切菜機的制作方法
【專利摘要】本實用新型涉及廚房工具技術領域，特別涉及一種切菜機，包括箱體、滾筒和手柄；所述箱體頂部設有放料口；所述滾筒由箱體的側部橫向插入到箱體內，滾筒的插入端設有支撐軸，另一端設有出料口；所述手柄安裝于箱體的側部并與支撐軸固定連接；所述滾筒的筒壁上均勻分布有若干個弧形刀片，弧形刀片的刃口側與滾筒的筒壁之間設有切菜間隙。本實用新型在提高切菜效率的同時，能夠精確控制菜片大小，符合尺寸的菜片自動滾入到滾筒內并且便于收集，尺寸過小的菜片在切菜過程中被隔離在滾筒外并位于箱體的底部，便于清理，尤其適合在食堂或飯店等切菜工作量較大的場合使用。
【專利說明】
切菜機
技術領域
[0001]本實用新型涉及廚房工具技術領域，特別涉及一種切菜機。
【背景技術】
[0002]現在大型食堂或飯店切蔬菜都是人工用刀切，耗時費力。在大型食堂中，一次需要烹飪數百人食用的菜肴，因此一次需要切大量蔬菜，如果是同一個人切菜，工作量比較大，容易疲勞，導致誤傷手指，如果是多人同時切蔬菜，會因為不同人切割大小不統一，同時烹飪時，存在部分蔬菜未炒熟的情況;而在大型飯店，同樣出現上述問題，不同的是，飯店的菜肴的口感往往形成構成飯店的特色，不同人切蔬菜直接導致不同時間烹飪的菜肴的味道具有差別，會影響消費者的就餐體驗。
[0003]介于上述情況，大型食堂或飯店多會有專門負責切菜配料的員工，以保證蔬菜切割的大小長期保持統一，避免同一菜品因食材切割大小不同意造成菜肴味道的變化。然而隨著勞動力成本的上升，專門聘用一個負責切菜的員工是一筆不小的開銷，因此需要機械切菜機來取代傳統的人工切菜，以保證蔬菜切割尺寸大小的統一，同時降低用工成本。
【實用新型內容】
[0004]本實用新型的目的在于針對現有技術的不足，提供一種切菜機，能夠完成蔬菜的快速切割，工作效率高，而且能夠保持切割的蔬菜的大小統一。
[0005]為解決上述問題，本實用新型提供以下技術方案:
[0006]—種切菜機，包括箱體、滾筒和手柄;所述箱體頂部設有放料口 ；所述滾筒由箱體的側部橫向插入到箱體內，滾筒的插入端設有支撐軸，另一端設有出料口 ；所述手柄安裝于箱體的側部并與支撐軸固定連接;所述滾筒的筒壁上均勻分布有若干個弧形刀片，弧形刀片的刃口側與滾筒的筒壁之間設有切菜間隙。
[0007 ]進一步地，所述箱體設有頂板、前側板、后側板、左側板和有側板;所述前側板上開設有滾筒插入孔，滾筒插入孔的邊緣處向內設有折邊，該折邊上沿滾筒插入孔的周向均有分布有三個支撐塊;所述后側板上開設有與滾筒插入孔筒軸心線的軸孔，該軸孔內通過螺栓安裝有與支撐軸配合的軸套。
[0008]進一步地，三個所述支撐塊包括上支撐塊、左下支撐塊和右下支撐塊;所述上支撐塊安裝有與滾筒筒壁滑動配合的滾珠;所述左下支撐塊和右下支撐塊上安裝有與滾筒筒壁滑動配合的滾輪。
[0009]進一步地，所述滾筒插入孔的直徑大于滾筒的外徑。
[0010]進一步地，所述滾筒的插入端可拆卸地安裝有端蓋，支撐軸固定安裝于端蓋的外側;所述滾筒的筒壁上均勻開設有若干個弧形開口；滾筒的內壁焊接固定有刀片安裝板;所述弧形刀片鑲嵌在弧形刀口處并通過螺栓與刀片安裝板連接。
[0011 ]進一步地，在安裝狀態下，所述滾筒的敞開端凸出于箱體外。
[0012]進一步地，所述放料口處安裝有兩個插板;每個所述插板均包括水平的限位板和傾斜的擋料板;所述擋料板插入到箱體內并沿滾筒的徑向延伸。
[0013]進一步地，所述擋料板的下緣與滾筒筒壁之間設有漏料間隙，該漏料間隙的寬度為切菜間隙的一半。
[0014]進一步地，所述箱體的頂部安裝有壓料裝置;所述壓料裝置包括固定支撐桿、活動支撐桿、壓桿和壓板;所述固定支撐桿通過螺栓安裝于箱體的頂部;所述壓桿的前端與固定支撐桿的頂端鉸接，壓桿的末端安裝有手把;所述活動支撐桿的一端與壓桿的中部鉸接，另一端與壓板上端面的焊接固定。
[0015]有益效果:本實用新型在提高切菜效率的同時，能夠精確控制菜片大小，符合尺寸的菜片自動滾入到滾筒內并且便于收集，尺寸過小的菜片在切菜過程中被隔離在滾筒外并位于箱體的底部，便于清理，尤其適合在食堂或飯店等切菜工作量較大的場合使用。
