一種老年高血脂癥患者全營養配方食品及其制備方法
【技術領域】
[0001] 本發明涉及一種老年高血脂癥患者全營養配方食品及其制備方法，屬于食品領 域。
【背景技術】
[0002] 老年高血脂癥患者全營養配方食品屬于特殊醫學用途配方食品，是針對老年高血 脂癥患者血漿膽固醇、甘油三酯等血脂過多，造成血稠，致使血管堵塞，形成動脈粥樣硬化， 從而引起冠心病、腦中風、老年癡呆等一系列綜合征而配制的腸內營養制劑。目前市場上現 有的老年高血脂癥患者全營養配方食品，營養素配比不夠合理，不能滿足老年高血脂癥患 者的需求，特別是通過營養支持達不到對高血脂癥患者的血脂升高進行有效的輔助預防和 降低。

【發明內容】

[0003] 為了彌補現有老年高血脂癥患者全營養配方食品的不足，本發明提供了一種營養 素配比均衡，能夠有效預防血脂升高和降低血脂，從而能減少因高血脂而引起的一系列綜 合征的老年尚血脂癥患者全營養配方食品。
[0004] 具體來說，本發明通過如下技術方案實現：
[0005] -種老年高血脂癥患者全營養配方食品，由按重量份計的下述原料制備而成：

[0008] 優選，本發明的老年高血脂癥患者全營養配方食品由按重量份計的下述原料制備 而成：
[0009]
[0010]
[0011] 更優選，本發明的老年高血脂癥患者全營養配方食品由按重量份計的下述原料制 備而成：
[0012]
O
[0014] 本發明的老年高血脂癥患者全營養配方食品可以制成各種食品形式，包括但不限 于顆粒、粉末或液體，優選粉末。
[0015] 本發明還涉及制備老年高血脂癥患者全營養配方食品的方法，包括如下步驟：
[0016] (1)稱量各原料，并粉碎；
[0017] (2)將深海魚膠原蛋白肽粉優選過30-50目篩，進一步優選過40目篩，備用；
[0018] (3)將麥芽糊精、抗性淀粉、乳清蛋白粉、低聚果糖、MCT粉、抗性糊精、EPA、靈芝多 糖、芹菜甲素或芹菜籽提取物、沙棘黃酮或沙棘提取物、三氯蔗糖和食用香精混合，優選過 30-50目篩，進一步優選過40目篩，備用；
[0019] (4)將剩余的氨基酸類、維生素類和無機鹽類等混合，優選過30-50目篩，進一步 優選過40目篩，備用；
[0020] (5)將上述步驟（2)、（3)和⑷得到的物料混合均勻；
[0021] (6)將步驟（5)得到的物料檢驗合格后密封包裝得產品，或者將步驟（5)得到的物 料進一步制成顆粒劑或者液體制劑。
[0022] 其中，在制備顆粒劑和液體制劑時，使用本領域常用的輔料和方法。例如，將步驟 (5)得到的物料溶解于適量水中即可得液體制劑。又如，在步驟（5)得到的物料中加入適量 賦形劑例如水，整粒并干燥即可得顆粒劑。
[0023]在本發明中，深海魚膠原蛋白肽粉優選得自由鱈魚、沙丁魚、三文魚、金槍魚和紅 利魚所組成的組中的一種或多種，優選得自鱈魚，其分子量為1000-2000道爾頓。食用香 精可以根據口味需要選擇各種能夠添加到食品中的香精，例如，F2251鮮奶王香精等等。 EPA(二十碳五烯酸）為不飽和脂肪酸，極易在人體內轉化為高密度脂蛋白發揮生理功能， 能夠抑制壞脂蛋白，降低血中的膽固醇、甘油三酯，清除血管壁上多余的脂肪，減少血管內 壁上的附著沉淀，從而預防動脈硬化、降血脂，主要自海洋魚類油脂中提取。