一種鐵皮石斛紅茶及其制備方法
【專利摘要】本發明屬于飲品技術領域，公開了一種鐵皮石斛紅茶，由以下重量份的原料組成：鐵皮石斛葉30?80份、紅茶20?40份、靈芝1?10份、黃芪1?10份、草果1?5份、苦參1?5份和菊花1?5份。本發明還提供所述鐵皮石斛紅茶的制備方法，其制備方法為經過粉碎、混勻、殺菌、烘干打包即可得鐵皮石斛紅茶。本發明利用鐵皮石斛生產的副產物石斛葉為主要原料，合理利用資源，其余各組分均為常見的中草藥，安全可靠，具有補氣、補肝腎，強筋骨，提高人體免疫力的功能，同時還具有解酒保肝的作用。
【專利說明】
一種鐵皮石斛紅茶及其制備方法
技術領域
[0001 ]本發明涉及飲品技術領域，尤其涉及一種鐵皮石斛紅茶及其制備方法。
【背景技術】
[0002]據《本草綱目》記載，石斛具有“強陰益精，厚腸胃，平胃氣，補內絕不足，長肌肉，益智除驚，輕身延年”之功效，是治療陰虛、目暗、胃弱、聲音嘶啞等疾病的良藥。隨著消費者對鐵皮石斛保健功能的認同，近幾年國內鐵皮石斛的生產量快速遞增。鐵皮石斛是一種珍貴的植物藥材，民間將其稱為“救命仙草”，國際藥用植物界稱其為“藥界大熊貓”。《中國藥學大詞典》稱鐵皮石斛“專滋肺胃之氣液，氣液沖旺，腎水自生，“善于養陰生津，治療陰虛津虧諸癥。《神農本草經》將鐵皮石斛列為具有“輕身延年”作用的圣藥。現代藥理學研究證實:有效成分主要是石斛多糖、石斛堿和總氨基酸等。能提高人體免疫能力，增強記憶力;補五臟虛勞;抗衰老;抑制腫瘤;改善糖尿病等癥狀有顯著效果。
[0003]鐵皮石斛除含有多糖、生物堿、氨基酸等物質外，還含鈣、鉀、鈉、鎂、鋅、鐵、錳、砸、銅、鉻、鎳等微量元素。經中國醫藥學院藥用植物所鑒定多糖含量為18.974%、總生物堿為
0.03%,能提高人體免疫能力，對人體眼、咽、肺、胃、腸、腎等器官疾病有特殊療效。
[0004]紅茶屬于全發酵茶類，是以茶樹的芽葉為原料，經過萎凋、揉捻(切)、發酵、干燥等典型工藝過程精制而成。因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調，故名紅茶。
[0005]鐵皮石斛入茶，是當代最常見的食療方法。食用時依然延續傳統的方式。將鐵皮石斛采摘、烘焙炮制后，用水煎煮或者開水沖泡的方式，喝其水、棄其渣或者咀嚼其渣吞咽食入。目前鐵皮石斛莖的加工技術基本成熟，而占鐵皮石斛生物量50%以上約150萬公斤(干重)/年的石斛葉因加工技術不成熟而基本作為廢棄物處理，在造成資源浪費的同時，也污染了環境。研究發現，石斛葉中的主要生理活性成分含量為石斛莖的60%左右，具有綜合利用的價值。
[0006]隨著人們的生活水平越來越好，人們也就越來越追求健康、保健的飲品，目前現有的鐵皮石斛保健茶功效單一，口味偏差，保健功能欠佳，難以滿足人們的需求。
【發明內容】
[0007]本發明的發明目的在于:針對上述存在的問題，提供一種鐵皮石斛紅茶及其制備方法。本發明的鐵皮石斛紅茶能充分利用石斛葉的營養價值，與其它原料合理組合，相輔相成，營養含量高，多種保健功效明顯;本發明的鐵皮石斛紅茶各組分均為常見的中草藥，安全可靠，具有補氣、補肝腎，強筋骨，提高人體免疫力的功能，同時還具有解酒保肝的作用。
[0008]為了實現上述發明目的，本發明采用的技術方案如下:
