多功能切菜的制造方法
【專利摘要】本實用新型公開了一種多功能切菜機，包括機架、傳動機構、切片機構、輸送機構、壓菜機構、豎刀切絲機構和電氣部分，傳動機構的雙輸出軸一端帶動切片機構，另一端分別與輸送機構和豎刀切絲機構連接；切片機構為離心式，設有料筒和撥料盤，蔬菜在離心力作用下沿料筒的筒壁轉動，由刀片切成片狀落入輸送機構，輸送機構與壓菜機構配合將片狀蔬菜送至豎刀切絲機構切絲。本實用新型整機采用封閉設計，豎刀切絲機構設有掀蓋停車裝置，提高了設備的安全衛生性能；電氣部分設計有高、低速按鈕，用戶不需停車即可更換切菜速度，本實用新型通過調整或更換刀具，可切制不同規格的片、絲、丁、段等多種花色品種，大大拓展了切菜機功能，真正實現了一機多用。
【專利說明】多功能切菜機

【技術領域】
[0001]本實用新型涉及一種切菜機，屬于炊事機械【技術領域】。

【背景技術】
[0002]隨著餐飲業的不斷發展，人們對蔬菜制品的花色、規格要求越來越高，特別是賓館、飯店、大型食堂，要同時切制多種蔬菜，一種蔬菜要切制多種規格，大大增加了從業人員的勞動強度，由機器代替人工切菜已成為行業發展的必然。目前，市面上的大多數切菜機，功能比較單一，切菜規格不能調整，變換切菜速度時，先將多功能切菜機停止工作，人工調換塔輪上的三角帶以后才能實現，操作起來非常不方便，不能滿足用戶的需求。


【發明內容】

[0003]本實用新型所要解決的技術問題是針對現有技術存在的缺陷，提供一種安全、衛生的多功能切菜機。
[0004]為解決這一技術問題，本實用新型提供了一種多功能切菜機，包括機架、傳動機構、切片機構、輸送機構、壓菜機構、豎刀切絲機構和電氣部分，傳動機構的雙輸出軸電動機一端帶動切片機構轉動，另一端分別與輸送機構和豎刀切絲機構連接并帶動其工作，整機為設有罩體的全封閉式結構，豎刀切絲機構上方的豎刀罩上設有掀蓋停車裝置，切片機構為內藏式、設有可關閉、開啟的進料口 ；所述切片機構為離心式切片機構，設有料筒和撥料盤，高速旋轉的撥料盤使蔬菜在離心力作用下沿料筒的筒壁轉動，由刀片切成片狀落入輸送機構，輸送機構與壓菜機構配合將片狀蔬菜送至豎刀切絲機構切絲。
[0005]所述傳動機構包括雙輸出軸電動機、左電機輪、右電機輪、張緊機構、三角帶I1、軸承座、皮帶輪和傳動軸，雙輸出軸電動機一路通過左電機輪、三角帶I1、皮帶輪將動力傳遞給傳動軸，由傳動軸分別傳遞給輸送機構和豎刀切絲機構，另一路通過右端電機輪、三角帶I將動力傳遞給切片機構。
[0006]所述切片結構包括料筒、料筒槽輪、料筒軸、撥料盤、片刀和進料口，進料口設在料筒上方一側，料筒軸穿過料筒，撥料盤設置在料筒軸位于料筒內的一端，刀片設置在撥料盤外沿的切線上，傳動機構的三角帶I帶動料筒槽輪經料筒軸將動力傳遞給撥料盤，撥料盤高速轉動，在離心力的作用下，蔬菜沿料筒壁轉動，由刀片將其切成片狀。
[0007]所述輸送機構包括輸送帶、輸送帶輥、左超越離合器、右超越離合器、連桿、可調偏心和傳動鏈輪，所述左超越離合器和右超越離合器安裝在輸送帶輥的左右兩端，由右超越離合器、連桿和可調偏心組成搖桿機構，傳動機構通過傳動軸將動力傳遞給可調偏心帶動右超越離合器作往復運動，由超越離合器的單向傳動特性，帶動輸送帶棍單向間歇轉動，從而帶動輸送帶向前間歇輸送。
