一種添加海洋紅酵母提取物的南美白對蝦飼料的制作方法
【專利摘要】本發明屬于水產飼料技術領域，具體公開了一種添加海洋紅酵母提取物的南美白對蝦飼料。所述飼料包含如下重量百分數的各營養組分：粗蛋白38～45%，粗脂肪6～10%，總糖15～30%，灰分7～15%，鹽分1～4%，總磷1～3%，水分7～10%，海洋紅酵母提取物0.1～2%。本發明中海洋紅酵母提取物采用酶解及超聲破碎兩者相結合，中間反應條件經過優化，破壁效果較好，操作簡便易行，且對環境污染較少；采用本發明配方生產的飼料適口性好，飼養的南美白對蝦取得較好的生長效果，同時肝臟抗氧化酶及免疫酶活較高，與無添加組飼料相比較，本發明飼料可取得較好的生長效果和提高南美白對蝦的免疫和抗氧化能力。
【專利說明】
一種添加海洋紅酵母提取物的南美白對蝦飼料
技術領域
[0001 ]本發明屬于水產飼料技術領域，具體地，涉及一種添加海洋紅酵母提取物的南美 白對蝦飼料。
【背景技術】
[0002] 蝦是深受人們喜愛的海鮮產品之一，南美白對蝦是現在養殖最廣的對蝦品種，具 有對水環境抗逆能力強，營養要求低、生長速度快、蝦體含肉量大等諸多優點。但隨著南美 白對蝦養殖規模的擴大，養殖環境惡化，細菌等病害的發展以及南美白對蝦本身免疫力低 下、成活率低的原因，嚴重影響南美白對蝦產業的健康發展。因此，增強蝦的自身免疫，提高 機體防御能力而達到防治疾病。
[0003] 海洋紅酵母(7?oc/o iorj〇a 2 t/c/igao腫)是從海洋泥土中分離出來的單細胞真核 生物，菌體富含葡聚糖、甘露寡糖、活性多肽以及蝦青素等生物活性物質。蝦青素，是自然 界廣泛存在的類胡蘿卜素的一種，有較好的耐鹽性，是天然色素源、極具潛力的飼料蛋白和 食品添加劑，具有很高的應用價值。海洋紅酵母富含的活性物質有促進水生動物生長和提 高抗氧化能力的作用，能顯著增強動物免疫和抗應激能力，提高水生動物存活率，減少抗生 素用量，是生態養殖的優良添加劑。應用于對蝦產業具有廣泛的應用前景。
[0004] 目前對于海洋紅酵母的提取工藝雖然屢有報道，但或多或少有所缺陷。因此，針對 對蝦產業及紅酵母提取工藝所面臨的問題，研究開發具有促進生長及增強免疫的南美白對 蝦配合飼料及較優的紅酵母提取工藝已成當務之急。

【發明內容】

[0005] 本發明針對現有技術的上述不足，提供一種添加海洋紅酵母提取物的南美白對蝦 飼料。所述飼料具有科學配伍、消化利用率高、適口性好、水中穩定性好、餌料系數低、成活 率高、養殖效益顯著等優點。
[0006] 為實現上述目的，本發明是通過以下方案給予實現的： 一種添加海洋紅酵母提取物的南美白對蝦飼料，包含如下重量百分數的各營養組分： 粗蛋白38~45%，粗脂肪6~10%，總糖15~30%，灰分7~15%，鹽分1~4%，總磷1~3%，水分7~ 10%，海洋紅酵母提取物0.1~2%。
[0007] 優選地，所述的南美白對蝦飼料包含以下重量百分數的各原料組分:蛋白源原料 40~70%，脂肪源原料3~11 %，糖源原料20~35%，復合維生素0.4~1.5%，復合礦物鹽1 ~1.5%，海洋紅酵母提取物0.1~2%。
[0008] 更優選地，如上所述海洋紅酵母提取物的制備方法如下:取海洋紅酵母干粉，加入 2~5倍質量的蒸餾水制成懸浮液;超聲破壁(超聲功率500 V，超聲時間10~40min，破碎2~ 8s，間歇1~6 s ;調節pH至5.0~6.5，溫度45~65°C，加入0.1~1%的木瓜蛋白酶，酶解6~ 24h; 4°C，8000rpm，離心15min，取沉淀，冷凍干燥離心，所得即為酵母提取物。
