專利名稱：一種保健食品及其制作方法
技術領域：
本發明涉及一種保健食品，尤其是一種摻有中藥成份的保健食品，本發明還涉及該保健食品的制作方法。
目前，市場上出售的保健食品大致有以下幾類1、沖劑類保健食品，2、糕狀類保健食品，3、液體類保健食品。以上各類保健食品對人體都具有很好的保健作用，但由于它們所含成份及配比量各不相同，各自又具有獨特的風味。中國專利CN1097101A公開了一種《五谷保健食品及其制作方法》，它是由黑芝麻、粳米、精麥等十多種天然物質分別加工之后，按配比混合制成粉狀，供人沖服使用。該食品含有人體所需的高蛋白、維生素、鈣質，具有除濕健脾胃，延年益壽的功效。其不足之處是營養成份單一，且營養成份散失較大。
本發明的目的是提供一種黑大豆與中藥成份有機結合在一起、營養豐富的保健食品，該食品具有保肝養胃，增智健體，延年益壽的作用。
本發明的另一目的是提供該保健食品的加工方法。
本發明的技術方案是一種保健食品，它含有下列成份(重量％)黑大豆85-95，何首烏0.5-3，當歸0.5-3，棗仁0.5-3，決明子0.5-3，西洋參0.5-3，枸杞0.5-3，生熟地0.5-3，核桃仁0.2-0.5，蜂蜜0.2-0.5。
各成份的最佳配比是(重量％)黑大豆90，何首烏1.3，當歸1.3，棗仁1.3，決明子1.3，西樣參1.3，枸杞1.3，生熟地1.3，核桃仁0.45，蜂蜜0.45。
一種保健食品的方法，包括下列步驟a、將預先配好的何首烏、當歸、棗仁、決明子、西洋參、枸杞、生熟地放入砂鍋內，用涼水浸泡后進行加熱煮沸至105℃，保持30分鐘，b、將a步驟的中藥汁過濾后，等分成三份，放入容器中保存，c、將生黑大豆放入鐵鍋內80℃翻炒20分鐘，d、將b步驟所得中藥濾汁中的一份加入盛黑大豆的鐵鍋中炙制保持80℃，然后加入經炒熟后研磨成細粉的核桃粉和鮮蜂蜜，繼續炙至干燥，e、重復d步驟兩次把鐵鍋內的黑大豆放涼即成。
現在對該保健食品中主要成份的藥理作用分所如下黑大豆，含有豐富的蛋白質，脂肪和碳水化合物以及胡蘿卜素，VB1，VB2和煙酸，具有活血、利水、祛風和解毒的功效。
何首烏具有養血安神的作用。
當歸具有理氣活血的作用。
棗仁具有調節神經的作用。
西洋參具有補氣活血的作用。
枸杞具有補血功效。
核桃仁具有健腦益智的作用。
本發明的特點是將黑大豆與何首烏、當歸、西洋參、枸杞、棗仁、核桃仁等多種中藥的有效成份有機結合起來，藥食合一，互為奇正，入經穿絡，可有效調節人體的內分泌系統，具有補腎益脾，保肝養胃，烏發明目，養血安神，強心利尿，化瘀通脈，降低血糖血脂，祛風活血，解毒之功效。從而提高人體免疫能力，達到抗病健體的目的。
下面結合實施例對本發明作進一步詳細說明。
按下列配方稱取原料(千克)黑大豆90，何首烏1.3，當歸1.3，棗仁1.3，決明子1.3，西樣參1.3，枸杞1.3，生熟地1.3，核桃仁0.45，蜂蜜0.45。
生產方法如下1、將預先配好的何首烏、當歸、棗仁、決明子、西洋參、枸杞、生熟地放入砂鍋內，用涼水浸泡后進行加熱煮沸至105℃，保持30分鐘，2、將1步驟的中藥汁過濾后，等分成三份，放入容器中保存，3、將生黑大豆放入鐵鍋內80℃翻炒20分鐘，4、將2步驟所得中藥濾汁中的一份加入盛黑大豆的鐵鍋中炙制保持80℃，然后加入經炒熟后研磨成細粉的核桃粉和鮮蜂蜜，繼續炙至干燥，5、重復4步驟兩次將鐵鍋內的黑大豆放涼、裝袋即成。
權利要求
1.一種保健食品，其特征在于，它含有下列成份(重量％)黑大豆85-95，何首烏0.5-3，當歸0.5-3，棗仁0.5-3，決明子0.5-3，西洋參0.5-3，枸杞015-3，生熟地0.5-3，核桃仁0.2-0.5，蜂蜜0.2-0.5。
2.根據權利要求1所述的保健食品，其特征是，各成份的最佳配比是(重量％)黑大豆90，何首烏1.3，當歸1.3，棗仁1.3，決明子1.3，西樣參1.3，枸杞1.3，生熟地1.3，核桃仁0.45，蜂蜜0.45。
3.一種制造權利要求1所述的保健食品的方法，其特征是，包括下列步驟a、將預先配好的何首烏、當歸、棗仁、決明子、西洋參、枸杞、生熟地放入砂鍋內，用涼水浸泡后進行加熱煮沸至105℃，保持30分鐘，b、將a步驟的中藥汁過濾后，等分成三份，放入容器中保存，c、將生黑大豆放入鐵鍋內80℃翻炒20分鐘，d、將b步驟所得中藥濾汁中的一份加入盛黑大豆的鐵鍋中炙制中保持80℃，然后加入經炒熟后研磨成細粉的核桃粉和鮮蜂蜜，繼續炙至干燥，e、重復d步驟兩次把鐵鍋內的黑大豆放涼即成。
全文摘要
本發明公開了一種保健食品以及該保健食品的制作方法。取具有補氣活血,理氣養血,養顏安神,健腦益智的西洋參,當歸,何首烏,核桃仁等多種中藥與黑大豆有機的結合起來,藥食合一,食藥并重,達到補腎益脾,保肝養顏,調節氣血的作用。
文檔編號A23L1/30GK1298661SQ9912549
公開日2001年6月13日 申請日期1999年12月9日 優先權日1999年12月9日
發明者張國勤 申請人:張國勤