專利名稱：微膠囊包被益生素的制作方法
技術領域：
本發明為飼料添加劑。
本產品利用明膠和阿拉伯膠為囊材，以乳酸菌為囊芯，以甲醛為固化劑制備成為雙層囊包被的益生素。
乳酸菌為一類厭氧或微需氧菌，在自然大氣、干燥和室溫貯存條件下，容易死亡，使益生素(由乳酸菌等制備)的有效期縮短。
本工藝通過制備雙層微膠囊，將乳酸菌包裹在膠囊中央，與空氣隔絕，增加了乳酸菌對氧氣、干燥、溫度的抵抗力。
本產品的方法是1.將明膠和阿拉伯膠加熱溶化后，加入到40～45℃的溫熱蒸餾水中，明膠的終濃度為3％(W/V)，阿拉伯膠的終濃度為1％(W/V)。
2.按照體積的1/10量，加入乳酸菌液。
3.邊攪拌邊用醋酸將上述混合液調至pH4.0～4.5。
4.加入3～4倍37～40℃的蒸餾水。
5.將上述液體降至10～15℃。
6.加甲醛溶液至終濃度為1％，作用1小時。
7.加氫氧化鈉溶液將上述液體調至pH7.0～7.2。
8. 1,000轉/分，離心10～15分鐘，棄上清，將沉淀物拌入石粉中，40～45℃烘干。
本工藝的優點是包被率高，成本低，效果好。
9.本產品的流程如下乳酸菌液→明膠阿拉伯膠混合液→調節pH至4.0～4.5→加入蒸餾水→成囊→加甲醛溶液→調節pH至7.0～7.2→離心→沉淀物與石粉混合→干燥→加輔料→包裝→入庫。
本發明實施例取100毫升乳酸菌培養液，加入到900毫升42℃的含3％明膠1％阿拉伯膠的溶液中，邊攪拌邊加入醋酸溶液。將液體pH調至4.0，加入3升37℃蒸餾水，自然降溫至15℃，加入40毫升甲醛溶液，1小時后1,000轉/分離心15分鐘，將沉淀物與0.5公斤淀粉混合，40℃烘干2小時。
經上述操作后，乳酸菌將被包囊在真徑10～100nm的雙層微膠囊中。
權利要求
1.一種微膠囊包被益生素。利用明膠、阿拉伯膠作為囊材，乳酸菌(植物乳酸菌和雙歧桿菌)為囊芯，通過調節酸堿度和甲醛固定，使囊材包被囊芯成為微膠囊。其特征是乳酸菌被包裹在直徑10-100微米的雙層微膠囊內。
2.根據權利要求1所述的微膠囊包被方法，其特征在于乳酸菌液與囊材包被液的比例為5-10∶1。
3.根據權利要求1所述的微膠囊包被方法，其特征在于甲醛固定時間為1-2小時。
4.根據權利要求1所述的微膠囊包被方法，其特征在于利用本工藝制備的微膠囊直徑為10-100微米。
全文摘要
本發明微膠囊包被益生素利用明膠和阿拉伯膠作為囊材,以乳酸菌作為囊芯,通過調節包被液的pH值,使囊材包被囊芯,形成雙層囊結構。用甲醛短時間固定后,調節pH至中性,離心分離微膠囊與上清液,加入淀粉,干燥后形成產品。經微膠囊包被的乳酸菌在室溫下可活半年以上。用微膠囊包被的乳酸菌制成的益生素應用效果明顯提高。
文檔編號A61K9/52GK1251388SQ9911213
公開日2000年4月26日 申請日期1999年3月22日 優先權日1999年3月22日
發明者常維山, 丁慶華, 李祥明 申請人:山東農業大學, 山東省飼料監察所