專利名稱：多用刀具的制作方法
技術領域：
本實用新型屬于廚房用具技術領域，具體涉及一種刀具。
廚房各種刀具以及屠宰刀、雕刻刀等，歷來各有所用，大小、形狀不一。為適應不同需要，人們就要分別置備不同的刀具，有的刀具使用頻率不高，占用空間較多，容易擺放凌亂。尤其一些工匠外出工作，不便攜帶。
本實用新型的目的是提供一種多用刀具，體積小、功能多、能適合不同場合應用。
多用刀具由刀柄和刀頭構成，刀柄和刀頭采用活動連接。刀柄包括刀柄卡頭、螺旋固定把、固定卡墊、刀柄護套和護套緊固螺絲。刀柄護套套在螺旋固定把上，護套緊固螺絲旋在螺旋固定把一端；固定卡墊套在刀柄卡頭的螺絲桿上，螺絲桿旋在螺旋固定把中。刀柄卡頭上有兩個卡釘和一個固定卡槽，刀頭上有兩個卡孔，長孔的大小和位置與刀柄卡釘和固定卡槽相適應。
使用刀具時，可將刀頭的卡孔套在刀柄卡頭的卡釘上，旋緊螺旋固定把，使刀頭的刀背與刀柄卡頭的固定卡槽卡緊，刀柄卡墊上的缺口卡住刀頭，這樣，就裝成了一把堅固耐用的刀具。
本實用新型結構簡單，拆卸十分容易，不同的刀頭、刀片可裝在一個小盒子內，節省空間，攜帶方便。
以下結合附圖和實施方式進一步說明本實用新型的結構。


圖1為本實用新型的刀柄結構示意圖；圖2為刀柄卡頭結構示意圖；圖3為圖2的A—A剖視圖；圖4為螺旋固定把結構示意圖5為刀柄卡墊結構示意圖；圖6為圖5的B—B剖視圖；圖7為刀柄護套結構示意圖；圖8為護套緊固螺絲示意圖；圖9為屠宰刀頭示意圖；
圖10為雕刻刀頭示意圖；
圖11為水果刀頭示意圖；
圖12為剁骨刀頭示意圖；
圖13為切菜刀頭示意圖；
圖14為凍肉刀頭的結構示意圖。
實施方式將刀柄卡頭1、螺旋固定把2、刀柄卡墊3、刀柄護套4、護套緊固螺絲5組合安裝在一起，組成刀柄。當使用某種刀頭時，可將刀頭的葫蘆形卡孔8套在刀柄卡頭的卡釘6上，并靠緊固定卡槽7，旋緊螺旋固定把即可。本實用新型配用刀頭共有六種，即屠宰刀頭9，雕刻刀頭10，水果刀頭11、剁骨刀頭12、切菜刀頭13和凍肉刀頭14，其中凍肉刀頭實際是一個刨刀，可在刨槽中裝設刨刃15，并可裝置切絲刀架16。
權利要求1.一種多用刀具，由刀柄和刀頭構成，其特征在于刀柄與刀頭采用活動連接，刀柄包括刀柄卡頭(1)、螺旋固定把(2)、固定卡墊(3)、刀柄護套(4)和護套緊固螺絲(5)，刀柄護套(4)套在螺旋固定把(2)上，護套緊固螺絲(5)旋在螺旋固定把(2)的一端；固定卡墊(3)套在刀柄卡頭(1)的螺桿上，刀柄卡頭(1)的螺桿旋在螺旋固定把(2)中，刀柄卡頭(1)上有兩個卡釘(6)和一個固定卡槽(7)，刀頭上有兩個卡孔(8)，卡孔(8)的大小和位置與卡釘(6)和固定卡槽(7)相適應。
專利摘要本實用新型公開了一種多用刀具，是由活動連接的刀柄和刀頭構成，刀頭上的卡孔套在刀柄卡頭的卡孔釘上，刀背靠在固定卡槽中，旋緊螺旋固定把，即完成了組裝。本實用新型有切菜刀、凍肉刀、屠宰刀等多種刀頭，功能較多，拆卸靈活，攜帶方便。
文檔編號B26B5/00GK2243959SQ95232570
公開日1997年1月1日 申請日期1995年10月19日 優先權日1995年10月19日
發明者黃金平 申請人:黃金平