本技(ji)術(shu)涉及(ji)一種食品加工用腌制滾揉裝置，屬于食品加工。

背景技術：

1、滾揉機可(ke)(ke)以使肉(rou)均(jun)勻的(de)(de)吸收(shou)腌漬，可(ke)(ke)以提高肉(rou)的(de)(de)結(jie)著力及(ji)產品(pin)(pin)(pin)的(de)(de)彈(dan)性，可(ke)(ke)以提高產品(pin)(pin)(pin)的(de)(de)口(kou)感及(ji)斷面效果，可(ke)(ke)以增(zeng)強(qiang)保水性，增(zeng)加出品(pin)(pin)(pin)率，可(ke)(ke)以改善(shan)產品(pin)(pin)(pin)的(de)(de)內部(bu)結(jie)構，節能高效，整機采用不銹鋼制造，結(jie)構緊湊，滾筒兩(liang)端(duan)均(jun)采用旋壓式封帽(mao)結(jie)構，最大的(de)(de)增(zeng)加滾筒內的(de)(de)摔打空間，使滾揉產品(pin)(pin)(pin)的(de)(de)效果均(jun)勻，噪(zao)音小，性能可(ke)(ke)靠，操作(zuo)簡便，使用效率更(geng)高。

2、現有的滾(gun)(gun)(gun)揉(rou)(rou)機(ji)在使(shi)(shi)用過(guo)程(cheng)中(zhong)，對(dui)于滾(gun)(gun)(gun)揉(rou)(rou)機(ji)在滾(gun)(gun)(gun)揉(rou)(rou)食(shi)品(pin)過(guo)程(cheng)中(zhong)難以對(dui)內部食(shi)品(pin)進行(xing)不同程(cheng)度(du)的反復(fu)揉(rou)(rou)壓處理，僅(jin)僅(jin)能夠對(dui)食(shi)品(pin)進行(xing)摔(shuai)打，進而影(ying)響食(shi)品(pin)對(dui)腌(a)(a)制料(liao)汁的充分(fen)吸收，降低食(shi)品(pin)的整體腌(a)(a)制效果(guo)；且在食(shi)品(pin)腌(a)(a)制后(hou)(hou)需(xu)(xu)要將端頭的旋壓式封帽打開(kai)后(hou)(hou)進行(xing)取(qu)料(liao)，此時的取(qu)料(liao)需(xu)(xu)要人工取(qu)料(liao)，否則容易使(shi)(shi)部分(fen)食(shi)品(pin)殘(can)留在滾(gun)(gun)(gun)揉(rou)(rou)機(ji)內部，影(ying)響對(dui)食(shi)品(pin)腌(a)(a)制滾(gun)(gun)(gun)揉(rou)(rou)后(hou)(hou)的取(qu)料(liao)便捷性(xing)。

技術實現思路

1、本實用(yong)新型的目的在于提(ti)供一種(zhong)食(shi)品加工用(yong)腌制滾揉裝置，以解決上(shang)述背景技術中提(ti)出的問題。