[0009] 優選地，所述蛋白源原料為磷蝦粉或魚粉或去皮豆柏或花生麩或其混合物。
[0010] 優選地，所述脂肪源原料為進口魚油或豆油或大豆磷脂或其混合物。
[0011] 優選地，所述糖源原料為面粉。
[0012] 優選的，所述飼料還含有磷酸二氫鈣，其用量為0.5~2%。
[0013] 優選地，所述復合維生素為維生素A，維生素D3,維生素E，維生素B1，維生素B2,維 生素B6,維生素B12,葉酸，泛酸鈣，維生素K，維生素C，肌醇，生物素，尼克酸，氯化膽堿;所述 復合礦物鹽為ZnS〇4 · 7H20，CaC〇3，KCL，KI，NaCl，CuS〇4 · 5H20，C〇S〇4 · 7H20，FeS〇4 · 7H20， MnS〇4 · H20，MgS〇4 · 7H20。
[0014] 優選地，所述飼料由以下重量百分數的各組分組成:磷蝦粉3~5%，魚粉15~25%， 去皮豆柏15~25%，花生麩10~15,面粉20~30%，魚油1~4%，豆油1~3%，大豆磷脂油1~4%， 復合維生素0.4~1.5%，復合礦物鹽1~1.5%，磷酸二氫鈣0.5~2%，海洋紅酵母提取物0.1~ 2%〇
[0015] 優選地，所述飼料由以下重量百分數的各原料組成:磷蝦粉4%，魚粉25%，去皮豆柏 25%，花生麩12%，面粉26.61~26.88%，魚油1%，豆油1%，大豆磷脂油1%，復合維生素1 .3%，復 合礦物鹽1%，磷酸二氫鈣1%，海洋紅酵母提取物0.81~1.08%。
[0016] 本發明的南美白對蝦飼料及酵母提取工藝的優點在于： 1) 酵母提取物的提取工藝，不同于常見的酸堿法提取工藝，對環境影響污染小，且操作 簡便安全； 2) 由于本飼料中加入海洋紅酵母提取物，所采用的酵母提取物經過了酶解、超聲破碎 等工藝處理，提取物對對蝦具有強烈的誘食作用，適口性好。經實驗表明，喂食本飼料的南 美白對蝦，適口性好，攝食速度快，減少了飼料在水中的溶失，生長速度快； 3) 由于本飼料中加入的海洋紅酵母提取物，其中的酵母多糖(β-葡聚糖及甘露寡糖)具 有改善腸道和提高動物免疫力的作用。喂食本飼料的南美白對蝦，抗氧化能力強，機體免疫 抗病力提尚； 4) 由于本飼料中除了多種蛋白原料，克服了單一蛋白源氨基酸不平衡的問題，同時加 入了氨基酸混合物，使得飼料中的氨基酸更加平衡，更加符合南美白對蝦的氨基酸營養需 求，有效促進了對蝦合成自身的體蛋白質，減少了氮的排放； 5) 由于本發明飼料中磷酸二氫鈣作為鈣和磷的補充來源，提高了吸收利用率，同時注 意比例平衡，有效地減少了磷的排放，減少了水體的污染； 6) 由于所使用的原料均為飼料原料，不含人工色素和化學添加劑，不會對南美白對蝦 的營養價值產生不良影響，而且本飼料制作及酵母提取工藝操作簡便易行，便于大規模推 廣。
【具體實施方式】
[0017] 下面結合具體實施例對本發明作出進一步地詳細闡述，所述實施例只用于解釋本 發明，并非用于限定本發明的范圍。下述實施例中所使用的試驗方法如無特殊說明，均為常 規方法;所使用的材料、試劑等，如無特殊說明，為可從商業途徑得到的試劑和材料。
[0018] 實施例1 分別以表1所示配方1、2、3、4、5配制飼料飼養初重為l.Og凡納濱對蝦8周，再分別比較 配方2與配方1，配方3與配方1、配方4與配方1、配方5與配方1飼養下的凡納濱對蝦的各項生 理指標。其中，配方1為未添加酵母提取物基礎飼料，配方2添加0.81%酵母提取物，配方3添 加1.08%酵母提取物，配方4添加0.27%酵母提取物，配方5添加1.36%酵母提取物。