【附圖說明】
[0016]圖1為本實用新型的立體結構不意圖；
[0017]圖2為本實用新型的剖視結構示意圖；
[0018]圖3為圖2中A處的放大不意圖；
[0019]圖4為本實用新型的立體分解結構示意圖；
[0020]圖5為本實用新型中箱體的立體剖視結構示意圖；
[0021]圖6為圖5中B處的放大示意圖；
[0022]圖7為本實用新型中滾筒的立體剖視結構示意圖；
[0023]圖8為本實用新型中壓料裝置的安裝示意圖；
[0024]附圖標記說明:箱體I，滾筒2，手柄3，支撐軸4，弧形刀片5，放料口6，出料口 7，頂板8，前側板9，后側板10，左側板11，右側板12，上支撐塊13，左下支撐塊14，右下支撐塊15，滾珠16，滾輪17，軸套18，端蓋19，弧形開口 20，刀片安裝板21，插板22，限位板23，擋料板24，固定支撐桿25，活動支撐桿26，壓桿27，壓板28，手把29。
【具體實施方式】
[0025]下面結合說明書附圖和實施例，對本實用新型的具體實施例做進一步詳細描述:
[0026]結合圖1、圖2和圖4所示，該切菜機由箱體1、滾筒2和手柄3組成，箱體I的頂部設有放料口 6，滾筒2由箱體I的側部橫向插入到箱體1，滾筒2的插入端設有支撐軸4，另一端為敞開的出料口 7，手柄3安裝在箱體I的側部并與支撐軸4固定連接，通過搖動手柄3以驅動滾筒2在箱體I內旋轉，滾筒2的筒壁上均勻分布有若干個弧形刀片5，弧形刀片5的刃口側與滾筒2的筒壁之間設有切菜間隙，待切蔬菜從放料口6放入到箱體I內，滾筒2在滾動過程中弧形刀片5對蔬菜進行切片，菜片通過切菜間隙進入到滾筒2內并在滾筒2內翻滾，滾筒2內的菜片較多時，菜片會從出料口7自動滑出，進入到事先放在出料口7下方的菜盆內，切菜完成后停留在滾筒2內的菜片可人工掏出。
[0027]結合圖2、圖5和圖6所示，箱體I為矩形薄壁結構，箱體I設有頂板8、前側板9、后側板10、左側板11和右側板12，箱體I的下端敞開，前側板9上開設有滾筒插入孔，滾筒插入孔的邊緣處向內設有折邊，該折邊上沿滾筒插入孔的周向均勻分布有三個支撐塊，三個支撐塊包括上支撐塊13，左下支撐塊14和右下支撐塊15，上支撐塊13上安裝有與滾筒2筒壁滑動配合的滾珠16，左下支撐塊14和右下支撐塊15上安裝有與滾筒2筒壁滑動配合的滾輪17，后側板10上開設有與滾筒插入孔筒同軸心線的軸孔，該軸孔內通過螺栓安裝有與支撐軸4配合的軸套18。
[0028]參見圖7所示，滾筒2的插入端可拆卸地安裝有端蓋19，支撐軸4固定安裝于端蓋19的外側，滾筒2的筒壁上均勻開設有若干個弧形開口 20，滾筒2的內壁焊接固定有刀片安裝板21，弧形刀片5鑲嵌在弧形開口 20處并通過螺栓與刀片安裝板21連接，弧形刀片5的刀背與筒壁無間隙貼合，弧形刀片5的刃口側與筒壁之間設有間隙，即為切菜間隙。
[0029]參見圖2所示，滾筒插入孔的直徑明顯大于滾筒2的外徑，以便滾筒2的安裝，確保弧形刀片5的刃口不會被刮到，保證刃口的鋒利。在安裝狀態下，滾筒2的敞開端凸出于箱體I外，以便菜片從出料口7滾出時能完全落入到菜盆內，而不落到菜盆意外。
[0030]參見圖1、圖2和圖4所示，為防止蔬菜從放料口6放入到箱體I內未經切片而直接進入到箱體I的底部，特別在放料口 6處安裝有兩個插板22，每個插板22均包括水平的限位板23和傾斜的擋料板24，擋料板24插入到箱體I內并沿滾筒2的徑向延伸，兩個傾斜的擋料板24可以保證較大的菜片處于弧形刀片5的切割范圍內，并被反復切割，在安裝狀態下，擋料板24的下緣與滾筒2筒壁之間設有漏料間隙，漏料間隙的寬度為切菜間隙寬度的一半，并且保證擋料板24的下緣不與運動中的弧形刀片5刮擦，漏料間隙小于切菜間隙的目的是保證切割后符合規格大小的菜片只能通過切菜間隙進入到滾筒2內，而不會通過漏料間隙進入到箱體I的底部，而切菜過程中部分尺寸過小的菜片通過漏料間隙進入到箱體I的底部，而箱體I的底部敞開未封閉，切菜完成后將箱體I整體抬起，并可快速清理尺寸過小的菜片。
