五谷堅果米粉及制備工藝的制作方法
【專利摘要】五谷堅果米粉及制備工藝是由：玉米淀粉、五谷雜糧、植物、堅果組成。以50千克“五谷堅果米粉”為例：玉米淀粉20千克、小米5千克、香米5千克、薏米4千克、糯米10千克、花生米1千克、白芝麻1千克、核桃仁1千克、榛子仁1千克、山杏仁1千克、麥芽粉1千克。精選分類、水洗、烘干、炒熟用特制粉碎機，混合磨粉，二次專用生產米粉的機器深加工、產品烘干包裝為產品，不影響各種食用米粉的制作方法，即能增加食用米粉的營養成份，又能改善米粉的食用品質，還能起到食補、食療、保健的作用，口味純香、食用方便，老幼兒皆宜。
【專利說明】五谷堅果米粉及制備工藝
所屬【技術領域】
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[0001]本發明涉及一種改善生產、出售的普通食用米粉、特制一種“五谷雜糧、堅果米粉”強化營養、食補、食療、保健、特殊口味的配方及制備工藝。
【背景技術】
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[0002]目前市場上出售的各種米粉，均使用玉米淀粉加入食品添加劑的制作方法，如調整營養成分或口味、采取制做食品時，添加調味的方式或調料方式，因添加的原料營養成分不全，沒有人體所需食補、食療、保健的作用。
【發明內容】
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[0003]為了克服傳統米粉的生產出售的食用米粉品種單一，營養成分不全，起不到食補、食療、保健的作用，本發明提供一種精選優質玉米淀粉、五谷雜糧、植物、堅果的配方及制備工藝。既能強化食用米粉的食用品質，又能起到食補、食療、保健的作用，且徹底改變了傳統食用米粉的制作方法。
[0004]本發明解決其技術問題所采取的技術方案是:采用精選玉米淀粉、小米、香米、薏米、糯米、花生米、白芝麻、核桃仁、榛子仁、山杏仁、麥芽粉。
[0005]以50千克“五谷堅果米粉為例:玉米淀粉20千克、小米5千克、香米5千克、薏米4千克、糯米10千克、花生米I千克、白芝麻I千克、核桃仁I千克、榛子仁I千克、山杏仁、麥芽粉I千克。”
[0006]以50千克原料進行精選分類，水洗、烘干，用特制粉碎機混合磨粉，二次專用生產米粉的機器深加工、烘干、包裝為產品。
[0007]本發明有益效果是:強化營養、食補、食療、保健的作用，因在“遺傳資源”配料:玉米淀粉、五谷雜糧、植物、堅果中有人體所需的多種維生素、氨基酸、純天然化合物，因此本產品食用后有食療保健等作用。
[0008]下面結合附圖和實施案例對本發明進一步說明:
[0009]圖1:為本發明工藝流程圖:
[0010]圖1，1、精選原料；2、原料分配；3、原料水洗；4、原料烘干；5、原料炒熟；6、原料配比；7、混合磨粉；8、特制淀粉二次加工；9、米粉烘干；10、包裝為產品。
[0011]本發明是以玉米淀粉、五谷雜糧、植物、堅果組成。以50千克“五谷堅果米粉”為例:玉米淀粉20千克、小米5千克、香米5千克、薏米4千克、糯米10千克、花生米I千克、白芝麻I千克、核桃仁I千克、榛子仁I千克、山杏仁I千克、麥芽粉I千克。
[0012]1、精選原料；2、原料分配；3、原料水洗；4、原料烘干；5、原料炒熟；6、原料配比；7、混合磨粉；8、特制淀粉二次加工；9、米粉烘干；10、包裝為產品。
【權利要求】
1.五谷堅果米粉及制備工藝是由:玉米淀粉、五谷雜糧、植物、堅果組成。 以50千克“五谷堅果米粉為例:玉米淀粉20千克、小米5千克、香米5千克、薏米4千克、糯米10千克、花生米I千克、白芝麻I千克、核桃仁I千克、榛子仁I千克、山杏仁I千克、麥芽粉I千克。”
2.精選分類，水洗、烘干、炒熟用特制粉碎機混合磨粉，再用專用生產米粉的機器二次深加工、廣品供干包裝為廣品。
【文檔編號】A23L1/10GK104336440SQ201310322224
【公開日】2015年2月11日 申請日期:2013年7月24日 優先權日:2013年7月24日
【發明者】鄔德明 申請人:鄔德明