2、為實現上(shang)述目的(de)，本實用(yong)新型提供如下技術方案(an)：

3、一種食品(pin)加(jia)工用腌制滾(gun)揉(rou)裝置，包括(kuo)底(di)架、滾(gun)揉(rou)筒(tong)和(he)第一電機，所(suo)(suo)述(shu)(shu)底(di)架的(de)(de)(de)上端(duan)內(nei)側轉動(dong)(dong)(dong)連(lian)(lian)接(jie)有(you)(you)滾(gun)揉(rou)筒(tong)，所(suo)(suo)述(shu)(shu)滾(gun)揉(rou)筒(tong)的(de)(de)(de)內(nei)部轉動(dong)(dong)(dong)連(lian)(lian)接(jie)有(you)(you)固定(ding)軸(zhou)(zhou)桿(gan)(gan)，所(suo)(suo)述(shu)(shu)固定(ding)軸(zhou)(zhou)桿(gan)(gan)與(yu)底(di)架之(zhi)間(jian)固定(ding)連(lian)(lian)接(jie)，所(suo)(suo)述(shu)(shu)固定(ding)軸(zhou)(zhou)桿(gan)(gan)的(de)(de)(de)內(nei)部外(wai)端(duan)滑動(dong)(dong)(dong)連(lian)(lian)接(jie)有(you)(you)滑動(dong)(dong)(dong)塊，所(suo)(suo)述(shu)(shu)滑動(dong)(dong)(dong)塊的(de)(de)(de)下端(duan)轉動(dong)(dong)(dong)連(lian)(lian)接(jie)有(you)(you)傳動(dong)(dong)(dong)桿(gan)(gan)，所(suo)(suo)述(shu)(shu)傳動(dong)(dong)(dong)桿(gan)(gan)的(de)(de)(de)下端(duan)轉動(dong)(dong)(dong)連(lian)(lian)接(jie)有(you)(you)升降揉(rou)壓塊，所(suo)(suo)述(shu)(shu)滾(gun)揉(rou)筒(tong)的(de)(de)(de)下端(duan)轉動(dong)(dong)(dong)連(lian)(lian)接(jie)有(you)(you)轉動(dong)(dong)(dong)封板，所(suo)(suo)述(shu)(shu)轉動(dong)(dong)(dong)封板的(de)(de)(de)下端(duan)后側轉動(dong)(dong)(dong)連(lian)(lian)接(jie)有(you)(you)推(tui)拉(la)桿(gan)(gan)，所(suo)(suo)述(shu)(shu)推(tui)拉(la)桿(gan)(gan)的(de)(de)(de)后端(duan)轉動(dong)(dong)(dong)連(lian)(lian)接(jie)有(you)(you)傳動(dong)(dong)(dong)套(tao)管，所(suo)(suo)述(shu)(shu)傳動(dong)(dong)(dong)套(tao)管的(de)(de)(de)內(nei)側螺旋連(lian)(lian)接(jie)有(you)(you)螺紋軸(zhou)(zhou)。

4、進一步的(de)，所述底架(jia)的(de)右端上側固定連(lian)接有第一電(dian)機，所述第一電(dian)機的(de)輸出軸與滾揉筒之間固定連(lian)接。

5、進一(yi)步(bu)的，所述固定(ding)(ding)軸桿的內部(bu)中間位置處后(hou)側(ce)固定(ding)(ding)連(lian)接有第二(er)電(dian)機，所述第二(er)電(dian)機的輸出軸前端(duan)固定(ding)(ding)連(lian)接有凸輪。

6、進一(yi)步的，所(suo)述滑(hua)動(dong)(dong)(dong)塊的內(nei)端(duan)面固定連(lian)接(jie)(jie)有滑(hua)動(dong)(dong)(dong)架(jia)，所(suo)述滑(hua)動(dong)(dong)(dong)架(jia)與固定軸桿(gan)之間(jian)滑(hua)動(dong)(dong)(dong)連(lian)接(jie)(jie)，所(suo)述滑(hua)動(dong)(dong)(dong)架(jia)的內(nei)端(duan)轉動(dong)(dong)(dong)連(lian)接(jie)(jie)有傳動(dong)(dong)(dong)滾(gun)輪(lun)，所(suo)述傳動(dong)(dong)(dong)滾(gun)輪(lun)與凸(tu)輪(lun)之間(jian)滾(gun)動(dong)(dong)(dong)連(lian)接(jie)(jie)，所(suo)述滑(hua)動(dong)(dong)(dong)架(jia)的外側桿(gan)體(ti)內(nei)端(duan)表(biao)面外覆有彈(dan)簧。

7、進(jin)一(yi)步的，所述(shu)(shu)滑動塊的內(nei)部滑動連接(jie)有限位桿，所述(shu)(shu)限位桿與(yu)固(gu)定軸(zhou)桿之間固(gu)定連接(jie)。

8、進(jin)一步(bu)的，所(suo)述(shu)(shu)固(gu)定軸桿的下端中間位(wei)置處(chu)固(gu)定連接有限位(wei)撐板，所(suo)述(shu)(shu)限位(wei)撐板與升降揉(rou)壓(ya)塊之間滑動連接。

9、進一步(bu)的(de)(de)，所(suo)(suo)述(shu)滾揉筒的(de)(de)后端下側固定(ding)連接有(you)支撐板，所(suo)(suo)述(shu)支撐板的(de)(de)上端固定(ding)連接有(you)第(di)三電(dian)機，所(suo)(suo)述(shu)第(di)三電(dian)機的(de)(de)輸出軸與螺紋軸之間(jian)固定(ding)連接。

