專利名稱:抄手(餛飩)皮和餃子皮機的制作方法
本實用新型提供一種加工抄手(混飩)皮和餃子機的食品加工機械。
目前提供的抄手皮，餃子皮一般是機器壓片后，用手工生產。這種生產方式效率低，餃子皮尺寸不統一，常有片面粘連。勞動強度大。尤其是餃子皮必須由人工用肩膀頂壓薄套筒加工出來，餃子皮口粗糙，外觀質量差，勞動條件艱苦，因此產量受一定限度，遠遠不能滿足市場需要。
有人也曾作過一些抄、餃皮生產機械化嘗試。如用揩疊布疋的方式。但面片拉力差，揩疊難度大，沒有過關，有人仿面條生產方式，生產成特別寬和短的面皮，即抄手皮。但堆碼有問題，且只能加工出抄手皮。因此抄餃皮的生產，至今一直沿用人工生產的落后方式。
本實用新型的目的是提供一種利用現有的壓片和輸送機構。效率高，操作簡單，操作方便的抄手皮，餃子皮沖切加工機械。一機既能生產餃子皮。又能生產餃了皮。生產出來的能自動連續堆碼。
本實用新型利用切面機的壓片機構和滾筒拖動機構壓片和送片。設計了一個帶沖頭，沖模的在水平方向運動的沖切機構。
從拖動滾筒出來的面片被后刮刀刮上引料板；靠面片的自重進入沖切區。由于面片要隨沖頭水平運動，引料板應是活動的，在沖切區面片被相對水平運動的沖頭，沖模切成抄手皮或餃子皮。
使用平的沖頭常使沖切出的抄、餃皮粘附在沖頭上。故設計的沖頭有斜度，即沖頭首先以銳角斜面形成的刃口剪切面片，被剪切的面片有卷曲自然脫離沖頭的趨勢。這樣能保證沖切出的抄、餃皮及時與沖頭分離，片與片間無粘連。
為了使沖切加工出來的抄餃皮可靠堆碼，在沖模上設計了固料裝置，保證成皮不倒片，掉片。使連續沖切出來的成皮依靠沖頭的水平推力，自動整齊地堆碼。
由于質軟的面片沖切后往往粘附在沖頭四周，特設計出活動的脫料板借助脫料彈簧的彈力脫料，保證進料通道暢通，沖切順利進行。
本實用新型一機既能加工抄手皮，又能加工餃子皮。故備有兩套沖頭，沖模。為了使轉換操作簡便易行，以使沖頭作往復運動的偏心軸作為轉換軸最佳。
抄手皮和餃子皮的大小，形狀不同，靠變速器分擋調節單位時間沖切次數，保證抄手皮和餃子皮均有合理的回料率。
為了節省人力，保證壓片工序撲粉均勻，本實用新型在壓機構上設計了一機械撲粉機構。撲粉機構采用撥料滾定量供粉，用轉速較高的毛刷造成粉塵區。
本實用新型根據面片特性，面片靠自重進入沖切區，沖頭，沖模水平相對運動沖切成形。機械加工簡單可靠，成本低廉。一機既可加工抄手皮，又可加工餃子皮。加工出的成皮質量高，能自動堆碼。本實用新型操作簡便，節省人力，減輕勞動強度。采用機械撲粉機構，工作環境也有改善。
附圖表明本實用新型一實施例，能更好地說明其技術特征。
圖1是本實用新型的正視圖圖2是圖1的A向側視圖圖3是圖2的B剖視圖圖4是圖2的局部放大圖圖5是圖1的撲粉機構的正剖視圖實施例一實用新型由滾筒機構1，減速箱2，主機3，送料槽4，機架5，撲粉機6，輔機減速箱7，電器輪8，壓片機架9構成。
壓片機構出來的面片通過撲粉機構6。撲粉機構如圖5所示，撲粉斗28內有調節板29，調節其與料滾30的相對位置，可定量供粉。高速轉動的毛刷引造成粉塵，均勻地在面片上撲粉。