[0019] 表1各實施例營養組成重量百分比(％)
復合維生素:維生素A 25萬IU，維生素D3 4.5萬IU，維生素E 2.5 g，維生素B1 250 mg， 維生素B2 750mg，維生素B6 400 mg，維生素B12 1 mg，葉酸125mg，泛酸鈣1250 mg，維生素K 250 mg，維生素C 7000 mg，肌醇8000 mg，生物素10 mg、尼克酸2000 mg、氯化膽堿2000 mg〇
[0020] 復合礦物鹽：ZnS〇4 · 7H20 0.04 g，CaC03 37.9 g，KCL 5.3 g，KI 0.04 g，NaCl 2.6 g、CuS〇4*5H20 0.02 g、，CoS〇4*7H20 0.02 g，FeS〇4*7H20 0.9 g，MnS〇4*H20 0.03 g，MgS〇4· 7H2〇 3.5 g。
[0021] 海洋紅酵母提取工藝為：海洋紅酵母干粉加4倍質量的蒸餾水制成懸浮液，然后 進行超聲破壁(500 V，30 min，破碎4 s，間歇2 s)，調節pH至5.5,溫度55 °C，加入0.6%的木 瓜蛋白酶(w/v)，酶解18 h。離心(8000 rpm，4 °C，15 min)，取沉淀，冷凍干燥離心。即為所 得酵母提取物。
[0022] 試驗指標包括:增重率WG(%)，特定生長率SGR(% d-Ι)，飼料系數(FCR)，成活率SR (%)，蛋白質效率(PER)。指標計算公式如下： 特定生長率SGR(% d-l)=100X (In終末均重-In初始均重)/實驗天數 增重率WG(%) = (終末均重-初始均重）X 100/初均重 成活率SR(%)=實驗結束時剩蝦尾數X 100/實驗開始時放蝦尾數 飼料系數(FCR)=飼料投喂量八終末體重-初始體重） 表2試驗結果

對比配方1組與配方2組，可見添加0.81%的酵母提取物組較無添加組，它們的詞料系數 成活率差異很小甚至無差異，但增重率和特定生長率，0.81%添加組卻分別高于無添加組 4.29%、1.43%，肝臟酶活，無添加組都小于0.81%添加組，顯示了添加酵母提取物能改善生長 和提高免疫能力與抗氧化能力。
[0023] 對比配方1組與配方3組，可見添加1.08%的酵母提取物組較無添加組，飼料系數較 高，成活率差異很小，但增重率和特定生長率，1.08%添加組卻分別高于無添加組5.63%、 1.84%，幾種肝臟酶活，無添加組都小于1.08%添加組，顯示了添加酵母提取物能改善生長和 提高免疫能力與抗氧化能力。
[0024] 對比配方1組與配方4組，可見添加0.27%的酵母提取物組較無添加組，它們的飼料 系數成活率差異很小甚至無差異，但增重率和特定生長率，0.27%添加組卻分別稍高于無添 加組，肝臟酶活，無添加組都小于0.27%添加組，顯示了添加酵母提取物能改善生長和提高 免疫能力與抗氧化能力。但與高添加組比，生長指標及免疫、抗氧化酶方面稍差。
[0025] 對比配方1組與配方5組，可見添加1.36%的酵母提取物組較無添加組，飼料系數較 高，成活率差異很小，但增重率和特定生長率，1.36%添加組卻分別高于無添加組，幾種肝臟 酶活，無添加組都小于1.36%添加組，顯示了添加酵母提取物能改善生長和提高免疫能力與 抗氧化能力。