10、本實用新型的有益(yi)效果是：

11、本(ben)實用(yong)新型(xing)通(tong)過(guo)設置了第(di)一電(dian)機(ji)的(de)(de)轉(zhuan)動(dong)(dong)(dong)(dong)使(shi)滾(gun)揉(rou)筒(tong)能(neng)(neng)夠(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)轉(zhuan)動(dong)(dong)(dong)(dong)，并在(zai)滾(gun)揉(rou)筒(tong)轉(zhuan)動(dong)(dong)(dong)(dong)過(guo)程(cheng)(cheng)中(zhong)，通(tong)過(guo)對(dui)(dui)(dui)(dui)第(di)二電(dian)機(ji)的(de)(de)轉(zhuan)動(dong)(dong)(dong)(dong)使(shi)凸(tu)輪能(neng)(neng)夠(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)帶動(dong)(dong)(dong)(dong)傳(chuan)動(dong)(dong)(dong)(dong)滾(gun)輪向(xiang)(xiang)外側移(yi)動(dong)(dong)(dong)(dong)，并在(zai)彈(dan)(dan)簧的(de)(de)彈(dan)(dan)性作用(yong)下(xia)使(shi)傳(chuan)動(dong)(dong)(dong)(dong)滾(gun)輪能(neng)(neng)夠(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)帶動(dong)(dong)(dong)(dong)滑動(dong)(dong)(dong)(dong)架左(zuo)右反(fan)復(fu)移(yi)動(dong)(dong)(dong)(dong)，進(jin)(jin)而使(shi)滑動(dong)(dong)(dong)(dong)塊能(neng)(neng)夠(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)帶動(dong)(dong)(dong)(dong)傳(chuan)動(dong)(dong)(dong)(dong)桿(gan)(gan)進(jin)(jin)行(xing)(xing)轉(zhuan)動(dong)(dong)(dong)(dong)，以(yi)使(shi)升降揉(rou)壓(ya)塊能(neng)(neng)夠(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)沿著限位撐板(ban)的(de)(de)方向(xiang)(xiang)上(shang)下(xia)移(yi)動(dong)(dong)(dong)(dong)，進(jin)(jin)而能(neng)(neng)夠(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)使(shi)升降揉(rou)壓(ya)塊能(neng)(neng)夠(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)對(dui)(dui)(dui)(dui)滾(gun)揉(rou)筒(tong)內部下(xia)端的(de)(de)食品(pin)(pin)進(jin)(jin)行(xing)(xing)升降揉(rou)壓(ya)處(chu)理，提升對(dui)(dui)(dui)(dui)食品(pin)(pin)的(de)(de)滾(gun)揉(rou)腌(a)制效果(guo)(guo)，使(shi)食品(pin)(pin)能(neng)(neng)夠(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)充分(fen)吸(xi)收腌(a)制料汁(zhi)，保證腌(a)制效果(guo)(guo)，本(ben)實用(yong)新型(xing)利用(yong)對(dui)(dui)(dui)(dui)第(di)三電(dian)機(ji)的(de)(de)轉(zhuan)動(dong)(dong)(dong)(dong)使(shi)螺(luo)紋軸能(neng)(neng)夠(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)轉(zhuan)動(dong)(dong)(dong)(dong)，而使(shi)傳(chuan)動(dong)(dong)(dong)(dong)套管能(neng)(neng)夠(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)帶動(dong)(dong)(dong)(dong)推(tui)拉桿(gan)(gan)前后移(yi)動(dong)(dong)(dong)(dong)，進(jin)(jin)而使(shi)推(tui)拉桿(gan)(gan)能(neng)(neng)夠(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)對(dui)(dui)(dui)(dui)轉(zhuan)動(dong)(dong)(dong)(dong)封(feng)(feng)板(ban)進(jin)(jin)行(xing)(xing)推(tui)拉處(chu)理，使(shi)轉(zhuan)動(dong)(dong)(dong)(dong)封(feng)(feng)板(ban)能(neng)(neng)夠(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)對(dui)(dui)(dui)(dui)滾(gun)揉(rou)筒(tong)的(de)(de)上(shang)下(xia)料口進(jin)(jin)行(xing)(xing)封(feng)(feng)堵(du)或(huo)開(kai)啟處(chu)理，進(jin)(jin)而便于食品(pin)(pin)腌(a)制前后的(de)(de)上(shang)下(xia)料使(shi)用(yong)，并在(zai)轉(zhuan)動(dong)(dong)(dong)(dong)封(feng)(feng)板(ban)移(yi)動(dong)(dong)(dong)(dong)至下(xia)端同時轉(zhuan)動(dong)(dong)(dong)(dong)打(da)開(kai)后，能(neng)(neng)夠(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)使(shi)轉(zhuan)動(dong)(dong)(dong)(dong)封(feng)(feng)板(ban)能(neng)(neng)夠(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)使(shi)食品(pin)(pin)進(jin)(jin)行(xing)(xing)送(song)料處(chu)理，避免(mian)食品(pin)(pin)下(xia)料過(guo)程(cheng)(cheng)中(zhong)出現撒漏現象。