[0008]所述壓菜機構位于輸送機構輸送帶的上方，包括壓菜帶、壓菜帶輥、傳動齒輪和傳動小鏈輪，輸送機構的傳動鏈輪通過傳動小鏈輪、傳動齒輪將動力傳遞給壓菜帶輥，進而帶動壓菜帶向前間歇轉動，壓菜帶與輸送帶配合將蔬菜向前輸送。
[0009]所述豎刀切絲機構包括偏心輪、連桿、擺桿、導柱、導套、刀架和豎刀，偏心輪安裝在傳動軸上，連桿兩端分別連接偏心輪和擺桿，擺桿兩端安裝導柱，刀架設置在兩導柱上，豎刀安裝在刀架上，傳動機構通過傳動軸帶動偏心輪旋轉，偏心輪帶動連桿作直線往復運動，并帶動豎刀上下往返移動，將由輸送機構送入的片狀蔬菜切成絲狀。
[0010]所述電氣部分設計有高速、低速擋位和相應的按鈕。
[0011]有益效果:本實用新型整機采用封閉式設計，豎刀切絲機構設有掀蓋停車裝置，切菜機離心式切片機構為內藏式，進料口可關閉、開啟，加大了操作者投料時手與切片機構內部高速旋轉部件的距離，極大的提高了設備的安全衛生性能；電氣部分設計有高速、低速按鈕，用戶不需停車即可更換切菜速度，省去了人工調換傳動部分塔輪上的三角帶的麻煩，本實用新型通過調整或更換刀具，可切制不同規格的片、絲、丁、段等多種花色品種，大大拓展了切菜機功能，真正實現了一機多用。

【專利附圖】

【附圖說明】
[0012]圖1a為本實用新型的結構示意主視圖；
[0013]圖1b為本實用新型的結構示意圖右視圖；
[0014]圖2a為本實用新型傳動機構的結構示意圖；
[0015]圖2b為本實用新型圖2a的A-A旋轉示意圖；
[0016]圖3a為本實用新型切片機構的結構示意圖；
[0017]圖3b為本實用新型撥料盤和刀片的結構示意圖；
[0018]圖4a為本實用新型輸送機構的結構示意圖；
[0019]圖4b為本實用新型圖4a的B-B剖視示意圖；
[0020]圖5a為本實用新型壓菜機構的結構示意主視圖；
[0021]圖5b為本實用新型壓菜機構的結構示意左視圖；
[0022]圖5c為本實用新型圖5b的C-C剖視示意圖；
[0023]圖6為本實用新型豎刀切絲機構的結構示意圖；
[0024]圖7a為本實用新型絲刀的結構示意圖；
[0025]圖7b為本實用新型丁刀的結構示意圖。
[0026]圖中:1機架、2傳動機構、21雙輸出軸電動機、22三角帶1、23三角帶11、24傳動軸、25左電機輪、26張緊機構、27右電機輪、28軸承座、29皮帶輪、3切片機構、31料筒、32料筒槽輪、33料筒軸、34撥料盤、35刀片、4輸送機構、41輸送帶、42輸送帶輥、43左超越離合器、44右超越離合器、45連桿、46可調偏心、47傳動鏈輪、5壓菜機構、51壓菜帶、52壓菜帶輥、53傳動齒輪、54傳動小鏈輪、6豎刀切絲機構、61偏心輪、62連桿、63擺桿、64導柱、65導套、66刀架、67豎刀、68絲刀、69 丁刀、691 丁刀刃、7電氣部分、8罩體、81豎刀罩、9進料□。

【具體實施方式】
[0027]下面結合附圖及實施例對本實用新型做具體描述。
[0028]圖1a所示為本實用新型的結構示意主視圖。
[0029]圖1b所示為本實用新型的結構示意圖右視圖。
[0030]本實用新型包括機架1、傳動機構2、切片機構3、輸送機構4、壓菜機構5、豎刀切絲機構6和電氣部分7,傳動機構2的雙輸出軸電動機21 —端帶動切片機構3轉動，另一端分別與輸送機構4和豎刀切絲機構6連接并帶動其工作。
