一種食品包覆成型裝置的制造方法
【技術領域】
[0001]本實用新型屬于食品加工機械技術領域，具體涉及一種食品包覆成型裝置。
【背景技術】
[0002]現有加餡(如肉餡、菜餡、棗泥、豆沙等)食品的制作，一般需要經過面粉做成半產品面團，然后將面團搟成皮、加餡、包覆最后成產品等工序，早先這些都是通過手工完成的，勞動強度大、效率低，因此有人提出了該類食品的制作設備，然而較多的是將面團搟成面皮或加餡環節上的制作設備，將加好餡的面皮包覆好的包覆成型裝置卻很少報道，因此有必要提供一種食品的包覆成型裝置，以便提高工作效率。
【實用新型內容】
[0003]本實用新型的目的是針對現有包餡食品制備所存在的缺點，而提供一種食品包覆成型裝置，尤其是一種自動化程度高的食品包覆成型裝置。
[0004]本實用新型的目的可通過下列技術方案來實現:
[0005]—種食品包覆成型裝置，其特征在于，它包括設置在機架上的固定座、若干包覆指和第一驅動機構，各包覆指均通過第一轉軸轉動連接在固定座上，所述的第一轉軸沿一圓周等間距排列，在上述包覆指的中心處形成包覆夾口，第一驅動機構驅動上述包覆指以對應第一轉軸為中心軸轉動以使包覆夾口發生擴縮。
[0006]在上述的一種食品包覆成型裝置中，所示固定座和包覆指之間設有固定板，固定板位于包覆工位處設有通孔，通孔與上述包覆夾口上下正對連通，固定板和固定座之間位于通孔處設有能上下升降將包覆工位處的面皮托住的托舉機構。
[0007]搟好的面皮被放皮裝置送至本實用新型的包裝工位的包覆夾口處，面皮的中部位于包覆夾口及通孔內并向下餡被托舉機構托住，向面皮的中部注餡，注好餡后，第一驅動機構驅動包覆指動作使包覆夾口發生收縮，將面皮的周邊捏合在一起，后包覆夾口發生擴張，托舉機構下降，包好餡的食品整個落在托舉機構的傳送帶上被輸送出。
[0008]在上述的一種食品包覆成型裝置中，所述包覆指的一端作為連接端均通過第一轉軸轉動設置在固定板上，上述第一轉軸繞通孔間隔排列呈圓環狀分布，包覆指的另一端作為活動端均指向通孔方向并使上述包覆指呈旋渦狀分布設置，包覆指的活動端隨對應第一轉軸轉動而使上述包覆夾口擴縮，上述第一轉軸通過第一驅動機構同步驅動。第一驅動機構驅動各轉軸同步轉動，與之對應連接的各包覆指的一端也隨之同步向某個方向(順時針或逆時針)轉動，包覆指另一端端部抵靠在相鄰包覆指上來回移動從而使包覆夾口發生擴縮。
[0009]在上述的一種食品包覆成型裝置中，所述包覆指指向包覆夾口的一端具有尖端，尖端的兩個側面分別為第一曲面和第二曲面，周向相鄰的兩個包覆指的第一曲面和第二曲面在上述包覆夾口縮至最小時能相互貼合，包覆夾口發生擴縮時，所述尖端靠著相鄰包覆指的第一曲面滑動，包覆夾口是第一曲面的露出部分限定的。控制包覆指的長短、轉軸之間的間距和第一、第二曲面的半徑，使包覆指在轉動過程中任何相鄰包覆指之間都不會發生干涉，包覆夾口發生擴縮時，尖端沿第一曲面滑動，粘在刀片表面的物料可以被刮除，而不會發生任何粘連物料的情況。
[0010]在上述的一種食品包覆成型裝置中，所述第一驅動機構包括驅動電機和主動齒輪，上述各第一轉軸下端均套設有一個從動齒輪，各從動齒輪繞主動齒輪周向排列并均與主動齒輪嚙合，驅動電機的輸出軸與主動齒輪固接。驅動電機轉動，主動齒輪隨之轉動，與主動齒輪嚙合的各從動齒輪也跟著同步轉動從而實現與從動齒輪固接的轉軸同步轉動。