技術特征：

1.一種(zhong)食(shi)品(pin)加工用腌制滾(gun)揉裝(zhuang)置，包(bao)括底(di)(di)架(jia)(jia)（1）、滾(gun)揉筒（2）和第一電機（11），其(qi)特征(zheng)在于：所(suo)述(shu)(shu)底(di)(di)架(jia)(jia)（1）的(de)上端(duan)(duan)內(nei)(nei)側轉(zhuan)(zhuan)(zhuan)動(dong)連(lian)(lian)(lian)(lian)(lian)接(jie)(jie)有(you)(you)滾(gun)揉筒（2），所(suo)述(shu)(shu)滾(gun)揉筒（2）的(de)內(nei)(nei)部(bu)轉(zhuan)(zhuan)(zhuan)動(dong)連(lian)(lian)(lian)(lian)(lian)接(jie)(jie)有(you)(you)固定(ding)(ding)軸(zhou)桿(gan)（3），所(suo)述(shu)(shu)固定(ding)(ding)軸(zhou)桿(gan)（3）與底(di)(di)架(jia)(jia)（1）之間(jian)固定(ding)(ding)連(lian)(lian)(lian)(lian)(lian)接(jie)(jie)，所(suo)述(shu)(shu)固定(ding)(ding)軸(zhou)桿(gan)（3）的(de)內(nei)(nei)部(bu)外(wai)端(duan)(duan)滑(hua)動(dong)連(lian)(lian)(lian)(lian)(lian)接(jie)(jie)有(you)(you)滑(hua)動(dong)塊（4），所(suo)述(shu)(shu)滑(hua)動(dong)塊（4）的(de)下端(duan)(duan)轉(zhuan)(zhuan)(zhuan)動(dong)連(lian)(lian)(lian)(lian)(lian)接(jie)(jie)有(you)(you)傳(chuan)動(dong)桿(gan)（5），所(suo)述(shu)(shu)傳(chuan)動(dong)桿(gan)（5）的(de)下端(duan)(duan)轉(zhuan)(zhuan)(zhuan)動(dong)連(lian)(lian)(lian)(lian)(lian)接(jie)(jie)有(you)(you)升降揉壓塊（6），所(suo)述(shu)(shu)滾(gun)揉筒（2）的(de)下端(duan)(duan)轉(zhuan)(zhuan)(zhuan)動(dong)連(lian)(lian)(lian)(lian)(lian)接(jie)(jie)有(you)(you)轉(zhuan)(zhuan)(zhuan)動(dong)封板（7），所(suo)述(shu)(shu)轉(zhuan)(zhuan)(zhuan)動(dong)封板（7）的(de)下端(duan)(duan)后(hou)側轉(zhuan)(zhuan)(zhuan)動(dong)連(lian)(lian)(lian)(lian)(lian)接(jie)(jie)有(you)(you)推拉桿(gan)（8），所(suo)述(shu)(shu)推拉桿(gan)（8）的(de)后(hou)端(duan)(duan)轉(zhuan)(zhuan)(zhuan)動(dong)連(lian)(lian)(lian)(lian)(lian)接(jie)(jie)有(you)(you)傳(chuan)動(dong)套(tao)管(guan)（9），所(suo)述(shu)(shu)傳(chuan)動(dong)套(tao)管(guan)（9）的(de)內(nei)(nei)側螺(luo)旋(xuan)連(lian)(lian)(lian)(lian)(lian)接(jie)(jie)有(you)(you)螺(luo)紋軸(zhou)（10）。

2.根據(ju)權(quan)利要(yao)求1所述(shu)的一種食品(pin)加(jia)工用腌制滾(gun)揉裝置，其(qi)特征(zheng)在于：所述(shu)底(di)架(jia)（1）的右(you)端上側固定連接有第一電機（11），所述(shu)第一電機（11）的輸(shu)出軸與滾(gun)揉筒（2）之間固定連接。