[0009]一種鐵皮石斛紅茶，由以下重量份的原料組成:鐵皮石斛葉30-80份、紅茶20-40份、靈芝1-10份、黃芪1-10份、草果1-5份、苦參1-5份和菊花1-5份。
[0010]進一步地，一種鐵皮石斛紅茶，由以下重量份的原料組成:鐵皮石斛葉50-80份、紅茶25-30份、靈芝1-5份、黃芪1-5份、草果2-3份、苦參2_3份和菊花2_3份。
[0011]進一步地，一種鐵皮石斛紅茶，由以下重量份的原料組成:鐵皮石斛葉70份、紅茶30份、靈芝5份，黃芪3份、草果2份、苦參3份和菊花2份。
[0012]進一步地，所述鐵皮石斛葉為立冬后或清明之前采收的石斛葉。
[0013 ]進一步地，所述靈芝為野生赤芝、平蓋靈芝和松針層孔菌的的一種或幾種。
[0014]本發明還提供了上述所述的鐵皮石斛紅茶的制備方法，具體步驟如下:
[0015](I)按組分配比稱取原料，將所有原料分類分批送入烘炒機內，烘炒時間根據不同組分的濕度控制在5-20分鐘，烘炒至完全干透即可；
[0016](2)將烘炒好的原料分類分批送入粉碎機；
[0017](3)將各種粉碎好的原料按配比進行合料、攪拌，攪拌必須均勻；
[0018](4)將攪拌好的原料放入烘干機進行足烘、干燥；
[0019](5)使用微波殺菌對所有干燥好待打包的物料進行殺菌；
[0020](6)將殺菌好的物料裝入自動造包機器中，一次成型裝入食品過濾包中，每袋2-3克，檢驗、包裝即可。
[0021]進一步地，在步驟(2)，所述粉碎機為使用50-60目篩網進行粉碎。
[0022]進一步地，在步驟(4)，所述足烘的溫度為95_100°C，時間為5-10分鐘。
[0023]進一步地，在步驟(5)，所述微波殺菌的溫度為95_100°C，時間為0.5_2h，頻率為2200-2500MHz，功率為 5-10kw。
[0024]本發明鐵皮石斛紅茶的原料中，鐵皮石斛屬于氣生蘭科草本植物，明代李時珍著《本草綱目》記載:除痹下氣、補五臟只虛勞，強陰益精，久服，厚腸胃，補內絕之氣;來胃氣，長肌肉，益智除驚，輕身延年。當代化學和藥理研究發現，鐵皮石斛中含有豐富的多糖成分，具有增長T細胞、B細胞、NK細胞和巨噬細胞功能的作用。鐵皮石斛中的多糖成分對癌癥病人具有明顯增強T細胞免疫功能的作用，可提高人體的免疫力，防御外界病源因子的侵襲和清除體內衰老死傷、突變細胞;抗衰老;抑制腫瘤;抗缺氧;對放化療以及夜生活、煙酒過度者有顯著效果;維持機體的生理穩定狀態。
[0025]紅茶富含胡蘿卜素、維生素A、鈣、磷、鎂、鉀、咖啡堿、異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天門冬氨酸等多種營養元素，具有提神消疲、生津清熱、利尿、消炎殺菌、舒張血管的作用。
[0026]草果是姜科豆蔻屬植物，味辛，性溫，入脾經、胃經，草果具燥濕散寒、除痰截瘧之功，因氣芳香，有辟濁之性，《本草》引李杲云溫脾胃，止嘔吐，治脾寒濕、寒痰，消宿食，解酒毒、果積，兼辟瘴解瘟。”
[0027]苦參為豆科苦參屬的變種，味苦，性寒，歸肝、腎、胃、大腸經，苦參具清熱燥濕、殺蟲利尿之功，《名醫別錄》載其“除伏熱腸擗，止渴，醒酒。”《本草經疏》亦載苦參“消酒，除渴，明目，止純血痢、疳痢極效”。
