一種膠原蛋白純化方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及一種膠原蛋白純化方法，尤其是魚膠原蛋白去腥去味方法。
【背景技術】
[0002]目前，明膠主要以動物的皮與骨為原料。近幾年來，由于瘋牛病、豬口蹄疫的傳染所造成的安全性危機以及宗教習俗等原因，人們開始尋求從水生動物尤其是魚組織中提取明膠。然而，魚明膠帶有很重的腥味和顏色，從而限制了魚明膠的應用，因此，對魚明膠有效的進行脫醒脫色處理是必要的。一般，魚制品的脫腥處理主要采用包埋法、吸附法、微膠囊法、酶法、類蛋白法及微生物發酵等，其中以吸附法的脫腥效果較好，但是目前仍然不能完全的脫腥脫色。

【發明內容】

[0003]針對上述現有技術，本發明提供了一種能夠對魚膠原蛋白進行有效脫腥脫色方法。
[0004]為解決上述技術問題，本發明采用了如下方法:
a、將魚膠原蛋白粉與去離子水配制成含膠原蛋白10%_14%(質量百分比)的液體；
b、將上述液體加入純化鍋中，再加入吸附劑，吸附劑占液體重量的3%-3.5% (質量百分比)，攪拌均勻，轉速50-60轉/分，在60°C下保持半小時；
C、將第二步所得的混合液進行過濾，用125微米的過濾網進行I道過濾，用20微米的過濾網進行2道過濾，用4微米的過濾網進行3道過濾；
d、將第三步所得液體進行濃縮、噴霧干燥處理，得到純白色無味的膠原蛋白。
[0005]其中，所述吸附劑由活性白土、活性炭、硅藻土組成，三者比例為1:1:1，重量比。
【具體實施方式】
[0006]為了加深對本發明的理解，下面將結合實施例對本發明作進一步詳述，該實施例僅用于解釋本發明，并不構成對本發明保護范圍的限定。
實施例
[0007]1.將魚膠原蛋白料液用去離子水稀釋到濃度12% (質量百分比)；
2.將上述膠原蛋白液2400kg加入純化鍋中，同時加入活性白土、進口活性炭、硅藻土各25kg，在60°C下保持半小時，同時攪拌均勻，轉速50-60轉/分；
3.將第二步所得的混合液進行過濾，用125微米的過濾網進行I道過濾，用20微米的過濾網進行2道過濾，用4微米的過濾網進行3道過濾；
4.將第三步所得液體進行濃縮、噴霧干燥處理，得到純白色無味膠原蛋白細粉。
【主權項】
1.本發明提供了一種膠原蛋白純化方法，其特征在于:包括如下步驟 a、將魚膠原蛋白料液用去離子水稀釋到濃度為10%-14%(質量百分比)； b、將上述液體投入純化鍋中，再加入吸附劑，吸附劑占液體重量的3%-3.5% (質量百分比)，攪拌均勻，轉速50-60轉/分，在60°C下保持半小時； C、將第二步所得的混合液進行過濾，用125微米的過濾網進行I道過濾，用20微米的過濾網進行2道過濾，用4微米的過濾網進行3道過濾； d、將第三步所得液體進行濃縮、噴霧干燥處理，得到純白色無味的膠原蛋白粉。2.根據權利要求1所述的一種膠原蛋白純化方法，其特征在于:所述的吸附劑由活性白土、活性炭、娃藻土組成，三者重量比為1:1:1。
【專利摘要】本發明公開了一種膠原蛋白純化方法，其特征在于，包括以下步驟將魚膠原蛋白料液用去離子水稀釋到濃度為10%-14%（質量百分比），加入3%-3.5%（質量百分比）的吸附劑，攪拌均勻，在60℃下保持半小時；過濾后將濾液噴霧干燥，即得到純白色無味的膠原蛋白粉。本發明的優點是提供了一種制作純白色無腥味的魚膠原蛋白粉的方法，步驟簡單易于實現。
【IPC分類】C07K1/22, C07K14/78
【公開號】CN104910270
【申請號】CN201410090616
【發明人】阮祖瑞
【申請人】蘇州吉利鼎海洋生物科技有限公司
【公開日】2015年9月16日
【申請日】2014年3月13日