[0026] 實施例2 本實施的飼料配方同實施例1中的配方3,唯一不同的是酵母提取物的制備方法不同于 實施例1，本實施例酵母提取物的制備方法為:海洋紅酵母干粉加2倍質量的蒸餾水制成懸 浮液，然后進行超聲破壁(500 V，20 min，破碎8 s，間歇4 s)，調節pH至6.0,溫度45 °C，加 入0.2%的木瓜蛋白酶(w/v)，酶解24h。離心（8000 rpm，4 °C，15 min)，取沉淀，冷凍干燥離 心。即為所得酵母提取物。
【主權項】
1. 一種添加海洋紅酵母提取物的南美白對蝦飼料，其特征在于，包含如下重量百分數 的各營養組分:粗蛋白38~45%，粗脂肪6~10%，總糖15~30%，灰分7~15%，鹽分1~4%，總磷 1~3%，水分7~10%，海洋紅酵母提取物0.1~2%。2. 根據權利要求1所述的南美白對蝦飼料，其特征在于，所述飼料包含以下重量百分數 的各原料組分:蛋白源原料40~70%，脂肪源原料3~11 %，糖源原料20~35%，復合維生素 0.4~1.5%，復合礦物鹽1~1.5%，海洋紅酵母提取物0.1~2%。3. 根據權利要求1或2所述的南美白對蝦飼料，其特征在于，所述海洋紅酵母提取物的 制備方法如下：取海洋紅酵母干粉，加入2~5倍質量的蒸餾水制成懸浮液；500 V，10~ 40min超聲破壁，破碎2~8s，間歇1~6 s;調節pH至5.0~6.5，溫度45~65°C，加入0.1~1% 的木瓜蛋白酶，酶解6~24h; 4°C，8000rpm，離心15min，取沉淀，冷凍干燥離心，所得即為酵 母提取物。4. 根據權利要求2所述的南美白對蝦飼料，其特征在于，所述蛋白源原料為磷蝦粉或魚 粉或去皮豆柏或花生麩或其混合物。5. 根據權利要求2所述的南美白對蝦飼料，其特征在于，所述脂肪源原料為魚油或豆油 或大豆磷脂或其混合物。6. 根據權利要求2所述的南美白對蝦飼料，其特征在于，所述糖源原料為面粉。7. 根據權利要求2所述的南美白對蝦飼料，其特征在于，所述飼料還含有磷酸二氫鈣， 其用量為0.5~2%。8. 根據權利要求2所述的南美白對蝦飼料，其特征在于，所述復合維生素為維生素 A，維 生素 D3，維生素 E，維生素 B1，維生素 B2，維生素 B6，維生素 B12，葉酸，泛酸鈣，維生素 K，維生 素 C，肌醇，生物素，尼克酸，氯化膽堿;所述復合礦物鹽為ZnS〇4 · 7H20，CaC03，KCL，KI，NaCl， CuS〇4 · 5H20，C〇S〇4 · 7H20，FeS〇4 · 7H20，MnS〇4 · H20，MgS〇4 · 7H20。9. 根據權利要求2所述的南美白對蝦飼料，其特征在于，所述飼料由以下重量百分數的 各原料組成:磷蝦粉3~5%，魚粉15~25%，去皮豆柏15~25%，花生麩10~15%，面粉20~30%， 魚油1~4%，豆油1~3%，大豆磷脂油1~4%，復合維生素0.5~1.5%，復合礦物鹽1~1.5%，磷 酸二氫鈣〇. 5~2%，海洋紅酵母提取物0.1~2%。10. 根據權利要求9所述的南美白對蝦飼料，其特征在于，所述飼料由以下重量百分數 的各原料組成:磷蝦粉4%，魚粉25%，去皮豆柏25%，花生麩12%，面粉26.61~26.88%，魚油1%， 豆油1%，大豆磷脂油1%，復合維生素1.3%，復合礦物鹽1%，磷酸二氫鈣1%，海洋紅酵母提取物 0·81~1·08% 〇
【文檔編號】A23K10/30GK105995184SQ201610314915
【公開日】2016年10月12日
【申請日】2016年5月13日
【發明人】田麗霞, 劉永堅, 牛津, 陳明, 李雅婷, 萬米根
【申請人】中山大學