一種菊花糯米藥酒的制備方法
【技術領域】
[0001]本發明屬于一種特色藥酒，具體涉及到一種菊花糯米藥酒的制備方法。
【背景技術】
[0002]酒，素有"百藥之長"之稱，將強身健體的中藥與酒"溶"于一體的藥酒，不僅配制方便、藥性穩定、安全有效，而且因為酒精是一種良好的半極性有機溶劑，中藥的各種有效成分都易溶于其中，藥借酒力、酒助藥勢而充分發揮其效力，提高療效。市場上品牌較多，如:金神農、皇字號、藏龍等。
[0003]藥酒的特點:藥酒將作為飲料的酒與治病強身的藥“溶”為一體的藥酒，不僅具有配制、服用簡便，藥性穩定，安全有效的優點，更因為藥借酒力、酒助藥勢而充分發揮效力，提高療效。同時，酒素有“百藥之長”之稱。古“醫”字，即從“酉”(酒)也。現代研究表明，酒的主要成分乙醇(俗稱酒精)是一種良好的半極性有機溶媒，大部分水溶性物質及水不能溶解。中藥的多種成分如生物堿、鹽類、鞣質、揮發油、有機酸、樹脂、糖類及部分色素(如葉綠素、葉黃素)等均較易溶解于乙醇中。乙醇不僅有良好的穿透性，易于進入藥材組織細胞中，發揮溶解作用，促進置換、擴散，有利于提高浸出速度和浸出效果；還有防腐作用，可延緩許多藥物的水解，增強藥劑的穩定性。
[0004]藥酒的特色:人們常說“久病多虛”。病深日久的慢性疾病，往往導致人體氣、血、陰、陽的虧損，而其形成皆非一時一日，其治療恢復也就難以朝夕建功，一蹴而就，一般都需要一個過程。中醫學認為“久病入絡”。各種慢性虛損疾病，常常存在著不同程度的氣血不暢、經脈澀滯，治療時常需佐以活血通絡之藥物以增強療效。而補益藥酒主要配伍具有益氣補血、滋陰溫陽的滋補藥食，故更有益于慢性疾病的治療。人身氣血，貴在通調。如果雖得補益，而不能流通，則收不到補益之利，反生郁滯之害。
[0005]補益藥酒不僅廣泛應用于各種慢性虛損疾病的防治，還能抗衰老、延年益壽。近代研究證明，我國傳統中藥中有許多補益藥物具有抗早衰、延年益壽的功效。例如:枸杞子，能降低血糖、膽固醇；何首烏，可降低膽固醇，防治動脈硬化；杜仲，能減少膽固醇的吸收，對中樞神經系統有調節作用；當歸，可抗貧血，能防止肝糖原減少，增加冠狀動脈血流量；地黃，能利水，降血壓；黃芪，有抗癌的作用，能提高免疫功能，抗疲勞，擴張血管，改善皮膚血液循環，降低血壓；人參，能促進蛋白質合成，降低血糖，增強造血功能，提高免疫功能、抗疲勞能力，抑制高膽固血癥的發生。選用這些藥物制成的補益藥酒，經常適量飲服，有抗衰老而延年益壽的效果。
[0006]藥酒的種類繁多，分類方法也很多，可分為藥準字號藥酒和保健酒，保健酒中又包括食健字號酒、露酒、食加準字號酒等。
[0007]藥準字號藥酒是指已獲得國家或地方衛生行政主管部門批準文號的藥酒，它具有藥物的基本特征，以治病救人為目的，有明確的適應征、禁忌征、限量、限期，必須在醫生監督下使用。例如:煙臺張裕集團有限公司煙臺中亞藥業公司生產的中亞牌至寶三鞭酒、一柱天酒、三鞭補酒、特質三鞭補酒及鹿茸參鞭酒等以及妙沁集團出產的妙沁酒等等。
[0008]藥酒是中藥的一種劑型，又稱為酒劑。它的溶媒含有乙醇，而蛋白質、黏液質、樹膠等成分都不溶于乙醇，故雜質較少，澄清度較好，長期貯存不易染菌變質。
[0009]中醫一般把藥酒分為滋補類藥酒、活血化淤類藥酒、抗風濕類藥酒、壯陽類藥酒等4類。
【發明內容】
[0010]本發明的目的就是提供全新的一種菊花糯米藥酒的制備方法。具體包括:該酒是由甘菊花、生地黃、枸杞子、當歸、糯米組成，釀制過程是先分別將甘菊花、生地黃、枸杞子、當歸搗碎并兌水加熱萃取得濃藥汁，將糯米煮至半熟和濃藥汁混合均勻，再蒸至熟，然后拌上酒曲，裝入非金屬壇中發酵得成品酒。
[0011]本發明是通過以下技術方案來實現的:
[0012]—種菊花糯米藥酒的制備方法，技術方案中在于:該酒是由甘菊花、生地黃、枸杞子、當歸、糯米組成，釀制過程是先分別將甘菊花、生地黃、枸杞子、當歸搗碎并兌水加熱萃取得濃藥汁，將糯米煮至半熟和濃藥汁混合均勻，再蒸至熟，然后拌上酒曲，裝入非金屬壇中發酵得成品酒。
[0013]具體包括如下步驟:
[0014]1、甘菊花采集及處理:采集無變質、色澤正常的甘菊花為原料。
[0015]2、生地黃采集及處理:采集無變質、色澤正常的生地黃為原料，并將生地黃粉碎至能過20-50目備用。
[0016]3、枸杞子采集及處理:采集無變質、色澤正常的枸杞子為原料，并將枸杞子粉碎備用。
[0017]4、當歸采集及處理:采集無變質、色澤正常的當歸為原料，并將當歸粉碎至能過20-50目備用。
[0018]5、糯米采集及處理:采集無變質、色澤正常的糯米為原料。