芹菜甲素能夠 降血脂、軟化血管、恢復血管彈性，可提取自成熟的芹菜種子，因此在本發明中可以使用芹 菜甲素，也可以使用芹菜籽提取物，當使用芹菜籽提取物時，以其中所含有的芹菜甲素來計 算用量。沙棘黃酮提取自沙棘果或沙棘葉，能夠降血脂、軟化血管，降低血清中的膽固醇、甘 油三酯、低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白，恢復血管彈性。在本發明中可以使用沙棘黃酮， 也可以使用沙棘提取物，當使用沙棘提取物時，以其中所含有的沙棘黃酮來計算用量。
[0024]本發明所用的各種原料都可以由市售得到或者按照本領域的常規方法制備得到。
[0025]本發明的老年高血脂癥患者全營養配方食品中所含有的各成分及其含量通過綜 合考慮老年高血脂癥患者的需求而確定，營養素配比均衡。更重要的是，在本發明中，EPA、 芹菜甲素和沙棘黃酮聯合使用，極大地提高了降血脂的效果，取得了協同技術效果，能夠有 效預防和降低血脂，從而能減少因高血脂而引起的一系列綜合征。
[0026] 在本發明優選的技術方案中，EPA、芹菜甲素和沙棘黃酮的重量比例優選為 5-10:2-4:2-4,進一步優選為 6-9:2. 4-3. 6:2. 4-3. 6,更優選為約 10:3:3 或約 5:2:3 或約 8:3:4,最優選為約10:3:3。
【具體實施方式】
[0027]本發明通過下述實施例進行詳細說明，但本領域技術人員了解，下述實施例不是 對本發明保護范圍的限制，任何在本發明基礎上做出的改變和變化，都在本發明的保護范 圍之內。
[0028] 實施例1
[0029] 按照下表稱量各原料，并將需粉碎的原料粉碎：
[0030]
[0032] 將深海魚膠原蛋白肽粉過40目篩，備用；將麥芽糊精、抗性淀粉、乳清蛋白粉、 低聚果糖、MCT粉、抗性糊精、EPA、靈芝多糖、芹菜甲素、沙棘黃酮、三氯蔗糖和食用香精 (F2251鮮奶王香精）混合，過40目篩，備用；將剩余的氨基酸類、維生素類和無機鹽類等混 合，過40目篩，備用。
[0033] 將上述所有的物料混合均勻，檢驗合格后鋁箱密封包裝得產品。
[0034] 實施例2
[0035]按照下表稱量各原料，并將需粉碎的原料粉碎：
[0036]
[0038] 將深海魚膠原蛋白肽粉過40目篩，備用；將麥芽糊精、抗性淀粉、乳清蛋白粉、 低聚果糖、MCT粉、抗性糊精、EPA、靈芝多糖、芹菜甲素、沙棘黃酮、三氯蔗糖和食用香精 (F2251鮮奶王香精）混合，過40目篩，備用；將剩余的氨基酸類、維生素類和無機鹽類等混 合，過40目篩，備用。
[0039] 將上述所有的物料混合均勻，檢驗合格后鋁箱密封包裝得產品。
[0040] 實施例3
[0041] 按照下表稱量各原料，并將需粉碎的原料粉碎：
[0042]
[0044] 將深海魚膠原蛋白肽粉過40目篩，備用；將麥芽糊精、抗性淀粉、乳清蛋白粉、 低聚果糖、MCT粉、抗性糊精、EPA、靈芝多糖、芹菜甲素、沙棘黃酮、三氯蔗糖和食用香精 (F2251鮮奶王香精）混合，過40目篩，備用；將剩余的氨基酸類、維生素類和無機鹽類等混 合，過40目篩，備用。
[0045] 將上述所有的物料混合均勻，檢驗合格后鋁箱密封包裝得產品。
[0046] 實施例4