面片由滾筒機構1中的前后滾簡11和13拖動，經送料槽4，后剖刀12，再經可動的引料板10和脫料板23，靠自重進入沖切區中沖頭和沖模之間的位置。
減速箱根據抄手皮和餃子皮需要的沖切速度變速。偏心軸17傳給偏心16力，推動固定在拖板14上的頂塊15。使拖板14在拖板座26上往復運動。餃子沖頭18和抄手沖頭25分別固連在拖板14的兩端，餃子沖模20和抄手沖模24固連在拖板座26的兩端分別與之對應。
沖頭25和沖模24的相對運動使進入沖切位置的面片制成抄手皮。成皮通過固定在沖模24上的掛鉤27自動堆碼。
如要加工餃子皮，則以偏心軸17為中心，旋轉拖板座26一百八十角度，即可順利轉換。
位于彈簧座22上的彈簧21使脫料板23始終保持在退回的沖頭的外端。其作用是使沖切后附著沖頭的面片脫離沖頭。脫料板23和與之相連的引料板10都是可動的，這樣可保證進料通道無阻。脫料板19與餃子沖頭18配套。
權利要求
1.抄手(混飩)皮和餃子皮機由壓片機構，前后滾筒拖動機構，變速機構和切料機構組成，其特征在于切料機構是沖頭，沖模構成的沖切機構。
2.根據權利要求
1的抄手(混飩)皮和餃子皮機，其特征在于面片經可動的引料板靠自重進入沖切區。水平相對運動的沖頭，沖模沖切面片成形。
3.根據權利要求
1，2的抄手(混飩)皮和餃子皮機，其特征在于沖頭在拖板上，沖模在拖板座上。與變速器連接的偏心旋轉，驅使拖板在拖板座上往復運動。沖切機構以偏心軸為旋轉軸轉換抄手(混飩)皮和餃子皮的加工。轉換時變速器換成相應的擋。調節沖切速度。
4.根據權利要求
1，2的抄手(混飩)皮和餃子皮機，其特征在于沖頭有斜度，首先與面片接觸部分成一銳角。沖頭附有可動的，可使沖切后的面片脫離沖頭的彈力脫料板。沖模上有堆碼用的掛鉤。
5.根據權利要求
3的抄手(混飩)皮和餃子皮機，其特征在于沖頭有斜度，首先與面片接觸部分成一銳角。沖頭附有可動的，可使沖切后的面片脫離沖頭的彈力脫料板。沖模上有堆碼用的掛鉤。
6.根據權利要求
1，2，5的抄手(混飩)皮和餃子皮機，其特征在于壓片機構上有機械撲粉機構。撲粉機構由調節板和撥料滾定量供粉，高速旋轉的毛刷造成粉塵區。
7.根據權利要求
3的抄手(混飩)皮和餃子皮機，其特征在于壓片機構上有機械撲粉機構。撲粉機構由調節板和撥料滾定量供粉，高速旋轉的毛刷造成粉塵區。
8.根據權利要求
4的抄手(混飩)皮和餃子皮機，其特征在于壓片機構上有機械撲粉機構。撲粉機構由調節板和撥料滾定量供粉，高速旋轉的毛刷造成粉塵區。
專利摘要
本實用新型為食品加工機械。使抄手(餛飩)皮和餃子皮的機械加工和自動堆碼成為可能。本實用新型根據面片的特點，使面片依靠自重進入沖切區，由水平運動的沖頭，沖模沖切成型。結構合理，操作簡便，一機既能加工抄手(餛飩)皮，又能加工餃子皮，加工效率高，質量好，節省人力和減輕勞動強度。采用機械撲粉機構，可改善工作環境。
文檔編號A21C3/00GK85202303SQ85202303
公開日1986年6月25日 申請日期1985年6月15日
發明者蒲椿祥 申請人:成都峨嵋機械廠勞動服務公司第二分公司導出引文BiBTeX, EndNote, RefMan