[0031]參見圖8所示，箱體I的頂部還可以安裝有壓料裝置，壓料裝置包括固定支撐桿25、活動支撐桿26、壓桿27和壓板28;固定支撐桿25通過螺栓安裝于箱體I的頂部;壓桿27的前端與固定支撐桿25的頂端鉸接，壓桿27的末端安裝有手把29;所述活動支撐桿26的一端與壓桿27的中部鉸接，另一端與壓板28上端面的焊接固定，操作者可以通過控制壓桿27將壓板28深入到放料口 6內，對投放到放料口 6內的蔬菜施加壓力，避免徒手壓料導致手部被弧形刀片5割傷，壓料裝置能夠避免蔬菜在放料口 6內貼著滾筒外壁滾動而不被弧形刀片5切割。
[0032]本實用新型在提高切菜效率的同時，能夠精確控制菜片大小，符合尺寸的菜片自動滾入到滾筒2內并且便于收集，尺寸過小的菜片在切菜過程中被隔離在滾筒2外并位于箱體I的底部，便于清理，尤其適合在食堂或飯店等切菜工作量較大的場合使用。
[0033]以上所述，僅是本實用新型的較佳實施例而已，并非對本實用新型的技術范圍作出任何限制，故凡是依據本實用新型的技術實質對以上實施例所作的任何細微修改、等同變化與修飾，均仍屬于本實用新型的技術方案的范圍內。
【主權項】
1.一種切菜機，其特征在于:包括箱體(I)、滾筒(2)和手柄(3);所述箱體(I)頂部設有放料口(6);所述滾筒(2)由箱體(I)的側部橫向插入到箱體(I)內，滾筒(2)的插入端設有支撐軸(4)，另一端設有出料口(7);所述手柄(3)安裝于箱體(I)的側部并與支撐軸(4)固定連接;所述滾筒(2)的筒壁上均勻分布有若干個弧形刀片(5)，弧形刀片(5)的刃口側與滾筒(2)的筒壁之間設有切菜間隙。2.根據權利要求1所述的一種切菜機，其特征在于:所述箱體(I)設有頂板(8)、前側板(9)、后側板(10)、左側板(11)和有側板;所述前側板(9)上開設有滾筒插入孔，滾筒插入孔的邊緣處向內設有折邊，該折邊上沿滾筒插入孔的周向均有分布有三個支撐塊;所述后側板(10)上開設有與滾筒插入孔筒軸心線的軸孔，該軸孔內通過螺栓安裝有與支撐軸(4)配合的軸套(18)。3.根據權利要求2所述的一種切菜機，其特征在于:三個所述支撐塊包括上支撐塊(13)、左下支撐塊(14)和右下支撐塊(15);所述上支撐塊(13)安裝有與滾筒(2)筒壁滑動配合的滾珠(16);所述左下支撐塊(14)和右下支撐塊(15)上安裝有與滾筒(2)筒壁滑動配合的滾輪(17)。4.根據權利要求2所述的一種切菜機，其特征在于:所述滾筒插入孔的直徑大于滾筒(2)的外徑。5.根據權利要求1所述的一種切菜機，其特征在于:所述滾筒(2)的插入端可拆卸地安裝有端蓋(19)，支撐軸(4)固定安裝于端蓋(19)的外側;所述滾筒(2)的筒壁上均勻開設有若干個弧形開口(20);滾筒(2)的內壁焊接固定有刀片安裝板(21);所述弧形刀片(5)鑲嵌在弧形刀口處并通過螺栓與刀片安裝板(21)連接。6.根據權利要求5所述的一種切菜機，其特征在于:在安裝狀態下，所述滾筒(2)的敞開端凸出于箱體(I)夕卜。7.根據權利要求1所述的一種切菜機，其特征在于:所述放料口(6)處安裝有兩個插板22;每個所述插板22均包括水平的限位板(23)和傾斜的擋料板(24);所述擋料板(24)插入到箱體(I)內并沿滾筒(2)的徑向延伸。8.根據權利要求7所述的一種切菜機，其特征在于:所述擋料板(24)的下緣與滾筒(2)筒壁之間設有漏料間隙，該漏料間隙的寬度為切菜間隙的一半。9.根據權利要求1所述的一種切菜機，其特征在于:所述箱體(I)的頂部安裝有壓料裝置;所述壓料裝置包括固定支撐桿(25)、活動支撐桿(26)、壓桿(27)和壓板(28);所述固定支撐桿(25)通過螺栓安裝于箱體的頂部;所述壓桿(27)的前端與固定支撐桿(25)的頂端鉸接，壓桿(27)的末端安裝有手把(29);所述活動支撐桿(26)的一端與壓桿(27)的中部鉸接，另一端與壓板(28)上端面的焊接固定。
【文檔編號】B26D7/02GK205497597SQ201620060205
【公開日】2016年8月24日
【申請日】2016年1月21日
【發明人】胡善國
【申請人】奉化市三星西廚用品有限公司