[0028]菊花味微辛、甘、苦，性微寒，能疏散風熱，清肝明目，平肝陽，解毒，具有降血壓、明目、提神等作用；菊花能疏散風熱，平肝明目，清熱解毒。《藥鑒》載其“……解醉漢昏迷，易醒，共干葛煎湯。”
[0029]綜上所述，由于采用了上述技術方案，本發明的有益效果是:
[0030]1.本發明鐵皮石斛紅茶以鐵皮石斛葉為君藥，滋肺胃之陰，清熱生津，調陰陽之平衡，主陰傷津虧，口干煩渴，食少干嘔，病后虛熱，目暗不明；紅茶提神消疲、生津清熱；靈芝性味甘平，入五臟腎，補益全身五臟之氣;黃芪補氣固表，利水退腫，脫毒排膿，生肌;草果、苦參及菊花具有解酒保肝的功效;它們既可協同鐵皮石斛滋陰之效，又可以使鐵皮石斛性涼太過而傷脾胃，為臣藥，協同君臣藥起補氣、補肝腎，強筋骨，輕身延年之功效。以上諸藥合用，共奏解酒保肝、滋陰強腎、補氣健脾、固本扶正、安神養顏、延年益壽之功。
[0031]2.本發明利用鐵皮石斛生產的副產物石斛葉為主要原料，加工過程不添加任何化學物質，也基本無污染物產生，綠色環保，符合國家的生態經濟產業政策；
[0032]3.本發明的鐵皮石斛紅茶制備簡單，經現代加工技術只需經過粉碎、混勻、殺菌、烘干打包即可實現，食用過濾紙袋封裝，使用方便，長期服用無副作用，適用人群廣泛，極具市場前景。
【具體實施方式】
[0033]本說明書中公開的所有特征，或公開的所有方法或過程中的步驟，除了互相排斥的特征和/或步驟以外，均可以以任何方式組合。
[0034]本說明書(包括任何附加權利要求、摘要)中公開的任一特征，除非特別敘述，均可被其他等效或具有類似目的的替代特征加以替換。即，除非特別敘述，每個特征只是一系列等效或類似特征中的一個例子而已。
[0035]實施例1
[0036]一種鐵皮石斛紅茶，由以下重量份的原料組成:立冬后采收的鐵皮石斛葉30份、紅茶40份、野生赤芝5份、黃芪5份、草果3份、苦參2份和菊花5份。
[0037]應用上述原料配比制備一種石斛營養餅干，具體步驟如下:
[0038](I)按組分配比稱取原料，將所有原料分類分批送入烘炒機內，烘炒時間根據不同組分的濕度控制在5-20分鐘，烘炒至完全干透即可；
[0039](2)將烘炒好的原料分類分批送入粉碎機，粉碎機為使用50目篩網進行粉碎；
[0040](3)將各種粉碎好的原料按配比進行合料、攪拌，攪拌必須均勻；
[0041](4)將攪拌好的原料放入烘干機進行足烘、干燥，足烘的溫度為100°C，時間為5分鐘；
[0042](5)使用微波殺菌對所有干燥好待打包的物料進行殺菌，微波殺菌的溫度為1000C，時間為0.5h，頻率為2200MHz，功率為1kw ；
[0043](6)將殺菌好的物料裝入自動造包機器中，一次成型裝入食品過濾包中，每袋2-3克，檢驗、包裝即可。
[0044]實施例2
[0045]—種鐵皮石斛紅茶，由以下重量份的原料組成:清明之前采收的鐵皮石斛葉50份、紅茶30份、平蓋靈芝5份、黃芪3份、草果2份、苦參I份和菊花3份。
[0046]應用上述原料配比制備一種石斛營養餅干，具體步驟如下:
[0047](I)按組分配比稱取原料，將所有原料分類分批送入烘炒機內，烘炒時間根據不同組分的濕度控制在5-20分鐘，烘炒至完全干透即可；
[0048](2)將烘炒好的原料分類分批送入粉碎機，粉碎機為使用50目篩網進行粉碎；
[0049](3)將各種粉碎好的原料按配比進行合料、攪拌，攪拌必須均勻；