[0031]本實用新型整機為設有罩體8的全封閉式結構，豎刀切絲機構6上方的豎刀罩81上設有掀蓋停車裝置，切片機構3為內藏式、設有可關閉、開啟的進料口 9。
[0032]所述切片機構3為離心式切片機構，設有料筒31和撥料盤34，高速旋轉的撥料盤34使蔬菜在離心力作用下沿料筒31的筒壁轉動，由刀片35切成片狀落入輸送機構4，輸送機構4與壓菜機構5配合將片狀蔬菜送至豎刀切絲機構6切絲。
[0033]圖2a所示為本實用新型傳動機構的結構示意圖。
[0034]圖2b所示為本實用新型圖2a的A_A旋轉示意圖。
[0035]所述傳動機構2包括雙輸出軸電動機21、左電機輪25、右電機輪27、張緊機構26、三角帶II23、軸承座28、皮帶輪29和傳動軸24。
[0036]所述雙輸出軸電動機21提供動力，分兩路向外傳遞,一路通過左電機輪25、三角帶1123、皮帶輪29將動力傳遞給傳動軸24，由傳動軸24分別傳遞給輸送機構4和豎刀切絲機構6 ;所述雙輸出軸電動機21的另一路通過右端電機輪27、三角帶122將動力傳遞給切片機構3。
[0037]圖3a所示為本實用新型切片機構的結構示意圖。
[0038]圖3b所示為本實用新型撥料盤和刀片的結構示意圖。
[0039]所述切片結構3包括料筒31、料筒槽輪32、料筒軸33、撥料盤34、片刀35和進料
Π 9。
[0040]所述進料口 9設在料筒31上方一側。
[0041]所述料筒軸33穿過料筒31，撥料盤34設置在料筒軸33位于料筒31內的一端，刀片35設置在撥料盤34外沿的切線上。
[0042]所述傳動機構2的三角帶122帶動料筒槽輪32經料筒軸33將動力傳遞給撥料盤34，撥料盤34高速轉動，在離心力的作用下，蔬菜沿料筒壁轉動，由刀片35將其切成片狀。
[0043]圖4a所示為本實用新型輸送機構的結構示意圖。
[0044]圖4b所示為本實用新型圖4a的B_B剖視示意圖。
[0045]所述輸送機構4包括輸送帶41、輸送帶輥42、左超越離合器43、右超越離合器44、連桿45、可調偏心46和傳動鏈輪47。
[0046]所述左超越離合器43和右超越離合器44安裝在輸送帶輥42的左右兩端，由右超越離合器44、連桿45和可調偏心46組成搖桿機構。
[0047]所述傳動機構2通過傳動軸24將動力傳遞給可調偏心46帶動右超越離合器44作往復運動，由超越離合器的單向傳動特性，帶動輸送帶棍42單向間歇轉動,從而帶動輸送帶41向前間歇輸送。
[0048]傳動機構2通過皮帶輪29帶動傳動軸24轉動,可調偏心輪46通過連桿45帶動右超越離合器44擺動，利用超越離合器的單向傳動特性使輸送帶41向前步進輸送，將旋轉運動轉換成了步進直線運動，通過調整可調偏心輪46的偏心量，改變右超越離合器44的擺動角度，可以改變輸送帶41的步長，調節切菜長度，實現了切菜長度規格可調。
[0049]圖5a所示為本實用新型壓菜機構的結構示意主視圖。
[0050]圖5b所示為本實用新型壓菜機構的結構示意左視圖。
[0051]圖5c所示為本實用新型圖5b的C-C剖視示意圖。
[0052]所述壓菜機構5位于輸送機構4輸送帶41的上方，包括壓菜帶51、壓菜帶輥52、傳動齒輪53和傳動小鏈輪54。
[0053]所述輸送機構4的傳動鏈輪47通過傳動小鏈輪54、傳動齒輪53將動力傳遞給壓菜帶棍52,進而帶動壓菜帶51向前間歇轉動,壓菜帶51與輸送帶41配合將蔬菜向前輸送。
