本技(ji)術涉(she)及(ji)食品(pin)殺菌(jun)(jun)，具體地說(shuo)，涉(she)及(ji)一種食品(pin)蒸汽(qi)殺菌(jun)(jun)裝置(zhi)。

背景技術：

1、食品加工(gong)(gong)，是指直接(jie)以(yi)農(nong)、林、牧、漁(yu)業(ye)產品為(wei)原料進(jin)行的谷(gu)物磨制、飼(si)料加工(gong)(gong)、植(zhi)物油，以(yi)及蔬菜、水果和(he)堅果等食品的加工(gong)(gong)活動，滅菌(jun)作業(ye)是食品安(an)全處理的重要一部分，其(qi)中高溫(wen)蒸汽(qi)是食品加工(gong)(gong)過程(cheng)中常(chang)用的滅菌(jun)方式之一，在(zai)高溫(wen)殺(sha)菌(jun)過程(cheng)中，通常(chang)會用到蒸汽(qi)殺(sha)菌(jun)裝置(zhi)，針(zhen)對蒸汽(qi)殺(sha)菌(jun)裝置(zhi)，現(xian)有(you)技(ji)術有(you)很(hen)多(duo)：

2、如中國專利公開號為(wei)：cn219719705u的一種食(shi)品(pin)加工用蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)汽(qi)(qi)(qi)殺(sha)菌(jun)裝(zhuang)置，包括蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)汽(qi)(qi)(qi)箱(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、箱(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)門(men)、蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)汽(qi)(qi)(qi)發生器(qi)、蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)汽(qi)(qi)(qi)噴座和(he)翻轉(zhuan)(zhuan)(zhuan)機構(gou)，所(suo)述(shu)(shu)蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)汽(qi)(qi)(qi)箱(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)上安裝(zhuang)有箱(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)門(men)，所(suo)述(shu)(shu)蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)汽(qi)(qi)(qi)箱(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)底部安裝(zhuang)有蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)汽(qi)(qi)(qi)發生器(qi)，所(suo)述(shu)(shu)蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)汽(qi)(qi)(qi)箱(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)內(nei)部底壁(bi)安裝(zhuang)有與蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)汽(qi)(qi)(qi)發生器(qi)連通(tong)的蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)汽(qi)(qi)(qi)噴座，所(suo)述(shu)(shu)蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)汽(qi)(qi)(qi)箱(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)內(nei)等間距轉(zhuan)(zhuan)(zhuan)動(dong)安裝(zhuang)有若干個(ge)翻轉(zhuan)(zhuan)(zhuan)機構(gou)；將食(shi)品(pin)放置于(yu)第(di)一夾(jia)(jia)板(ban)(ban)上進(jin)行(xing)蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)汽(qi)(qi)(qi)殺(sha)菌(jun)消毒，通(tong)過第(di)二(er)電機工作實(shi)現第(di)一齒條和(he)第(di)二(er)齒條的移(yi)動(dong)，帶(dai)動(dong)第(di)一夾(jia)(jia)板(ban)(ban)和(he)第(di)二(er)夾(jia)(jia)板(ban)(ban)做同速反向運動(dong)，當第(di)一夾(jia)(jia)板(ban)(ban)和(he)第(di)二(er)夾(jia)(jia)板(ban)(ban)相互(hu)靠近，對(dui)食(shi)品(pin)進(jin)行(xing)裝(zhuang)夾(jia)(jia)，第(di)一電機工作通(tong)過鏈齒和(he)鏈條的傳動(dong)配合，帶(dai)動(dong)翻轉(zhuan)(zhuan)(zhuan)機構(gou)進(jin)行(xing)旋轉(zhuan)(zhuan)(zhuan)，旋轉(zhuan)(zhuan)(zhuan)180°后，完成對(dui)食(shi)品(pin)的翻轉(zhuan)(zhuan)(zhuan)，此時第(di)二(er)電機工作帶(dai)動(dong)第(di)一夾(jia)(jia)板(ban)(ban)和(he)第(di)二(er)夾(jia)(jia)板(ban)(ban)相互(hu)分離，進(jin)而實(shi)現對(dui)食(shi)品(pin)全方位的蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)汽(qi)(qi)(qi)殺(sha)菌(jun)；

3、目前(qian)的(de)(de)高溫蒸汽殺菌(jun)裝置(zhi)在使用(yong)過程中，會通(tong)過翻轉(zhuan)機(ji)構(gou)對蒸汽箱內的(de)(de)食(shi)品(pin)(pin)進行(xing)夾持翻轉(zhuan)，若食(shi)品(pin)(pin)表面為不(bu)(bu)規(gui)則狀態，采(cai)用(yong)兩(liang)個(ge)夾板進行(xing)夾持，很容易造(zao)成夾持不(bu)(bu)穩的(de)(de)情況，從而導(dao)致(zhi)食(shi)品(pin)(pin)翻轉(zhuan)效果不(bu)(bu)佳，在一定程度上影響到(dao)食(shi)品(pin)(pin)的(de)(de)殺菌(jun)效果，鑒于此(ci)，我們提出(chu)一種食(shi)品(pin)(pin)蒸汽殺菌(jun)裝置(zhi)。