[0050](4)將攪拌好的原料放入烘干機進行足烘、干燥，足烘的溫度為100°C，時間為5分鐘；
[0051](5)使用微波殺菌對所有干燥好待打包的物料進行殺菌，微波殺菌的溫度為1000C，時間為0.5h，頻率為2200MHz，功率為1kw ；
[0052](6)將殺菌好的物料裝入自動造包機器中，一次成型裝入食品過濾包中，每袋2-3克，檢驗、包裝即可。
[0053]實施例3
[0054]一種鐵皮石斛紅茶，由以下重量份的原料組成:立冬后采收的鐵皮石斛葉80份、紅茶25份、松針層孔菌10份、黃芪I份、草果5份、苦參5份和菊花3份。
[0055]應用上述原料配比制備一種石斛營養餅干，具體步驟如下:
[0056](I)按組分配比稱取原料，將所有原料分類分批送入烘炒機內，烘炒時間根據不同組分的濕度控制在5-20分鐘，烘炒至完全干透即可；
[0057](2)將烘炒好的原料分類分批送入粉碎機，粉碎機為使用60目篩網進行粉碎；
[0058](3)將各種粉碎好的原料按配比進行合料、攪拌，攪拌必須均勻；
[0059](4)將攪拌好的原料放入烘干機進行足烘、干燥，足烘的溫度為95°C，時間為10分鐘；
[0060](5)使用微波殺菌對所有干燥好待打包的物料進行殺菌，微波殺菌的溫度為95°C，時間為2h，頻率為2400MHz，功率為5kw ；
[0061](6)將殺菌好的物料裝入自動造包機器中，一次成型裝入食品過濾包中，每袋2-3克，檢驗、包裝即可。
[0062]實施例4
[0063]—種鐵皮石斛紅茶，由以下重量份的原料組成:立冬后采收的鐵皮石斛葉70份、紅茶30份、野生赤芝5份、黃芪3份、草果2份、苦參3份和菊花2份。
[0064]應用上述原料配比制備一種石斛營養餅干，具體步驟如下:
[0065](I)按組分配比稱取原料，將所有原料分類分批送入烘炒機內，烘炒時間根據不同組分的濕度控制在5-20分鐘，烘炒至完全干透即可；
[0066](2)將烘炒好的原料分類分批送入粉碎機，粉碎機為使用50目篩網進行粉碎；
[0067](3)將各種粉碎好的原料按配比進行合料、攪拌，攪拌必須均勻；
[0068](4)將攪拌好的原料放入烘干機進行足烘、干燥，足烘的溫度為100°C，時間為5分鐘；
[0069](5)使用微波殺菌對所有干燥好待打包的物料進行殺菌，微波殺菌的溫度為1000C，時間為0.5h，頻率為2200MHz，功率為1kw ；
[0070](6)將殺菌好的物料裝入自動造包機器中，一次成型裝入食品過濾包中，每袋2-3克，檢驗、包裝即可。
[0071 ]本發明的鐵皮石斛紅茶的使用方法為將包裝好的茶袋取一小包拆開放入杯中，用沸水沖泡3-15分鐘即可使用。
[0072]本發明的鐵皮石斛紅茶給10名體質弱、易反復感冒的人泡喝一個月，每日1-2次，體質明顯增強，經三個月回訪，10人無一人患感冒；
[0073]本發明的鐵皮石斛紅茶給亞健康狀態者10人泡喝一個月，每日1-2次，失眠、頭痛、記憶力減弱，注意力不集中、精疲乏力、食欲不振、焦慮、易怒等癥狀明顯減輕或消失，健康狀況明顯好轉，精力充沛。經三個月回訪，10人身體狀態一直良好；
[0074]本發明的鐵皮石斛紅茶給腸胃虛弱或潰瘍、或便溏、或大便次數偏多者10人泡喝一個月，每日1-2次，腸胃功能基本恢復，無腸胃疼痛發生，潰瘍基本愈合，大便形態和次數均正常。經三個月回訪，10人無一人復發腸胃疾病；