[0011]在上述的一種食品包覆成型裝置中，所述的放皮裝置包括平移件、滑板、輸送帶和第二驅動機構，機架上水平開設有滑軌，滑板位于輸送帶和滑軌之間，滑板的一側與平移件固連，另一側固定設有滑塊，滑塊卡設在滑軌內，第二驅動機構驅動滑塊沿滑軌水平來回運動，所述的輸送帶張緊繞設在平移件及若干托輥上，平移件位于輸送帶與包覆夾口對接的輸出端處，所述的托輥包括主動輥和張緊輥，其中至少一個張緊輥與機架之間還設有配合平移件的運動補償輸送帶張緊力的張緊調節機構，所述平移件能隨滑板運動使輸送帶的輸出端從通孔正上方抽離。搟好的面皮隨輸送帶向包覆夾口方向運動，第二驅動機構驅動滑塊沿滑軌來回運動時，平移件也跟著來回運動，在平移件來回運動時，由于輸送帶需要張緊的繞在平移件及托輥上，這時可以通過張緊輥的來回運動來補充輸送帶的張緊力。在平移件隨滑板運動時，輸送帶的輸出端會隨平移件一起從通孔上方抽離，這樣面皮就會在慣性作用下落入包覆夾口及通孔上。
[0012]在上述的一種食品包覆成型裝置中，所述的平移件為平移板，平移板水平設置。平移件還可以是一個托輥。
[0013]在上述的一種食品包覆成型裝置中，所述的張緊機構包括驅動板和第三驅動機構，上述張緊輥與該驅動板連接，機架上開設有張緊調節導軌，驅動板設置在該張緊調節導軌中并能在第三驅動機構的驅動下帶動所述張緊輥沿張緊調節導軌運動以調節輸送帶的張緊力。
[0014]在上述的一種食品包覆成型裝置中，所述的托舉機構包括托板，所述托板下方設有驅動托板上下運動的托舉氣缸。
[0015]與現有技術相比，本實用新型結構簡單，操作簡便，通過第一驅動機構驅動包覆指運動使包覆夾口發生擴縮，模擬手工包覆成型食品，機械化程度高，生產質量高，產品均一且衛生干凈。
【附圖說明】
[0016]圖1為應用了本實用新型的食品包餡機的結構示意圖。
[0017]圖2為本實用新型的結構不意圖。
[0018]圖3是面皮剛落到包覆夾口處時的示意圖。
[0019]圖4是注餡過程中包覆夾口縮小的示意圖。
[0020]圖5是注餡完成后包覆夾口略微擴大的示意圖。
[0021]圖6是包覆夾口完成閉合時的示意圖。
[0022]圖7是注餡完成后包覆夾口復位后的示意圖。
[0023]圖中，1、固定板;2、包覆指;3、包覆工位;4、包覆夾口；5、連接端;6、第一轉軸;7、活動端；8、托板;9、傳送帶；10、滑板；11、滑軌；12、滑塊；13、平移板；14、主動輥；15、張緊輥；16、輸送帶；17、固定座;18、第一曲面;19、第二曲面。
【具體實施方式】
[0024]以下是本實用新型的具體實施例并結合附圖，對本實用新型的技術方案作進一步的描述，但本實用新型并不限于這些實施例。
[0025]如圖1及圖2所示，本實用新型提供的一種食品包覆成型裝置設置在食品包餡機上，它包括設置在機架上的固定座17、固定板1、若干包覆指2及第一驅動機構，固定板1上位于包覆工位3處設有通孔，包覆指2設置在固定板1上表面并在它們的中心處形成與上述通孔上下正對連通的包覆夾口 4，包覆夾口 4的側上方設有將面皮至于包覆夾口 4處的放皮裝置，包覆指2的一端作為連接端5均通過第一轉軸6轉動設置在固定板1上，上述第一轉軸6繞通孔間隔排列呈圓環狀分布，包覆指2的另一端作為活動端7均指向通孔方向并使上述包覆指2呈旋渦狀分布設置，第一轉軸6通過第一驅動機構同步驅動，包覆指2的活動端7隨對應第一轉軸6轉動而使上述包覆夾口 4擴縮。包覆指2指向包覆夾口 4的一端具有尖端，尖端的兩個側面分別為第一曲面18和第二曲面19，周向相鄰的兩個包覆指2的第一曲面18