[0054]圖6所示為本實用新型豎刀切絲機構的結構示意圖。
[0055]所述豎刀切絲機構6包括偏心輪61、連桿62、擺桿63、導柱64、導套65、刀架66和豎刀67。
[0056]所述偏心輪61安裝在傳動軸24上，連桿62兩端分別連接偏心輪61和擺桿63，擺桿63兩端安裝導柱64，刀架66設置在兩導柱64上，豎刀67安裝在刀架66上。
[0057]所述傳動機構2通過傳動軸24帶動偏心輪61旋轉，偏心輪61帶動連桿62作直線往復運動，并帶動豎刀67上下往返移動，將由輸送機構4送入的片狀蔬菜切成絲狀。
[0058]圖7a所示為本實用新型絲刀的結構示意圖。
[0059]圖7b所示為本實用新型丁刀的結構示意圖。
[0060]所述豎刀67包括絲刀68和丁刀69，絲刀68用于切絲，所述丁刀69設有丁刀刃691，丁刀刃691由相互垂直的刀片構成U字形。
[0061]所述電氣部分7設計有高速、低速擋位和相應的按鈕。
[0062]本實用新型的使用方法和工作過程:
[0063]切絲、切丁:切絲時，將絲刀68安裝在刀架66上，根莖類蔬菜通過進料口 9投入切片機構2，在離心力的作用下將蔬菜切成片狀落入輸送機構4的輸送帶41上，輸送帶41將蔬菜向前輸送，經壓菜機構5至豎刀切絲機構6將片狀蔬菜切成絲狀；切丁時，更換丁刀69便可將片狀蔬菜切成丁狀。
[0064]切片:將豎刀67從刀架66上卸掉，根莖類蔬菜通過進料口 9投入切片機構2，在離心力的作用下將蔬菜切成片狀落入輸送機構4的輸送帶41上，將片狀蔬菜直接輸出。
[0065]切段:通過調整可調偏心輪46的偏心量調整切菜長度，將莖類蔬菜(如芹菜等)直接從機器上方放入輸送帶41上，壓菜機構5配合輸送帶41將莖類蔬菜送至豎刀切絲機構6將蔬菜切段。
[0066]本實用新型整機采用封閉式設計，豎刀切絲機構設有掀蓋停車裝置，切菜機離心式切片機構為內藏式，進料口可關閉、開啟，加大了操作者投料時手與切片機構內部高速旋轉部件的距離，極大的提高了設備的安全衛生性能；電氣部分設計有高速、低速按鈕，用戶不需停車即可更換切菜速度，省去了人工調換傳動部分塔輪上的三角帶的麻煩，本實用新型通過調整或更換刀具，可切制不同規格的片、絲、丁、段等多種花色品種，大大拓展了切菜機功能，真正實現了一機多用。
[0067]本實用新型上述實施方案，只是舉例說明，不是僅有的，所有在本實用新型范圍內或等同本實用新型的范圍內的改變均被本實用新型包圍。
【權利要求】
1.一種多功能切菜機，包括機架(I)、傳動機構(2)、切片機構(3)、輸送機構(4)、壓菜機構(5 )、豎刀切絲機構(6 )和電氣部分(7 )，傳動機構(2 )的雙輸出軸電動機(21) —端帶動切片機構(3)轉動，另一端分別與輸送機構(4)和豎刀切絲機構(6)連接并帶動其工作，其特征在于:整機為設有罩體(8 )的全封閉式結構，豎刀切絲機構(6 )上方的豎刀罩(81)上設有掀蓋停車裝置，切片機構(3)為內藏式、設有可關閉、開啟的進料口(9);所述切片機構(3)為離心式切片機構，設有料筒(31)和撥料盤(34)，高速旋轉的撥料盤(34)使蔬菜在離心力作用下沿料筒(31)的筒壁轉動，由刀片(35)切成片狀落入輸送機構(4)，輸送機構(4)與壓菜機構(5)配合將片狀蔬菜送至豎刀切絲機構(6)切絲。