[0075]本發明的鐵皮石斛紅茶給血糖偏高或偏低者10人泡喝三個月，每日1-2次，血糖、尿糖檢查均恢復正常；
[0076]本發明的鐵皮石斛紅茶給體質虛弱老年人10人泡喝二個月，每日1-2次，體質明顯增強，精神狀態明顯改善，面色紅潤，睡眠良好，食欲增強；
[0077]本發明的鐵皮石斛紅茶給放化療病人10人服用一個月后，神疲乏力、咽燥口干、五心煩熱、耳鳴、頭暈目眩、腰膝酸軟、盜汗、便結等氣陰兩虛、肝腎陰虛證明顯消失，健康狀況好轉，大大提高了生活質量；
[0078]本發明的鐵皮石斛紅茶給醉酒者10人泡喝，可保護胃粘膜，緩解對酒精的吸收。
[0079]本發明擴展到任何在本說明書中披露的新特征或任何新的組合，以及披露的任一新的方法或過程的步驟或任何新的組合。上述說明是針對本發明較佳可行實施例的詳細說明，但實施例并非用以限定本發明的專利申請范圍，凡本發明所提示的技術精神下所完成的同等變化或修飾變更，均應屬于本發明所涵蓋專利范圍。
【主權項】
1.一種鐵皮石斛紅茶，其特征在于，由以下重量份的原料組成:鐵皮石斛葉30-80份、紅茶20-40份、靈芝1-10份、黃芪1-10份、草果1-5份、苦參1-5份和菊花1-5份。2.根據權利要求1所述的鐵皮石斛紅茶，其特征在于，由以下重量份的原料組成:鐵皮石斛葉50-80份、紅茶25-30份、靈芝1-5份、黃芪1-5份、草果2-3份、苦參2-3份和菊花2-3份。3.根據權利要求2所述的鐵皮石斛紅茶，其特征在于，由以下重量份的原料組成:鐵皮石斛葉70份、紅茶30份、靈芝5份，黃芪3份、草果2份、苦參3份和菊花2份。4.根據權利要求2所述的鐵皮石斛紅茶，其特征在于，所述鐵皮石斛葉為立冬后或清明之前采收的石斛葉。5.根據權利要求2所述的鐵皮石斛紅茶，其特征在于，所述靈芝為野生赤芝、平蓋靈芝和松針層孔菌的的一種或幾種。6.根據權利要求1-5任一項權利要求所述的鐵皮石斛紅茶的制備方法，其特征在于，具體步驟如下: (1)按組分配比稱取原料，將所有原料分類分批送入烘炒機內，烘炒時間根據不同組分的濕度控制在5-20分鐘，烘炒至完全干透即可； (2)將烘炒好的原料分類分批送入粉碎機； (3)將各種粉碎好的原料按配比進行合料、攪拌，攪拌必須均勻； (4)將攪拌好的原料放入烘干機進行足烘、干燥； (5)使用微波殺菌對所有干燥好待打包的物料進行殺菌； (6)將殺菌好的物料裝入自動造包機器中，一次成型裝入食品過濾包中，每袋2-3克，檢驗、包裝即可。7.根據權利要求6所述的鐵皮石斛紅茶的制備方法，其特征在于，在步驟(2)，所述粉碎機為使用50-60目篩網進行粉碎。8.根據權利要求6所述的鐵皮石斛紅茶的制備方法，其特征在于，在步驟(4)，所述足烘的溫度為95-100°C，時間為5-10分鐘。9.根據權利要求6所述的鐵皮石斛紅茶的制備方法，其特征在于，在步驟(5)，所述微波殺菌的溫度為95-100°C，時間為0.5-2h，頻率為2200-2500MHz，功率為5-10kw。
【文檔編號】A61P37/04GK105918529SQ201610281288
【公開日】2016年9月7日
【申請日】2016年4月29日
【發明人】陀珊珊, 龐洲
【申請人】廣西容縣天順石斛有限公司