元君 申請人:天津費斯特餐飲管理有限公司