3.根據權利要求(qiu)1所述的(de)一種食品加工用腌(a)制滾(gun)揉裝置，其特征在于(yu)：所述固(gu)定軸桿（3）的(de)內部中間(jian)位置處(chu)后側固(gu)定連(lian)接有(you)第二電(dian)機（12），所述第二電(dian)機（12）的(de)輸出軸前端(duan)固(gu)定連(lian)接有(you)凸輪（13）。

4.根(gen)據(ju)權利要求1所(suo)述(shu)(shu)(shu)的一種食品加(jia)工用(yong)腌制滾揉裝置，其特征在(zai)于：所(suo)述(shu)(shu)(shu)滑(hua)動(dong)(dong)(dong)塊（4）的內端(duan)面固(gu)定連接(jie)有滑(hua)動(dong)(dong)(dong)架（14），所(suo)述(shu)(shu)(shu)滑(hua)動(dong)(dong)(dong)架（14）與固(gu)定軸桿(gan)（3）之間滑(hua)動(dong)(dong)(dong)連接(jie)，所(suo)述(shu)(shu)(shu)滑(hua)動(dong)(dong)(dong)架（14）的內端(duan)轉動(dong)(dong)(dong)連接(jie)有傳(chuan)動(dong)(dong)(dong)滾輪（15），所(suo)述(shu)(shu)(shu)傳(chuan)動(dong)(dong)(dong)滾輪（15）與凸輪（13）之間滾動(dong)(dong)(dong)連接(jie)，所(suo)述(shu)(shu)(shu)滑(hua)動(dong)(dong)(dong)架（14）的外(wai)側桿(gan)體內端(duan)表(biao)面外(wai)覆有彈簧(huang)（16）。

5.根據權利要求(qiu)1所(suo)述(shu)的一(yi)種食(shi)品加工用腌制滾(gun)揉裝置，其特征在于：所(suo)述(shu)滑(hua)動塊（4）的內(nei)部滑(hua)動連接有限(xian)位(wei)桿(gan)(gan)（17），所(suo)述(shu)限(xian)位(wei)桿(gan)(gan)（17）與固(gu)定軸桿(gan)(gan)（3）之間固(gu)定連接。

6.根據權利要求1所述(shu)的(de)一種食品加工用(yong)腌制滾揉(rou)裝(zhuang)置，其特(te)征在(zai)于(yu)：所述(shu)固(gu)定軸(zhou)桿（3）的(de)下端(duan)中間(jian)位置處固(gu)定連接(jie)有限(xian)位撐(cheng)板（18），所述(shu)限(xian)位撐(cheng)板（18）與升(sheng)降揉(rou)壓(ya)塊（6）之間(jian)滑動連接(jie)。

7.根據權利要求1所(suo)述(shu)的一(yi)種食(shi)品加工用(yong)腌制(zhi)滾揉(rou)裝置，其(qi)特征在于：所(suo)述(shu)滾揉(rou)筒（2）的后端下側固定連接有支(zhi)撐(cheng)板(ban)（19），所(suo)述(shu)支(zhi)撐(cheng)板(ban)（19）的上端固定連接有第三電(dian)機(ji)（20），所(suo)述(shu)第三電(dian)機(ji)（20）的輸(shu)出軸與螺紋軸（10）之(zhi)間固定連接。

技術總結
本技術涉及食品加工技術領域，特別涉及一種食品加工用腌制滾揉裝置，所述底架的上端內側轉動連接有滾揉筒，所述滾揉筒的內部轉動連接有固定軸桿，所述固定軸桿的內部外端滑動連接有滑動塊，所述滑動塊的下端轉動連接有傳動桿，所述傳動桿的下端轉動連接有升降揉壓塊，本技術通過設置了第一電機的轉動使滾揉筒能夠轉動，并通過對第二電機的轉動使凸輪能夠帶動傳動滾輪向外側移動，并在彈簧的彈性作用下使傳動滾輪能夠帶動滑動架左右反復移動，進而使滑動塊能夠帶動傳動桿進行轉動，以使升降揉壓塊能夠沿著限位撐板的方向上下移動，進而能夠使升降揉壓塊能夠對滾揉筒內部下端的食品進行升降揉壓處理，提升對食品的滾揉腌制效果。

技術研發人員：請求不公布姓名
受保護的技術使用者：徐州智慧園醬菜食品有限公司
技術研發日：20240116
技術公布日：2024/9/19