[0047] 取EPA、芹菜甲素和沙棘黃酮，粉碎后，以10:3:3的重量比混合，過40目篩得混合 物顆粒劑；另將EPA、芹菜甲素和沙棘黃酮分別粉碎后，過40目篩得三種顆粒劑。
[0048] 取50只雄性SD大鼠，喂養高脂飼料誘導高血脂后，隨機分成5組，每組10只，股 動脈采血，測定血清TC、TG含量后，分別給予混合物顆粒劑、EPA顆粒劑、芹菜甲素顆粒劑、 沙棘黃酮顆粒劑和安慰劑，每日一次，每次3g，連續灌胃8周，股動脈采血，測定血清TC、TG 含量，并計算給藥后降低率。結果見下表1和2:
[0049]表1.對高血脂大鼠總膽固醇（TC)水平的影響
[0053] 上述實驗結果表明，EPA、芹菜甲素，沙棘黃酮聯合使用與單獨使用相比，受試動物 血脂（TC和TG)明顯降低，從而表明這三種活性成分混合使用在降低血脂方面取得了協同 作用。
【主權項】
1. 一種老年高血脂癥患者全營養配方食品，其特征在于，由按重量份計的下述原料制 備而成：02. 如權利要求1所述的食品，其特征在于，由按重量份計的下述原料制備而成：03.如權利要求2所述的食品，其特征在于，由按重量份計的下述原料制而成：4. 如權利要求1-3所述的食品，其特征在于，EPA、芹菜甲素和沙棘黃酮的重量比例為 5-10:2-4:2-4,優選為 6-9:2. 4-3. 6:2. 4-3. 6,更優選為約 10:3:3 或約 5:2:3 或約 8:3:4， 最優選為約10:3:3。5. 如權利要求1-4所述的食品，其特征在于，深海魚膠原蛋白肽粉得自由鱈魚、沙 丁魚、三文魚、金槍魚和紅利魚所組成的組中的一種或多種，優選得自鱈魚，其分子量為 1000-2000 道爾頓。6. 如權利要求1-5所述的食品，其特征在于，該食品為顆粒、粉末或液體。7. 如權利要求1-6所述的食品的制備方法，其特征在于，包括如下步驟： (1) 稱量各原料，并粉碎； (2) 將深海魚膠原蛋白肽粉優選過30-50目篩，進一步優選過40目篩，備用； ⑶將麥芽糊精、抗性淀粉、乳清蛋白粉、低聚果糖、MCT粉、抗性糊精、EPA、靈芝多 糖、芹菜甲素或芹菜籽提取物、沙棘黃酮或沙棘提取物、三氯蔗糖和食用香精混合，優選過 30-50目篩，進一步優選過40目篩，備用； (4) 將剩余的氨基酸類、維生素類和無機鹽類混合，優選過30-50目篩，進一步優選過 40目篩，備用； (5) 將上述步驟（2)、（3)和⑷得到的物料混合均勻； (6) 將步驟（5)得到的物料檢驗合格后密封包裝得產品，或者將步驟（5)得到的物料進 一步制成顆粒劑或者液體制劑。
【專利摘要】本發明提供一種老年高血脂癥患者全營養配方食品及其制備方法，其中所述全營養配方食品添加了EPA、芹菜甲素和沙棘黃酮，該全營養配方彌補現有老年高血脂癥患者全營養配方食品的不足，營養素配比均衡，能夠有效預防和降低血脂，從而能減少因高血脂而引起的一系列綜合征。
【IPC分類】A23L1/302, A23L1/303, A23L1/305, A23L1/29
【公開號】CN105077253
【申請號】CN201510579662
【發明人】袁軍岳, 夏志國, 滕芳芳, 劉旭明, 榮偉, 孫向陽
【申請人】浙江海力生生物科技股份有限公司, 舟山海力生海洋生物研究院有限公司, 海力生集團有限公司
【公開日】2015年11月25日
【申請日】2015年9月11日