2.根據權利要求1所述的多功能切菜機，其特征在于:所述傳動機構(2)包括雙輸出軸電動機(21)、三角帶I (22)、左電機輪(25)、右電機輪(27)、張緊機構(26)、三角帶11(23)、軸承座(28 )、皮帶輪(29 )和傳動軸(24 )，雙輸出軸電動機(21) —路通過左電機輪(25 )、三角帶II (23)、皮帶輪(29)將動力傳遞給傳動軸(24)，由傳動軸(24)分別傳遞給輸送機構(4)和豎刀切絲機構(6)，另一路通過右端電機輪(27)、三角帶I(22)將動力傳遞給切片機構(3)。
3.根據權利要求1所述的多功能切菜機，其特征在于:所述切片結構(3)包括料筒(31)、料筒槽輪(32)、料筒軸(33)、撥料盤(34)、片刀(35)和進料口(9)，進料口(9)設在料筒(31)上方一側，料筒軸(33)穿過料筒(31 )，撥料盤(34)設置在料筒軸(33)位于料筒(31)內的一端，刀片(35)設置在撥料盤(34)外沿的切線上，傳動機構(2)的三角帶I (22)帶動料筒槽輪(32 )經料筒軸(33 )將動力傳遞給撥料盤(34)，撥料盤(34)高速轉動，在離心力的作用下，蔬菜沿料筒壁轉動，由刀片(35)將其切成片狀。
4.根據權利要求1所述的多功能切菜機，其特征在于:所述輸送機構(4)包括輸送帶(41)、輸送帶輥(42)、左超越離合器(43)、右超越離合器(44)、連桿(45)、可調偏心(46)和傳動鏈輪(47 )，所述左超越離合器(43 )和右超越離合器(44 )安裝在輸送帶輥(42 )的左右兩端，由右超越離合器(44)、連桿(45)和可調偏心(46)組成搖桿機構，傳動機構(2)通過傳動軸(24)將動力傳遞給可調偏心(46)帶動右超越離合器(44)作往復運動，由超越離合器的單向傳動特性，帶動輸送帶棍(42)單向間歇轉動,從而帶動輸送帶(41)向前間歇輸送。
5.根據權利要求1所述的多功能切菜機，其特征在于:所述壓菜機構(5)位于輸送機構(4)輸送帶(41)的上方，包括壓菜帶(51)、壓菜帶輥(52)、傳動齒輪(53)和傳動小鏈輪(54)，輸送機構(4)的傳動鏈輪(47)通過傳動小鏈輪(54)、傳動齒輪(53)將動力傳遞給壓菜帶棍(52),進而帶動壓菜帶(51)向前間歇轉動,壓菜帶(51)與輸送帶(41)配合將蔬菜向前輸送。
6.根據權利要求1所述的多功能切菜機，其特征在于:所述豎刀切絲機構(6)包括偏心輪(61)、連桿(62)、擺桿(63)、導柱(64)、導套(65)、刀架(66)和豎刀(67)，偏心輪(61)安裝在傳動軸(24)上，連桿(62)兩端分別連接偏心輪(61)和擺桿(63)，擺桿(63)兩端安裝導柱(64)，刀架(66)設置在兩導柱(64)上，豎刀(67)安裝在刀架(66)上，傳動機構(2)通過傳動軸(24)帶動偏心輪(61)旋轉，偏心輪(61)帶動連桿(62)作直線往復運動，并帶動豎刀(67 )上下往返移動，將由輸送機構(4 )送入的片狀蔬菜切成絲狀。
7.根據權利要求1-6任一項所述的多功能切菜機，其特征在于:所述電氣部分(7)設計有高速、低速擋位和相應的按鈕。
【文檔編號】B26D5/08GK204019608SQ201420486282
【公開日】2014年12月17日 申請日期:2014年8月27日 優先權日:2014年8月27日
【發明者】焦峰, 李傳光, 焦念雷, 莊輝, 董祥蘭 申請人:山東銀鷹飲事機械有限公司