技術實現思路

1、本(ben)實用新型之目的(de)(de)在于解決上述缺點，并提供一種通過設置(zhi)在內(nei)倉內(nei)部的(de)(de)殺菌組件(jian)和其頂端連接(jie)的(de)(de)輔蒸組件(jian)，可對食品(pin)進行全(quan)方位殺菌的(de)(de)食品(pin)蒸汽殺菌裝置(zhi)。

2、通過(guo)設置(zhi)(zhi)在內倉(cang)內部(bu)的(de)殺(sha)菌(jun)(jun)組件和(he)其頂(ding)端連(lian)(lian)接的(de)輔蒸組件，可對(dui)食品進(jin)行(xing)(xing)全方位(wei)殺(sha)菌(jun)(jun)，有(you)效(xiao)(xiao)的(de)提升了對(dui)食品的(de)殺(sha)菌(jun)(jun)效(xiao)(xiao)果，同時(shi)利用(yong)設置(zhi)(zhi)在頂(ding)板靠近連(lian)(lian)接盒一側(ce)的(de)折(zhe)疊管(guan)，可對(dui)其底端連(lian)(lian)接的(de)延伸板和(he)頂(ding)管(guan)進(jin)行(xing)(xing)高(gao)度(du)調節，從而提升了頂(ding)管(guan)與食品表面之間的(de)間距，使得食品的(de)殺(sha)菌(jun)(jun)效(xiao)(xiao)果可隨之進(jin)行(xing)(xing)調節。

3、因(yin)此(ci)本實用新型提供一(yi)種食品蒸汽殺(sha)(sha)菌裝(zhuang)置，其(qi)包括蒸汽箱體，所(suo)(suo)述(shu)(shu)(shu)蒸汽箱體的內(nei)部開設有(you)內(nei)倉(cang)，所(suo)(suo)述(shu)(shu)(shu)內(nei)倉(cang)的開口處活(huo)動(dong)連接(jie)有(you)箱門(men)，所(suo)(suo)述(shu)(shu)(shu)箱門(men)的表面設有(you)觀察窗，所(suo)(suo)述(shu)(shu)(shu)蒸汽箱體的其(qi)中一(yi)側表面連接(jie)有(you)蒸汽發生管，所(suo)(suo)述(shu)(shu)(shu)內(nei)倉(cang)的內(nei)部連接(jie)有(you)用于對食品進行殺(sha)(sha)菌的殺(sha)(sha)菌組件(jian)(jian)(jian)，所(suo)(suo)述(shu)(shu)(shu)殺(sha)(sha)菌組件(jian)(jian)(jian)的頂部活(huo)動(dong)連接(jie)有(you)輔蒸組件(jian)(jian)(jian)。

4、作(zuo)為本(ben)技術方案(an)的(de)(de)進(jin)一步改進(jin)，所(suo)(suo)述(shu)殺菌組件(jian)包括連(lian)接(jie)(jie)(jie)在內(nei)倉內(nei)壁兩(liang)側(ce)(ce)的(de)(de)側(ce)(ce)管，兩(liang)個所(suo)(suo)述(shu)側(ce)(ce)管之間連(lian)接(jie)(jie)(jie)有(you)連(lian)接(jie)(jie)(jie)盒(he)(he)，所(suo)(suo)述(shu)連(lian)接(jie)(jie)(jie)盒(he)(he)的(de)(de)內(nei)部(bu)開設有(you)蒸(zheng)汽(qi)槽，且蒸(zheng)汽(qi)槽與側(ce)(ce)管相通，所(suo)(suo)述(shu)連(lian)接(jie)(jie)(jie)盒(he)(he)的(de)(de)內(nei)腔(qiang)底部(bu)固(gu)定連(lian)接(jie)(jie)(jie)有(you)若(ruo)干(gan)底管，所(suo)(suo)述(shu)連(lian)接(jie)(jie)(jie)盒(he)(he)的(de)(de)中部(bu)設有(you)用于對食品進(jin)行存放(fang)透氣中板。