[0019]6、原料組成及配比:甘菊花5000份、生地黃3000份、枸杞子1000份、當歸1000份、糯米30000份。
[0020]7、萃取藥液:先分別將甘菊花、生地黃、枸杞子、當歸搗碎并兌一定量的水，然后加熱萃取得濃藥汁。
[0021]8、蒸飯:將糯米煮至半熟，然后再和濃藥汁混合均勻，再蒸至熟透。
[0022]9、發酵:將蒸至熟透的糯米飯拌上酒曲，然后裝入非金屬壇中發酵得成品酒。
[0023]本發明既有如下優點:
[0024]1、本發明所提出的菊花糯米藥酒其制備方法工藝簡單、容易實施。
[0025]2、通過實施本發明，將甘菊花、生地黃、枸杞子、當歸、糯米有機組合起來，5種原料的功效相輔相成，所以制備出來的酒廣泛應用于各種慢性虛損疾病的防治，還能抗衰老、延年益壽。
[0026]3、本發明口感佳，保健效果好，可當保健品飲用，也可當主食讓人們在習以為常的食用過程中進補、保健、治病防病。
[0027]4、通過實施本發明，制備而成的菊花糯米藥酒成本低，酒制品極具特色，適用人群極為廣泛，市場前景非常好。
【具體實施方式】
[0028]下面結合實施例對本發明的方法進一步說明。
[0029]—種菊花糯米藥酒的制備方法，技術方案中在于:該酒是由甘菊花、生地黃、枸杞子、當歸、糯米組成，釀制過程是先分別將甘菊花、生地黃、枸杞子、當歸搗碎并兌水加熱萃取得濃藥汁，將糯米煮至半熟和濃藥汁混合均勻，再蒸至熟，然后拌上酒曲，裝入非金屬壇中發酵得成品酒。
[0030]【具體實施方式】如下:
[0031]1、甘菊花采集及處理:采集無變質、色澤正常的甘菊花為原料。
[0032]2、生地黃采集及處理:采集無變質、色澤正常的生地黃為原料，并將生地黃粉碎至能過20-50目備用。
[0033]3、枸杞子采集及處理:采集無變質、色澤正常的枸杞子為原料，并將枸杞子粉碎備用。
[0034]4、當歸采集及處理:采集無變質、色澤正常的當歸為原料，并將當歸粉碎至能過20-50目備用。
[0035]5、糯米采集及處理:采集無變質、色澤正常的糯米為原料。
[0036]6、原料組成及配比:甘菊花5000份、生地黃3000份、枸杞子1000份、當歸1000份、糯米30000份。
[0037]7、萃取藥液:先分別將甘菊花、生地黃、枸杞子、當歸搗碎并兌一定量的水，然后加熱萃取得濃藥汁。
[0038]8、蒸飯:將糯米煮至半熟，然后再和濃藥汁混合均勻，再蒸至熟透。
[0039]9、發酵:將蒸至熟透的糯米飯拌上酒曲，然后裝入非金屬壇中發酵得成品酒。
【主權項】
1.一種菊花糯米藥酒的制備方法，其特征在于:該酒是由甘菊花、生地黃、枸杞子、當歸、糯米組成，釀制過程是先分別將甘菊花、生地黃、枸杞子、當歸搗碎并兌水加熱萃取得濃藥汁，將糯米煮至半熟和濃藥汁混合均勻，再蒸至熟，然后拌上酒曲，裝入非金屬壇中發酵得成品酒； 具體包括如下步驟: (1)甘菊花采集及處理:采集無變質、色澤正常的甘菊花為原料； (2)生地黃采集及處理:采集無變質、色澤正常的生地黃為原料，并將生地黃粉碎至能過20-50目備用; (3)枸杞子采集及處理:采集無變質、色澤正常的枸杞子為原料，并將枸杞子粉碎備用； (4)當歸采集及處理:采集無變質、色澤正常的當歸為原料，并將當歸粉碎至能過20-50目備用; (5)糯米采集及處理:采集無變質、色澤正常的糯米為原料； (6)原料組成及配比:甘菊花5000份、生地黃3000份、枸杞子1000份、當歸1000份、糯米30000份； (7)萃取藥液:先分別將甘菊花、生地黃、枸杞子、當歸搗碎并兌一定量的水，然后加熱萃取得濃藥汁； (8)蒸飯:將糯米煮至半熟，然后再和濃藥汁混合均勻，再蒸至熟透； (9)發酵:將蒸至熟透的糯米飯拌上酒曲，然后裝入非金屬壇中發酵得成品酒。
【專利摘要】一種菊花糯米藥酒的制備方法。具體包括：該酒是由甘菊花、生地黃、枸杞子、當歸、糯米組成，釀制過程是先分別將甘菊花、生地黃、枸杞子、當歸搗碎并兌水加熱萃取得濃藥汁，將糯米煮至半熟和濃藥汁混合均勻，再蒸至熟，然后拌上酒曲，裝入非金屬壇中發酵得成品酒。通過實施本發明，將甘菊花、生地黃、枸杞子、當歸、糯米有機組合起來，5種原料的功效相輔相成，所以制備出來的酒廣泛應用于各種慢性虛損疾病的防治，還能抗衰老、延年益壽。本發明口感佳，保健效果好，可當保健品飲用，也可當主食讓人們在習以為常的食用過程中進補、保健、治病防病。
【IPC分類】A61K36/815, A61P1/14, C12G3/02
【公開號】CN105255661
【申請號】CN201510847175
【發明人】馬林葉
【申請人】馬林葉
【公開日】2016年1月20日
【申請日】2015年11月27日