5、作為本技術方案(an)的進(jin)一步改進(jin)，所(suo)(suo)(suo)述(shu)輔(fu)蒸組件包(bao)括開設(she)在連接盒頂(ding)端的滑槽，所(suo)(suo)(suo)述(shu)滑槽的內部(bu)滑動設(she)有(you)滑板(ban)，所(suo)(suo)(suo)述(shu)滑板(ban)的頂(ding)部(bu)固定連接有(you)頂(ding)板(ban)，所(suo)(suo)(suo)述(shu)頂(ding)板(ban)靠近透氣中板(ban)的一側連接有(you)頂(ding)管，所(suo)(suo)(suo)述(shu)頂(ding)板(ban)的內部(bu)開設(she)有(you)通槽，所(suo)(suo)(suo)述(shu)通槽與蒸汽槽相通。

6、作(zuo)為本技術方案的(de)進一步改(gai)進，所(suo)述頂(ding)板(ban)(ban)靠近連(lian)(lian)接盒的(de)一側固定連(lian)(lian)接有折(zhe)疊(die)(die)管，所(suo)述折(zhe)疊(die)(die)管的(de)表面(mian)(mian)鋪設有隔熱墊(dian)，所(suo)述折(zhe)疊(die)(die)管的(de)另一端固定連(lian)(lian)接有延(yan)伸板(ban)(ban)，若(ruo)干(gan)所(suo)述頂(ding)管連(lian)(lian)接在延(yan)伸板(ban)(ban)的(de)表面(mian)(mian)。

7、作為(wei)本(ben)技術(shu)方案的進(jin)一步改(gai)進(jin)，所述(shu)透氣中板的表面開(kai)設有若干通孔。

8、與現(xian)有技術相比(bi)，本實用新型的(de)有益效果(guo)：

9、該(gai)食(shi)(shi)品蒸汽(qi)(qi)殺菌裝置中，通(tong)過(guo)開(kai)設(she)(she)在(zai)蒸汽(qi)(qi)箱體(ti)內(nei)部的(de)內(nei)倉，使得若干殺菌組(zu)件可連接在(zai)內(nei)倉的(de)內(nei)部，便(bian)于(yu)(yu)對食(shi)(shi)品進(jin)行殺菌作業(ye)，利用設(she)(she)置在(zai)蒸汽(qi)(qi)箱體(ti)側壁的(de)蒸汽(qi)(qi)發(fa)生管，便(bian)于(yu)(yu)蒸汽(qi)(qi)箱體(ti)整體(ti)進(jin)行正常運作，利用設(she)(she)置在(zai)殺菌組(zu)件頂端的(de)輔蒸組(zu)件，可進(jin)一步提升(sheng)對食(shi)(shi)品的(de)殺菌效果。

1.一種食(shi)(shi)品蒸汽(qi)(qi)殺(sha)菌(jun)(jun)裝置，包括蒸汽(qi)(qi)箱(xiang)體(ti)(ti)(ti)(1)，其特征(zheng)在于(yu)：所(suo)述(shu)蒸汽(qi)(qi)箱(xiang)體(ti)(ti)(ti)(1)的(de)(de)內(nei)部(bu)開(kai)設(she)有內(nei)倉(cang)(11)，所(suo)述(shu)內(nei)倉(cang)(11)的(de)(de)開(kai)口處活動(dong)連接(jie)有箱(xiang)門(12)，所(suo)述(shu)箱(xiang)門(12)的(de)(de)表(biao)面設(she)有觀察窗(chuang)(13)，所(suo)述(shu)蒸汽(qi)(qi)箱(xiang)體(ti)(ti)(ti)(1)的(de)(de)其中一側表(biao)面連接(jie)有蒸汽(qi)(qi)發生管(14)，所(suo)述(shu)內(nei)倉(cang)(11)的(de)(de)內(nei)部(bu)連接(jie)有用于(yu)對食(shi)(shi)品進行殺(sha)菌(jun)(jun)的(de)(de)殺(sha)菌(jun)(jun)組件(2)，所(suo)述(shu)殺(sha)菌(jun)(jun)組件(2)的(de)(de)頂部(bu)活動(dong)連接(jie)有輔蒸組件(3)；

2.根據權(quan)利要(yao)求1所(suo)述的(de)(de)食品蒸汽(qi)殺菌(jun)裝置(zhi)，其特征在于：所(suo)述頂(ding)板(ban)(31)靠近連接(jie)盒(21)的(de)(de)一側(ce)固定連接(jie)有(you)折疊(die)管(4)，所(suo)述折疊(die)管(4)的(de)(de)表面(mian)(mian)鋪設有(you)隔(ge)熱墊，所(suo)述折疊(die)管(4)的(de)(de)另一端固定連接(jie)有(you)延伸(shen)板(ban)(41)，若干所(suo)述頂(ding)管(34)連接(jie)在延伸(shen)板(ban)(41)的(de)(de)表面(mian)(mian)。

3.根據(ju)權利要(yao)求(qiu)1所(suo)述的(de)食品蒸汽殺菌裝置，其特征在于(yu)：所(suo)述透氣中板(ban)(24)的(de)表面開設有若干(gan)通(tong)孔(kong)(5)。